Este prato é muito simples e muito soboroso. Eu acho que vai bem cuando faz frio ou cuando voces tem uma festa com amigos e churrasco ( como plato agredado por suposto). Eu gostei de a salsinha muito verde muito fresquinha e os ovos muito bonitinho. Adorei. Obriogado amigo Gabriel UNDERCHEF, envio B&A.. desde Tijuana Baja California México. Atte tio de vocé
Nunca pensei em fazer Tutu sem bater o feijão. Muito interessante.A salada e o ovo! Perfeita combinação. Descomplicando e deixando mais saboroso! Mais uma vez: gratidão!
Nossa senhora! Como bom mineiro eu digo tutu é amor de infância! Clássico do almoço de domingo da minha falecida vó Maria para a família! Arroz, tutu, macarrão, maionese e pernil bem molhado ou frango ensopado...quem sabe um dia tu faz isso ae! Obrigado pelas lembranças!
@@CanalUnderchef faz mesmo! Comentei com minha mãe e ela lembrou que era a comida antigamente além de ser comida de casamento de roça! O macarrão é seco com tempero e urucum! Vlw
Delícia de receita! Vendo você colocar a pimenta lembrei da sua linha de temperos, que é show! Tem que fazer mais propaganda deles, produto de excelente qualidade.
Faltou em itens essenciais: Garfão para pegar coisas dentro da panela , tipo usado em churrasqueira , espátula para pegar legumes , cebola , alho fatiados e , eu uso muito, um porta facas ao lado da tábua. Ah..e panela de aluminio são ótimas para esquentar coisas mais completo rapidamente. Eu tenho várias , com antiaderente . A marca Multiflon tem panelas de aluminio ótimas. Adorei seu vídeo. Obrigado
Tava engraçadão no vídeo hoje ein! haha Fiquei impressionado em saber que o vídeo mais visto é o do ovo, fica de aprendizado que o que pode ser simples para alguém não é para outro e tudo bem com isso. Sem julgamentos. Parabéns!
Na minha memória gastro-afetiva , o virado era paulista e o tutu era mineiro... o paulista era secão mesmo, pedaçudo, denso, e o mineiro era batido, macio , molenga... mas os dois eram de comer rezando!! Valeu Mestre! PS: aquela saladinha com uva no Gin continua fazendo sucesso, sucesso & sucesso
Chef, ce nao tem noção do quanto ce me ajudou com aquele aulão. To me organizando pra morar sozinho no começo do ano que vem e com a sua ajuda ja to começando a ver tudo q preciso
Conheci o canal por causa desse vídeo. É estranho ver as variedades de receitas que tem, e o mais visto ser o do ovo. Mas ao menos estamos aqui por isso.
Eu vejo como diferença do tutu mineiro p o paulista (sou paulista que vive em Minas e transito nos dois estados) é o fato de bater o feijão no liquidificador. Nas casas que como em São Paulo e Campinas (onde tenho família) é feito desse jeito. Aqui em Minas o feijão é sempre batido e tbm temos a versão que chamamos de tabuleiro (o tutu é colocado num tabuleiro ou travessa e coberto com molho de tomate). Outra coisa que fazemos sempre aqui é ovo mais cozido picado e misturado delicadamente no tutu depois que desliga o fogo.
Chefe lindo do meu coração sou mineira e fasso o tutu igual a você adoro ..sou sua fã não perco uma receita beijos teamo. Só sinto ter muita idade para fazer seu curso
Nossa Gabriel, sou apaixonado em vc e no seu trabalho, além de lindo seus pratos dão muita água na boca e ajuda muito na hora de descomplicar a culinária pra gente
É. o time do São Paulo ta ruim mesmo hahahaha!! A minha versão do Tutu que faço: um susto na calabresa na frigideira so pra esquentar mesmo, jogo a cebola, quando suar e começar a soltar água jogo 3 ovos fritos (eu frito separado, fica melhor assim, se fizer tudo na mesma panela/frigideira os pedaços do ovo ficam menores), e jogo o feijão já temperado, farinha e misturo bem pouco ate dar o ponto e ai. No final azeite pimenta do reino e cebolinha.
Vc podia fazer um tour pelos seus armários.... e mostrar temperos que pra vc não pode faltar.... utensílios que vc recomendaria pra um aprendiz de cozinha.... e os que vc ja comprou porém foi dinheiro jogado fora....
Ué? Tutu néra de MG?? Olha que eu acho que rolou uma apropriação cultural entre SP e MG aí hein hahahahahaha É uma das minhas comidas favoritas, eu amo de paixão
oi carlos, boa noite! td bem? mto da comida tropeira nasceu em SP e foi viajando por Minas, etc... se rodar o interior de SP vai ver mta comida "mineira" nas casas das pessoas, e eles nem vão entender se vc disser q é comida mineira. eles vão falar que aprenderam com os avós... infelizmente, ao meu ver, SP não abraçou a causa e não valorizou a própria cultura, q é riquíssima, inclusive na música caipira, e etc... daí já é outro papo q vai longe... hahah abraços
Vou dar a minha opinião só por ser mineira, não precisa colocar banha nenhuma, a do bacon é suficiente para a receita. E para a receita de família o feijão é batido sim! Faz toda a diferença, até porque usa um mínimo de farinha. Vale muito a pena!
@@mailelozano8355 hahahahaah minha mãe fala que é super gostoso cozinhar com banha, mas ela acha que é um absurdo de gordo e usa manteiga ou azeite, zero óleo.
Raphael Andrade experimenta fazer batatinhas no forno com um pouco (kkk) de banha , fica super crocante, era o clássico da minha avó , só de vez em quando 😬
@@raphaelandrade4414 a manteiga é mais nociva que a banha. E banha nem é tão gorda assim. Só se usar kilos e mais kilos na comida, mas o sabor é tão bom que não há razão para isso!
SÓ DE VER ESSE LIMÃO JÁ DÁ ÁGUA NA BOCA.. CHEIROSO E COM BASTANTE SUCO.. QUANDO ERA CRIANÇA TINHA UM PÉ NO QUINTAL.. FAZIA LIMONADA TODOS OS DIAS NO ALMOÇO.. HOJE É DIFÍCIL ACHAR.
Muito bom; só faria a opção do ovo frito ao lado da bistequinha de porco e arroz com torresmo no lugar do ovo cozido. Sobre o fogão à lenha , qual é a sua mística? Já ouvi dizer que por ele ter uma boca mais larga que abrange toda a panela aquece por inteiro o conteúdo e não fica o fogo concentrado apenas no centro da panela. Meu palpite é que possui um cozimento mais lento e, portanto a fome vai apertando até ficar pronta a comida Em muitos casos o sabor do prato é diretamente proporcional a fome do comensal. Abraços!
Você descobriu meu segredo! Eu digo que o almoço está quase pronto. Deixo passar um tempo e aviso de novo: "O almoço está quase pronto!". Demoro ... A fome está apertando! "O almoço está quase pronto! Arruma a mesa!" Arrumar a mesa com fome é ótimo pois a fome aperta pelo exercício. "A mesa está pronta!" "Já vou indo. Pode sentar." Espero 5 minutos e começo a por a comida na mesa. "Está uma delícia!" 😂😂😂😂😂😂😂 Como você sabe meu segredo é amor!
tem uma mística mesmo....muito da cozinha é emocional, sensorial....mas tem coisas que de fato aportam melhores sabores como panela de ferro ou de barro....o toque defumado de lenha de um fogao a lenha é bacana tambem e pode ser sentido a depender de como se cozinha....mas tem muito do emocional que o racional nao explica
Boa noite. Este canal é excelente. Parabéns. Eu tenho uma dúvida, no molho bernaíse, o estragão q vc usou foi o francês ou o russo? Porque o francês é praticamente impossível de achar. Mas eu li que o russo, que é bem mais fácil de encontrar, não é muito bom para culinária. É verdade isso?
usei estragão fresco...brasileiro...encontra em feiras livres e mercados. O Estragão SECO normalmente é francês, mas é muito dificil encontrar pois é muito caro de importar.
@@CanalUnderchef Esse estragão brasileiro que você falou com certeza é a variedade chamada estragão russo. Estou plantando aqui em casa. Aí em SP tem a empresa Ervas Finas, que comercializa o estragão francês fresco. Fica em Campo Limpo Paulista. Fica a dica. Apenas mais duas perguntas: O estragão francês seco tem sabor e aroma igual ao fresco? Ou perde estas caracteristicas ao secar? Ele pode ser usado no molho bernaise? Pergunto porque eu acho que consigo o francês seco em Porto Alegre se eu quiser. Grato
Boa noite meu camarada Pergunta: Posso fazer o tutu um pouco menos denso que esse, ou a textura deve essa necessariamente ? Outra coisa, a proporção desse sal que você usa é a mesma para o sal refinado ? Abraços
O Sal Refinado é mais forte, só uso sal integral: www.loja.brspices.com.br/sais-especiais A consistencia é essa mais grossa mesmo, mas voce quem manda no seu tutu!!
é de meu gosto, paladar e visual, mas prefiro um feijão com tonalidade mais escura, não é falar mal do preparo, é apenas uma opinião e revelando minha preferência.
Este prato é muito simples e muito soboroso. Eu acho que vai bem cuando faz frio ou cuando voces tem uma festa com amigos e churrasco ( como plato agredado por suposto). Eu gostei de a salsinha muito verde muito fresquinha e os ovos muito bonitinho. Adorei. Obriogado amigo Gabriel UNDERCHEF, envio B&A.. desde Tijuana Baja California México. Atte tio de vocé
Valeu, amigo!
Eitaaaa: bacon, banha e calabresa. Passa a régua e fecha a conta...
Não deixa de fora uma receita aqui do Sul!
Valeu!
Nunca pensei em fazer Tutu sem bater o feijão. Muito interessante.A salada e o ovo! Perfeita combinação. Descomplicando e deixando mais saboroso! Mais uma vez: gratidão!
A gnt que agradece!
"Já chego no like" que diz? Haha. Prato ficou lindo!
é isso! valeu!
Dois canais que sou fã em um so lugar
@@maxsueljose4871 opa :D
Às suas receitas são um primor e, deveras, descomplica e torna tudo atraente, apetitoso. Transforma os pratos com simplicidade. 👏👏👏
obrigado!
Bacon + banha + calabresa = felicidade
hahahaha sim
Uau!!! Muito bom, vou dizer que minha avó faleceu aos 96, sempre cozinhando com BANHA DE PORCO, e a família toda ainda está vivíssima hahahaha 👏🏻👏🏻👍🏻
hahahaha sim!
É legal demais! Só quem é "minêro" mesmo estende alguns detalhes do vídeo!
Show Will!
Nossa senhora! Como bom mineiro eu digo tutu é amor de infância! Clássico do almoço de domingo da minha falecida vó Maria para a família! Arroz, tutu, macarrão, maionese e pernil bem molhado ou frango ensopado...quem sabe um dia tu faz isso ae! Obrigado pelas lembranças!
Ah vai ter que ter
@@CanalUnderchef faz mesmo! Comentei com minha mãe e ela lembrou que era a comida antigamente além de ser comida de casamento de roça! O macarrão é seco com tempero e urucum! Vlw
Amo seus vídeos! Suas receitas são práticas e maravilhosas!
Que você continue sendo esse cara bacana e simples!
Sucesso!👏👏👏
obrigado!
Bom dia. Sou apaixonada pelas suas receitas. Sempre encontro o que procuro nessa canal. Parabéns. Gratidão.
Muito obrigado!!
Delícia de receita! Vendo você colocar a pimenta lembrei da sua linha de temperos, que é show! Tem que fazer mais propaganda deles, produto de excelente qualidade.
Valeu!
Que pegada raiz da hora. Bonito de ver... dá aquela vontade de tomar uma e cozinhar.
não passe vontade
Esse prato só me traz um sentimento no coração: FELICIDADE 😀
hahaha boa
Acabou de ganhar mais uma inscrita. Parabéns adoreiii a receita.
Faltou em itens essenciais: Garfão para pegar coisas dentro da panela , tipo usado em churrasqueira , espátula para pegar legumes , cebola , alho fatiados e , eu uso muito, um porta facas ao lado da tábua. Ah..e panela de aluminio são ótimas para esquentar coisas mais completo rapidamente. Eu tenho várias , com antiaderente . A marca Multiflon tem panelas de aluminio ótimas. Adorei seu vídeo. Obrigado
Obrigado Eduardo! Eu nao uso garfão para nada, ele fura os ingredientes e permite que liquidos escapem.. Uso apenas o pegador do video!
Adorei o virado sou de Minas e o seu virado esta ganhando beijos teamo você é lindo demais sou sua fã
Obrigadoo
Tava engraçadão no vídeo hoje ein! haha
Fiquei impressionado em saber que o vídeo mais visto é o do ovo, fica de aprendizado que o que pode ser simples para alguém não é para outro e tudo bem com isso. Sem julgamentos.
Parabéns!
claro. a gnt entende que é um conteúdo com mto mais apelo e procura também. valeu!
Cara!!! Parabéns por esse Canal!!!
Carisma, simpatia, bom humor!!!
Mto bom!!!
Para todos da Equipe Underchef!
Messi é fundamental tbm!!!
Valeu!!!
Na minha memória gastro-afetiva , o virado era paulista e o tutu era mineiro... o paulista era secão mesmo, pedaçudo, denso, e o mineiro era batido, macio , molenga... mas os dois eram de comer rezando!! Valeu Mestre!
PS: aquela saladinha com uva no Gin continua fazendo sucesso, sucesso & sucesso
opa, que maravilha!
Que delicia de prato!!
Preciso fazer👏🏻👏🏻👏🏻
manda bala!!
Melhor canal!! Parabens!!!
valeu valeu!!
Essa é o clássico dos clássicos :-)
sim!
Chef, ce nao tem noção do quanto ce me ajudou com aquele aulão. To me organizando pra morar sozinho no começo do ano que vem e com a sua ajuda ja to começando a ver tudo q preciso
Boa!!
Animal!!!! Demais. A receita, o vídeo, o carisma. Parabéns, meus amigos.
Valeu demais Ricardo!
Esse maluco é excelente
é nozes
"coloca tudo pra sambar" "estamos a caminho de um cardiologista" KKKKKKKKKKKKKKKKKKKK sensacional!! boa Gabiroba.
kkkkk valeu
Eu amooo! Coloco muita cebola fica muito bom! (;
que show!
Com aquela gelada antes para abrir o apetite....hummmm. Topíssimo!!!
não tem melhor
bacon + calabresa no feijão é vida!!!! Virando um tutu é quase uma experiencia religiosa....kkkkkkkk Prato ficou show
Valeu!
Aprendo muito com suas dicas e receitas. Valeu Gabriel
valeu!
Gabriel, tutu é tudo de bom, mais uma pra conta, vou agora para o aulão, parabéns sempre bom
Valeu Carlos!
Gabriel, faz um vídeo falando sobre especiarias e temperos.
vai ter!
se tá ruim pra você, Gabriel, imagina pro meu Cruzeirão! hahahaha baita receita! aqui em Minas tutu é sucesso! valeuu
hahahahahaha FATO
Falo nada, aprendi a cozinhar ovo com vc, então entendo pq é o vídeo mais visto do canal..rs. Nunca mais errei o ponto. Tutuzinho mara!
Conheci o canal por causa desse vídeo. É estranho ver as variedades de receitas que tem, e o mais visto ser o do ovo. Mas ao menos estamos aqui por isso.
opa, valeu!
acho que é um conteúdo mais procurado né
Descobri esse canal por acaso e já to maratonando os vídeos. Uma receita melhor que a outra.
Valeu!! Seja bem vindo!!
Eu vejo como diferença do tutu mineiro p o paulista (sou paulista que vive em Minas e transito nos dois estados) é o fato de bater o feijão no liquidificador. Nas casas que como em São Paulo e Campinas (onde tenho família) é feito desse jeito. Aqui em Minas o feijão é sempre batido e tbm temos a versão que chamamos de tabuleiro (o tutu é colocado num tabuleiro ou travessa e coberto com molho de tomate). Outra coisa que fazemos sempre aqui é ovo mais cozido picado e misturado delicadamente no tutu depois que desliga o fogo.
tudo muito bom hein! Nossa!
Estava ansioso por essa receita =)
boa!
Chefe lindo do meu coração sou mineira e fasso o tutu igual a você adoro ..sou sua fã não perco uma receita beijos teamo. Só sinto ter muita idade para fazer seu curso
Oi Vera! Como assim? mta idade pra cozinhar?
Impressionante como vocês manjam do que a gente tá buscando. Faz um tempo que eu estou procurando um guia de utensílios! Maravilhoso!
Ah, e nosso time ainda existe? hahaha (cada ha é uma lágrima)
hahahaha cada semana uma emoção nova!
eu amooooooooo esse canal
valeu!
Gab arrasa como sempre. 🤩
Valeu!
Jurava que era um prato mineiro (aqui em Goiás comemos tutu sempre também, vale lembrar que nossa formação inicial foi de paulistas e mineiros).
boa!
Show de bola
Valeu valeuu!!
Tutu de feijão... meu acompanhamento maionese de palmito + arroz + leitoa assada
eita coisa boa
Sou apaixonado por esse homem MDS❤️❤️❤️
kkkkkkkk calma!
isso ai e bom pra fazer burrito, com guacamole, queijo, e sour cream.
veja nossa receita de chilli mexicano!
Até que enfim. Aquele tutu que eu te pedi à alguns anos atrás... Agora meu tutu de feijão vai pra outro patamar. VLW Gabriel... tmj.
boa!
Opa, a gente chama tutu lá em Minas o feijão preto batido engrossado com farinha, colocamos também torresmo.
delicia!
Mmmm ♥ preparo tambem😋
=)
Feito e aprovado !!!!! As receitas estão maravilhosas 😋
muito obrigado!!
Sou Neto de tropeiro, sua comida tem jeito de saudade.
Que demais!
Nossa Gabriel, sou apaixonado em vc e no seu trabalho, além de lindo seus pratos dão muita água na boca e ajuda muito na hora de descomplicar a culinária pra gente
Obrigado!
Feraaaaaaa!! Aulão top! Ansioso pelo curso
Valeu!!
Mano, faz um virado a paulista clássico pra nós
só meter aquela bisteca, ovo frito, calabresa, e uma farofinha
Lindo demais.
Valeu!
É. o time do São Paulo ta ruim mesmo hahahaha!! A minha versão do Tutu que faço: um susto na calabresa na frigideira so pra esquentar mesmo, jogo a cebola, quando suar e começar a soltar água jogo 3 ovos fritos (eu frito separado, fica melhor assim, se fizer tudo na mesma panela/frigideira os pedaços do ovo ficam menores), e jogo o feijão já temperado, farinha e misturo bem pouco ate dar o ponto e ai. No final azeite pimenta do reino e cebolinha.
eita rapaz!
Amei
valeu!
Não esquenta com futebol Gabriel, afinal as glórias vem do passado!!! Boa conversa e boa receita. Valeu.
hahahaha real!!
Tutu ❣
sim!
Tirou onda gabriel,partiu llink!rs
boa!
6:00 Conhece a culinária paulista raiz? Que abrange ate a mineira (pois minas ja fez parte do estado de São Paulo)
Rolou uma apropriação aí. Tutu é mineiro. Mas nóis deixa ser paulista TB.
kkkk ok
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Valeu!!
Jesus adoro
Adoro ele também
Rapaz vc nao é bom vc é o melhor ....parabens otimas receitas ...🙄🙄🙄🙄
valeu!
Gabriel, faz alguma receita pernambucana, aqui tem vários pratos massa. Abraços!
Opa, manda algumas aí!
eu faço com farinha de milho , fica ótimo também
sem duvidas!!
Showwwwwww
Boa!
Vc podia fazer um tour pelos seus armários.... e mostrar temperos que pra vc não pode faltar.... utensílios que vc recomendaria pra um aprendiz de cozinha.... e os que vc ja comprou porém foi dinheiro jogado fora....
Meus temperos são os meus: www.loja.brspices.com.br
Aulão de utensílios aqui: conteudo.underchef.com.br/aulao-utensilios
#underchef Fala meu querido, canal top sempre assisto os vídeos e faço algumas recitas. Seria bom se tivesse uma receitinha de pimenta em conserva.
já tem nosso molho de pimenta!
Vou fazer hoje.
boa!
@@CanalUnderchef fiz. Fez sucesso!
Meu Deus vc é mt mara
são seus olhos
Show! Low calorie
"exatamente"
Opa, marcando presença como sempre.
Boa!
👏👏💪💪
Boa!
Muito bom.... quando vai sair uma série petiscos ?
em breve vem!!
@@CanalUnderchef parabéns gabriel! Melhor cheff ! Sucesso cada dia mais... abraços
Ué?
Tutu néra de MG?? Olha que eu acho que rolou uma apropriação cultural entre SP e MG aí hein
hahahahahaha
É uma das minhas comidas favoritas, eu amo de paixão
oi carlos, boa noite! td bem? mto da comida tropeira nasceu em SP e foi viajando por Minas, etc... se rodar o interior de SP vai ver mta comida "mineira" nas casas das pessoas, e eles nem vão entender se vc disser q é comida mineira. eles vão falar que aprenderam com os avós... infelizmente, ao meu ver, SP não abraçou a causa e não valorizou a própria cultura, q é riquíssima, inclusive na música caipira, e etc... daí já é outro papo q vai longe... hahah abraços
Boa!!
🌻🌻🌻🌻🌻
=)obrigado!
👏🏽👏🏽🚀🚀🚀
Boa!
Vou dar a minha opinião só por ser mineira, não precisa colocar banha nenhuma, a do bacon é suficiente para a receita. E para a receita de família o feijão é batido sim! Faz toda a diferença, até porque usa um mínimo de farinha. Vale muito a pena!
Deve ser tutu e não cuscuz ,,😉
Sim, aqui fizemos a nossa versão! obrigado!
Se existia algum cardiologista que acompanhava o canal, depois dele ver essa mistura de bacon, calabresa e banha... ele saiu corrido do canal! kkkkkk
Hahahaha minha falecida avó , que morreu aos 96 anos sempre cozinhou com banha e te digo que a família inteira ainda está vivíssima kkkkk
@@mailelozano8355 hahahahaah minha mãe fala que é super gostoso cozinhar com banha, mas ela acha que é um absurdo de gordo e usa manteiga ou azeite, zero óleo.
Raphael Andrade experimenta fazer batatinhas no forno com um pouco (kkk) de banha , fica super crocante, era o clássico da minha avó , só de vez em quando 😬
@@mailelozano8355 adorei a dica, vou comprar e experimentar, sempre ouvi falar bem do consumo de banha, como sendo muito mais saudável que usar óleo.
@@raphaelandrade4414 a manteiga é mais nociva que a banha. E banha nem é tão gorda assim. Só se usar kilos e mais kilos na comida, mas o sabor é tão bom que não há razão para isso!
Tutu top ,não gostei da salada ,mais o tutu muito fera
hahaha deixa ela de lado
Rasgueragem, só quem é da cozinha sabe, cozinheiro rasguera hahahha.
Marcha e sai esse tutu chefe.
Abraços Gabriel...
hahahaha tmj Guilherme!!
Chef, qual o melhor jeito de secar a tábua ?? Tanto de madeira quanto de bambu.
paninho classico mesmo
SÓ DE VER ESSE LIMÃO JÁ DÁ ÁGUA NA BOCA.. CHEIROSO E COM BASTANTE SUCO.. QUANDO ERA CRIANÇA TINHA UM PÉ NO QUINTAL.. FAZIA LIMONADA TODOS OS DIAS NO ALMOÇO.. HOJE É DIFÍCIL ACHAR.
é ótimo mesmo!
Muito bom; só faria a opção do ovo frito ao lado da bistequinha de porco e arroz com torresmo no lugar do ovo cozido. Sobre o fogão à lenha , qual é a sua mística? Já ouvi dizer que por ele ter uma boca mais larga que abrange toda a panela aquece por inteiro o conteúdo e não fica o fogo concentrado apenas no centro da panela. Meu palpite é que possui um cozimento mais lento e, portanto a fome vai apertando até ficar pronta a comida Em muitos casos o sabor do prato é diretamente proporcional a fome do comensal. Abraços!
Você descobriu meu segredo!
Eu digo que o almoço está quase pronto. Deixo passar um tempo e aviso de novo: "O almoço está quase pronto!".
Demoro ... A fome está apertando!
"O almoço está quase pronto! Arruma a mesa!"
Arrumar a mesa com fome é ótimo pois a fome aperta pelo exercício.
"A mesa está pronta!"
"Já vou indo. Pode sentar."
Espero 5 minutos e começo a por a comida na mesa.
"Está uma delícia!"
😂😂😂😂😂😂😂
Como você sabe meu segredo é amor!
@@AnaLuizaHella Boa Ana Luiza! Vamos combinar um almoço?
@@neymacieloliveira5265 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Na sua casa ou minha?
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@AnaLuizaHella Você escolhe !
tem uma mística mesmo....muito da cozinha é emocional, sensorial....mas tem coisas que de fato aportam melhores sabores como panela de ferro ou de barro....o toque defumado de lenha de um fogao a lenha é bacana tambem e pode ser sentido a depender de como se cozinha....mas tem muito do emocional que o racional nao explica
Sensacional, Gabriel. Mas uu vou tacar coentro no meu Tutu. 😂😂😂😂
manda bala!
Tutu de feijão é um prato mineiro que o feijão é batido no liquidificador... virado à paulista é com os grãos inteiros.
Tutu de feijão é um dos elementos do virado a paulista, e tem seu jeito paulista de ser feito também
@@CanalUnderchef se vc está dizendo quem sou eu prá discordar.😉
chega babei
hahahaha
Pô Gabriel, o que tu achas de um vídeo contando tua história na cozinha?
Vai ter no curso!
@@CanalUnderchef demais!!
Comida com banha:3
ui
Tá ruim pra nós tricolores, vamo focar na gastronomia que o futebol tá embaçado
É isso
Boa noite. Este canal é excelente. Parabéns. Eu tenho uma dúvida, no molho bernaíse, o estragão q vc usou foi o francês ou o russo? Porque o francês é praticamente impossível de achar. Mas eu li que o russo, que é bem mais fácil de encontrar, não é muito bom para culinária. É verdade isso?
usei estragão fresco...brasileiro...encontra em feiras livres e mercados.
O Estragão SECO normalmente é francês, mas é muito dificil encontrar pois é muito caro de importar.
www.droervaseflores.com.br/ervas
@@CanalUnderchef Esse estragão brasileiro que você falou com certeza é a variedade chamada estragão russo. Estou plantando aqui em casa. Aí em SP tem a empresa Ervas Finas, que comercializa o estragão francês fresco. Fica em Campo Limpo Paulista. Fica a dica. Apenas mais duas perguntas:
O estragão francês seco tem sabor e aroma igual ao fresco? Ou perde estas caracteristicas ao secar? Ele pode ser usado no molho bernaise? Pergunto porque eu acho que consigo o francês seco em Porto Alegre se eu quiser. Grato
Pimenta de mineiro é malagueta! Ahhh nem Gabriel!!!!
ah vá
@@CanalUnderchef vou sim sair do seu canal.
O que acha de colocar cachaça? Abraço do cruzeirense cabuloso. Valeu
Acho que se continuar desse jeito vai pra série C
Canal Underchef 😒 a parte da cachaça tem gente que coloca ao fazer o tutu.
Boa noite meu camarada
Pergunta:
Posso fazer o tutu um pouco menos denso que esse, ou a textura deve essa necessariamente ? Outra coisa, a proporção desse sal que você usa é a mesma para o sal refinado ?
Abraços
O Sal Refinado é mais forte, só uso sal integral: www.loja.brspices.com.br/sais-especiais
A consistencia é essa mais grossa mesmo, mas voce quem manda no seu tutu!!
Vi este vídeo enquanto estava comendo tutu, hahahah
metalinguagem pura
é de meu gosto, paladar e visual, mas prefiro um feijão com tonalidade mais escura, não é falar mal do preparo, é apenas uma opinião e revelando minha preferência.
So fazer com feijao preto!
@@CanalUnderchef Ou qualquer outro tipo de feijão, fica maravilhoso, gostei muito das dicas. Obrigado.
Gabriel, quando eu faço, eu coloco a couve junto ao feijão e deixo cozinhar mais uns 5 minutinhos, tem alguma contra indicação?
Nenhuma, só prefiro o contraste da couve fresca!
Eu não vi esse dia, mas tenho certeza que você é São Paulino, só pelo "rancor" ao falar 🤣🤣🤣🤣
É, coitado!!! 😂😂😂
hahahaha tá duro