[Dream Chef Home] Taiwanese Taro Ball Recipe
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- Опубліковано 8 лип 2018
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![[Dream Chef Home] Taiwanese Cold gelatin ball](http://i.ytimg.com/vi/BXM990fkgSU/mqdefault.jpg)
![[Dream Chef Home ] homemade Taiwanese night market snacks, sweet potato balls](http://i.ytimg.com/vi/W9CXmDSgW54/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub]【曼食慢语第89集】芋圆红豆汤 Taro Ball with Red Bean Soup](/img/n.gif)
在美國求學的我，無意間看到您的影片，讓我用了最簡單的方式做了家鄉味！上帝賜福您
非常感謝妳！妳總是說的十分詳細、清楚！
謝謝老師，好細心好仔細的解説！求神保守賜平安喜樂！
照著您的方法，在家DIY，孩子好喜歡，謝謝Vivian！您又漂亮又賢慧，讚喔！
謝謝老師這次的配方記得很清楚好喜歡地瓜圓！大成功
簡單易懂，謝謝老師
講的很清楚 很容易學會 謝謝你
謝謝老師用心教學
喜欢这样的口感
跟著做，成功了，謝謝老師
謝謝分享!我可以做來吃吃看!可以在夏天做因為可做成冰讓身體涼快!
好吃謝謝老師
這次照老師的配方做了最喜歡吃的地瓜圓，大成功!!! 開心的快飛上天了!! 謝謝老師!!!
可以教肉圓的做法嗎？ 最好是不要使用器具的！
在四個星期之後就要來做這個食譜了～因為到時候放假了
謝謝Vivian 總是分享好食譜 還告訴我們英文, 讓我們在國外買食材的時候都不需要再去查
感謝您～
謝謝老師 :D 明天就來買材料試試看
感恩分享❤
感觉好棒，明天来做做看！
謝謝Vivian, 我做了這個超好吃的, 也讓我解了思鄉之愁
太棒了👏👏👏
看起來好吃
太棒了~我下次來試作，終於可以專吃地瓜圓啦🙈
這個配方做起來好好吃喔！😊
謝謝姊妹分享，耶稣爱你 我也好愛你
非常喜歡妳分享的食譜～
想請問做了幾次的地瓜圓，都非常容易碎掉，加了些許水之後反而變的不Q了，不知哪邊出問題了，好挫折啊
請問可以教做三角形的客家水晶餃嗎？
真棒👍我來試試看。能否示範煎堆的做法？我嘗試三個youtubers 的食譜都失敗了。我的煎堆不會膨起來。謝謝
手真巧
女主角手藝實在太厲害，聲音好聽
請問樹薯粉跟樹薯澱粉有差別嗎？ 去超市只有看到樹薯粉～不曉得做出來會不會有差？
漂亮的老師，想許願學蔥爆鯽魚，感謝。
Oh! My mom said that she has this beautiful cutey long time ago when she visited Taipei. (It might near by 1996) LoL! Ok. I going to make this for her when my kitchen renovation is done. Then will give you a update. hahaha....
😘😘😘
請問樹薯粉要像粉圓那樣打成細粉狀嗎？謝謝妳😍
thank u... yummmy... Jesus bless u...
请问木薯粉和木薯定粉是一样的吗？用糯米粉也可以吗？
請問美女 最後的糖水加大概多少呢？謝謝!
感谢分享，耶稣爱你
謝謝美女老師教導我們如何做好吃的芋圓謝謝
有空來做❤
謝謝你。Super!
番薯的部分如果不想要太Q是粉不要加太多，但是想知道正確比例
老師，若要做成有湯的話，怎麼做呢？
Good
Yes
去大賣場買(日正)牌的樹薯粉，隨便做都很透明很Q
請問用糯米粉可以嗎？
感謝您♥2021.5.6
謝謝🙏喜歡💕
👍👍👍
老師 什麼時候可以做花雕雞 謝謝🙏
請問沒有煮完放在密封袋要加什麼粉怎麼保存
老師,我也做了地瓜圓真的超簡單又好吃,家人都超愛的
你超棒👍👏👍👍👏
100克芋頭外鍋1.5杯水，趁熱加40克樹薯粉（至少要20克）2小匙糖
地瓜100克，樹薯粉60克（地瓜的水份偏低，要減少粉的用量）
#用地瓜粉製作，吃冰的會變硬喔！
*我想試用糯米粉做吃剉冰應該會 很Q
請問可以用台灣山藥做嗎？比例一樣嗎
不好意思哦 請問片尾的歌曲是什麼歌呢？ 謝謝哦
請問防沾黏的手粉要用哪一種粉？謝謝！🤔
用樹薯粉做就用樹薯粉方便
請問煮了咬不斷是什麽原因呢？
如果捏起麵團一直掉 是太乾了嗎😭
您好，想請問如果吃起來是有芋圓的口感，但沒有很Q，是否是粉放不夠?(300克芋頭，120克樹薯粉
可以連結到資訊欄文字食譜的連結，有詳細解釋說明，要Q的口感需要增加一定比例的澱粉
@@dreamchefhome 好，我點進去看，然後再試試看，感謝您~~
Always Good!! Never has it before, but looks good! I would like to try it out somehow. What is the yellow one? Yellow taro? Thank you XOXO
Scottie Chernofsky That yellow one is sweet potato.
照影片的配方，冷凍過的地瓜圓拿出來煮之後，地瓜圓全部化掉，變成地瓜糊，請問是煮太久了嗎？我是用地瓜粉，但成份是標「樹薯澱粉」，粉有用錯嗎？
樹薯澱粉沒有錯，冷凍煮也不會散的，煮過久只會過軟，有用秤測量食材嗎？然後趁熱拌入粉是成功的關鍵
@@dreamchefhome 有用秤秤食材。地瓜有趁熱拌入粉中，但我没有影片的器具，就用大湯匙攪拌，但不太好拌。不知道是不是因為這個原因，就使溫度下降了？
明天做
為什麼地瓜圓按照比例粉才加一半就已經乾到不行，揉團還一直裂開散掉，還要一直加水調，@@
應該是沒有趁熱拌入粉，粉需要被熟化
想学。。想吃。。但学不会😂😂😂一做就变成其他东西了。
請問為什麼我做起來超黏，黏到爆了，根本沒辦法搓成團？謝謝
水份太多記得加粉，太乾就加點水，地瓜、芋頭買來的含水量不同，粉的品牌來源不同，不見得比例跟我完全相同，要隨時調整狀態
木薯粉跟樹薯粉是一樣的嗎？
一樣
Can it be serve with ice?
yes.
為什麼芋頭 蒸好很濕 很黏 ？
請問做出來不Q是因爲用錯粉嗎，還是加太多水也會影響呢（還是可以成型，咬下去軟爛不Q)
用錯粉、水量不對絕對影響口感的
謝謝分享~~~但想請問地瓜100克是指蒸前還是蒸後的重量呢?
蒸前
感謝Vivian回覆❤️❤️❤️
做完才發現前面有提醒加入不同的粉有不同的口感😱😱
請問是否能教醬油作法
那個不是醬油阿
树薯粉是生粉还是糯米粉？
接近生粉
我們買到的地瓜粉成分就是樹薯澱粉啊？！
純地瓜粉成本較高、也比較不容易買到了！
新配方嗎？之前不是已經上傳過了？
因為音樂版權問題，所以舊的刪除，重新傳沒有版權問題的影片～
原來如此，謝謝^^
請問背景音樂? 是什麼歌
為什麼煮出來不是q的 軟到一咬就爛。。。
樹薯粉和木薯粉不一樣?
ㄧ樣
有食譜嗎？
影片裡面不是都有？
做么我做出的比较浅色点的...10比4的比利。
wo hau sihuan
揉的過程中，覺得太乾，就加了熱水，麵糰還是很容易散開。但現做現煮還蠻好吃的。但家人煮，不知是否煮太久，整鍋湯全部糊掉了。
這個麵糰揉好完成的時候是有延展性的，聽你的狀態應該是沒有「趁熱」「立刻」混拌入粉熟化成功喔！
@@dreamchefhome 謝謝您的回覆，我再試試看喔，謝謝
請問冷凍了的要解凍才能煮嗎？
不用
重點不是在粉, 我發現重點是什麼品種的芋頭, 有些芋頭是根本捏不成形的, 即使加了樹薯粉也一樣
我的地瓜圓吃起來居然酸酸的😂
什么是树薯粉
Tapioca starch.
樹薯粉=木薯粉？
Yes
樹薯粉和木薯粉一樣嗎？
一樣喔！
謝謝
i am not human 十
削皮音同＂消皮＂，而不是＂薛皮＂
樹薯粉跟玉米粉一樣嗎? 能用玉米粉代替嗎?
不一樣！不可以
潘和昌 我用木薯粉！
Translate to english
請問什麼是樹署澱粉
去超市就有了，包裝直接寫樹薯粉
YJ L謝謝
耶穌愛您一家人！我愛您們！