Hønsesalat - en klassiker man aldrig bliver træt af!
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Med sprødstegt bacon og på ristet brød - et uimodståeligt stykke smørrebrød!
(Opskrift herunder)
Hønsesalat
½ kogt kylling
2-3 stængler blegselleri
250 g hvide champignon
150 g aspargessnitter
2-3 dl mayonnaise
1-2 dl creme fraiche
1 tsk. karry
6-8 stænk engelsk sauce
3-4 dråber tabasco
salt og peber
Pluk kødet af kyllingen og skær det i passende mundrette stykker.
Rens champignon og skær dem i halve eller kvarte alt efter størrelse. Kog dem i lidt hønsebouillon, til de er møre, og lad dem så afdryppe og køle af. Blegselleristænglerne flækkes og skæres i ganske små stykker.
Bland mayonnaise med creme fraiche og smag til med en tsk. karry, der først er ristet af i lidt olie, engelsk sauce, tabasco og salt og peber. En lille smule sukker kan også afrunde smagen.
Vend de faste ingredienser i mayonnaisen. Lad salaten stå i køleskabet i en times tid, så smagen kan udvikle sig.
Server hønsesalaten på lunt ristet brød med sprøde baconskiver og evt. et drys brøndkarse.
P.S.
Hvis du har lyst til at købe den nye kogebog “Mine livretter” med 15% rabat så klik på følgende link:
bit.ly/prices-...
Ved kassen skriver du følgende kode:
minelivretter15
Periode: 29/11-24/12 2023
Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du i forvejen har et Saxo-medlemskab med shoppingfordele.
Tak for opskriften, hvor ser det indbydende og lækkert ud! Må i øvrigt sige, at du har en behagelig stemme. Det er en fornøjelse at lytte til dine videoer. 😊 God jul!
Det kunne jeg dæleme godt sætte tænderne i lige nu 🤤 det er bare fantastisk med hjemmegjorte salater. Og så ved man hvad der er i!
Jeg har faktisk aldrig prøvet at lave hønsesalat selv før, men det ser godt nok ca. 100 gange bedre ud en købe varianterne. Så det skal da prøves 😊
Ser lækkert ud. Den skal prøves.
Når du gemmer fonden til andre ting, skummer du så fedtet af først, og hvor lang tid kan den så holde i køleskabet?
Og kan det evt. være en god ide at bruge skroget til at lave ydereligere fond med at svitse af i en pande?
Hvor lang tid kan hønsesalaten holde i køleskabet?
God jul og undskyld de mange spørgsmål. :-)
Hej,- i dette tilfælde var der ikke så meget fedt, at det gav mening af afskumme den, så jeg kogte den lidt ind og frøs den ned til senere brug.
Der er ikke meget mere krudt at hente i det udkogte skrog.
Holdbarheden på hønsesalaten er nok ikke meget længere end 4-5 dage i køleskab.
God jul selv! 😊🎄
@@JPriceDK tak for svar. 👍😊
Altid godt med gode råd når man kommer fra en familie, som lavet alt welldone og uden salt. 😬
Under- og overlår alene, er også ret godt, at bruge. Det er det mest smagfulde kød, synes jeg. Tak for en kanon opskrift, James.
Fantastisk, og endnu et eksempel på at det ikke behøver at koste en formue at lave gourmet mad.
Ja, så kan man rigtig komme på salatkur.... Sådan med Makrelsalat, Skinkesalat og Hønsesalat 😂
Og kartoffelsalat!
Waldorfsalat !!!
❤😋🇧🇻
Jeg kunne virkelig godt tænke mig en opskrift på em finthakket skinkesalat 🤩
Precis idag tänkte jag koka kyckling … inte en hel, men ben.
En mindre del kan ju bli sallad, men jag tror jag väljer tunna skivor av min ganska kompakta och nybakade råglimpa … Annars har jag lyckats beställa rimmat sidfläsk med svål, så tack för det receptet!
Skøn opskrift, den skal afprøves! Som lidt feedback vil jeg nævne, at i de klip, hvor du taler til kameraet, er belysningen noget grå/afbleget... I hvert fald ift. resten af klippene :D Det kan du måske få en af dine teknikere til at se på? ;)
Jeg spurgte en af mine teknikere (mig) Han vidste det ikke...Så spurgte jeg én af de andre (også mig)...han sagde, at det var noget med colorgradingen, som han ikke var så pokkers skarp til....😂
@@JPriceDKSpørg Pyntejørgen, om han ikke kan stå for teknikken fremover 😃
Åhhh ja. Hønsesalat er også en af mine favoritter.❤❤ Og så er den formidabel til tømmermænds mad.. altså hvis man ikke er i nærheden af pomfritter 😂😂😂🤭🤭👍👍👍
Dit køkken er så pænt 😍 Og mums altså!!
der er intet som en god hjemmelavet hønsesalat englerne synger =D
Den engelske sauce ligner Worchester sauce??
Ville også være fin til påskebordet.
Absolut en favorit 🙂
james du mener skær kylling lidt grove stykker 😁
Bruger du stokkene fra champignonerne til noget?
- Evt. gemmer dem til når du laver fond.
Nu er der sjælden ret meget stok på de champignoner man køber i supermarkederne, men ellers smider jeg dem i fryseren sammen med andre grøntsagsrester og bruger dem til fond. 😊🎄
Kommer du til at lave gulerodskage jamed
Vi har altid hjemmelavet hønsesalat på julefrokost bordet. Det er ikke jul uden :)
MMMMMMM James!! Elsker hønsesalat❤ Når vi nogen gange får sandwich fra Nadia's, får jeg ALTID hønsesalat i! Den er ikke så god som man selv kan lave den, men føj det smager godt😋🤤🤤
KYLLINGE salat 😂 der er faktisk restauranter der har fået bøder for at kalde kyllingesalat for hønsesalat 😉
Jeg har også hørt om adskillige, der er blevet sat i spjældet for at servere italiensk salat - ikke så meget som én sølle italiener var der i....😉
@@JPriceDK flot 😉 Hr Price 😉
Men du laver vel heller ikke tunsalat af sild… trods begge er fisk 😁 men jeg fik jo også en sviner af Søren Frank i avisen fordi jeg jeg brokkede mig over at jeg fik en entrecote og ikke en engelsk bøf på jeres restaurant i Tivoli i tidernes morgen, så hvad ved jeg 😉
Mumsfilibaba!
God opskrift , ser virkligt lækker ud og om det så er høne eller kylling kød , er hip som hap , for kyllingen bliver jo til en høne , når den for lov til at leve længer , 👍
Komponerer du egentlig selv noget af musikken til dine film? 😊
Var det svært at finde 24 retter?
👍🙂
Jeg har tidligere set en, der gjorde meget ud af, at kyllingen skulle have lov til at køle ned og trække i gryden efter kogning, fordi den angiveligt smed noget væde, når den blev kogt, som den så trak til sig igen, når den kølede ned. På den måde skulle den blive mere saftig.
Er det bare noget snak, eller er der en særlig grund til, at du gør det anderledes?
Hmm...det ved jeg faktisk ikke. Men jeg synes ikke, det lyder så sandsynligt, at det kogte kyllingekød skulle suge væske til sig...? Så længe man ikke overkoger kyllingen går det nok. 😊
Hej James. Jeg får sommetider en fasan eller 2.. men jeg syntes bare de bliver tørre og lidt kedelige i kødet. Jeg har prøvet at stoppe dem som en and jeg har stegt dem i gryde og i ovn, men lige meget hjælper det. Det skulle vel ikke være sådan at du har en god opskrift på SAFTIG fasan?? ❤❤
Hej,- jeg ville foreslå dig at sousvide fasanbrystfileterne, så er du sikker på et saftigt resultat. Lårene ville jeg confitere og så bruge skroget til en dejlig sky. 😊
@dracoronja Måske skulle du prøve at dele den op i stykker som man nogle gange gør med en and. Og prøv at dække kødstykkerne med bacon for at nedsætte udtørring. 🤞🏻🤗❤️
Det ser lækkert ud og skal helt klart prøves
...måske hønsene er trætte af den ...
English substitles please❤
tak for de dejlige videoer, nu er du ret god til at lave mad så i din mening hvad den bedste font man kan købe i alm dagligvare butik. altså rema føtex bilka netto. så en butik i sydfrankrig virker ikke den har lavet virker ikke.
Jeg bruger som regel Oscars flydende fonder. Jeg køber dem i 1-liters flasker i Inco. Men jeg kan se, at man kan bestille dem via nemlig.com og også andre steder....😊
@@JPriceDK tak, du ønskes den bedste jul
Hønsesalat er suverænt!! Det med karryen skal prøves, god ide. Jeg laver dog selv den "dovne" udgave og køber det der svarer til en halv grillkylling fra grillen (bor i udlandet så derfor alternativet) men det fungere perfekt.
Man kan vel købe Kylling uanset hvor man bor 😁
@@andershansen9009 Måske har jeg formuleret det forkert. Køber det der svarer til en halv grillkylling, det som er "Rotisserie Chicken" på engelsk, og det har jeg ikke stødt på over alt i verden.
Lægge hønsesalat, så lige en karrysteg ananas ringe over på
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Var det en hjemlave Mayonnaise ?
Uha - God ide. Tak Hr.
Det ser bare lækkert ud
mums!
-
For den det ser godt ud
Det ser f…… lækkert ud, jeg bryder mig dog ik bladselleri så jeg fint hakker enten røde løg eller forårsløg og blander i i stedet for, og så bruger jeg lidt asperges vand og koge vandet fra kyllingen/hønen og blander i dressingen
Pas på med helt at undgå ingredienser, du ikke bryder dig om. Jeg bryder mig ikke om at spise skefulde af rent salt, men det kan ikke undværes i madlavningen. Jeg er heller ikke pjattet med bladselleri i sig selv, men udelader man den i soffrittoen, ender man med en lasagne der savner smagsmæssig dybde.
En god ret er som en symfoni, hvor de enkelte ingredienser smelter sammen 😊
👍👍👍
Dejlig salat
Skønt
❤
Stoooop! Ikke engang et minut inde…. HØNSESALAT!? På en kylling!? Come on
James….Brug nu for en sjælden gang en HØNE!
Tja...jeg ved ikke, om du har masser af hønsekød liggende i dit supermarked? Det eneste jeg kunne finde var frossent hønsekød i tern....og ærlig talt - der foretrækker jeg en fersk kylling....😊
@@JPriceDKså kald det kyllingesalat 😉
Er det hjemmelavet bacon ?
Der er ikke mellemrum før ?. Ligesom der ikke er før "." "," eller "!".😉
@@JohnJohansen2 noget tyder da i det mindste på at der er rigeligt med rom i din glühwein :-). Er du underlig i adfærd fordi du er lærer , tror du så ikke du skulle begynde at bruge tiden , som du får fyrstelig løn for, på at undervise dine elever så vi kan undgå pinelige pisa test fremover. Og så hav da nok respekt for denne kanal, som James gør meget ud af, til at lade være med sådan noget pis.
Det er jo egentlig en clubsandwich
namme nam
Er på vej 😈
Smør på brødet...Fy
...???
Nej man kan ikke bare bruge Jyllinge bryst eller en kylling i hønse salat. For man bruge en høne til hønsesalat og kylling bruger man til kyllinge salat.
Det er forloren hønsesalat😂 Hvor gammel er en kylling når den bliver til en høne?
...så må du venligst fortælle os, hvor du køber hønsekød....😉
Det er svært at få høns , der ikke er seje , når de er blevet kogt og tit er en god høne mega dyr .
@@JPriceDK en lokal gård. Hvor de har høns. Eller bestille ved slagteren. Eller en grossist. Peter Paris eller sådan. Et sted de sælger høns ikke kun kyllinger.
@@mortenthoms Okay....nej, det er ikke sådan lige...😉 Jeg tror, det går helt fint med kyllingekødet. 😊