Руска салата по български и по руски - какви са разликите?
Вставка
- Опубліковано 13 гру 2020
- Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
Руската салата в Русия се нарича "Оливие" и се различава от българската версия.
В този клип с Виктор Бакуревич от далечен Томск, Сибир - ще направим и двете салати за да видим разликите и приликите.
Едно е сигурно - това е Новогодишна салата и в двете страни. - Навчання та стиль
![4К [ Руло Стефани ] - винаги вкусно, винаги любимо!](/img/n.gif)
Браво господин Звездев за идеята!Много полезно видео!
И благодарности на интересният гост!
Весели празници!
Ял съм всякакви руски салати - вкусни и не толкова вкусни. Дълго време си мислех, че по-вкусна от домашната българска няма. Докато един ден не си купих от руската салата от "Берьозка". Бях си купил около 600 грама, докато не изядох всичко не мирясъх - не съм ял по-вкусна руска салата. Разликата между двата типа е малка, но вкусовете са коренно различни. Поздравям за забавният клип, който е много полезен, за да се види как трябва да изглежда истинската руска салата.
Викаш руската руска салата е най-хубава :)
Къде е този магазин
Много добро предаване!евала! Хубави хора хубави ястия без изгъзици и тъпотии! Браво
Благодаря за хубавата рецепта, Ванка!Ще ти бъда много благодарен да покажеш твоята интерпретация на едно от традиционните за този сезон, а и не само-лучник!
Молодцы Иван и Виктор! Спасибо вам и благодаря! Добавьте одно маленькое яблоко, придаст пикантность. ! Приятен апетит на всички! 💖💖💖🍽🍽🍽
Кислое яблоко, тертое. 😁😁
Благодаря!♥️⚘
@@yuriystefanov4069 небольшое яблоко на кусочки также. 🙂
@@user-ex3gd2gx8y Причинно-следственная связь: русский салат - застолье - водка.
И на самом деле не важно, салат русский или болгарский, а важно кто рядом с тобой в праздничную ночь.
ua-cam.com/video/UcqCBQIf66c/v-deo.html
Фу гадость какая, надо яблоко кислое и зеленое с солью есть😁
Blagodaria za hubavata rezepta! Mnogo ste mili i priatni
Поздравления за гостът и предложената рецепта. През зимните празници семейно си правим руска салата . Във Варна имаме няколко магазини от веригата " Берьозка " и периодично се отбивам там. Случва се да взема от тяхната " Руска салата ", която видимо е по-свежа от витрините в някои супермаркети. Сладоледът им е маслен и интересен, с по-малко химия. Цените на разнообразни продукти там са по-достъпни, така че си заслужава да идете и разгледате, да поговорите с продавача, да намерите нещо ново за вас.Колко от вас за чували за елда и колко от вас са я консумирали варена? :) Изключително здравословна. Няма да ви навреди да си приготвяте от нея 2-3 пъти в месеца. Благодаря ви, че насърчавате домашното производство на храните. Специално за готовите руски салати по щандовете, като видя колко изписани Е-та има и ми става лошо само от етикета. Тялото ще ви се отблагодари, ако му поднасяте колкото може по-малко неестествени продукти. Във времената, когато се говори за силна имунна система, това си е задължително!
Прекрасно сътрудничество в кухнятаБеше приятно и полезно за мен като домакин, за което благодаря.Въпрос към Вашият гост: Защо закрихте магазин " Берьозка" в гр. Хасково? Хубаво ще е да го има.
Страхотно интро, прекрасен гост , страхотни ястия. Трябва да се знае и оригинала , а всеки да реши кое да приготви.
А я бы там шаурму съел острую
Госпдин звездев и ма още един варянт на руската салат във този варянт който ви пиша яйцата са 5бр четири сварени сварените се от делят от белтъцие а от жълтъците се прави майонеза а петот яйце се оделя от белтъка а жълтъка св слага при сварените жълтъци
Благодаря за интересното видео. Много приятен гост, ще се радвам на още рецепти от двама ви. :)
Определено ще използвам термина “Ярък вкус”
Много яко 😄
Много ведро и позитивно видео! Сладоледът в Березката е с вкус от едно време, когато го продаваха от количка с шпатулка. Ще се готви днес руска салата, благодаря за идеите! Гостът е уникален!
Страхотно предаване.Весели празници и поздравления за магазините Берйозка,често съм и клиент.
Браво Ванка обожавам руската салата, мога да ти предложа да добавиш още една любима моя съставка,каперси.
Супер, много ми хареса видеото!
Поздравления за идеята и за приятното и интересно видео! Адски приятен и позитивен гост! Удоволствие бе да гледам!
Ще е прекрасно, наистина, ако го поканите отново! Виждал съм много, много интересни приготвени ястия!
Продължавайте в същия дух!
Бъдете здрав!
Супер видео, за нова година трябва да пробвам руския вариант на салатата.
Господин Звездев, повече от професионалист сте. Нямате нужда от сценаристи и подобни за да бъдете повече от добър "домакин". Повече от внимателен сте !
Уважения !!!
Като стар последовател искам да добавя, че и в стари епизоди също сте споменавали, че руската салата се нарича " Оливие ".
Пак повтаряте " едно към гьотере" . Тоя лаф кърти !!! 😄 Прихванали сте от Тракия. Руската майонеза е страхотна ! Колбасът може да бъде сравнен с : мортадела или лионер ( все пак вкусът има значение ).
Биваше Дюлева ракийца или поне кайсиева да се предложи на гостът и би вдигнал повече веждите от Путин при неудобен журналистически въпрос 😄.
Любимите ми пелмени са "казахстански" с овче месо. Ама Русия е голяма , но не повече отколкото вашият позитивен принос към всички нас - Вашите последователи.
Дерзайте и със здраве !
Отлично ще я направим за празниците .Благодаря ви👍👍👍👍👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Много лесно и вкусно как се прави руската салата с много хъс и красота!❤❤❤
Благодаря за рецептата, стана много вкусна салатата 😊❄️
Угости. Салатиком
Със салама и майонеза се прави най евтиния вариант, ние го правиме с пилешко филе или говеждо месо, не слагаме лук, може само стръкчета зелен лук, вместо майонезата - сметана с горчица, може и без горчица и режи се салата на ситно, така, както поряза Виктор, е много едро, никой при нас не я прави по този начин. Общо заето, българският вариант почти не се отличава от руски.
Извиням се за моят български
Българският ви е чудесен и граматически 99,99% правилен! Никога повече не се извинявайте за него! :)
@@AxlRosesuxtoday2 много ви благодаря ☺️
Спасибо
Интересен епизод, трябва да я пробвам !
Днес ходих до Березка да си купя от тяхната руска салата. Първо да кажа че е развесной, демек продава се на килограм. Не е пакетирана. Малко е сладникава, но е много ситна - става за мезе. От тази дето се продава в нашите магазини е много по-хубава ама е и два пъти по-скъпа. За малка кутия дадох към 5 лева. който има пари и не може сам да си направи това е добър вариант.
Оха, люта горчица и водка! И от време на време да замезваш с руска салата... кво повече?
Много позитивно!!! ❤️
Ще пробвам и оригиналният вариант. Благодаря, Звездев!
Велики 👍
Благодаря, рецептата е чудесна! 😊
В моята рецепта за руска салата слагам домашно приготвена майонеза.
Вкусът е различен от този на
майонезата по нашите магазини.
Хубави празници!❤
Майонез от МЖК надо)
@@sjtonev Московский жировой комбинат
Название Я Люблю Готовить
@@sjtonev ua-cam.com/video/8ygWJHJetEs/v-deo.html
@@sjtonev мы используем лимонный сок.
Докторски колбас.На времето означаваше-колко свинско,колко телешко,подправки,вода,от коя част на животните и много други параметри.Изчислени калории,хранителност и без пълнители(баластра).ГОСТ/БДС.Сега е търговска марка.
Добър ден!
Приех поканата ти по месинджъра / Reni / и съм много доволна!
Чудесен и позитивен канал!
А я бы там шаурму съел острую
Без да правя реклама, много им е добра руската салата в берзката.
Абсолютно съм съгласен. От както си взех за първи път от там, от другаде не купувам.
Незнам от кой град сте ,но аз не мога да каже толкова положителни думи . До сега нищо не ми е харесало и то най-вече руската им салата .
@@user-nc8fh2wz8n София, Сердика Център. Не знам дали при Вас е същата, а и всеки си има вкус.
За мен лично няма по- хубава купешка салата от тази в Березка. Определено цената оправдана.
По време на соца в салатата се слагаше шпековсалам. За овкусяване винаги слагам две три лъжици от марината на краставиците плюс майонеза. От години не си купувам , защото вкусът и е размит затова си я приготвям аз .Да ви е сладко и весели празници!🎄❄🎁❄🎄❄🎁❄🎄❄
Аз също използвам водата от краставички за супи,вместо оцет или лимон...Много приятно видео,приятни хора,позитивни и изслушващи се! 🙏🇧🇬❤️👍👌👏
Според мен слагаха телешки салам, за пръв път опитах руска салата в края на 60-те!
Браво :)
Обичам руската салата + водка Белая Березка 🤩🤩🤩
Страхотно се представихте :)
Здравейте, аз съм живяла с руснаци от Екатеринбург, Петербург, и необятната Сибирска земя. За Нова година винаги са правили руска салата. Абсолютно същата е като нашата. Единствената разлика е че бъркат с майонеза само количеството, което ще се консумира веднага. Руската салата е възникнала по времето на Петър I. Той си е взел френски готвач да му служи. Готвачът се казвал Оливие. Изобретената от него салата я наричали френска. И до ден днешен навсякъде по света я наричат руска, а в Русия хората я знаят като френска.
Що се отнася до лукът в тази салато-това е пълна измислица. А
Лукът в Сибир въобще не е като нашия. Той вирее и на студено и израстват нови главички върху връхчетата на перцата. Това имат в Сибир. Много е вкусен и въобще не е толкова лют.
Оригинальный салат "оливье" - совсем другой.
живея в Одеса, оливье купувам баш само на нова година и в един и същ магазин има 4 вида- евтина с салам докторская, средна стойност е с варено пилешко филе или с телешко варено месо и скъпата е с телешки език
Браво, Ванка!
Чудесно,браво
Всеки регион има различни вкусове и аромати, и затова има разлика в рецептите.
Mnogo interesno, blagodarya
Браво
В Украйна проядох майонза и заквасена сметана. Никога не съм обичала нашенската руска салата, но там обожавах "салат оливие".
Украина сраная
Истинска "Оливие" - от лещарка (птица), пресни краставици, картофи, речни раци, каперсы, кубчета месно желе, маслини, майонеза и се сервира на листе от зелена салата.
Браво! 🙂
Ooo, i dvamata ste mnogo yaki 👍👍👍.
Ruskata salata po Balgarski!! LOL!! Merci mnogo!
Разликата на солените краставички с тези в оцет е - че краставичките в сол са пробиотик , а тези в оцет не . Тези в сол са по-полезни .
Само че солената туршия като втаса, става кисела, така както киселото зеле става кисело без оцет. Само с претакане. Така и тези"солени краставички" всъщност са кисели, но на естествена ферментация.
@@cicyclear131 И е пробиотик , това е плюса , което означава , че има добри бактерии .
@@bibba20 Разликата е, че тук ще станат кисели само със сол, а в Сибир вероятно няма да са кисели. В киселото зеле също не се слага оцет, а става доста кисело. Краставичките също често се правят без оцет.
Аз я правя по български, слагам и нарязано варено яйце :))
той и руснака сложи,изгледай го докрая
Давай завтра утром
и ябълка
❤❤bravo ivane
А в Ямбол има ли продукти на Берьозка и къде можем да намерим?
Да, на Търговска 58. Страхотни продукти, особено пряниките им!
@@hrisimiraradulova604 и "страхотни" цени
Супер!
Elerine saglik harika görünüyor cokta severim yemesini
До нас има магазин на Берьозка,аз много харесвам руската салата,купувам често.
Ужасно обичам лютата руска горчица👍
Само да попитам на каква цена е?
@@TheAssasin-eb6zg около 10-11лв за кг
@@vali4a скъпо?
@@ulyanastoimenova3415 Да.малко по-скъпо,но е много вкусна
Привет от Кеймбридж, Великобритания! Макар, че гледам всеки ваш клип и всъщност гледам ви от доста малък още от 2001 “Бон Апети” Тук е момента да ви пожелая Весели празници на теб и цялото семейство също така на канала и всички абонати живи и здрави и както Звездев казва “гответе само ако ви се готви, ако не ви се готви не го правете” хехе чао от мен! 🌶🥕🍅
Весели празници!
Здравейте Иван Звездев. Каква марка е тиганът, който използвате в клиповете си тук? Благодаря! :)
Различни марки са, но на Fissler ми харесват най-много.
@@zvezdevBG и на мен те ми харесват като гледах репортаж, как да си изберем тиган на немски. Правят съпоставка на няколко различни. За позлатеният/ бронзов питах. Поздрави 🙋♀️
Виненият оцет може да се замести с малко сок от лимон. Аз я правя без колбас. За мен най-важните съставки са картофите и майонезата. Картофите трябва да са меки и сладки на вкус, за да се получи хубава салата.
И аз, понякога, бъркам само варени картофи и майонеза. Нарекъл съм го картофи с майонеза. Разбира се, че може и без колбас, но трябва да му се измисли друго име на това нещо.
Искам да пробвам тяхната версия на салатата..... аа и горчицата. Някой знае ли в Русе имат ли магазини?
@@a_rosemarie Ясно, супер. Мерси много!
В почти всеки магазин има провансалска майонеза, което е майонеза с горчица. Страхотна става салатата, дори само картофи и майонеза да е.
Нямам руски корени, но харесвам продуктите на магазините Березка. И гостът е много приятен. И като цяло хубав и позитивен епизод.
не е нужно да имаш определни корени за да харесваш различни видове храни от различни части на света...
Честита да ви е Новата година! Колкото до салатите,българският вариант си е по- плътен,по- вкусен! Аз съм домакиня 50 години и без руска салата нямаме важен празник,но по нашия вкус,за мен горчицата изостря вкуса,не е мек,нежен,незасищаш те( мое мнение)
Зависи от продукти и лични предпочитания. За мен руска салата става хубава само със Солени краставички, варено месо + колбас и хубава качествена майонеза. По магазините я правят с обикновени продукти.
Не очень понятно, как Вы, русский, могли забыть о винегрете на праздничный стол?
Не сообразил, согласен, должен быть)
Как и Холодец с хреном - старая традиция. Тушеная картошка с мясом.
Г-н Звездев и ние вкъщи много обичаме такава руска салата от Берьозка. А иначе баба ми прави руската салата с луканка, също става много добре, може да опитате. Поздрави!
Адмирации!
И на мен ми харесва повече нашата балгардка руска салата е по богата на вкус 👍🏻🥳
Побогата на майонез
Супер е
Руснаците й казать оливье,а ние «Руска салата»
Това е френска салата
@@seasunandchiliesm4095 Белгийска да сме най-точни
Доколкото знам съшо и " Столична" я наричат или греша
И это не правильно, потому что оригинальный "оливье" делается иначе. Поэтому в русских ресторанах этот салат назывался "столичный". А моя мама называла его "мясной" и редко делала с докторской колбасой, а чаще с краковской колбасой или цыпленком. И ВСЕГДА без лука. И еще: гость ошибается - в салат идут солёные (квашеные), а не маринованые огурцы.
Само ще споделя една от "тайните съставки" на баба ми, а именно туршия. Може би ще ви прозвучи странно, но откакто съм се родил я ям така по празниците и наистина е уникална! Пишете ако искате цялата рецепта... Весели Празници!🥳
Да, искам цялата рецепта! Интересно е!
Браво 😄❤️❤️❤️❤️
А я бы там шаурму съел острую
Аз предпочитам руската салата на берьозка ❤❤
Евала
Много интересни съставки,ще пробвам, иначе моята е по-различна!Няма лук, колбас и горчица, а да и яйца!
най-доброто видео!
Иван се напрегна леко при това движение на 5:36 :D :D :D :D
Салатата е френска ! Руско нещо за 50 години още не съм открил такова чудо .
Здравей шеф Звездев, както винаги сготвих докато гледам твоите съвети. Най-сетне се осмелих да направя руска салата по твоята рецепта без лук и с лъжицата квасена сметана от рецептата на руския шеф. Погледнах и рецептата на кубинската "гуру" culinaria Nitza Viapol и се отказах, нейната е много сложна.
Салатата се казва в Русия ,, салат Оливие" но не е Френска. Създателят е бил французинът Люсиен Оливие. показаното на видеото от руснака е доста...,, нескопосано"
Каква е разликата между руската горчица с нашата на пазара съм намирал полска незнам дали ще стане благодаря ви за този вариант на салатата даже може и хрян да се прибави от буркан а пробвали ли сте да добавяте плодове в салатата като ябълка, пушено месо и т.н.
Има различни видове горчица, но тази която опитах е силно люта - от хрян и синап люто, не от чушки. Досещате се какво имам предвид.
@@zvezdevBG удря в синусите ;)
И поляците имат подобни салати. Едната се казва Szałot а другата Sałatka warzywna.
А каква е разликата с ensalada rusa и нашенската която се приготвя в Испания и Аржентина?
В Испания , руската салата се прави с риба тон на мястото на шумката .
В Аржентина е същата като нашата, имам чуство, че българите са я пренесли там:))
и в Италия е insalata russa. А в Германия има много варианти на немски майонезени салати, и всички се въртят около същия вкус.
@@zvezdevBG Но сигурно има варианти и се прави с хамон
Берьозка са много хубави магазини.Има вкусотийки :)
Много добър човек
Виктор, не искате ли да отворете "Берёзка" в Хасково?
Искаме, и ще отворим задьлжително! най близкия има в Димитровград, заповядайте!)
@@user-lp8kr2yb1x знам, че има в Димитровград. В Хасково има доста руснаци, затова искаме и тука. Аз ви писах на електронния ви адрес.
@@user-lp8kr2yb1x От къде основно са ви стоките във магазините?
Откъде можем да си купим тези руски продукти-майонеза ,закв.сметана и.т.н.
Берьозка са магазините и ги има на много места.
Здравейте господин Звездев ,господин Бакуревич и вие драги форумци!Включвам се за да посоча интересен факт.Имах снаха французойка,парижанка,която изненадващо уточни,че нашенската "руска салата" при тях носи названието "салат маседоник"С пожелание за весели,празници,напук на карантината и новия световен ред!
значИиии 😂😂😂
Обнимашки?
Значи, значи, значиииии 😂😂😂
Десната салата изгледа поубава и повкусна.
Като видя по веригите цена на Руска Салата 3.99лв/кг, изобщо не искам да си представям какво точно е сложено вътре. Ако махнем печалбата на магазина и печалбата на производителя, дали ще може да се направи качествен продукт за 2лв? В Берьозка е скъпо, но поне всичко се прави от хубави съставки.
Като не Ви харесва от магазина си направете домашна
Продуктите от магазина няма да излязат скъпо. Майонезата също домашна - яйца, олио, лимонов сок. Или прясно мляко, олио, лимонов сок. Най времеемко е варенето, беленето и нарязването на картофите. При наличие на 4 сварени картофа, ще се чудите на кого да раздадете майонезата - такова голямо количество се получава. От майонезата се слага малко.
Така че по добре да се прави домашна : )
Как пък разбра, че е от "най-хубавите" съставки? Евтиното почти винаги значи ниско качество, в замяна на това скъпото не винаги означава добро качество.
страхотни сте и двамата успех на канала
Звездев, трябваше за всяко нещо, различаващо се от нашето, да опитваш и да обясняваш вкуса. Какво е по-особеното във вкуса на тяхния колкбас например? Вкус на кремвирш? На камчия? Какво? Същото и за майонезата - той казва че се различава по вкус - ами опитай я бе човек - пред тебе е! И кажи каква е на вкус. Готвач си - веднага ще усетиш разликата и ще ни информираш. ;)
Добре, прав си! Ще обърна повече внимание на вкусовите качества на продуктите. Благодаря! Поздрави !
@@zvezdevBG Благодаря и за реакцията ,и за отговора! :)
г-н Звездев дали не обобщи накрая: "нашата по ми харесва"..;) И лук на майонеза не бих сложил.
@@TheStefanos333 сигурно е въпрос на вкус, но у дома никой не признава тази салата без кромид.
И със сигурност салатата на Иван е по-добра
Тук нислагат кромид
Копьр
И друг вкус
русска салата Оливье друг вкус
Господин Звездев, нашенската рецепта за руска салата от рецептурника видях, че съдържа и целина. Каква трябва да е целината, глава или стъбло (Селъри)?
Да, така е, имат предвид глава. Интересен е вкуса, но за по-младите е странен защото не са свикнали с вкуса на целина.
Моркова предварително сварен ли е?
да трябва, не хрупаш суров
@@sisivas4646 ha ha ha 😂😂😂😂
Яла съм руска салата и в нея имаше и пресна краставица
Какво е manitas de cerdo? А това печено пиле на жар как се прави за което казахте?
свински крачета
@@uchizadapechelish Чудя се как ги правят в Аржентина може би г-н Звездев може да помогне
Правят ги a la vinageta : т.е. сварени и мариновани в смес от оцет, чесън, риган, кимион и червен пипер. Наподопява нашата пача, но не е същото. Ако намеря крачета може да покажа. Вкусно е.
Пилето на жар е буквално цяло пиле разрязано на две, бавно печено на въглища леко осолено и в края се полива с лимонов сок и риган. Печенето почти 1 час на ниска температура. Казват му Pollo a las brasas - пиле на жар - "пойо а лас брасас" макар, че в Арженитна двойното Л ( LL ) се произнася като "Ж" и пилето става 'Пожо".
Вариации разни. Който каквото има, това да слага. Преди по-богатите слагаха шунка. По-бедните слагахме телешки салам. Но тогава и шунката и салама си бяха качествени. Яйца и лук не сме слагали. Морковите, които ползвах бяха от туршия. Нито много твърди, нито преварени. Но най-важното за мен е отлежаването. Опитът ми сочи, че това отлежаване трябва да е поне 24h в хладилник. Във всички случаи хубава и предпочитана за новогодишната трапеза салата. Много водка погива с нея.
НАЧИИИ , трябва да я пробвам 😂👍
България
Здравейте. Истинска русалка салата не се слага колбас а телешко и да е много хубаво сварено. А и също става с пилешко месо. А колбас слагат който нямат много възможност да купят телешко или пилешко.а накрая в една купа разбъркваш малко майонеза с кисело мляко.
А продуктите са
Варени картофи, моркови, яйца, кисели краставици и грах. На края може и малко ситно нарязан магданоз
Най-много харесвам руската салата да е с шпек, пробвайте
Да, за мен това е домашната руска салата. Или шпек, или луканка.
Една моя приятелка рускиня веднъж ми донесе руска салата и в нейната имаше ананас, освен всички други съставки. Каза ми, че при тях така се приготвяла... интересно
Сигурно е от Далечния Изток:)
Лъжи са че се приготвя с ананас руската салата
Аз съм ви фен от 18 г.
Имам нужда от това как да намеря някаква стара рецепта, ваша която съм сготвила преди 18 г.но съм я забравила!?
Опишете какво е имало, с повече подробности и може да я намерим.
Благодаря за рецептата. Исторята на произхода й се намира в Wikipedia. Създадена е в Москва от белгийски готвач на име Lucien Olivier. Във Франция се знае под името Македонска салата. Понятието същтвствува във Френската кухня от 18 век. Името е свързано с пъстрото етническо насаление в Македония. В Македонската салата има и домати ,пак на кубчета :-) Весели празници
Macédoine de légumes , macédoine de fruits ... е меланж от зеленчуци или меланж от плодове . Не значи - македонска .