Butter Roll Molding Tips: If you know these tips, anyone can make butter rolls at a bakery level

Butter rolls are often introduced as an introduction to baking, but it takes a few tricks to make them fluffy and delicious.
However, once you know the tricks, it is possible for anyone to easily make "shop-level" quality bread rolls!
In this article, we will explain the tips for forming butter rolls and the key points of how to make them.
Table of Contents
00:23 Bending time is more important than time
01:18 Be aware of the shape from tentative molding
02:23 Roll the rolling pin in one direction
03:09 - Main molding - Think about the boundary line between the head and tail
04:54 Why does the shape change the texture?
05:57 Summary of points
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[@そらそら-j1g]

ベンチタイムをしっかり！レシピ通りのベンチタイムしかとっていませんでした。生地を緩むのをみて成形すると、無駄に生地を痛めることなくでき、今までで一番の仕上がりになりました。毎回、動画を確認しながら作っています。

[@bybakefirst3553]

生地がしっかり緩むと、縮みも少なくストレスなく作れて良いですよね😊

[@winternight-dr9bv]

まず麺棒の使い方が間違っていました💦次は折り込みパンの成形を教えて下さい✨端ばかりが広がって真ん中がくびれるという、砂時計⏳みたいな形になってしまうんです💦なるべく均一に、キレイな長方形に伸ばすコツが知りたいです🙏

[@bybakefirst3553]

折り込みは僕も苦手分野でした😱笑
コツ動画も今後増やしていく意向はあるのでお楽しみに👍

[@fumishira9798]

分かりやすく勉強になりました！ありがとうございます💗

[@bybakefirst3553]

😊👍

[@mame7310]

めん棒の扱い方がとても分かりやすく勉強になりました✨
次回作る時はまずは練習してから作って見ようと思います😊
もしよろしければ使いやすいおすすめのめん棒のサイズがあれば教えて頂きたいです。(太さや長さなど)

[@bybakefirst3553]

小物成形ではミニサイズを、クロワッサンなど大物成形では大きめサイズを、それぞれ作るものによって使い分けています👍
サイズ違いで色々持っておくことをオススメします🔆

[@mame7310]

サイズ違いで購入して使いやすい物を使おうと思います！
お返事ありがとうございました😊

[@Sakura-mz5zg]

つい先日、ナオキさんのレシピでバターロール作って、成形失敗したばっかなので😂 超〜ありがたい内容でした。
そもそも打ち粉を付けすぎて、台に固定出来なかったという初歩的ミスもあり (笑)
この動画を参考に、またチャレンジしますね。

[@bybakefirst3553]

ぜひチャレンジして下さい🔆

[@momosmomo3235]

成形がとても分かりやすく、今日焼いたらとても上手くできました。ありがとうございます！お時間ある時に、キタノカオリを使った食パンのレシピを作っていただけないでしょうか？ご検討よろしくお願い致します😊

[@bybakefirst3553]

おめでとうございます🎉
リクエストありがとうございます！