Bizcocho para tartas fondant
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Receta escrita en el siguiente link tartafantasia.b... Bizcocho para usar con tartas decoradas con fondant, soporta el peso de las decoraciones de azúcar. Tiene un sabor muy agradable y combina perfectamente con la crema, relleno y almíbar que elijamos para nuestras tartas.
Hola!! Me ha sido de mucha ayuda!! Además está muy jugoso. Yo lo hice con harina normal 175g, pero le añadí 8g de royal(1/2 sobre) y me salió perfecto!! Con un calado de almíbar con vainilla y relleno de mermelada de naranja. Eres genial!! Me encantan tus vídeos!!
Tere que es un calado de almíbar?
Me encantó tu receta,ya la hice y queda delicioso y de muy buena consistencia,había probado muchas recetas y todas se me hundían o no me gustaba el sabor,gracias por compartir!!!
Como sugerencia deja los ingredientes en la cajita de información por favor
estoy empezando a hacer postres para vender y tus vídeos me han servido bastante, mil gracias y sigue haciendo todo tan bien como lo haces
Gracias! ♥
Este detalle de embolverlo me ha enseñado a hacerlo mas tierno, me gusto mucho tu receta gran ayuda resivo en cada uno de tus videos un abrazo amiga gracias por lo hermoso de tus trabajos
Sí es un detalle importante, el bizcocho queda más húmedo :)
Muchisimas gracias por la receta , lo hice y esta muy rico de verdad les recomiendo que lo hagan :-)
Me alegra que te gustase, sí es un bizcocho muy rico la nata le deja un sabor buenísimo. Gracias por el comentario ;)
ERES SECA, EN MI PAIS SIGNIFICA
QUE ERES LO MÀXIMO EN LA PROFESIÓN QUE REALIZAS
UN GRAN ABRAZO DESDE CHILE
+JUANITA SEPULVEDA Gracias Juanita! ♥
Hola muñeca muchas gracias. Apreció mucho que me resuelvas mis dudas. Voy iniciando sabes, y tengo todas las ganas. Por eso me gustan todas tus explicaciones. Y no princesa, te escribo y sigo desde México. Un besazo como dicen uds. Mil gracias ;)
Fantástico...! Buenas tardes... me gustó tu idea estaba pensando la manera de no agregar mantequilla y me diste una gran idea, muchas gracias por tu ayuda... me han gustado muchisimo tus recetas...Dios te siga bendiciendo y prosperando en cantidades!
Gracias! Saludos!
Muchas gracias por tus vídeos... Te encontré justo cuando necesitaba, gracias!!!
Tomo nota para hacer este bizcocho y ahora solo me queda que me salga bien el fondant. Un saludo enorme y dedito arriba.
Muchas gracias! Saludos!
gracias por compartir tus ideas y ser tan precisa....me encanto tu forma de explicar cada detalle...
Hola amiguita .. mil graciass lo hice con chocolate blanco y me quedo delicioso aunque en mi pais Colombia no se encuentra la harina con levadura pero le agregue mas o menos 10 gramos y quedo super gracias por compartirla estoy muy agradecida ,.. regresa prontooo... un abrazo
Gracias Claudia, me alegra que te guste, pronto estoy de vuelta. Besos
La mejor receta que he encontrado! Buenisima, facil y aguanta ^^ gracias por compartirla con nosotros ;)
Es verdad... la adoro, el bizcocho para tartas esculpidas es también... ¡Genial! es delicado a la hora de hornear pero super sabroso ;)
me podrian decir si en vez de nata puede ser crema d leche
?
es casi lo mismo
Buenas noches !puedo sustituir la nata o chantilly por otro ingrediente líquido como leche normal o crema de leche ?
clara mar Hola, que tipo de harina usas?
la que dice la receta es harina a con levadura, pero aquí en México no se como encontrarla, es acaso harina para Hotcakes?
Hola me encanta todo lo que haced :) gracias a esta receta di con vos.. Voy a hacer esta receta para la Torta de mi hijo
Gabriela Olate Me alegra saberlo Gabriela :)
Mereces millones de like y trillones de suscriptores por responder las preguntas. De verdad gracias... Si hago un bizcocho de un kilo debo hornearlo a 150 ° igualmente? Lo haré con mantequilla y de vainilla pero veo en la receta de tu blog el de vainilla no tiene leche
Oye que llegue a tu canal por casualidad y me encanta como explicas! sobre todo por que estoy tan lejos de España que aunque quisiera hacer un curso contigo no pudiese... de verdad quede fascinada.
Gracias! ;)
Hola, gracias por responder. Lo estoy haciendo nuevamente y he doblado las cantidades.
Buenisino muchas gracias por tu respuesta y por esta receta. Sos muy amable. Saludos
+Jesy Vigo Saludos! ;)
Hola amiga, como llevo poco tiempo de encontrarte y me gustan tanto tus videos que habeses repito los que mas necesito ver para aprender diferentes detalles, pues no habia visto el de crisis del fondan ,te doy mi opinion. Es bello y hecho por ti con tanto amor y dedicacion se combierte en exelente ,creo que nunca pasara es precioso todo lo que puedes hacer ,lo que pasa es que personas que no saben hacen horrores y tal ves jusgan mal algo tan bueno muchisimos exitos en tu expectacular trabajo un abrazo amiga
Gracias por tu opinión. Un abrazo ♥
En un grupo recomendaron tu página, vine a verla y me encanto!!! e visto como 5 videos en una hora jaja, pienso ver más, me han encantado todos, tienes una forma muy bonita de explicar las cosas, se entienden a la perfección y lo que me gusta más ese que respondes las dudas!!! El único "pero" es lo del harina, acá definitivamente no la consigo, tengo que ponerla a parte, a esta cantidad creo yo unos 5g dijiste en otro comentario no? muchas gracias, saludos desde Estado de México, México :)
Gracias Yanet ;) sí 5 g espero que te salga bien, por ahora puedo contestaros pero supone mucho esfuerzo cada vez soy más lo que preguntáis y no sé hasta cuando podré hacerlo. Me encanta leer vuestro comentarios y ya que os tomáis la molestia de hacerlo me gusta contestar. Besos
Gracias!! ojalá siempre sepas como contestarnos a todos :p , es agradable ver que les importan nuestros comentarios :) gracias!!! :*
Hola, me encanta tu canal. Hice la receta paso por paso pero me salio apelmazado, tenes idea porque podria ser? Gracias 💞
gracias por compartir tu don, una pregunta puedo remplazar la crema de leche con yogurth natural
Hola ...te descubrì hace muy poco y me encantas...explicas muy bien!!. Me gustaria q me aconsejaras, podria sustituir la nata para montar por nata normal?...mil gracias
Gracias por tú aclaración!!!!!un saludo
Hola, soy de Cajabamba - Perú; gracias por tus recetas y tips que das; que sucede si no le pongo la harina sin levadura
Hola! puedes usar harina sin levadura añadiendo tú el polvo de hornear aproximadamente 8 gramos o dos cucharaditas pequeñas.
hice todo el proceso gracias a tus tutoriales. logre un hermosa torta de bordes super filosos y perfecto. sos una genia. consulta cuanto tiempo puede nantenerse en freezer?
qué bien! hasta tres meses ;)
+Tartafantasia muchas muchas gracias. sos muy generosa al compartir todo lo que sabes. Además de haber logrado bordes perfectos el bizcichuelo es exquisito!!!!
genial!!
Hola, me encanto tu receta, muchas gracias por compartirla, ademas de que por la versatilidad que tiene pues resulta mucho mejor aun, también me encanta la forma tan sencilla que tienes de explicar las cosas. solo quiero preguntar una cosa, si quisiera hacerlo de licor en vez de chocolate, cuales variaciones tendría que hacerle. muchas gracias de antemano por tu contestación. Un abrazo.
Muchas gracias Alejandra! Un abrazo
Hola ya sabes que alguna vez te he escrito porque estoy empezando en este mundo y me encanta aprender contigo, mi duda es la siguiente ..... para un molde de 10 cm .... cuanto pongo de ingredientes? tengo una tarta q hacer para el sabado y era mi duda... y otra cosa .... la voy a rellenar de nata pero le quiero poner con brocha al bizcocho el almibar , por fuera va con ganache d chocolate con leche, que almibar le ira bien? , gracias guapisima!!! estoy aprendiendo un monton con tus videos!!!! :D
Creo que no llego a responder a tiempo... para un molde de 10 cm por 10 cm de alto haga la receta de dos huevos, el resto de ingredientes los adapto proporcionalmente, el secreto está siempre en rellenar el molde tres cuartas partes de su capacidad, y a mi me gusta el almíbar de vainilla para el chocolate con leche. Saludos!
hola natalia, espero que tus vacaciones de veranos esten muy bien..
sera que tu me puedes ayudar con un calculo. para todas mis tortas con fondant yo utilizo tu reseta es la mejor que he probado. pero ahora debo hacer una para 80 personas.
voy a utilizar moldes de 12, 8, 6 y 4 pulgadas me dan mas oenos las cantidades solicitadas.
pero no se calcular los materiales de acue4do a tu receta.
ojala me puedas ayudar
Hola, que buen video, consulta, alguna diferencia si uso mantequilla en vez de nata? Saludos
Puedes usar mantequilla en lugar de nata, la misma cantidad
Hola Natalia! Tengo dos dudas puntuales: 1.) En la receta que tienes en el blog dices que si la harina es común (sin levadura) se agrega 5 gramos de levadura, pero leyendo respuestas a preguntas que te han hecho leo que dices en una respuesta 25 gramos y a otras dos personas les has dicho 8 gr, entonces, en total, para esta receta, son 5, 8 o 25 gr de levadura?. 2.) Dices que se puede hacer con cocoa agregando dos cucharadas grandes de ésta, tendré entonces que restar dos cucharadas grandes de harina para agregar la cocoa?. Gracias por compartir tus conocimientos! Me gusta mucho tus vídeos y tu trabajo se ve muy prolijo y profesional y eso me gusta mucho!
Hola! son 5 gr pero hasta 8 gramos puedes poner ¿he puesto 25? tengo que leerlo porque eso es una barbaridad!! se ve que al escribir puse un 2 delante del 5 sin querer!! no tienes que quitarle harina a la masa cuando añadas la Cocoa. Muchas gracias por tus palabras ♥
Hola buenas :) me encanta como explicas en los videos tengo una duda puedo utilizar este bizcocho para una tarta de 3 pisos??? y si la quiero de vainilla solo quito el chocolate o tendria que hacer otro cambio
muy útil como siempre ; una consulta dices harina con y sin levadura yo soy de Perú viene a ser harina preparada y sin preparar ??? por favor aclara mi duda y también nata es crema de leche aquí. saludos
+Anita Montano La harina es con levadura, pero puedes hacerla con harina sin levadura y añadir 8 gr de levadura a la receta. Gracias :)
Hola en México le decimos crema dulce o crema para batir
Hola ante todo felicitarte por todo lo que haces , tengo una pregunta después de cuanto tiempo podemos forrar la torta con fondant o cual es el tiempo correcto .
Cuanto tiempo dura esta torta guardada¿ y una última pregunta hay q embeber el bizcocho para esta tortas. no fondant¿ mil gracias
Hola Susana, a mi me gusta tener la tarta bañada en almíbar rellena y cubierta con el relleno un día antes, la meto en la nevera. Al día siguiente la saco y la cubro con el fondant y termino de decorar, después ya no la introduzco en la nevera, la dejo a temperatura ambiente, lo que sobra de la tarta sí que la refrigero. Lo que aguanta una tarta dependerá del relleno y de la temperatura ambiente los rellenos de crema de mantequilla aguantan mucho, lo máximo que he dejado una tarta han sido tres días, era de crema de mantequilla y cuando la comimos estaba perfecta, fue en primavera y no hacía calor. Saludos
Genial! Gracias por contestar! Lindo día! ;)
Hola, tus videos son geniales, me han servido mucho, pero tengo una pregunta, el bizcocho de yogurt es recomendable para cubrirlo con ganache y fondant.. ???
+Rosita Coles siempre que no te quede demasiado esponjoso puedes usarlo, en realidad todos los bizcochos podemos usarlos todo está en la habilidad que tengas en poder cortarlo y rellenarlo, algunos es más fácil hacerlo y con otros cuesta un poco más. Saludos!
Holaaa , si lago solo de vainilla le puedo agregar pecanas o pasas o eso dañaría la preparación y tendría aque aumentar otras cosas .
Ayuda porfis🙏
Hola me encanto tu video pero veo que utilizas dos tipos de harina... y yo solo quiero usar la harina comun...cual es la cantidad para molde de 18cm muchas gracias
ME ENCANTAN TUS VIDEOS FELICIDADES. PUEDO UTILIZAR SU RECETA DE FONDANT EN UN DIA LLUVIOSO NO SE ME ESTROPEA EL PASTEL CON LA DECORACION...AYUDEME PORFAVOR RECIEN ESTOY APRENDIENDO SOBRE EL FONDANT...GRACIAS BENDICONES,,,
+mariam rojas paredes Sí que puedes, pero el es más difícil trabajar con el fondant, si puedes trabajar en una habitación con aire acondicionado. Saludos!
MUCHAS GRACIAS POR RESPONDER A MI INQUIETUD DIOS LE BENDIGA SU ARTE
Felicidades lo explicas muy bien 👏🏼👏🏼me encanta 👌🏼lo que si quisiera saber es si esta misma receta la puedo usar con harina sin gluten y si la quiero sin chocolate habría que cambiar algo ? Gracias
No lo he hecho nunca con harina sin gluten pero lo voy a probar! si la quieres sin chocolate no lo añadas y ya está, no hay que cambiar nada más. Saludos!
Tartafantasia muchas gracias
Hola. Q rico se ve ese bizcocho e los bichos se guardan a temperatura ambiente o el refrigerador
Lo que quieras, lo aguanta todo ;)
Hola Natalia, me encanta tu receta y la explicas tan sencilla que me animaré a prepararla! Soy novara en ésto, por eso necesito de tus conocimientos.
Tengo un molde cuadrado de aluminio de 25x25x7 cm, cómo modificarías las cantidades para que no me quede corta de masa? Por cuánto tiempo y a qué temperatura lo hornearías para que no salga reseco? Horneas tus bizcochos con temperatura arriba y abajo o con aire-convección?
Qué marca de Fondant utilizas para cubrir tus tartas? Ojala puedas contestarme pronto, pues quisiera preparalo para el cumple de mi sobrinita!
Te agradezco de antemano por tu ayuda. Un saludo.
Hola Guadalupe, es un model bastante grande yo haría una masa de 8 huevos, el resto de ingredientes auméntalos de forma proporcional, para un molde redondo de 25 cm y altura similar, lo hago de 6 huevos y me queda perfecto pero los moldes cuadrados siempre admiten un poco más de masa. Lo importante es llenar el molde tres cuartas partes de su capacidad, siguiendo esta norma no fallarás, si te sobra masa siempre puedes hornear unos cupcakes. La temperatura baja 150ºC y calor arriba y abajo sin aire, el tiempo de horneado... no te sabría decir... bastante porque es un molde muy grande, ten paciencia, aproximadamente una hora y media puede que más... pincha con un cuchillo el bizcocho y se sale limpio estará hecho y lo puedes retirar del horno. El fondant que uso es CREDIPASTE o SATIN ICE, no sé si los venderán en tu país. Espero que hagas una bonita tarta. Saludos!
***** Hola Natalia, agradezco mucho tu ayuda y tu generosidad!
Si, es un molde bastante grande de aluminio (PME), pero como quiero hacer una tarta rectangular y no cuento con un molde rectangular y tampoco quiero hacer el gasto extra, he ecidido hornear el bizcocho en el molde cuadrado y después cortarlo a la medida que necesito.
El SATIN ICE si lo consigo aquí, hasta ahora aún no lo he probado, pues había leído que se reseca muy pronto y hace grietas. Algunas veces he utilizado el Massa Ticino Tropic de la firma Carma, es muy bueno, aunque se dificulta un poco el estirarlo y además es bastante caro!!
Este domingo comenzaré horneando el bizcocho y lo haré tipo cebra. Ya te contaré!
Nuevamente muchas gracias y feliz Finde. Un beso!
Guadalupe Zimmermann Suerte con tu tarta! seguro que te sale muy bien :)
Hola en ves de crema se puede poner manteca ?
De la Harina con levadura, cuál es el equivalente a harina normal y cuantos gramos le pongo de levadura? Gracias por tu aporte.
Tus recetas siempre excelentes.
Hola Pilar te confieso que siempre he hecho la receta mezclando las dos harinas, sin levadura y con levadura, por lo que no sé como saldrá poniendo la levadura por separado. En teoría cada 250 gr de harina le corresponden entre 6 y 7.5 gr de levadura por lo que a esta receta, vuelvo a insistir en teoría, le correspondería aproximadamente 5 gr. Saludos!
hola la mescla la puedo hacer con una espatula manual, ya que solo tengo una batidora de mano y no tiene
ganchitos de los que muestras en tu video para que no le entre aire al bizcocho
gracias
Hola Daniela, antes de tener la amasadora hacía el bizcocho con una batidora manual de lo más normal, simplemente mezclaba los ingredientes hasta que estuvieran integrados y también sale muy bien el bizcocho. Saludos!
Hola Natalia, quiero hacer este bizcocho pero al no tener harina con levadura se la voy a adicionar, mi pregunta es si sigue siendo la misma cantidad de harina o sea 175 gr y cuanto de levadura química? o de pronto se puede reemplazar la levadura por polvo de hornear? Muchas gracias por tus tutoriales me son de mucha ayuda.
Hola Marcela, ponle polvo de hornear de Royal 8g (1/2 sobre) Saludos!
Hola Natalia una pregunta la Nata es para montar de la que se usa para rellenar las tortas y decorarlas o es crema de leche como la crema de leche Nestle esa Duda tengo Muchas gracias
Hola José, es nata para montar de origen animal. Saludos!
Hola me super encanta tu canal
Tengo una duda aca en mi pais no se encuentra la harina con levadura ahora bien la tengo q agregar yoy ahi entra mi duda que tipo de levadura es puede ser polvo para hornear o tengo que agregar la que es instantanea? Esperome respondas :)
Hola polvo para hornear ;) Saludos!
Muchisimas gracias saludos mexico.
Hola ***** , me gusta mucho todos sus videos son de gran ayuda para quienes nos gusta este arte, quisiera saber como hago esta receta para una tarta para 50 personas, que cantidad debo utilizar o como duplicar para que me de exacto con lo que necesito????, Saludos desde Ecuador.
Hola Alexandra, siento haber tardado en contestar no había visto tu pregunta, yo calculo las raciones por la cantidad de huevos que añado a la masa, cada huevo son 5 raciones por lo que tienes que hacer una masa con 10 huevos el resto de los ingredientes auméntalos de forma proporcional. saludos
Que tal +Tartafantasia, gracias hice la tarta pero de vainilla y el sabor es delicioso, lo voy hacer de chocolate y este ha de quedar expectacular y muchas gracias por su contestación. Mil gracias.
Alexandra Villamar Qué bien! me alegro, verás como te gusta también ;)
puedo utilizar chocolate de cobertura,por favor
hola guapa podrias hacer en modelado las tortugas nijas con el peso de cada parte del cuepo te quedan genial graciassssss besos
Hola Beatriz, estoy hasta arriba de trabajo pero lo pondré en la lista de vuestras sugerencia a ver si puedo hacer algún vídeo. Saludos!
Gracias guapa el 24 entregare el paste y te enviaré las fotos me quedaron guapísimas gracias me gusta mucho tus vídeos
Qué bien! gracias!
Hola quisiera mirar tu video que borraste me quede picada y no lo pude mirar me encanta lo que haces ya hice las galletitas para baby Gracias bye
Hola Yadina, todos los vídeos están subidos, no sé a que vídeo te refieres, era sobre este último? sobre el bizcocho? empecé a subirlo y por error lo cancelé pero es el mismo vídeo. Gracias por el comentario y Saludos!
Hola, mucas gracias por tu receta, si uso mantequilla en vez de nata, necesito agregar leche normal o algún liquido??
Jeannie Chen No hace falta añadir ningún líquido, si usas mantequilla pon 50 gr de mantequilla por cada huevo, para el tamaño que he hecho en el vídeo serían 150 gr de mantequilla. Saludos!
Una consulta puedo reemplazar la nata por leche
Hola Natalia.... muchas gracias por tus tutoriales, soy fans tuya. Soy de Chile y me gustaria saber, si quiero hacer el bizcocho, pero de vainilla sin chocolate, tengo que agregar otro ingrediente o basta con retirar el chocolate? y cual es la medida para un molde de 28 cms??? Ojala me respondas pronto. me urge tu respuesta por favor!!!!! gracias y saludos!
+emalumpi Hola, no tienes que agregar nada, simplemente no poner el chocolate, así de sencillo, tengo un molde de 25 cm y duplico la receta para hacerlo, para uno de 28 creo que será suficiente hacer la receta con 7 huevos, aumenta de forma proporcional el resto de los ingredientes, el secreto es llenar tres cuartas partes el molde, de esta forma quedará perfecto, si te falta tendrás que hacer un poco más de masa. Saludos!
+Tartafantasia Muchas gracias por responder!!! tengo que hacer una torta de tres pisos y pretendo hacer tu receta de bizcocho. Se puede remojar con almíbar y rellenar con manjar y crema de lúcuma y luego forrar con fondant, cierto???
+emalumpi Hola, lo puedes remojar con almíbar pero no sé lo que es el majar y la crema lúcumo, usa siempre rellenos que puedes conservarse bien fuera del frigorífico. Saludos!
+Tartafantasia Hola!... manjar es el dulce de leche y la lúcuma es un fruto, que al procesarla forma una crema muy rica... algo asi como la crema de casis, al menos en textura.
Hola yo creo que para las masas es mejor el globo para batir Coje mas aire la masa y queda mejor para mi gusto
Pero te a quedado genial
Hola! tienes razón yo le pongo el globo cuando no voy a usar el bizcocho para tartas fondant, con tartas fondant prefiero que el bizcoche sea más compacto y con menos aire, aunque si es una tarta de varios pisos, como refuerzo el bizcocho para que no se deforme hago el bizcocho con o sin globo porque sé que no lo deformará por el peso del fondant. Saludos!
Hola, te escribo desde Colombia, te felicito por este canal, es muy bueno, tengo una duda en cuanto a la torta, la puedo refrigerar inmediatamente o dedo esperar a que enfríe, muchas gracias. Y de nuevo muchas felicidades.
puedes hacer ambas cosas... incluso si la refrigeras acabada de hacer caliente es mejor para el bizcocho, no pierde humedad, pero es malo para tu refrigerador y el medio ambiente...
Hola bella, siempre sigo tu receta, pero esta vez me gustaría saber si se puede adaptar para celiacos y como hacerlo, te agradecería la ayuda. Un abrazo bien fuerte!
+Cristal Villamizar Castellano Nunca lo he hecho, voy a preguntar a una compañera bloguera que sí que sabe de estos temas a ver que me cuenta y te vuelvo a escribir. Saludos!
Hola está muy bien la receta.. pero le puedo añadir nueces a esa masa.. cuántos gramos puedo?
Por favor escribí lo ingredientes en caja de información gracia
hola este bizcocho sirve y queda bueno tambien para forrarlo solamente con crema,, o los bizcochos de las tortas de crema deben ser mas esponjosos??
pauli suazo Yo lo uso para todo y queda muy rico :)
Hola Natalia, si este bizcocho lo hago con chocolate en polvo, tengo que reemplazar algún porcentaje de harina por Cocoa? Quedo atenta a tu respuesta. Muchas gracias!!!
+emalumpi Hola! la receta no varía mucho, sustituye el chocolate de tableta por dos cucharadas bien llenas de cacao puro sin azúcar, y no le añadas la harina extra sin levadura. Saludos!
+Tartafantasia Hola Natalia, muchas gracias por responder, tuve que hacer el bizcocho antes de recibir tu respuesta, y como no estaba segura, reemplace el 10% de la harina con levadura por cacao amargo y también quedó muuuuy rico, así que ahora te pasó ese dato también. Muchísimas gracias. Un abrazo! 😊
Necesito hacer planchas de bizcocho para una tarta a la que daré forma de coche, el molde que usaré es rectangular de 36 cm, crees que me quedará bien triplicando la cantidad de los ingredientes? Espero tu respuesta, gracias
Muchas gracias por responder una pregunta más podría forrarla hoy en la noche para entregarla por la mañana
Sí claro :)
gracias muy amable x responder
Qué tipo de harina usas o es harina todo uso??
hola.. muy bueno el video,pero nose a que te refieres como harina comun y la que lleva levadura ,vivo en españa si me podrias dar alguna nombre de esas harinas,cuando voy a comprar encuentro harina de reposteria,de fuerza, de reposteria y otras mas,gracias por la ayuda
Hola, si vas al Mercadona la harina de la marca Aragonesa para hacer Bizcochos, esta lleva la levadura incorporada y para no salir del Mercadona de la misma marca, Harina de trigo, creo que el paquete es blanco con las letras azules, es la de uso común la de toda la vida, la que no es más que harina. Saludos!
Hola.me.encata.como explicas puedo usar hevy crem en.vez de la nata...
Vilma Gutierrez Hola Vilma, no lo he probado, puede que funcione, con el de chocolate funcionará mejor porque siempre es un poco más seco, pero habría que probar. Siento no poder ayudarte más.
Hola! Gracias por compartir soy tu fan! :) tengo dos preguntas; a mi me es mas economico y sencillo conseguir chocolate en polvo o cocoa en polvo. Se podria sustituir por el chocolate derretido y en que cantidad y que le da mejor sabor mantequilla o la nata? Me seria de gran ayuda tu respuesta. Muchos saludos!!
Andrea Wong Hola Andrea puedes sustituir el chocolate fundido por el polvo, yo lo he hecho y queda bien, pongo dos cucharada soperas de chocolate en polvo. Me gusta tanto el sabor que da la mantequilla como la nata, la diferencia es que con la nata el bizcocho queda más jugoso y con la mantequilla un poco más seco. Saludos!!
Hola!! una consulta, la harina con levadura es la misma que con polvos?
Saludos
Chile
Dont know if you guys cares but if you're bored like me atm you can watch pretty much all the new movies and series on instaflixxer. Have been streaming with my gf during the lockdown =)
@Archer Knox yea, I have been watching on Instaflixxer for since december myself :D
Esta buenisima la explicacion.
te realizo una consulta Natalia.
Puedo guardarlo en el frezzer para usarlo otro dia?
y fuera del Frezzer a temperatura ambiente, cuanto tiempo dura?
Me olvidava, se puede utilizar este bizcocho para hacer tortas de 2 pisos o 3?
saludos!
Sí, claro!! puedes guardarlo en el frezzer para otro día, se conserva muy bien y lo puedes dejarlo fuera bien tapado con plástico film de cocina... no sé cuantos días aguanta porque siempre que lo hago en horas desaparece!! tres o cuatro días, aunque cuanto antes lo comas mejor estará. Saludos!!
hola queria preguntar, si la quiero hacer de vanilla, solo omito el chocolate???? gracias por compartir tus recetas son buenisimas saludos
Hola! en el blog he modificado un poco la receta, para conseguir mejores resultados con el bizcocho de vainilla pero básicamente es no añadir en chocolate, puedes ver la receta en el siguiente link tartafantasia.blogspot.com.es/2014/04/bizcocho-especial-para-tartas-fondant.html
El molde desmontable que utilizas, en los casos en que la masa es muy liquida no se sale un poco la masa? es que me llamo mucho la atención este molde, quiero comprar uno, pero no quiero elegir mal.
La marca de los moldes son de doctor oetker aunque me compré dos exactamente iguales en un supermercado Aldi de otra marca y muchísimo más baratos, la masa no se sale, a no ser que estén deformados por algún golpe, de todas formas si preparar el molde con mantequilla y harina la masa no se pega y el bizcocho sale entero del molde tanto siendo desmoldable como no. Saludos!
Gracias por solución ar mis dudas y una ultima pregunta esta torta de bizcocho de chocolate se humedecen con algún tipo de líquido. ..?
+Laura Henriquez Yo lo suelo humedecer cuando lo uso para las tartas fondant con almíbar a base de agua, azúcar y algún aroma. Si lo como tal cual no la humedezco. Saludos!
Amo esta receta, solo que tengo una duda si quiero agregar menos azúcar puedo sustituirlo con algo? O le pongo menos y no pasa nada?
Bendiciones!
menos azúcar afecta a la masa... tengo que probar una receta sin azúcar...
Hola siempre veo tus vídeos pero me confunde mucho al momento de decir nevera, frigorífico. Soy de Perú y en mi país se dice refrigeradora y congeladora . Quisiera saber a cual te refieres ? ..gracias 😊
Frigorífico es refrigeradora, no puede ser congeladora
Hola!!
Soy muy fan de tu canaaal, me gustaría hacerte una pregunta...este bizcocho queda bien con relleno y ganache de chocolate blanco??
Por favor necesito ayuda,
Sigue así con el canal, lo haces geniaal👌🏻
Por supuesto que queda bien! yo lo hago continuamente ;) Gracias por tus palabras
Hola, yo uso harina sin levadura, para esta cantidad cuanta levadura pongo, con 1 cdta estaria bien? gracias
Linda, esa crema que lleva es crema de vaca la normal? O es de que tipo, o se sustituye por leche, crema normal o que? Gracias, felicidades
+Georgina Arias aquí puedes ver a que refiero es.wikipedia.org/wiki/Crema_de_leche
Hola, queria saber si la nata lo puedo reemplazar por leche normal?
Hola, podemos congelar la tarta para usarla despues? Aguantara una semana en el congelador? Gracias! Saludos desde Mexico
sí que puedes, aguanta hasta tres meses! lo hago habitualmente porque así adelanto trabajo. Saludos!
Tartafantasia muchisimas gracias! Besos!
Te quiero preguntar si el biscocho de fondant se puede rellenar con butter cream y frutas troceada por ejemplo fresas o melocotones ? Gracias....
+Ana Maria Restrepo Moreno Hola! si que se puede pero para que tu fruta no se oxide y se ponga fea cocínala un poco, introduce la fruta en un cazo con azúcar, la misma cantidad de fruta que de azúcar con un chorrito de limón y ponlo al fuego hasta que el agua de la fruta se evapore, te quedará una especie de mermelada con trozos de fruta. Saludos!
hola, me encanta tus vídeo. He preparado esta receta varias veces pero quisiera agregar cocoa en lugar de chocolate en trozo, que cantidad me recomiendas?
Hola! sí que se puede, dos cucharada grandes de cocoa
@@Tartafantasia Cocoa con azúcar o sin azúcar?.
consulta, he notado que aún haciendolo en un molde del mismo tamaño no se me leva tanto como en tu video. si me queda bien al borde del molde como de 8 cm aproximadamente. o sea no es necesario emparejarlo, será por la calidad de la harina leudante que hay en mi país? igual de sabor y textura es excelente.
puede ser por la harina... o por el horno... Saludos!
Hola Natalia, soy monica, tengo una pregunta, he ehecho esta receta y me encanto, pero si no la quiero hacer con chocolate de pasta como en la reseta sino con chocolate en polvo cocoa cuales serian las medidas.
esta tarta es perfecta para el fondant, me encanto.
quedo atenta a tus respuesta
+Brushital Dispositivos de Higiene Oral Hola! sustituye el chocolate por dos cucharadas de chocolate puro en polvo sin azúcar, y ya está, todo lo demás igual. Me alegra que te guste la receta. Saludos!
Buenos Dias, saludos desde Venezuela me encanta su Canal, Natalia me gustaria por favor me indiques si doblo las cantidades de todo me saldria un Pastel aprox. de Medio Kilo? Ademas necesito me Indiques como rellenarlo, gracias y Exitos..
+MARIA DANIELA FLORES LOPEZ Hola! nunca peso mis tortas... cuando doblo mis ingredientes es para hornear en un moldes de 25 cm de diámetro y 7 de altura, lo que son unas 30 raciones aproximadamente. No entiendo bien tu segunda pregunta de refieres a cantidad de crema? o a rellenos, en el canal tienes varios vídeos de cremas
ua-cam.com/video/os43D4O8rNs/v-deo.html
ua-cam.com/video/M-C21sE0-Ps/v-deo.html
ua-cam.com/video/HV8O2Vkh870/v-deo.html
ua-cam.com/video/97Izky9oQps/v-deo.html
ua-cam.com/video/6VZUGpImoIY/v-deo.html
ua-cam.com/video/FuqlO0UFx8A/v-deo.html
Saludos!
Hola, esta es la receta que buscaba para decorar con fondant, pero he practicado tanto con los bizcochuelos que saben tanto a huevo y son como secos que bueno esta se ve deliciosa, pero como no lo quiero de chocolate si no de maracuyá será que puedo reemplazar la mitad de la crema por zumo de maracuyá? gracias por responder
Puedes ponerle hasta tres cucharada, de las más grandes, de zumo de maracuyá en lugar del extracto de vainilla y el chocolate. :)
***** Gracias, me quedo delicioso
Astrid Gómez Gómez cómo me alegro! gracias por contármelo :)
Si lo hago duplicando cantidades y en 2 moldes de 24 cm cuánto tiempo en el horno ? Y 150 grados ?
Hola, se ve increíble. Intentaré hacerla, pero tengo una duda... La quiero hacer también de chocolate pero aquí es muy caro, ¿a cuánto la puedo adaptar para agregarle cacao en vez de chocolate? Mil gracias :)
Hola Hazn, esta receta la he hecho también con cacao puro en polvo y he he echado dos cucharada de las más grandes de cacao. Saludos!
hola te hago una pregunta yo tengo la batidora manual,las varillas que tengo que usar son las que parecen una serpentina??? o lo puedo hacer en la multiprocesadora con el elemento de batir??? gracias
+Matias Costa Este bizcocho no te va a dar problemas a la hora de batir, como si o quieres hacer a mano, lo único importante es que los ingredientes queden integrados en la masa y que no queden grumos, tampoco no hay que batir mucho para que no entre mucho aire a la masa. puedes hacerlo con la batidora de varillas o con la multiprocesadora. Saludos!
cuando dices harina con levadura ¿te refieres a la harina preparada?y sin levadura a ¿la harina sin preparar?
Simplemente es harina que ya lleva incorporada la levadura
muchas gracias
Tengo un preguntas antes que todo darte las gracias por lo video yo como tú empesé y me doy cuanta q es mucho trabaja detrás de cámara y de edición ... bueno mi pregunta es cuándo agregamos levadura. A esa levadura hay que agregarle por cada 8 gramos. 50ml de líquido caliente en este caso como lo haríamos sería a la nata calentada ???? No se si me explico para q la levadura se active
La levadura q vende en sobres aquí hay que diluirla con líquidos caliente en 50 ml .... lo otros es si puedo utilizar solo pólvo para hornear pero que no sea el royal porque aquí no lo venden
¿Se le puede meter dentro del bizcocho algún relleno?
hola, oye cuando te refieres a harina con levadura es la harina para preparar Hotcakes o panqueques, o la puedo sustituir por harina normal y agregarle un poco de polvo para hornear
+Antonio Manji No, puedes usar harina normal y añadirle un poco de polvo para hornear
Hola ! Q padre receta ! La intentaré .... una pregunta : si quiero hacerla de vainilla ? Es decir blanca en vez de negra .
Debo cambiar el chocolate negro por blanco? O es otra la receta y las medidas de los ingredientes ? Gracias .... saludos desde México 🇲🇽.
Si la quieres de vainilla la receta escrita está en el blog tartafantasia.blogspot.com.es/2014/04/bizcocho-especial-para-tartas-fondant.html y si la quieres de chocolate blanco, la receta es la misma pero hay que poner menos chocolate, 100 gr de chocolate blanco. Gracias y saludos!
Tartafantasia mil gracias !!! 💕💕💕👏🏻👏🏻
Hola gracias por compartir tus recetas, pero tengo una pregunta en el vídeo dices 200 ml de nata y en el blog pone 150 ml de nata que medida es la correcta. Gracias espero tu respuesta
Hola! las dos medidas están bien, con 200 ml de nata el bizcocho queda más compacto y crece menos, con 150 ml es más esponjoso. Mis recetas también evolucionan... la receta escrita la cambié en el blog hace unos meses, pero ambos bizcochos están buenos. Saludos!
A ese biscocho también le aplicaste almíbar???
Hola!! queria preguntarte, como pienso hacer bizcochuelo de chocolate, con la cobertura espejo, me gustaria mojar el bizcocho, con algun licor o vino para tortas. Eso es posible? Saludos
Hola una pregunta la podría hacer sin el chocolate?.... se alteran los demás ingredientes??. gracias me encanta tu blog :-)
Sí que puedes la receta es igual pero sin el cacao, así de sencillo :)