Recette TOMATES CONFITES MAISON 🍅 CONSERVER LES TOMATES d'été 🍅
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- Опубліковано 29 вер 2015
- COMMENT CONSERVER LES MERVEILLEUSES TOMATES DU JARDIN D'ÉTÉ? À mi-chemin entre la tomate fraîche d'été et la tomate séchée, cette recette tuto de tomates confites est vraiment une technique simple et pratique. Elle vous permettra avec de la bonne huile d'olive, quelques gousses d'ail et des herbes fraîches du potager d'utiliser les extras de tomates ET préserver le goût extraordinaire de l'été, plus longtemps. Miam.
La recette complète se trouve aussi sur notre blog à: www.lapetitebette.com/tomates-...
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Une fois refroidis je divise en portion (huile, tomates herbes) dans de petits sacs sous vide et hop au congélateur! C'est plus facile à diviser et à manipuler quand l'huile est encore tiède chaude je dirais. - Merci pour cette fabuleuse recette, toujours prisée dans mes recettes!
Excellentes pour la tarte aux tomates de février avec du pesto...miam! Et on récupère l'huile pour les pan con! Oh là là ! Vive les tomates de jardin! Merci! Merci! Merci!
j'ai fait ta recette l'an passé et j'ai aimé j'ai cherché longtemps cette année pour retrouvé ta recette oufff je l'ai retrouvé merci a toi pour cette délicieuse recette
Oui madame ! J'en ai fait encore et encore , tout le monde en redemande! À la différence que je les ai pelées et évidées! Le parfum méditerranéen qui se propage dans toute la pièce est exceptionnel durant la cuisson. Un pur délice sous la dent. Mais quelle pizza!
la congélation, est une idée brillante ! Je me disais comment elle va faire pour récupérer l'huile d'olive ? Bravo !
J'aime beaucoup la simplicité de cette recette et surtout que ça inclus l'étape de congélation. Merci
Merciii! Oui, c'est important n'est ce pas? POur en avoir plus longtemps!
Encore une recette et une astuce tres utile!! Merci pour vos efforts sinceremeent chapeau pour le travail que vous fournisseez 💪💪💪💪
Merci vous avez tellement de bonnes idées tout simple 👌🙏☺
Merci Manon ! Ma recette aujourd'hui avec plus d'une vingtaine de grosses tomates dans mon jardin , j'attendais le bon moment et j'avais pris en note ton lien UA-cam l'autre jour . Toujours apprécié tes vidéos et recettes ;-)
Merci Manon. Ta capsule tombe à pic. Je n'ai jamais fais. Allez, on y va. Bon dimanche. J'ai hâte de découvrir le résultat. Bisous, bisous
Merci j'ai hâte d'essayer ça 😊
Merci pour tes bon trucs
J'adore votre style
merci pour l astuce des tomates tu potager : ) : ) !!!!!!!
Je t'adore 🎀
Trop mignon l'accent et merci pour la recette 😊😊😊
Waw une vraie femme travailleuse bravo madame
Merci 😊😊😊
Super!
J'adore les tomates confites !!
+aurelie Crey Des petits bonbons quand ça sort du four. En général, j'arrive jamais à préserver plus que la moitié car je mange tout à même la plaque (oups!). Avec des morceaux de baguette pour faire trempette dans l'huile aromatisée au fond de la plaque...oufff, trop trop bon!
Oh que ouiii !! Pour le reveillon du jour de l'an ma meilleure amie a fait des nem camenbert tomates confites c'etait tellement bon
merci
Comme mon congélateur est moins grand que le tien. Je mets mes tomates dans le sac bien droit au congélateur et le lendemain le même sac de tomates congelées, je fais le vide et hop retour au congélateur. Si cela peux aider. 🥰
Petite astuce moi je saupoudre un peu de sucre semoule elles ne seront que meilleures et encore plus confites !!!
Bonjour!!! je vais faire cette recette aujourd'hui!! (on a comme beaucoup de tomates aussi lol). je me demandait si le passage au congélo était obligé??
En fait je le fais pour éviter qu'ils collent ensemble lors du processus sous vide.
+la petite bette merci c'est une bonne idée :)
Bonjour Manon, quel est la marque de ta machine sous vide? Elle semble belle et efficace! 💛
C'est une FoodSaver, je l'ai achetée chez Costco et je l'aime beaucoup :))
Rajoutez quelques gousse d'ail en chemises et un peu de fleur de sel. Et, laissez moins de temps au four et sans papier sulfurisé, ainsi vous récupérez les huiles.
Coucou p’tite bette. 200 ce ne sont pas des degrés c j’imagine ... Merci pour votre réponse 😊
cette été je vais essayer votre recette de tomate confite mes je n'ais pas un grand congélateur et je me demander si il était possible de les mettre en bocaux recouvert d'huile?
Bonjour Mathilde, oui mais il faut garder au frigo (l'huile figera un peu) car la conservation dans l'huile est à risque de contamination (botulisme) !
merci pour ces conseille.
J'adore vos recette,
Dieu est grand louons le
As-tu de l'expérience avec les aspirateurs sous-vide. Comme celui dans la vidéo. Je ne sais pas quelle acheter, peut-être que les Cheap ne fontionnent pas bien? D:
Peux tu me conseiller stp?
Bonjour ! Est-ce qu'on peut faire la même chose avec les poivrons ?
Tout à fait! bisous 😘
Coucou, ça coûte combien une "airstream" ?
Ça va de 1000$ pour une poubelle roulante à 150,000$ pour la version j'ai trop d'argent toute neuve 2018 🤣😆.... il faut surtout chercher longtemps pour la bonne, surtout au Québec.
Manon SVP!,,,,
Les tomates confites, c’est 225 Celsius ou Fahrenheit??????
Merci 😘😘😘
Dans votre vidéo, les tomates passent une nuit au congélateur, et sont recongelées après la mise en sac. Mais entre ces 2 manipulations, elles ne se décongèlent pas ? Parce qu'il ne faut pas recongeler un produit décongelé. Et là je ne comprends pas trop.
Tout est à l'américaine chez-vous . King size. Pas comme ça ici en France.
Bonsoir ! Pas tres appetissant !
🤣🤣 C'est la papilles qui doivent décider et non les yeux qui voient des tomates ridées!
@@Lapetitebette Ne vous a t'on jamais dit que l'on mangeait avec les yeux avant de manger avec la bouche !