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多謝大家收睇，等我補充下資料先💁🏻♀️煲牛筋湯：- 我會用水沖一沖先加水煲湯。- 依個湯，我係無氽水嘅。氽水嘅作用主要係去油脂同肉臊味。因為我會將個湯雪一晚，再去除面層脂肪。而依隻Costco牛，我覺得佢無咩肉臊味。我比較過依款牛筋，氽水同唔氽水都無咩分別，之後我就慳咗氽水步驟，可能同我切出嚟嘅牛筋唔係太厚肉有關。解凍牛肉：- 我怕條片太長，諗住下次煮牛肉菜式，再拍俾大家睇。- 解凍後，我會整濕廚紙，抹乾淨外層、印乾，再做下一步，我通常用嚟打邊爐，或者蒸、炒。儲存牛肉：分切牛肉嚟儲存喺冰箱嘅依一步，我極度唔建議沖洗，因為水喉水有唔少肉眼睇唔到嘅細菌，沖洗完再冰，好可能會滋生更多細菌。希望解答到大家啦😉
多謝你用心的講解🙏🏻
以往我改大件肉，會掉哂切出嚟既筋肉，呢次跟你咁煲左蕃茄薯仔湯，我加左幾片薑＆黑椒粒，ok好飲，你好叻女，謝謝分享
大家覺得分享有用就好啦😊
感谢您分享食谱！看起来太美味了！我也会从一家中国超市买到食材。它们通常更便宜。Good job Venus! 👍
多謝觀看！
好叻呀
好好！今日剛買了bottomblade ~時間啱啱好
又真係啱啱好，多謝支持！
聽日去買 謝謝分享
多謝支持！
如果冇工番。咁得閒的確可以慢慢搞。其實雪咁耐鮮味會差d。
如果能力高啲，時間咪分配到囉。Costco 舊肉咁大，好難短時間內食哂喎，除非你好大食啦，師兄XD
每人都有唔同嘅生活方式，我幫到有需要嘅家庭就開心啦😊
我今日買了，會跟你做，謝謝分享！
咁你最後有無做？
我加通心粉做早餐，幾好
正
GOOD!
年輕、識得分肉同煮唔同款既餸，勁啊！我估同你差不多年齡，不過屋企食肉量唔多，未有申請入Costco 住
多謝！我都只係比較為食，所以學下煮唔同嘢食，無咁悶丫嘛😆
好正呀!
切肥牛都係呢個部分嘛？
Bottom blade起哂筋可以用嚟打邊爐，性價比高
請問餘下的牛肉做什麼菜式呢?
我喺之前條Costco片，有分享到唔同嘅材料，我會煮成咩菜式，可以參考一下。肉類應該係大慨5:00開始。ua-cam.com/video/0X6Bh2WK6Xc/v-deo.html
請問bottom blade怎煑才好吃？可以當扒煎？或切片炒？谢
煮法可以參考依條片，一開始就係講bottom blade:ua-cam.com/video/IDpG4-l1s0Q/v-deo.html牛扒的話，建議買返和牛/tenderloin / prime ribs/ boneless short ribs
請問牛筋唔需要飛水嗎？
我放咗喺置頂嘅留言到，可以睇睇😊
多謝你分享，好有用。想請問，牛筋加水煲前使吾使用水洗？的牛肉解凍後使吾使用水洗？定係所以牛肉買返來都吾可以用水洗？因平時我有洗😅，係吾係整錯佐？定只係牛肉先係咁？🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
多謝大家收睇，等我補充下資料先💁🏻♀️
煲牛筋湯：
- 我會用水沖一沖先加水煲湯。
- 依個湯，我係無氽水嘅。氽水嘅作用主要係去油脂同肉臊味。因為我會將個湯雪一晚，再去除面層脂肪。而依隻Costco牛，我覺得佢無咩肉臊味。我比較過依款牛筋，氽水同唔氽水都無咩分別，之後我就慳咗氽水步驟，可能同我切出嚟嘅牛筋唔係太厚肉有關。
解凍牛肉：
- 我怕條片太長，諗住下次煮牛肉菜式，再拍俾大家睇。
- 解凍後，我會整濕廚紙，抹乾淨外層、印乾，再做下一步，我通常用嚟打邊爐，或者蒸、炒。
儲存牛肉：
分切牛肉嚟儲存喺冰箱嘅依一步，我極度唔建議沖洗，因為水喉水有唔少肉眼睇唔到嘅細菌，沖洗完再冰，好可能會滋生更多細菌。
希望解答到大家啦😉
多謝你用心的講解🙏🏻
以往我改大件肉，會掉哂切出嚟既筋肉，呢次跟你咁煲左蕃茄薯仔湯，我加左幾片薑＆黑椒粒，ok好飲，你好叻女，謝謝分享
大家覺得分享有用就好啦😊
感谢您分享食谱！看起来太美味了！我也会从一家中国超市买到食材。它们通常更便宜。Good job Venus! 👍
多謝觀看！
好叻呀
好好！今日剛買了bottomblade ~時間啱啱好
又真係啱啱好，多謝支持！
聽日去買 謝謝分享
多謝支持！
如果冇工番。咁得閒的確可以慢慢搞。其實雪咁耐鮮味會差d。
如果能力高啲，時間咪分配到囉。
Costco 舊肉咁大，好難短時間內食哂喎，除非你好大食啦，師兄XD
每人都有唔同嘅生活方式，我幫到有需要嘅家庭就開心啦😊
我今日買了，會跟你做，謝謝分享！
多謝支持！
咁你最後有無做？
我加通心粉做早餐，幾好
正
GOOD!
年輕、識得分肉同煮唔同款既餸，勁啊！我估同你差不多年齡，不過屋企食肉量唔多，未有申請入Costco 住
多謝！我都只係比較為食，所以學下煮唔同嘢食，無咁悶丫嘛😆
好正呀!
切肥牛都係呢個部分嘛？
Bottom blade起哂筋可以用嚟打邊爐，性價比高
請問餘下的牛肉做什麼菜式呢?
我喺之前條Costco片，有分享到唔同嘅材料，我會煮成咩菜式，可以參考一下。
肉類應該係大慨5:00開始。
ua-cam.com/video/0X6Bh2WK6Xc/v-deo.html
請問bottom blade怎煑才好吃？可以當扒煎？或切片炒？谢
煮法可以參考依條片，一開始就係講bottom blade:
ua-cam.com/video/IDpG4-l1s0Q/v-deo.html
牛扒的話，建議買返和牛/tenderloin / prime ribs/ boneless short ribs
請問牛筋唔需要飛水嗎？
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多謝你分享，好有用。
想請問，牛筋加水煲前使吾使用水洗？的牛肉解凍後使吾使用水洗？
定係所以牛肉買返來都吾可以用水洗？因平時我有洗😅，係吾係整錯佐？定只係牛肉先係咁？🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
我放咗喺置頂嘅留言到，可以睇睇😊