My wczoraj robiąc ze szwagrem 10 kg wg przepisu daliśmy kolendry rozgniecionej w moździerzu 15 gr a nie 20 gr i wyszła super 👌Super przepis polecam każdemu 😊
Bardzo apetycznie wyglada, właśnie przymierzam się do zrobienia i liczę, ale cos mi nie pasuje :) 5% z 5kg to 250, a mowi Pan o 0,5kg golonki, o co chodzi? :)
Marcin witaj Marcin z tej strony z Łazisk super larytas to co sklepowe to badziew umiesz zrobić struktura kiełbasy no zajebista mam zapeklowane mięso na krakowską oraz kiełbasę gajowego mam przyprawy z receptury twojej bajeczka zapach nie ziemski pozdrawiam życzę zdrowia i czekam na nowe pomysły
Zrobiłem według przepisu ( fajny przepis ) Ale zamiast wędzenia ( można powiedzieć że nie mam wędzarni) Zaparzyłem kiełbasę po przepisie z szynkową Zrobiłem - zaparzyłem- zjadłem- chcę dokładki Wspaniała Praca I Pomoc
Panie Marcinie proszę jeśli można o wpisanie dokładnego przepisu na kiełbachę. Z mężem robimy kiełbasy z pana przepisów i są wyśmienite. Pozdrawiam serdecznie.
Ta krakowska jest OBŁĘDNA!!! To był nasz debiut w robieniu tej kiełbasy i wiemy że ten przepis zostanie z nami na zawsze. Trochę krucha ale będziemy się doskonalić, a doprawiona idealnie!! (my dodaliśmy więcej ulubionego świeżego czosnku)
Nie chcę hejtować ale tyle czasu blendując to to mięso się zagotuje w tym urządzeniu. lepiej było lodu tam włożyć zamiast tej, wody druga sprawa w tej szklance jest mniej jak 250 ml.
My wczoraj robiąc ze szwagrem 10 kg wg przepisu daliśmy kolendry rozgniecionej w moździerzu 15 gr a nie 20 gr i wyszła super 👌Super przepis polecam każdemu 😊
Dziekujemy i pozdrawiamy
Nie napisałeś jakie przepisz na kiełbasze krakowską
dziękuje za udostepnienie przepisu bo Krakowska wyszła mi pyszna mimo, ze to moja pierwsza kiełbasa którą zrobiłem 😊
Pozdrawiamy serdecznie
Witam Panie Marcinie ja zrobiłem Pana przepisu krakowską i jest pyszna i dziękuję bardzo za pona przepisy są bardzo dobre dziękuję
Witam i Dziekuje za miłe słowa.pozdr
Witam i pozdrawiam, bardzo interesujący przepis, ja bardzo lubię kiełbe wędzoną z galaretką jeść na zimno z chlebkiem.
Witam i Dziekuje 😉pozdr
Muszę koniecznie spróbować. Pozdrawiam
Koniecznie
Jak zawsze obejrzałem z przyjemnością. Świetny i smaaaaczny materiał. Pozdrawiam.
Dziekuje serdecznie i pozdrawiam😊
Jak zrobić wędzarnie , ż desek
@@annaboszkiewicz5184 jest film na moim kanale😉
Super przepis. Zrobiłem dwie opcje. Parzona pyszna. Nieparzonej szkoda napoczynać😄
Napewno też pyszna
Dzięki za przepis Panie Marcinie.
Pozdrawiam
Prosze bardzo😊pozdrawiam
Pyszna.super przepis.polecam
🤜🤛
Ja też właśnie próbuję tak uczynić. Dam znać czy wyszła smaczna. Pozdrowionka
Powodzenia i pozdrawiam
Mistrzu rewelacja ❤
Kopciłem w dymie bukowym 4h
Finalizacja poporzez pieczenie w temp. 90 ⁰C
Dziekuje i pozdrawiam
Marcinie,super jak zwykle,pozdrawiam.
Dziekuje bardzo😊pozdr
SUPER KRAKOWSKA DOBRA NA KANAPKI POZDROWKA
👍👍👍
Witam. W ilu stopniach wędzone było?
Około 60stopni
Robiłem krakowską według przepisu Krzysztofa Polucha z grupy. No i szczerze Twoja nie ma podjazdu 👌
Czyli moja tez robiłeś tak?no to tylko się cieszyć😉
Suszylem tydzień krakowskie. Co teraz?, trzymac w lodowce czy zostawić na zewnatrz( w chlodnym( pomieszczeniu ?
Najlepiej to zjeść😉
Super, mam pytanie,ile czasu do wędzenia jest odstawione i co w przypadku powietrza w osłonce
2-3 godzinki niech powisi.A osłonkę przebić igłą lub wykałaczką o masowć,naciskać żeby powietrze ucieklo
Serdecznie dziękuję i pozdrawiam
Bardzo apetycznie wyglada, właśnie przymierzam się do zrobienia i liczę, ale cos mi nie pasuje :) 5% z 5kg to 250, a mowi Pan o 0,5kg golonki, o co chodzi? :)
👌👌👌
CZeść , mam pytanko , czy można krakowską podpiec w wędzarni do około 70 stopni ?
Cześć.mozna
Witam , jaki kaliber jelit używa się do kiełbasy lisieckiej,??
Witam.wolowe wiankowe fi 40-45
Zacnie wygląda, będzie test, dziekuję i pozdrawiam
Polecam😉
Czy po parzeniu mogę odrazu zachartowac w zimnej wodzie
Tak
Witam serdecznie mam pytanie czy osiem naście gram to było samej Pekla soli czy to była mieszanka P close soli ze zwykłą solą pół na pół
Jest w opisie filmu
Mam pytanie co dość Ady skórki odpowiedźly dobrze. Cuker dodaje. To patent jsszcze mojag taty
👌
Jakie przyprawy do krakowskiej
Marcin witaj Marcin z tej strony z Łazisk super larytas to co sklepowe to badziew umiesz zrobić struktura kiełbasy no zajebista mam zapeklowane mięso na krakowską oraz kiełbasę gajowego mam przyprawy z receptury twojej bajeczka zapach nie ziemski pozdrawiam życzę zdrowia i czekam na nowe pomysły
Dziekuje i pozdrawiam
Witam serdecznie pisze jak dlugo wedzic krakowska tak do koloru ale bede robil pierwszy raz i mam obawy czy uda sie pozdrawiam
Do koloru
A jak nie mam wedzarni to moge uzyc piekarnika . Pekloeac tak samo 2 doby i do piekarnika na ile ?
Pewnie że tak
Gościu jesteś zajebisty.
Dziekuje👌💪😉pozdr
Marcin ten blender Masakra Ja to robię zwykłym i dużo szybciej kupiłem przyprawę do Krakowskiej i będzie się działo Pozdrawiam 😀👍
Pozdrawiamy serdecznie
Jaka temp wedzenie. Pozdrawiam.
Tego nie sprawdzam... zawsze do koloru ale uważam ze 50-60stopni
Jak długo mięso peklowane?
24-48godz
Czy po parzeniu hartowałeś?
Tak hartowałem
Zrobiłem według przepisu ( fajny przepis ) Ale zamiast wędzenia ( można powiedzieć że nie mam wędzarni)
Zaparzyłem kiełbasę po przepisie z szynkową
Zrobiłem - zaparzyłem- zjadłem- chcę dokładki
Wspaniała Praca I Pomoc
Dziekuje bardzo i pozdrawiam serdecznie😊
Bajunia!!! A,napięta jak baranie ......👍👍👍jutro peklujemy
👌👌👌
Panie Marcinie proszę jeśli można o wpisanie dokładnego przepisu na kiełbachę.
Z mężem robimy kiełbasy z pana przepisów i są wyśmienite.
Pozdrawiam serdecznie.
Oj… w filmie wszystko jest pokazane
Właśnie robię, zobaczymy co wyjdzie :)
✊✊✊
Potrzep sobie tym blenderem podczas mielenia , krakowska cudowna. Pozdrowienia z Passau i wszystkiego dobrego na Nowy Rok 2023 🎉
Dziekuje Dziekuje.również wszystkiego naj... pozdr
Zaklada pan ostrze przed sitkiem używając szarpaka?
Jasne ze tak
O rany należy wymieszać łyżką z dołu do góry i dobrze z blenderuje pozdrawiam
👌👌👌
Dobra robota, jak zwykle. Lekko podsuszana była by jeszcze lepsza. Tak myślę...
Pozdrawiam.
Oczywiscie ze krakowska musi być podsuszana😉z każdym dniem będzie lepsza... pozdrawiam 😊
能把用过的香料告打岀来吗？另外香肠要熏几天？熏时温度是多少？谢谢🙏
😳😳😳
香料都有什么？
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 spices
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
I would like to know all the spices used
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 I am from China
Ta krakowska jest OBŁĘDNA!!! To był nasz debiut w robieniu tej kiełbasy i wiemy że ten przepis zostanie z nami na zawsze. Trochę krucha ale będziemy się doskonalić, a doprawiona idealnie!! (my dodaliśmy więcej ulubionego świeżego czosnku)
Super że smakuje.Pozdrawiamy
Chciałbym dodać że temp.kutrowanego(blendowanego) mięsa nie powinna przekroczyć 16stopni!
Było ok😜
Grzeje dupsko w Grecji, wciągam suflaki, osmierniczki, małże, ale kiełbasy mają okrutne, czas do domu
Bo w Polsce kiełbasa najlepsza👍👌💪😊pozdr
🇵🇱❤🇺🇦
🤜🤛
zrobilem w/g przepisu ale wyszla mi za bardzo zbita moze przewiazanie w srodku laski bylo zle pozdrawiam
No zapewne źle
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dziekuje
KRAKOWSKĄ ZAWSZE SIĘ PARZY... :)
👌👌👌
nie mam tak dużej nadziewarki i i,wiozłem rurkę pcv 10 średnicy ,tłuczek drewniany i ogień ,nawet wyszło
Jak się chce to mozna😉
Witam Zabrakło mi 5% wsadu mięsnego 70+20+5=95 (czyżby 5% to woda) dla mnie to ważne bo moje wyroby
kruszą się więc wole się zapytać
Pozdrawiam
Tak to woda👌
Dziękuję JZa Odpowiedź jest Pan Bardzo Miłą Osobą
@@jaceknn9769 a Dziekuje bardzo😊
Osuszasz ją?
👌👌👌
Mięso kutrujemy, do max 12 stopni.
A ja robie inaczej
Siemandero
Siema😉
Źle angielskie psuje smak
👌👌👌
OK Zrozumiałem z 5% woda ( na całość Wsadu)
Dokładnie tak👌
no niby krakowska ,ale nie krakowska !
Niby
No to już nie jest krakowska tylko Ala krakowska bo sparzyles ją
Złamałem przepis😜
Jest to krakowska parzona
Wystarczy umyc
👌
mógłbyś się lepiej przygotować
Zawsze jestem gotowy💪
Nie chcę hejtować ale tyle czasu blendując to to mięso się zagotuje w tym urządzeniu. lepiej było lodu tam włożyć zamiast tej, wody druga sprawa w tej szklance jest mniej jak 250 ml.
😳😳😳
ale ogólnie wygląd jest zarabisty. Z pewnością spróbuję ja zrobić
@@wojciechtokarski9549 ufff
😂 21:09 21:09 21:09