Будні винороба: як народжується сонячний напій Закарпаття
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2021
- Будні винороба або як народжується сонячний напій Закарпаття. Професіонали й любителі, потужні виробництва та поодинокі господарі зараз зайняті збором та переробкою винограду. Саме у ці дні Федір Павлишинець з Виноградова, спільно з сином, помічниками та друзями робить вино. Процес цей доволі клопіткий та потребує неабияких знань та вміння.
Хорош винороб якщо добавляе цукор.мабуть знаменитий
Сарказм?
Виноградно-бурякове вино......
+ бузиновий сік, вишневий...
Якщо в вино добавляють цукор, це вже називають брагою.
Не всегда , если виноград слаб по сахару - то нужно добавлять. Например я таким не особо не занимаюсь . Одесская область, тут все нереально высокие показатели сахаристости. Иногда это даже мешает сделать чистую сушечку.
🙏👍👍🤝🤝😍🍾🍾🍾молодцы
Цукера больше и перегони на горилку!
Яке ти дурне🤦
Закарпатські "сухі" вина відрізняються від сухих південних сильно, але ж терруар не дозволяє набрати їм потрібного сахару в гронах, тому і додають цукор, вино повинно смакувати насамперед, тому еталон то таке...
Цукор та вода це ворог для вина. Вже краще декстрозу але вона дорожче…
Професіонали не витримують вино в металевих діжках. Погане вино. навіть пробувати таке гівно не буду. Краще би він навчився варити пиво.
😂 до чого тут витримування? йде мова про бродіння і зберігання вина))
@@Sabadosh Тим більше що під час бродіння і закладаються в майбутнє вино всі смаколики. Сусло і метал який би він не був (золото срібло платина неіржа) речі не сумісні. Бродіння повино проходити у емалі, керамиці або у склі. Який би не був виноград у нього є і під час бродіння виділяється кислота яка обов'язково буде реагувати з металами.
@@user-dv8dt8sk9wні, ви не праві. Абсолютно усі професійні виробники на світі проводять бродіння у таких самих ємностях. Це нержавійка і вона абсолютно ніякий вплив на вино не робить, як і скло
@@SabadoshТа не смішіть мене будь ласка. Неіржа - є метал А метал і вино - не сумісні речі. Не звертайте уваги на великі підприємства Вони роблять свій продукт на продаж. А ви робите для себе. Відчуйте різницю.
@@user-dv8dt8sk9w прочитайте більше про нержавійку. Прочитайте про хімічно нейтральні матеріали. Ви робите помилку, коли весь метал маєте за одне. Великі підприємтсва вкладають сотні мільйонів доларів у дорогі нержавіючі ємності не просто так