Vraiment super ces vidéos sur les champignons. En plus, toujours des conseils sur les plantes. Merci beaucoup pour tout ce travail et bonne continuation
Ce n'est pas très clair dans cette vidéo mais certaines russules bien que jamais mortelles sont quand même toxiques : indigestes ou purgatives. Il la croque pour goûter la saveur de la chair avant de la recracher (mastiquer quelques secondes un champignon pour en déterminer la saveur, cracher les morceaux et la salive, éventuellement se rincer la bouche). C'est un critère de détermination important pour de nombreuses russules (âcre, piquante = inconsommable et/ou toxique) même si il existe des russules toxiques à saveur douce comme russula olivacea mentionnée dans la vidéo. Il y a toujours un risque à la consommation crue d'aliments sauvages de contaminations à l'échinococcose notamment au sol ou près du sol.
moi, ma préféré, c'est la vert de gris. je suis en correze et çà m'énèrve toujours autant de voir que les gens qui ne connaissent pas les champignons, donnent des coup de pieds dedant. privant du coup ceux qui les aiment d'une bonne ceuillette !!!! il y a telement de bon champignons et contrairement a ce que disent les correziens ( je ne suis pas originaire de correze) ils y en a qui valent LARGEMENT le cêpe. la girolle, le coprin, les tricolomes équestre .... ect ect. merci a vous
Ca me donne envie de faire une ballade en forêt ce week-end, mais bon c'est la saison de la chasse et pas sûre d'être en vie à l'heure du repas... Merci pour cette vidéo :)
Une petite question. Il existe une multitude de russules de couleur pourpre, voir rouges et également jaune trés intense. Une idée sur leur compatibilité ??
ne manger que les cendrées comme sur la vidéo et aussi les vertes qui sont extrêmement délicieuses.....les autres, blanches, rouges etc sont à proscrire définitivement du panier ! nous, ont fait des poêlées de russules, cèpes, trimoules, bolets pible, girolles quand on en a .....tout ça mélangé et cuit "ail et persil".....gros coup de rouge avec mes deux potes modération et parcimonie"......un gros rot et en sieste !
Vous auriez pu parler des rusules perfides parceque à cause de votre commentaire qui dit que toutes les rusules sont comestibles j'ai failli m'empoisonner et empoisonner mes proches. Fort heureusement j'ai posé ma langue dessus pour constater à quel point certaines rusules peuvent être toxiques...
Bonjour, pourquoi avez-vous dit qu'il ne fallait pas consommer de champignons tous les jours ? Y a-t-il une parcimonie et une méfiance à avoir à ce sujet ?
Lo Gorrhée Bonjour, oui à la fois à cause des métaux lourds qu’ils concentrent pour la plupart et à cause de certains sucres et molécules difficilement digestes ou aux effets peu connus. Bonne journée
Est-ce bien un "acacia" robinier derrière vous ? on le dirait, avec son écorce épaisse et torturée...quant aux russules, le palomet est joli et délicieux.
Dans les guides récents de champignons, la russule sardoine (Russula sardonia) n'est pas considérée comme toxique mais seulement indigeste ou sans intérêt. Bonne journée
@@lechemindelanature-lachaine il faudrait un peu revoir les notions de "toxique, poison, mortel, etc..." toxique peut vouloir dire "incommoder fortement" Wikipedia, la ressource de base de l'internaute nous dit: "La Russule émétique, si l'on parvient à la consommer, peut créer des troubles gastro-intestinaux et notamment, comme son nom l'indique, des vomissements. Voir Liste des champignons toxiques." On peut également se méfier d'innocents champignons qu'on croit bien connaître. incommodé je l'ai été, par exemple, exceptionnellement) avec des souchettes de chène (collybia fusipes) poussées de la nuit. mes voisins s'en souviennent (j'avais arrosé tout le village). une façon de déterminer les russules peut être par le goût, puis par la vue: quand on a croqué une émétique (rouge), à la saveur d'acide nitrique fumant, on n'a pas envie de re-tenter l'expérience. par contre les vertes sont excellentes. Dans ma région les charbonnières ne sont pas grises mais vertes lavées de violet (xerampelina). à l'inverse j'ai longtemps consommé les paxilles enroulés avant d'apprendre qu'ils seraient mortels. vivons dangereusement.
toutes les russules ne sont pas toxiques?????? mais arretez la a dire des conneries. deja pas mal de conneries sur certaines plantes notemment la balsamine qui est bien comestible, les gens payent pour ecouter ces conneries.
Quelle passion je ressens de votre part sur les plantes.
C'est magnifique
Merci
Merci
Vraiment super ces vidéos sur les champignons. En plus, toujours des conseils sur les plantes. Merci beaucoup pour tout ce travail et bonne continuation
⚠️ Attention, il ne dit pas qu il faut la cuire avant de la manger. Ici, on le voit vérifier le goût cru mais il recrache.
je suis admirative de chaque de vos vidéo.Bravo
Joyeux noël..
merci 😊😍😍😍
Merci beaucoup. C'est très intéressant.
Merci pour votre vidéo Christophe super sympa
Ce n'est pas très clair dans cette vidéo mais certaines russules bien que jamais mortelles sont quand même toxiques : indigestes ou purgatives.
Il la croque pour goûter la saveur de la chair avant de la recracher (mastiquer quelques secondes un champignon pour en déterminer la saveur, cracher les morceaux et la salive, éventuellement se rincer la bouche).
C'est un critère de détermination important pour de nombreuses russules (âcre, piquante = inconsommable et/ou toxique) même si il existe des russules toxiques à saveur douce comme russula olivacea mentionnée dans la vidéo.
Il y a toujours un risque à la consommation crue d'aliments sauvages de contaminations à l'échinococcose notamment au sol ou près du sol.
merci pour ces connaissances
les verts de gris et gris comme ici sont excellents!!
Aaaahh les russules, miam!!!
moi, ma préféré, c'est la vert de gris. je suis en correze et çà m'énèrve toujours autant de voir que les gens qui ne connaissent pas les champignons, donnent des coup de pieds dedant. privant du coup ceux qui les aiment d'une bonne ceuillette !!!! il y a telement de bon champignons et contrairement a ce que disent les correziens ( je ne suis pas originaire de correze) ils y en a qui valent LARGEMENT le cêpe. la girolle, le coprin, les tricolomes équestre .... ect ect. merci a vous
On est bien d'accord 🙏😉💪🌳🍄
Le concentré de bonheur 😉
Les pharmaciens ont un cours sur les champignons dans tout leur cursus, ils n'y connaissent rien
Il peut y avoir une confusion avec le clitocybe nébuleux... A part le pied qui est fibreux.
Ca me donne envie de faire une ballade en forêt ce week-end, mais bon c'est la saison de la chasse et pas sûre d'être en vie à l'heure du repas... Merci pour cette vidéo :)
Siffler très fort et souvent tout en marchant pour signaler sa présence est un moyen de rester en vie en période de chasse.
On se croirait au Texas super... 🌝
Très interessant !
😍
Génial 💕
la cueillette doit se faire avec un panier pour participer à la dispersion des spores
Et pour ne pas compresser les champignons les plus fragiles, comme les russules.
Bonjour n’adorerait faire une de vos sorties si vous en faites les lundis
Si vous vous perdez en forêt un jour avec lui, pas d’inquiétude : non seulement vous ne mourrez pas de faim, mais en plus vous mangerez bien !
la fameuse Russule Crowe...
Une petite question. Il existe une multitude de russules de couleur pourpre, voir rouges et également jaune trés intense. Une idée sur leur compatibilité ??
ne manger que les cendrées comme sur la vidéo et aussi les vertes qui sont extrêmement délicieuses.....les autres, blanches, rouges etc sont à proscrire définitivement du panier ! nous, ont fait des poêlées de russules, cèpes, trimoules, bolets pible, girolles quand on en a .....tout ça mélangé et cuit "ail et persil".....gros coup de rouge avec mes deux potes modération et parcimonie"......un gros rot et en sieste !
Vous auriez pu parler des rusules perfides parceque à cause de votre commentaire qui dit que toutes les rusules sont comestibles j'ai failli m'empoisonner et empoisonner mes proches.
Fort heureusement j'ai posé ma langue dessus pour constater à quel point certaines rusules peuvent être toxiques...
Juste toutes les recherches sont comestibles mais seulement très peu sont bonnes à manger
Bonjour, pourquoi avez-vous dit qu'il ne fallait pas consommer de champignons tous les jours ? Y a-t-il une parcimonie et une méfiance à avoir à ce sujet ?
Lo Gorrhée Bonjour, oui à la fois à cause des métaux lourds qu’ils concentrent pour la plupart et à cause de certains sucres et molécules difficilement digestes ou aux effets peu connus. Bonne journée
Est-ce bien un "acacia" robinier derrière vous ? on le dirait, avec son écorce épaisse et torturée...quant aux russules, le palomet est joli et délicieux.
Bonjour, oui, c'est bien un robinier (Robinia pseudoacacia), belle observation !
Bonne journée !
Il n'y a pas de russule toxique ? ??
Et la sardoine ?
Dans les guides récents de champignons, la russule sardoine (Russula sardonia) n'est pas considérée comme toxique mais seulement indigeste ou sans intérêt. Bonne journée
@@lechemindelanature-lachaine Merci de votre réponse
Comme toutes les russules âcres, elle est plutôt considérée comme "non comestible" que comme réellement "toxique".
@@lechemindelanature-lachaine il faudrait un peu revoir les notions de "toxique, poison, mortel, etc..." toxique peut vouloir dire "incommoder fortement"
Wikipedia, la ressource de base de l'internaute nous dit:
"La Russule émétique, si l'on parvient à la consommer, peut créer des troubles gastro-intestinaux et notamment, comme son nom l'indique, des vomissements. Voir Liste des champignons toxiques."
On peut également se méfier d'innocents champignons qu'on croit bien connaître. incommodé je l'ai été, par exemple, exceptionnellement) avec des souchettes de chène (collybia fusipes) poussées de la nuit. mes voisins s'en souviennent (j'avais arrosé tout le village). une façon de déterminer les russules peut être par le goût, puis par la vue: quand on a croqué une émétique (rouge), à la saveur d'acide nitrique fumant, on n'a pas envie de re-tenter l'expérience. par contre les vertes sont excellentes. Dans ma région les charbonnières ne sont pas grises mais vertes lavées de violet (xerampelina).
à l'inverse j'ai longtemps consommé les paxilles enroulés avant d'apprendre qu'ils seraient mortels.
vivons dangereusement.
toutes les russules ne sont pas toxiques?????? mais arretez la a dire des conneries. deja pas mal de conneries sur certaines plantes notemment la balsamine qui est bien comestible, les gens payent pour ecouter ces conneries.
Bonjour
Donc, les russules sont toxiques ?
@@lentinatina6374 relis le message