The famous Castella! Unrealistically delicious Japanese cotton Castella biscuit!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 75

  • @EllenKitchen
    @EllenKitchen  3 роки тому +6

    Please enable subtitles in your language 🙋🏼‍♀️ Thanks for watching 😋🤗😘

  • @baretor
    @baretor 3 роки тому +7

    Такой воздушный и внеземной получился!

  • @ЗояРоманова-к8д
    @ЗояРоманова-к8д 3 роки тому +7

    Такой воздушный, и такой вкусный! 😍

  • @MakkaAlharoeva
    @MakkaAlharoeva 9 місяців тому +3

    Делала его уже 2 раза, очень хорошо получился)

  • @anushrvonbiloliddin4471
    @anushrvonbiloliddin4471 Рік тому +1

    Очень пышный и вкусный бисквит. Спасибо большое за рецепт и за Ваш труд. 🤗👍💐🌺🌷🌹🌷

  • @Шарофат-о7ф
    @Шарофат-о7ф Рік тому +1

    Супер слов нет молодцы ❤🎉🎉🎉

  • @user-xd6cy7vhgz
    @user-xd6cy7vhgz 3 роки тому +4

    Восхитительно 👏

  • @АлыйСвет
    @АлыйСвет Рік тому +1

    Необычно получилось, сахара взяла 100 грамм, несладко получилось, но вкусно

  • @svetlanashmatko3233
    @svetlanashmatko3233 3 роки тому +2

    Your videos are art, enjoy watching them. Gonna cook something using your recipe at weekend. Thank you!

  • @feruzaabsamatova126
    @feruzaabsamatova126 3 роки тому +3

    Бисквит отличный !

  • @DmitriiClear
    @DmitriiClear 3 роки тому +4

    Отлично! Взял на вооружение!) 👍

  • @elena-270i
    @elena-270i 3 роки тому +5

    Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовим! Умничка 💐

  • @ИринаПалеева-ч5й
    @ИринаПалеева-ч5й 2 роки тому +1

    Очень круто, спасибо большое милая

  • @АленаЛунина-я4ч
    @АленаЛунина-я4ч 3 роки тому +2

    Отлично, спасибо за рецепт с меня👍 и подписка, жду новых классных МК👋👋👋

  • @helasaadaouihannechi8480
    @helasaadaouihannechi8480 3 роки тому +2

    Bravo bravo

  • @sihemsafia4264
    @sihemsafia4264 3 роки тому +2

    Top bravo

  • @amiranbeglarishvili4249
    @amiranbeglarishvili4249 3 роки тому +1

    Bravo buonicimo gracias

  • @sanjaknopochkin2716
    @sanjaknopochkin2716 3 роки тому +19

    Интересно, что произошло с первым бисквитом? Не получился? Или убежало тесто? И пришлось бортики делать выше?

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  3 роки тому +6

      Подгорел 🤦

    • @sanjaknopochkin2716
      @sanjaknopochkin2716 3 роки тому +2

      @@EllenKitchen 😱😢😢
      Зато этот красавчик👍😋

    • @MrTopy70
      @MrTopy70 Рік тому +1

      Ce spirit de observație 😁 si mie mi sa parut ceva schimbat, dar nu am dat multa importanță, la cat de bine arata tarta si în plus ,ma gandeam sa ma apuc de făcut 😁

  • @ГалинаШушакова-з5п
    @ГалинаШушакова-з5п 3 роки тому +3

    Здравствуйте Елена. Спасибо за чудесные рецепты🌹. Скажите пожалуйста, можно ли заменить какао порошок на такое же количество муки? Просто некоторые члены моей семьи не любят шоколадный бисквит. Благодарю за ответ

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  3 роки тому +1

      Здравствуйте, спасибо! Да можно заменить

  • @قمر-ح9غ
    @قمر-ح9غ 2 роки тому +1

    استعملى الكوب الستنادر رجاء فى القياس انا من العراق اتابع وصفاتك الرائعة جدا استمري

  • @evaggeliatzouvara9013
    @evaggeliatzouvara9013 3 роки тому +2

    Καλησπέρα Bravo 💞♥🇬🇷

  • @anamindrescu1398
    @anamindrescu1398 3 місяці тому

    Какаиа мука лутше иа попробую испеяь низкаиа клеик. Или обыч.🎉

  •  3 роки тому +1

    Türkiye'den merhaba 👍👍👍😋🌲💐🌼

  • @НалеждаРаннева
    @НалеждаРаннева Рік тому +1

    Пожалуйста, напишите, какой режим вы используете?Верх-низ???

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  Рік тому

      Верх низ

    • @НалеждаРаннева
      @НалеждаРаннева Рік тому

      @@EllenKitchen спасибо!!!!!ну ни как не получался он у меня,буду пробовать еще

  • @قمر-ح9غ
    @قمر-ح9غ 2 роки тому

    لماذا لا تستعملي الكوب الستنادر فى القياس انا من العراق اتابعك وصفاتك الرائعة جدا

  • @МаринаТокмакова-в8х

    вау!!!

  • @antonellacastigliego8381
    @antonellacastigliego8381 Рік тому

    Che bella,che diametro ha lo stampo?

  • @childministry7206
    @childministry7206 9 місяців тому

    Как пересчитать на диаметр 16?

  • @r1zzimuraxx
    @r1zzimuraxx 6 місяців тому +1

    Что за: baking powder?

  • @buenobueno5370
    @buenobueno5370 Рік тому

    Здравствуйте. Какой режим выпечки?

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  Рік тому

      Здравствуйте, вверх/низ

  • @Елена-ы3у7ъ
    @Елена-ы3у7ъ 3 роки тому

    Чудесное видео, классные рецепты. Мне непонятно, желтки вмешивать в остывшее тесто, или охладить? Белки- охладить, или комнатные?Температура важна бывает. А вообще восхищена. Я тоже Елена)).

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  3 роки тому

      Спасибо, желтки вмешивать сразу же. Белки лучше охладить.

  • @nubass2122
    @nubass2122 2 роки тому

    Подскажите при какой t выпекать и сколько по времени?

    • @nubass2122
      @nubass2122 2 роки тому

      Пересмотрел видео и увидел, спасибо за рецепт !)

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 3 роки тому

    Выглядит очень вкусно. .Скажите пожалуйста вес одного яйца или его номер в рецепте... яйца у нас разные продают... Спасибо ! Хочу чтобы всё получилось...Looks very tasty. Please tell me the weight of one egg or its number in the recipe ... we sell different eggs ... Thank you! I want everything to work out ...

  • @евасокол-э9с
    @евасокол-э9с 2 роки тому

    Я не понимаю чем этот бисквит отличается от обычного ,только тем ,что печется как бы на пару ? Я однажды пекла так кулич И он у меня не пропекся ,или надо воды наливать немного ,чтобы она выкипела ,а после бисквит будет выпекаться как обычно ? Вот эту тонкость хотелось бы видеть в ролике

  • @КсанаСана
    @КсанаСана 2 роки тому

    Очень понравился рецепт и Ваша работа, но не поняла, какой разрыхлитель Вы использовали, обычно, если мы даём молоко, то используем аммонийный разрыхлитель, но без нагревания, ведь он сработает ещё до печи. Ответьте пожалуйста

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  2 роки тому +2

      Здравствуйте, спасибо. Разрыхлитель делаю я сама (мука, крахмал, лимонная кислота, сода пищевая)

    • @НатальяМатковская-ф3о
      @НатальяМатковская-ф3о 2 роки тому

      Короче ,сплошная брехня !!!!

    • @tatianaladygina2573
      @tatianaladygina2573 10 місяців тому

      @@EllenKitchen Елена, здравствуйте, подскажите пожалуйста рецепт своего разрыхлителя. В рецепте такого шедевра нужны все тонкости, иначе и начинать не стоит, чтобы не оогорчаться. обычный разрыхлитель др.Эткер не подойдет? если подойдет, то сколько его? но лучше конечно Ваш разрыхлитель узнать. Спасибо!

    • @ОльгаНиколаевнаЛапухина
      @ОльгаНиколаевнаЛапухина 5 місяців тому

      В этот бисквит разрыхлитель вообще не кладут, ни грамма. Воздушность обеспечивается взбитыми белками. Японцы бы очень удивились, увидев в этом рецепте разрыхлитель.

  • @Агаханова-у7к
    @Агаханова-у7к 2 роки тому

    Здравствуйте! Диаметр бисквита какой у вас?

  • @عشقالربيع-خ5ن
    @عشقالربيع-خ5ن 3 роки тому

    😋😋😋😋

  • @БоярчукДиана
    @БоярчукДиана 2 роки тому

    А какого у вас диаметра форма?

  • @LideaGoreevu
    @LideaGoreevu 2 роки тому

    👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍💐🥳

  • @ЛеСаКаРеЛМоРеПоМоР

    Вот японцы,украли нашу коврижку и назвали кастелла...🤗

  • @juliab.8200
    @juliab.8200 3 роки тому

    💙💜💙

  • @najiarochdi7464
    @najiarochdi7464 3 роки тому

    👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻❤️

  • @Ts.J
    @Ts.J Рік тому

    Про такой бисквит моя бабушка говорила: хоть губами ешь!

  • @miamos3854
    @miamos3854 3 роки тому

    Хлопковый? А где там хлопок?

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  3 роки тому +2

      Это метафора

    • @зеленыймандарин-п4г
      @зеленыймандарин-п4г 3 роки тому +2

      Так японцы называют,потому что бисквит получается воздушным и мягким. Можно и "ватным" (вату производят из хлопка)в русском варианте назвать, но "хлопковый" звучит лучше.

  • @ОльгаНиколаевнаЛапухина

    В этот бисквит разрыхлитель не кладут, это уже не Кастелла

    • @elzamartirosyan5749
      @elzamartirosyan5749 5 місяців тому +1

      Разрыхлитель может из-за таго, что какао ест в тесте

    • @Павел-и5х3н
      @Павел-и5х3н 2 місяці тому

      Да, не кладут. И муки меньше. Но получилось хорошо

  • @mrsnpersik8939
    @mrsnpersik8939 2 роки тому

    Блин он у меня осел(( что я сделала не так ?

    • @EllenKitchen
      @EllenKitchen  2 роки тому

      Через 3-5 минут после духовки он к сожалению несколько оседает

    • @dizi1478
      @dizi1478 11 місяців тому +1

      Видела лайфхак у одного кондитера : первое время взбивать на низкой , потом на средней скорости. Чтобы образовывались одинаковые по размеру пузырьки, а если сразу на максимальной, то после образовавшиеся разного размера пузырьки схлопываются и как результат бисквит оседает. Вообщем технологичный момент такой. Кажется у паулинакейк я это видела...но это не точно😊

    • @dizi1478
      @dizi1478 11 місяців тому

      Да, и не сразу его доставайте из духовки. Я открываю немного дверцу выключенной духовки и так оставляю мин на 10, потом достаю.

  • @Iskra_2025
    @Iskra_2025 5 місяців тому

    🎉