Excelente video, como siempre. Yo hice una milk stout y te doy un tip: Tostar la avena, en una sarten darle calor por unos minutos y revolviendo continuamente (para que no se pegue ni se cocine) y el sabor y el aroma se potenció bastante. Eso
Hola. Ayer embarrilé la Stout que hice según ésta receta, pero sin la cascarilla. Tremenda birra, la mejor stout que hice. Muchas gracias. Hace casi 2 años y 55 cocciones arranqué a cocinar, para el finde voy a hacer una Golden según otra de tus recetas....te contaré en un par de semanas. Abrazo, querido!
Gracias por hablar del pH, te juro que me sirve demasiado... yo tbn escuché que el cítrico y el láctico dejan un sabor característico y el fosfórico no, al menos con tu comentario puedo confirmarlo.. grande BirraNostra!!!, saludos desde Perú 💪🙌🍻
Hola. Hoy me hice una stout pero a la infusion del macerado en frio se la agregue 15 minutos antes de terminar la coccion. La proxima pruebo agruegando en el recirculado. Antes de ayer me hice una belgian dark con el macerado normal, o sea con las maltas negras incluidas. Veremos la diferencia. Hace mucho no hacia cerveza negra y las 2/3 veces que hice la hice con el macerado normal. Ya comentare como salio todo. Gracias por los consejo maestro. Muy claro todo. Saludos desde Mdp
Estos videos cocinando paso a paso estan geniales. Que ganas de tomar una pinta de esa cuando este lista lpm, tremenda. Subi video como ya hiciste destapando y desgustando.
Buenas La birra Nostra, cómo va? Seguí tu receta, excepto por el pisco y la cáscara de chocolate, y es una excelente Stout. Muchas Gracias por compartir tus conocimientos y experimentaciones. Repito: Excelente Birra.
Muchas gracias por compartir tus cocciones y motivarnos a seguir experimentando. Es verdad la calidad del agua es diferente en cada sitio. Por ello debemos cuidar la desinfección siempre en cada proceso como haces (alcohol al 70 %) y limpieza de todos nuestro equipo. Saludos desde San Francisco de Campeche, México. Ya espero que tal te queda!!!
Hola. Te felicito por los videos y recetas, aprendí y apliqué algunas cosas que hiciste. Yo en mi caso cociné 2 veces Porter. Te cuento que en la primera maceré en frío las maltas oscuras, y en la segunda maceré a 66/67 grados las maltas oscuras junto con las otras. Honestamente no me gustó el resultado final con el macerado en frío, pero sí con el macerado al calor. Con el macerado en frío me salió muy suave el sabor tostado de la birra, y con el macerado en caliente quedó perfecta y para nada astringente, super tomable y deliciosa. Quizás no tenemos la misma sensación en el paladar, pero está bueno compartir cómo le parece que puede quedar mejor una receta según el gusto de cada uno. Saludos. Un abrazo
Excelente video. Personalmente los granos oscuros los agrego en el recirculado y me da buenos resultados tambien. Consideraré el macerado en frio como opciónnpara ver que tal anda
Espectacular, ahora estoy cocinando tu receta solo que con unos cambias , milk creaM stout coffee. En ves de choco q sea de café. 🍻🤤💪 Con lúpulo victoria y leva s-04. A ver q sale .
Hola campeón se puede dejar en el mismo fermentador sin trasvasar y cuando pasa el proceso de clarificar en frío ahí si pasarlo a otro tacho para embotellar
Amigo cada día te superas, me alegra ver que también suben tus seguidores, gracias por tu tiempo y dedicación, yo no pretendo convertirme en un profesional cervecero, pero si hacer birrotes para tomarlos con amigos y familia.. Y tu ayuda es imprescindible... Saludos desde España, ya he pedido los ingredientes para tu receta.
Muchas gracias Fernando. Los dos estamos enfocados en lo mismo. Como el modelista que por hobby arma maquetas y cada vez quiere que le queden más prolijas y mejores nosotros queremos lo mismo con nuestras birras!
Hola amigazo , me wncantan tus enseñansas , quisiera que me recomendaras algunas birras , rubia y colorada suaves no tan amargas , tendrias algunas recetines para darme , saludos cuidate vos y tu familia , martin de ranelagh , vet malvinas
que buena receta amigo. un par de consultas. en el macerado cuando alcanzas los 67° apagas la ornalla o la deja prendida para mantener esa temperatura los 60min.? y en el enfriado a q temperatura la llevas y en cuanto tiempo?
Buen video y gracias por los aportes. Una consulta puntual, la lactosa que usaste es lactosa monohidratada? Esta lactosa en polvo al probarla directamente en la boca es de dulzor alto ,medio o bajo? Saludos y buenas birras
Buenas estoy por hacer esta recta el jueves... La cascarilla de cacao para el madurado en frío... En q otro alcohol se puede deja esa semana antes de incorporarlo? Muchas gracias!!
hola! super bueno el video. muchas gracias por tu gran aportación. disculpa si no consigo cascarilla. Puedo ponerle cacao? tengo cacao tostado y triturado grande.
Con esta receta puedo usar una levadura kveik dónde vívo hace calor y si después de fermentar paso directo a la botella ojalá puedas ayudarme por favor..y si.podrias decir cuántos litros para el macerador y cuánto para.lavar por favor...
Estimado, muy buenos los videos, muy agradecido, me han aportado mucho, una consulta en particular con esta receta, en que cambia el no usar avena? abrazo!
Siempre es un agrado ver tus vídeos, tengo una consulta hice una imperial stout, pero al final me queda un sabor a quemado bastante fuerte, hice masterado en frío de maltas oscuras
hermanitoooo! me siento re feliz por ver como cocinas , yo cocino igual y se casi lo mismo que vos y no tengo problemas en decir q no se algunas cosas , lo unico que me dio miedo es q cuando fermente la espuma te salga por el airlock por que no tiene mucho espacio , lo q puedo aportar de la US 05 es que arranca al 3er dia a fermentar o a veces al 2do. Saludos y buenas birras
Tal cual mi loco, no tiene sentido no reconocer que no se sabe algo poruqe nos estaríamos perdiendo una oportunidad de aprender algo más! Es lo mismo que no reconocer un error! Y la 05 exactamente tarda más en arrancar pero después la curva de atenuación termina muy muy similar a la de la 04. Las dos tremendas levas
Excelente papá algún día me.vot a animar a hacerla jaja te consulto se puede hacer el Whirlpool con el mosto después de enfriarlo, por el tema de la serpentina, o es preferible hacer el Whirlpool y luego colocar la serpentina.
Hola cómo estás.. quería hacerte una consulta.. quiero hacer esta receta pero no encuentro la leva 05.. puedo sustituirlo con otra leva?? Muchas gracias por tus aportes
Hermoso video. Tengo una duda es acerca del alcohol macerado con cascarilla ¿al agregar este alcohol a la cerveza podría matar mis levaduras y no carbonatar naturalmente? ayuda por favor y que alcohol recomiendas gracias
Hola, oye hace como 2 años hice uja cerveza con lactosa y el resto de lactosa que no use lo deje en el refrigerador. Sabes si la podrw usar todavia para otra cerveza?
Excelente video como siempre yo acá viendo tu vídeo tomando una hoppy Golden que hice después de ver otro vídeo tuyo con una modificación en los lúpulos pero quedó genial gracias por compartir tu experiencia como siempre saludos de Chile
holaa titan, gracias nuevamente por tus videos, hace cinco dias hice una stout, para el tercer dia todavia no veia fermentacion, agregue otro sobre de levadura y no se vio actividad en el fermentador, no esta agria, que puede haber pasado o todavia sirve el mosto.
Hola la avena s avena normal de supermercado? en algunos sitios he leido que recomiendan hervirla antes si es de supermercado. maniana hare una cerveza y no tengo muy claro la utilizacion de la avena. saludos desde Berlin
Todos tus videos son buenísimos, pero este es rebuenísimo que pinta más rica tiene está birra, deseando ver la cata y en cuanto se invierno en Canarias (España) de tratar de replicarla. Saludos
Saludos amigo cervecero gracias por seguir aportando conocimientos ¿ se puede usar avena en hojuelas es la que llevo usando todo este tiempo y quiero saber si estoy bien o mal ? Gracias y buena cerveza salud
Como estas? Te hago una consulta, el macerado lo tenes a 67° cuando agregas el macerado en frío lo volves a llevar a 67° o ya no. Solo recirculas hasta llegar al color?
Hola. El enfriador contracorriente es de inoxidable? De que medida? Es lo único que me falta, pero no se si hacer uno de esos o uno tipo herms de aluminio y emfriar en la olla
Hola, se ve muy bien la birra. Una consulta, cuando hablas de "Cebada Tostada", a qué malta te refieres en específico? La buscaba en las tablas de equivalencias y no la ubicaba; por cuál la podría sustituir? Muchas gracias!
Hola José, la cebada tostada no es una malta, es justamente cebada tostada sin pasar por la etapa de malteado, en inglés se que la llaman roasted barley, es un insumo súper común. Consulta en tu proveedor de insumos no debería tener problemas en conseguirla
Cómo va todoo?? Te recomiendo un malton para estos tipos de birra, special b de castle malt, es una malta oscura especial, en mí experiencia la uso utiliza para obtener un color de rojo oscuro a negro-marrón oscuro y conseguir un cuerpo más pleno. Sabor y aroma únicos. Da mucho color y un sabor a pasas, Proporciona un rico sabor a malta y un matiz de sabor de nuez y ciruela. Puede utilizarse en lugar de las maltas chocolate y negra si se desea evitar que la cerveza sea amarga. Saludos genial video!!
Hola muchas gracias por el video, excelente. Te hago una consulta que adaptadores usas como se llaman para el enfriado de corriente. Yo tengo el mismo pero no lo utilize por falta de conocimiento. Desde ya muchas gracias y saludos desde Tucumán
Hola tomas, supongo que te referís a las conexiones de agua y birra. Vuelo para lo que es el o grueso y egeso de agua son espigas comunes plásticas la de entrada de 3/4 y la de salida de media pero podrían ser iguales tranquilamente y para la entrada y salida de cerveza que es el caño de inox uso manguera de 8mm atoxica (la misma que para el CO2) que la medida entra justa justa en el diámetro de mi caño de inox, la conexión a la olla la hago con una reducción que es de media para conectar en la llave de paso de la olla y sale a una espiga del mismo diámetro de la manguera, con sus respectivas abrazaderas
buenas, siembre veo tus videos y me han ayudado mucho, hace un año aprox que hago cerveza, gasifico con azúcar de maíz, estoy interesado en empezar a gasificar con CO2 en botella, quería saber si tenes algún video de llenadora contra presión, y que me conviene comprar para iniciar en este tipo de gasificación para botella, gracias por tu ayuda de siempre en los videos.
Buenas noches Birra Nostra, como estas? Queria saber cual es el calculo de agua que haces para adicionar y sacar el lote final; y otra pregunta es si esa adicion la agregas en la etapa de Recirculado. Gracias espero tu respuesta!!
Qué se siente tener el mejor canal de cerveza casera de habla hispana?
Hermano después de mucho tiempo que seguía el canal me animé a hacer esta receta y es un cervezon muchas muchas gracias por compartirla, se te extraña
Excelente video, como siempre. Yo hice una milk stout y te doy un tip: Tostar la avena, en una sarten darle calor por unos minutos y revolviendo continuamente (para que no se pegue ni se cocine) y el sabor y el aroma se potenció bastante. Eso
Hola. Ayer embarrilé la Stout que hice según ésta receta, pero sin la cascarilla. Tremenda birra, la mejor stout que hice. Muchas gracias.
Hace casi 2 años y 55 cocciones arranqué a cocinar, para el finde voy a hacer una Golden según otra de tus recetas....te contaré en un par de semanas. Abrazo, querido!
Gracias por hablar del pH, te juro que me sirve demasiado... yo tbn escuché que el cítrico y el láctico dejan un sabor característico y el fosfórico no, al menos con tu comentario puedo confirmarlo.. grande BirraNostra!!!, saludos desde Perú 💪🙌🍻
Hola. Hoy me hice una stout pero a la infusion del macerado en frio se la agregue 15 minutos antes de terminar la coccion. La proxima pruebo agruegando en el recirculado. Antes de ayer me hice una belgian dark con el macerado normal, o sea con las maltas negras incluidas. Veremos la diferencia. Hace mucho no hacia cerveza negra y las 2/3 veces que hice la hice con el macerado normal. Ya comentare como salio todo. Gracias por los consejo maestro. Muy claro todo. Saludos desde Mdp
Estos videos cocinando paso a paso estan geniales. Que ganas de tomar una pinta de esa cuando este lista lpm, tremenda. Subi video como ya hiciste destapando y desgustando.
Tiempo al tiempo, va a salir!!! Pero recién está en secundario. Faltan un poquito
Uh lo que se esperaba ese video... Excelente!
Hola siempre se aprende d ts videos!! Segui asi crack!!!
Wow estoy ansioso por ver el resultado de esa cerveza , gracias por compartir ! Crack
Hola.que buenos videos.te hago una consulta como.manrenes la temperatura .del fermentador.con estos fríos.. que se hace?
Esa cremosidad hace que sea una de mis favoritas , gracias pa por terrible receta ,saludos .
La cerveza 10 puntos pero esa barba 11. Felicitaciones!
Buenas La birra Nostra, cómo va? Seguí tu receta, excepto por el pisco y la cáscara de chocolate, y es una excelente Stout. Muchas Gracias por compartir tus conocimientos y experimentaciones. Repito: Excelente Birra.
Muchas gracias por compartir tus cocciones y motivarnos a seguir experimentando. Es verdad la calidad del agua es diferente en cada sitio. Por ello debemos cuidar la desinfección siempre en cada proceso como haces (alcohol al 70 %) y limpieza de todos nuestro equipo. Saludos desde San Francisco de Campeche, México. Ya espero que tal te queda!!!
Excelente vídeo!! Vou repetir está técnica e receita aqui. Gracias 🇧🇷
Excelente!!! Mandame una botellita!!! Esta si que va a ser una bomba! Felicitaciones!
Hola. Te felicito por los videos y recetas, aprendí y apliqué algunas cosas que hiciste.
Yo en mi caso cociné 2 veces Porter. Te cuento que en la primera maceré en frío las maltas oscuras, y en la segunda maceré a 66/67 grados las maltas oscuras junto con las otras. Honestamente no me gustó el resultado final con el macerado en frío, pero sí con el macerado al calor. Con el macerado en frío me salió muy suave el sabor tostado de la birra, y con el macerado en caliente quedó perfecta y para nada astringente, super tomable y deliciosa. Quizás no tenemos la misma sensación en el paladar, pero está bueno compartir cómo le parece que puede quedar mejor una receta según el gusto de cada uno.
Saludos. Un abrazo
Buenísima receta. Lo mejor el pisco chileno, Jajajaja
Un afectuoso saludo desde Concepción, Chile.
Qué tal cómo estás? Por qué la cascarilla no la pones desde el inicio del macerado? Muy bien video saludos 🖖🏼
Gracias hermano por compartir tus experiencias y conocimientos!!
unas de mis cervezas preferidas! gracias maestro!!!!
Gracias por Compartir. Saludos desde Chile
acho tio !!!! buena pinta tiene esa birra
Gracias maestro por está receta la estaba esperando muy buena gracias
Graciaasssss!! La estaba esperando para hacerla.Felicidad!!Gracias por compartir las recetas!
cuántos gramos de lactosa usaste?
400, toda la receta con cantidades está en la descripción del vídeo
Que buen color saludos
Amigo muy buena receta estoy pronto a replicarla pero se me cruzo utilizar dulce de leche en ves de lactosa que me dices? Será conveniente
Espectacular!!!! Lo voy a poner en práctica!!! Gracias!!
Que gran consejo ,gracias
Muy buen video amigaso !!!!
sos un genio!! vos sabes una bannnda
excelente !!!!!
Excelente video. Personalmente los granos oscuros los agrego en el recirculado y me da buenos resultados tambien. Consideraré el macerado en frio como opciónnpara ver que tal anda
Espectacular, ahora estoy cocinando tu receta solo que con unos cambias , milk creaM stout coffee. En ves de choco q sea de café. 🍻🤤💪 Con lúpulo victoria y leva s-04. A ver q sale .
Hola campeón se puede dejar en el mismo fermentador sin trasvasar y cuando pasa el proceso de clarificar en frío ahí si pasarlo a otro tacho para embotellar
Excelente video! Igual que todos!
Gracias Néstor
Excelente! Para el viernes stout. Gracias
Amigo cada día te superas, me alegra ver que también suben tus seguidores, gracias por tu tiempo y dedicación, yo no pretendo convertirme en un profesional cervecero, pero si hacer birrotes para tomarlos con amigos y familia.. Y tu ayuda es imprescindible... Saludos desde España, ya he pedido los ingredientes para tu receta.
Muchas gracias Fernando. Los dos estamos enfocados en lo mismo. Como el modelista que por hobby arma maquetas y cada vez quiere que le queden más prolijas y mejores nosotros queremos lo mismo con nuestras birras!
Buenísimo y muy bien explicado el vídeo 👍
Muy bueno!!!! Gracias. Proximamente en mi fermentador.
💪🏻💪🏻💪🏻
Genial andaba con ganas de hacer una Stout
Haha haga que no hay colo comer un postre cerca de la estufa con una buena stout para el invierno
exelente video , pregunta en tu recirculado , el mosto empieza a bajar de temperatura eso afecta en algo la maceracion ,
Hola amigazo , me wncantan tus enseñansas , quisiera que me recomendaras algunas birras , rubia y colorada suaves no tan amargas , tendrias algunas recetines para darme , saludos cuidate vos y tu familia , martin de ranelagh , vet malvinas
Buenas noches que buen aporte amigo me puedes decir de tal manera que oh debe tener el agua ?
Sarpada birra!!!! Te consulto el ph lo correguis ni bien pones el agua a calentar? Luego durante el maserado no hace falta?
que buena receta amigo. un par de consultas. en el macerado cuando alcanzas los 67° apagas la ornalla o la deja prendida para mantener esa temperatura los 60min.? y en el enfriado a q temperatura la llevas y en cuanto tiempo?
Justo andaba queriendo hacer una Milk Stout!! Sos un crack. Saludos desde Zapala
Buenísimo!!!!
Dibuje maestro!
Excelente video!!
Buen video y gracias por los aportes.
Una consulta puntual, la lactosa que usaste es lactosa monohidratada? Esta lactosa en polvo al probarla directamente en la boca es de dulzor alto ,medio o bajo?
Saludos y buenas birras
Buenas estoy por hacer esta recta el jueves... La cascarilla de cacao para el madurado en frío... En q otro alcohol se puede deja esa semana antes de incorporarlo? Muchas gracias!!
muy bueno hermano.. donde compra lupulo que no sea cybart?
Buenas!!! En esta receta! De no tener ese lúpulo... De tener cascade solamente o nuget cual de los dos recomendas y en que cntidad muchas gracias
hola! super bueno el video. muchas gracias por tu gran aportación.
disculpa si no consigo cascarilla. Puedo ponerle cacao? tengo cacao tostado y triturado grande.
Jajaa te la rifaste con esa chela hermano , que bonita se ve , saludos desde Navojoa sonora Mexico
Ánimo pariente
Saludos desde Chile, muy buen video, ahora toca probar aca la receta 😁
No te vas a arrepentir! es un Birron!!!
Mañana cocino una Stout y voy a emplear tus consejos de macerado en frio, Saludos y gracias por tus videos!!!
Hola disculpá, el macerado en frio se puede tirar en el hervor ? Espero tu respuesta ,saludos
Perfectamente se puede! Quizás consigas un poco menos de color en el mosto final, todo depende de la cantidad de grano
Excelente la voy a hacer
Genial, hacela y contame!
muy buen video amigo, pero una pregunta. ¿ cómo mides la temperatura del grano? gracias
Maestro disculpá, será que puedo poner el macerado frío en el hervor? Saludos
La verdad que tus videos son excelentes, muy interesantes y didácticos. Saludos desde Gral. Roca, provincia de Rio Negro.
Gracias Maxi
Con esta receta puedo usar una levadura kveik dónde vívo hace calor y si después de fermentar paso directo a la botella ojalá puedas ayudarme por favor..y si.podrias decir cuántos litros para el macerador y cuánto para.lavar por favor...
Estimado, muy buenos los videos, muy agradecido, me han aportado mucho, una consulta en particular con esta receta, en que cambia el no usar avena? abrazo!
Siempre es un agrado ver tus vídeos, tengo una consulta hice una imperial stout, pero al final me queda un sabor a quemado bastante fuerte, hice masterado en frío de maltas oscuras
hermanitoooo! me siento re feliz por ver como cocinas , yo cocino igual y se casi lo mismo que vos y no tengo problemas en decir q no se algunas cosas , lo unico que me dio miedo es q cuando fermente la espuma te salga por el airlock por que no tiene mucho espacio , lo q puedo aportar de la US 05 es que arranca al 3er dia a fermentar o a veces al 2do. Saludos y buenas birras
Tal cual mi loco, no tiene sentido no reconocer que no se sabe algo poruqe nos estaríamos perdiendo una oportunidad de aprender algo más! Es lo mismo que no reconocer un error! Y la 05 exactamente tarda más en arrancar pero después la curva de atenuación termina muy muy similar a la de la 04. Las dos tremendas levas
Excelente papá algún día me.vot a animar a hacerla jaja te consulto se puede hacer el Whirlpool con el mosto después de enfriarlo, por el tema de la serpentina, o es preferible hacer el Whirlpool y luego colocar la serpentina.
Hola cómo estás.. quería hacerte una consulta.. quiero hacer esta receta pero no encuentro la leva 05.. puedo sustituirlo con otra leva?? Muchas gracias por tus aportes
Hermoso video.
Tengo una duda es acerca del alcohol macerado con cascarilla ¿al agregar este alcohol a la cerveza podría matar mis levaduras y no carbonatar naturalmente?
ayuda por favor y que alcohol recomiendas gracias
Hola, oye hace como 2 años hice uja cerveza con lactosa y el resto de lactosa que no use lo deje en el refrigerador. Sabes si la podrw usar todavia para otra cerveza?
Complimenti per i video, per sanificare cosa utilizzi dentro lo spruzzino ?
Buena receta!
¿Cuántos litros añadiste en el lavado de grano?
Excelente video como siempre yo acá viendo tu vídeo tomando una hoppy Golden que hice después de ver otro vídeo tuyo con una modificación en los lúpulos pero quedó genial gracias por compartir tu experiencia como siempre saludos de Chile
Que genial!!!
holaa titan, gracias nuevamente por tus videos, hace cinco dias hice una stout, para el tercer dia todavia no veia fermentacion, agregue otro sobre de levadura y no se vio actividad en el fermentador, no esta agria, que puede haber pasado o todavia sirve el mosto.
Moooooooyyyyy buenooooooo
Hola
la avena s avena normal de supermercado? en algunos sitios he leido que recomiendan hervirla antes si es de supermercado. maniana hare una cerveza y no tengo muy claro la utilizacion de la avena.
saludos desde Berlin
la malta chocolate con el macerado en frio se puede agregar a los 20 minutos antes de la cocción ?
algún lúpulo que recomiendes para la receta?
Hola, amigo alguna diferencia entre el lupulo east kent golding o kent golding a secas?
Con que se puede reemplazar la lactosa?
Hola consulta.... de no tener ese lupulo y tengo styrian goldin y cascade cual me recomendas y q cantidad muchas gracias
Grande amigo excelente video🙌🏼 sigue así! Saludos desde chile🇨🇱
Gracias amigo
Excelente video Alfredo, saludos desde Ecuador!
Todos tus videos son buenísimos, pero este es rebuenísimo que pinta más rica tiene está birra, deseando ver la cata y en cuanto se invierno en Canarias (España) de tratar de replicarla. Saludos
Gracias Fabio
Saludos amigo cervecero gracias por seguir aportando conocimientos ¿ se puede usar avena en hojuelas es la que llevo usando todo este tiempo y quiero saber si estoy bien o mal ? Gracias y buena cerveza salud
Maestro la cascarilla de cacao la dejas encima del mosto en el MACERADO o la removes ?
Cuanto usaste de lactosa?
Hola con cuántos litros haces el lavado de granos?
Como estas? Te hago una consulta, el macerado lo tenes a 67° cuando agregas el macerado en frío lo volves a llevar a 67° o ya no. Solo recirculas hasta llegar al color?
Hola amigo cuanto de lactosa pongo para elaborar 20 litros de cerveza
Puedo ponerle lúpulo Cascade?
Hola. El enfriador contracorriente es de inoxidable? De que medida? Es lo único que me falta, pero no se si hacer uno de esos o uno tipo herms de aluminio y emfriar en la olla
Hola, se ve muy bien la birra.
Una consulta, cuando hablas de "Cebada Tostada", a qué malta te refieres en específico? La buscaba en las tablas de equivalencias y no la ubicaba; por cuál la podría sustituir?
Muchas gracias!
Hola José, la cebada tostada no es una malta, es justamente cebada tostada sin pasar por la etapa de malteado, en inglés se que la llaman roasted barley, es un insumo súper común. Consulta en tu proveedor de insumos no debería tener problemas en conseguirla
Excelente receta, pasa algo si agrego cascarilla de arroz para que no se tape el filtro?, No verdad?.
Para nada! Agréguele nomas
Cómo va todoo?? Te recomiendo un malton para estos tipos de birra, special b de castle malt, es una malta oscura especial, en mí experiencia la uso utiliza para obtener un color de rojo oscuro a negro-marrón oscuro y conseguir un cuerpo más pleno. Sabor y aroma únicos. Da mucho color y un sabor a pasas, Proporciona un rico sabor a malta y un matiz de sabor de nuez y ciruela. Puede utilizarse en lugar de las maltas chocolate y negra si se desea evitar que la cerveza sea amarga. Saludos genial video!!
Datazo ese Gastón. Muchísimas gracias, la voy a tratar de conseguir en mi proveedor para probarla
Hola muchas gracias por el video, excelente. Te hago una consulta que adaptadores usas como se llaman para el enfriado de corriente. Yo tengo el mismo pero no lo utilize por falta de conocimiento.
Desde ya muchas gracias y saludos desde Tucumán
Hola tomas, supongo que te referís a las conexiones de agua y birra. Vuelo para lo que es el o grueso y egeso de agua son espigas comunes plásticas la de entrada de 3/4 y la de salida de media pero podrían ser iguales tranquilamente y para la entrada y salida de cerveza que es el caño de inox uso manguera de 8mm atoxica (la misma que para el CO2) que la medida entra justa justa en el diámetro de mi caño de inox, la conexión a la olla la hago con una reducción que es de media para conectar en la llave de paso de la olla y sale a una espiga del mismo diámetro de la manguera, con sus respectivas abrazaderas
@@LaBirraNostra Gracias ídolo
buenas, siembre veo tus videos y me han ayudado mucho, hace un año aprox que hago cerveza, gasifico con azúcar de maíz, estoy interesado en empezar a gasificar con CO2 en botella, quería saber si tenes algún video de llenadora contra presión, y que me conviene comprar para iniciar en este tipo de gasificación para botella, gracias por tu ayuda de siempre en los videos.
y si tenes info donde comprar llenadoras contra presión y tubos de CO2, gracias disculpa las molestias.
como haces para lavar el fermentador? muy bueno el video
Hola Ruben, uno de los primeros videos que subí al canal fue justamente ese de colo lavo los fermentadores plásticos estos
@@LaBirraNostra a buenisimo ahi lo busco entonces.
muy bueno todos los videos! Saludos de Neuquen.!
Hola consulta, Por qué vas sacando la espuma en la coccion. Es recomendable?
Buenas noches Birra Nostra, como estas? Queria saber cual es el calculo de agua que haces para adicionar y sacar el lote final; y otra pregunta es si esa adicion la agregas en la etapa de Recirculado. Gracias espero tu respuesta!!