Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка запечённая с яблокам.
Вставка
- Опубліковано 26 гру 2020
- Какое главное блюдо Вы решите подавать на Новогодний стол 2022? Предлагаю приготовить потрясающее вкусное основное блюдо на праздничный стол. Фаршированная утка в духовке с яблоками и апельсинами. Мясо утки очень похоже на говядину, но получается диетической и несет пользу для здоровья.
Друзья, сегодняшнее горячее блюдо будет фаворитом на любом столе. Мясо получается очень сочное и нежное.
Птица приготовленная по этому рецепту получается нежирной, но остаётся мягкой внутри. Сочетание этих специей вас приятно удивит. Не думаю, что вы пробовали такую запечную утку до этого.
🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
🎈 Instagram: / ivankasca
******************************************
Ингредиенты:
Утка вес 3 кг
корица
гвоздика
лимон
апельсин
свежий и сухой чеснок
яблоки
имбирь
соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Буду запекать в духовке в 2 этапа.
Я знаю существует много споров: стоит ли накрывать в духовке фольгой или нет? Либо использовать мешок для запекания.
Проверив все способы, я выбрал для себя вариант приготовления с накрыванием фольгой. Мне так кажется мясо будет оставаться сочным. Можно и не накрывать, но получится чёрная корочка.
Принципы приготовления
Важный момент в приготовлении утки, это начальная температура, она должна быть невысокая. Тогда жир постепенно начнёт топиться.
Обязательно достать из холодильника, птица должна прогреться до комнатной температуры. В этом случае мясо будет запекаться равномерно.
Птица должна прогреться внутри, не стоит ее сразу фаршировать.
Сухой маринад и подготовка начинки
Вы можете смешать ваши любимые специи.
Я сегодня буду использовать: соль, перец и сухой чеснок. Смешиваю по вкусу.
Апельсин нарезаю четвертинками и протыкаю гвоздикой.
Чеснок оставляю целым, а имбирь нарезаю крупными кусками.
Яблоки разрезаю пополам, убираю сердцевину, добавляю немного мёда и корицу.
Как запекать утку
1. Натираю сухими специями, во внутрь добавляю цитрусовые и имбирь, а также чеснок.
Плотно накрываю фольгой и отправляю на невысокую температуру (160-170 C) на 1,5 часа.
2. Вынимаю и осторожно снимаю фольгу. Сливаю весь жир, я его сохраняю, использую для подлив и отлично на нем жарится картошка.
Достаю лимон и апельсин, оставляю их рядом. Внутрь уже закладываю любимую начинку, у меня это яблоки, неплотно утрамбовываю. Лучше выложить их рядом.
Далее не накрываю и запекаю на температуре 180 градусов, до красивой и румяной корочки. Примерно 45-60 минут.
Каждые 15-20 минут поливаю соками.
Чтобы получилось нежное и сочное мясо.
После того как утка полностью приготовилась, накрываю фольгой и оставляю на столе примерно на 30 минут, чтобы утка остыла, а соки не вытекли перед нарезанием.
Гвоздика, корица в сочетании с апельсином и яблоком дают неповторимый аромат.
Рекомендую Вам попробовать этот рецепт запекания утки в духовке целиком, уверен Вам понравится этот рецепт.
******************************************
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Это видео также опубликовано на Yandex Zen на канале :
" Рецепты в гостях у Вани "
******************************************
🥘Очень рекомендую посмотреть этот рецепт:
Куриные ножки в духовке и шашлык больше не нужен: • Куриные ножки в духовк...
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках). Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для UA-cam канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Утка #НовыйГод #ВДуховке #Рецепты #РецептУтки #вкусномясо #праздничныйСтол #новыйгод2021 #Еда #кулинария #ИванКас
#Блюдо #Мясо #Duck - Навчання та стиль
Ванечка , был у меня такой случай , была утка и больше ничего кроме соли и вот - гости , она , утка не заморожена , всё что могла натёрла солью , запеклась , все спрашивали как я её делала , уточка сохранила свой неповторимый вкус , очень вкусная , привет из 60 , ничего небыло , кроме соли и перца 😥
Спасибо, согласен. Сейчас мы избалованы различным обилием специй.
Да вы волшебник! Я рада,что нашла ваш канал!
Спасибо, пользуйтесь рецептами. Всего Вам самого наилучшего.
Чудо утка - в руках мастера
Спасибо. Утка действительно очень вкусная!
Не утка, а фантастика!✨✨✨
Спасибо!
Лайк поставил!!! 👍👍👍 Утка 🦆 просто чудо !!!
Очень люблю утку, фаршированную яблоками, запеченную в духовке. Замечательный рецепт! Спасибо огромное!
Спасибо. Приятного аппетита.
Всё предельно понятно. С праздником Вас мастер. Здоровья Вам, денег и радостей в жизни.
Из всех "мясов" больше всего люблю утку! Спасибо, Ваня!
Попробуйте этот рецепт. Апельсины с гвоздикой творят чудеса и утка получается невероятно вкусной.
@@IvanKas хорошо, попробую, мне терять нечего))) Все равно съедим
@@jumpweed Как это нечего???!!!! ... А утю запороть не боишься? 🤣🤣🤣
Привет Ваня. Рецепт действительно праздничный. Надо обязательно пробовать. С таким ведущим как ВЫ, я думаю, что у всех получится. Огромное спасибо.
Спасибо, рад что Вам понравился рецепт.
Советую приготовить утку по Ваниному рецепту . Очень вкусная получается. Я готовила. Просто супер!Всем рекомендую
Спасибо!
Шикарная утка, просто нет слов! Спасибо,Ванечка.
Да, утка была отличной, гвоздика и апельсин сделали свое дело.
Попробуем! Утка ждет в холодильнике 👏
Приготовила утку впервые в своей жизни. Все получилось очень вкусно.
Буду делать ещё раз. Куплю утку побольше в след раз, в этот раз не обратила внимание на вес а дети сказали что мяса было мало.
Спасибо вам! Буду ждать новых рецептов!
Спасибо, да утку надо брать побольше, я беру молодую и побольше, чтобы мясо не было жёстким.
Большое спасибо, дорогой Ваня! Из всех рецептов мне больше всего понравился Ваш. И то,что Вы представили пошаговое исполнение. Вы молодец, что делитесь ньансами приготовления.
Мне нравится Ваш канал. Вы мастер и хороший человек!
Супер!!!!! Я очень большой почитатель утки.
Я тоже!
Ванечка, спасибо Вам большое! Друзья привезли домашнюю утку, сделаю домашним праздник 🎉❤
Ну чудо!!! Спасибо!!!!
Потрясающий рецепт,шедевральный, безумно вкусный.супер, очень оригинально. Обязательно буду готовить, ОБЯЗАТЕЛЬНО. С наступающим. Классный рецепт 🥰👍😁💯
Спасибо, я обожаю сочетания гвоздики и апельсина в утке. Приятного аппетита!
Класс!!! Спасибо сделаю обязательно
Очередной рецепт!!! Красота! Спасибо Ваня
Спасибо за рецепт и позитив!
Спасибо! Очень аппетитно выглядит)
Привет, Ваня! Сегодня буду готовить утку по Вашему рецепту. Спасибо!!!
Испекла.🥰😊
Ваня, благодарю Вас за рецепт.
Вкусно, просто, ароматно👌❤️😋
Молодец , Ваня !!! Отлично приготовил и объяснил понятно и доступно...спасибо !!!
Спасибо за рецепт, Бугу запекать😊🌹🌹🌹
Ваня, с нетерпением жду рецепта утки! Приготовлю на Новый Год. Уверена в вашем исполнении рецепт будет очень вкусный.
Спасибо за Ваш отзыв!!!
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Супер обалденный рецепт!!!Обычно эта птица сухая,но Вы мастер на все руки.Надо учитса от Вас большему и радовать Вашими рецептами свою семью.Спасибо
Спасибо огромное за рецепт! Пока смотрела, слюнки текли)) . Утка есть и жду повод, скоро отпуск!))) Обязательно сделаю по вашим рекомендациям. СПАСИБО 🙏🏻!!!
Приготовила уточку по Вашему рецепту! Очень вкусная! Вы молодчина ! Дякую!!!!!
Приготовила сегодня точно по рецепту, ароматы такие стояли, что хотелось прямо в духовке эту утку попробовать! Всей семье понравилось, спасибо Иван, очень вкусно, это стоит потраченного времени и всех манипуляций! С наступающим Новым годом Вас и Ваших близких! Утка шикарная!
Вот только приготовил, огонь, брал как то магазинную, была вкусная, но вот получилось сделать домашнюю, да немного жестче, но вкуснее раз в 5) спасибо за рецкпт)
Ваня, Большое спасибо за рецепт!! Очень аппетитно выглядит.
С наступающим Новым Годом!!!
Успехов, Удачи, Благополучия!!!🎄🎄🎄 Привет из Торонто.
Спасибо. Я желаю Вам всего самого лучшего в Новом Году! Благодарю за поздравления!
Огромное спасибо Ваничка за Ваш труд и замечательное пояснение
Ванечка, а можно утку посолить приправами с вечера и в холодильник?
Подскажите пожалуйста
Я слышала, что мёд нельзя нагревать
это словно яд после термообработке
правда ли это?
В вашем рецепте яблоки поливаем мёдом и в духовку
СПАСИБО
Никогда не добавляла гвоздику , стоит задуматься 🧐
Я очень рекомендую. Блюдо получается совершенно другого уровня!
А вкус больше какой приправы доминирует в этом рецепте?спасибо.
👍
👍😋
Иван, добрый день! Так вы ее не переворачиваете во время готовки, она всегда на спинке лежит? Ответьте пожалуйста.
С наступающим новым годом вас!
Приветствую! Нет, не переворачивал, уточка получается высший класс, главное слить жир, на половине, и лучше готовить птицу в районе 3кг.+ В маленьких маловато мяса, поздравляю Вас с Наступающим Новым Годом! Приятного аппетита!;)
@@IvanKas спасибо!
Ванечка, давай сделай простой рицепт, двинул, плюнул, вынул, ты что предлагаешь, танцевать с бубнами)?
Прошлый Ваш комментарий с оскорблением я удалил, это не имеет нет какого отношения к этому видео, обычно я рад услышать критику или рекомендации по поводу рецепта. У меня на канале как минимум 3 рецепта утки, есть и менее сложные чем этот.
🙏🙏👍👍👍👍👍
А этот рецепт сработает с гусем?
А мы делаем с яблоками! Я только в мешке, а иначе у меня все сохнет!
Я запекал под фольгой, затем открыл её и она поджарилась до золотистой корочки. Считаю, что рукав это отличная альтернатива.
Ваня, а что в готовите на НГ, как основное блюдо в этот раз? У меня заказ: сделайте видео с 4-5 разными заправками к салатам, а еще 4-5 соусов к мясным и рыбным блюдам. Прям "соусное" видео! Еще- что-то ваше западноукраинское!
Спасибо. В этом году у меня на столе будет Оливье и салат с крабовыми, купил шпроты, сделаю бутерброды. Основное блюдо ещё думаю между рыбой и мясом. В Новом Году обязательно сделаю видео про соусы их очень много и соусы очень сильно могут поменять вкус блюда.
Не готовила никогда в своей жизни. Боюсь пробовать. Надо замачивать ее как индюшку или нет?
Нет, я не замачивал. Вкус утки подчеркнул гвоздикой и апельсинами.
я место яблок айва
Дааааааааа !!!!!!!!!!!!!!
Рад что Вам понравился рецепт
Пхаха гвоздика это треш
Ваня, все отлично, как то много говоришь, по ушам режет.
Класс!!! Спасибо сделаю обязательно
Спасибо! Очень аппетитно выглядит)