Briam is the perfect Greek summer dish. Easy, fast, delicious!
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- Опубліковано 10 вер 2024
- A unique combination of vegetables, peppers, courgette, aubergines, potatoes and carrots. Traditional Greek Briam can be made all year round.
Ingredients (6-8 servings):
2 potatoes
1 eggplant
2 carrots
2 zucchinis
1 red pepper
1 yellow pepper
1 onion
2 garlic cloves
400 g grated tomatoes
3 tbsp. tomato paste
120 ml olive or sunflower oil
1 tsp honey
1 tsp oregano
salt, pepper to taste
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Люблю пробовать что то интересное из овощей из кухни других стран! Спасибо ❤
Спасибо за комментарий, буду иметь ввиду ваши предпочтения!
Love the recipe...the black gloves not so much.
Thank you so much! I'm glad you loved the recipe. I'll definitely keep your feedback about the gloves in mind for future videos. Your input means a lot! 😊
@@Lady-KitchenYes, there are some nice blue ones available
The gloves are not to be eaten. You can use pink silk gloves in your recipes. 😅😅😅😅😅😅😅
Es q los guantes no son la receta ...no se comen . . Jijiji
Verdaderamente exquisito !! 😋
De todo mi gusto . 👏🏼👏🏼👏🏼
GRACIAS
I’m from USA 🇺🇸 recipe is so good and I love recipes with eggplant thank you for sharing recipe with us ❤
Thank you so much!!! I'm glad you liked the recipe and that you love eggplant. 😊 Your kind words mean a lot. Happy cooking and thanks for stopping by my channel! ❤️🍆
In Romania we call it " ghiveci"
In fall we also add green beans, peas, cauliflower. Great " vegetable stew "
Thank you for sharing! 😊 "Ghiveci" sounds absolutely delicious, and I love the idea of adding green beans, peas, and cauliflower in the fall. It’s amazing how different cultures put their unique spin on a vegetable stew. I’ll definitely have to try that variation! 🌟🍲
Обожаю это блюдо! Легкое, вкусное и простое в приготовлении. Всем приятного аппетита и здоровья!
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. également!
Οne of my favourite recipes!😋It's actually so tasty, you could call it "comfort food straight from mum's kitchen" !
I love that description! 😄 Nothing beats that “straight from mum’s kitchen” feeling. It’s the kind of comfort food that gives you a warm hug with every bite! So happy you enjoyed it! 🍽️👩🍳
َAmazing recipe 👌😋😋😋so yummy and delicious 😋😋😋thanks for sharing ❤❤❤ L112
Thank you so much! I'm thrilled you enjoyed the recipe. Your kind words made my day! 😊❤️
Great recipe! Saw it also on other UA-cam channels but never tried to prepare. On my list to do!
Thank you! I'm glad you liked the recipe. I hope you enjoy making it-it's definitely worth a try! 😊 If you have any questions or need tips, feel free to ask!
So delicious ,thanks for your video🌹❤️🎉🎉🎉🎉
Thank you so much! I’m thrilled you enjoyed the recipe. 🌹❤️🎉 Your support means a lot!
Merci pour ce partage recette a essayer bientôt paraît délicieuse et nutritive ❤❤❤
Merci beaucoup pour votre commentaire chaleureux ! 😊 Je suis ravi(e) que la recette vous ait plu. J'espère qu'elle sera aussi délicieuse et nutritive que vous le pensez. Bon appétit et à bientôt ! ❤
Как все ладится у хозяйки - быстро, легко и шутл во. Очень красивте и бумаю вкусное блюдо. Обязательно приготовлю, спасибо
Спасибо за тёплые слова! Попробуйте, и пусть у вас всё ладится, как по волшебству! Главное - не забыть добавить щепотку хорошего настроения, и всё получится на ура! Жду вашего отчёта, вдруг у вас получится еще лучше, чем у меня! 😊
Just across the Greece call it TURLU it is out of this world
Thank you for the insight! 😊 "Turlu" and "Briam" are essentially the same dish, with the main difference being the cooking method. While Briam is typically baked in the oven, Turlu is prepared on the stovetop. Both versions are delicious and cherished across different regions. Thanks for pointing that out! 🌟
Wonderful recipe.Thanks from NZ
Thank you so much! Sending warm greetings to New Zealand! 😊
Nossa ! Ficou muito bom , e muito colorido . Eu gostei
Obrigado pelo seu comentário! 😊 Fico feliz que tenha gostado dos meus berinjelas com abobrinha e que o prato tenha ficado tão colorido. Sempre tento fazer com que a comida seja não só saborosa, mas também visualmente atraente. Espero que você aproveite a receita novamente! 🌟
Delicious❤ İstanbul _Turkiye+ Greece 🇬🇷🇹🇷🇬🇷🇹🇷
Thank you so much! I’m thrilled you enjoyed it. Sending warm greetings from Greece to Istanbul and Turkey! 🇬🇷🇹🇷😊
Thanks ❤
You’re welcome! ❤ If you enjoy this, check out the other interesting videos on my channel. There’s plenty more to explore and enjoy! 😊
Beautiful and healthy ❤
Thank you so much! Totally agree, Briam is the perfect summer dish! 🌞 Glad you enjoyed it, and hope it brings you many more delicious and healthy moments to come ❤🍴
Simple y saludable. A hacer sin falta ! Saludos desde Francia
¡Muchas gracias! ¡Espero que te guste tanto que se convierta en tu plato favorito! 😄 A cocinar sin excusas. ¡Saludos soleados desde Grecia! ☀️
¡No te pierdas la receta de « Champiñones ostra horneados en salsa de naranja y mostaza: ¡Una receta perfecta para los gourmets! » Está súper delicioso. ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
Watching from Venezuela!
Deliciosa luce esa receta!!
Wow, Venezuela! 🌟 How fantastic to have viewers from such a vibrant and diverse country. I hope you’re enjoying the recipes, and maybe you can share some Venezuelan dish ideas with me too. Thanks for watching and tuning in from afar! 😊🇻🇪
I like is very good
Thank you! I'm happy to hear you liked it! 😊
. Υπέροχο φαγητο !!!! Καλοκαιρινο και θαυμασιο ... Μπράβο σας 🙏🙏🙏🙏. Μπορεί να μπει και καποιο ειδος κρεατος ?😊. Σας ευχαριστούμε 😊
Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας, είναι χαρά μου. Το παραδοσιακό μπριάμ φτιάχνεται χωρίς κρέας, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε και να γράψετε στα σχόλια, θα είναι πολύ ενδιαφέρον.
hum!! quelle belle recette avec plein de légumes, avec du poisson en accompagnement ça devrait etre super! merciiiiiiiiiiiii à vous!
Merci beaucoup ! 😊 Je suis ravie que la recette vous plaise. Avec du poisson, ça doit être délicieux, excellente idée ! Bon appétit et merci à vous pour ce gentil commentaire !
Assurez-vous d'essayer la recette « Champignons huîtres cuits dans une sauce à l'orange et à la moutarde : Une recette parfaite pour les gourmets ! » C'est super délicieux.
ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
Rapido, sencillo y sano. Gracias, desde Chile.
¡Gracias! Briam: rápido, sencillo y tan sano que casi te hace sentir en una playa griega 😄🇬🇷. ¡Espero que lo disfrutes mucho! ¡Saludos soleados hasta Chile! 🌞
Привет всем! Я из Греции, а вы?😊
Привет солнечной Греции!!! 😘
Lyon en France
UK thanks for the recipe
You're welcome! I'm glad you enjoyed the recipe. Thanks for watching all the way from the UK! 😊
sehr lecker!!! Danke für das tolle Rezept👌 Hab dich abonniert😊👍💚
Vielen Dank! Es freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt. Danke auch fürs Abonnieren! 😊👌 Im Gegenzug abonniert.
Probieren Sie unbedingt das Rezept „Austernpilze in Orangen-Senf-Sauce gebacken: Ein perfektes Rezept für Feinschmecker!“ Es ist super lecker. ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
Before going into the oven you should sprinkle a good portion of olive oil on top. It is as a French ratatouille but without the carrots!
Merci beaucoup pour votre commentaire chaleureux ! 😊 Je suis ravi(e) que la recette vous ait plu. J'espère qu'elle sera aussi délicieuse et nutritive que vous l'imaginez. N'hésitez pas à revenir pour partager vos impressions après l'avoir essayée ! ❤
She added oil into the grated tomato mixture. You can always add a drizzle of good finishing olive oil before you bring it to the table.
What a delicious way to use end of summer garden veggies!
Italian olive oil gives one flavor. Spanish another. Greek...so on and so on. So many varieties to try!😊
Greetings from Massachusetts, USA. 🙆♀️
Edited for a spelling typo.
Hello from London , I shall try your lovely dish today. Thank you.
Hey there from London! Hope the Briam brings some Greek sunshine to your kitchen today ☀️ Let me know how it goes!
Be sure to try the recipe "Oyster Mushrooms Baked in Orange-Mustard Sauce: A Perfect Recipe for Gourmets!" It’s super delicious. ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
Muy rico. Plato parecidísimo al pisto que cocinamos en mi casa pero lo hacemos al fuego, no al horno (en casa no le agregamos orégano). Un saludo desde España.
¡Gracias! Qué interesante, me encantaría probar el pisto cocinado al fuego, suena delicioso. Cada familia tiene su toque especial, ¿verdad? 😄 El orégano le da ese aire griego, pero sin él también debe quedar genial. ¡Saludos hasta España! 🇪🇸🌿
¡No te pierdas la receta de « Champiñones ostra horneados en salsa de naranja y mostaza: ¡Una receta perfecta para los gourmets! » Está súper delicioso.
ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
Cyprus :-)
Cyprus and Greece share a common culture and speak the same language, so probably a lot of similarities in cuisine as well. 😊
Grandios vor allem rasch zubereitet 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Danke! Es freut mich zu hören. 👍😊 Jetzt bleibt nur noch eine Frage: Wie viele Daumen nach oben könnt ihr noch dazugeben? 😄 Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
A Lyon recette très intéressante qu avez vous rajouté avec la pulpe de tomates est ce du concentré merci
Merci beaucoup, et un grand bonjour à Lyon ! 😊 Oui, j'ai ajouté un peu de concentré de tomates pour enrichir la sauce et intensifier le goût. J'espère que vous apprécierez la recette, n'hésitez pas à la personnaliser selon vos préférences !
Je prépare de la même façon ma ratatouille au four mais sans pommes de terre 🥔 ..c'est excellent 😊😊😊
Merci pour votre commentaire ! Ça doit être délicieux aussi sans pommes de terre. 😊 J'adore l'idée et je suis content(e) que vous trouviez la recette excellente ! Bonnes préparations culinaires ! 🌟🍴
Je vous regarde à PARIS !!!
Merci beaucoup ! C'est génial de savoir que vous me regardez depuis Paris ! 😊 J'espère que mes recettes ajoutent un peu de saveur à votre journée dans la Ville Lumière. À bientôt et bon appétit ! 🌟🍽️
@@Lady-Kitchen 😍
Belo horizonte brasil.
❤ 0brigada.
Obrigado pelo seu comentário de Belo Horizonte! 🌟 É muito bom saber que minhas receitas chegam a uma parte tão bonita do mundo. Espero que você esteja curtindo os pratos e, quem sabe, um dia eu possa experimentar algo delicioso da sua culinária. 😊🇧🇷
Look slovely, but I'm wondering if any of the veg (but specifically the potatoes) are parboiled beforehand?
The age-old debate: to boil or not to boil? In this case - NO, potatoes do not go through a pre-holiday treatment before joining the veggie party! 😏
Be sure to try the recipe "Oyster Mushrooms Baked in Orange-Mustard Sauce: A Perfect Recipe for Gourmets!" It’s super delicious. ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
Përshëndetje....ky gatim nuk quhet biriam ,por turli me perime të ndryshme..është e mrekullueshme..dhe pse greke....në Albania gatuhet shumë.kurse biriam , është oriz i gatuat me qepë dhe me lëng mishi ,në furrë..është gatim albanez, i krahinës së Dibrës...
Faleminderit për komentin tuaj! Është e vërtetë që kuzhina greke dhe ajo shqiptare mund të kenë ngjashmëri për shkak të afërsisë gjeografike, por secila prej tyre ka veçoritë dhe dallimet e veta të veçanta. Është gjithmonë interesante të zbulojmë këto nuanca në traditat tona të pasura gastronomike!
Ishte shumë interesante të mësosh për traditat e kuzhinës të krahinës së Dibrës.
Какое красивое видео, такие сочные краски и все так аппетитно, пересматривала несколько раз, расслабляющее видео. Спасибо
Sunflower oil? In a Greek recioe? OXI!
I totally understand your concern! Traditional Greek recipes often stick to olive oil for that authentic flavor.
Τι γνώμη έχετε για το πιάτο «Μανιτάρια πλευρώτους ψημένα σε σάλτσα πορτοκαλιού-μουστάρδας: Μια τέλεια συνταγή για καλοφαγάδες!»; Θα ήταν ενδιαφέρον να μάθω την άποψή σας. ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
❤
Thank you for the love for Briam! ❤ This dish is truly worthy of hearts. I hope it brought you not only flavor but also a summer mood! 😊🍴
South Africa
Thanks for watching all the way from South Africa! Sending you warm greetings from Greece! 🌍😊
Be sure to try the recipe "Oyster Mushrooms Baked in Orange-Mustard Sauce: A Perfect Recipe for Gourmets!" It’s super delicious. ua-cam.com/video/C7ytNvu-Hj4/v-deo.html
Austria
Hello from Greece! It’s fantastic to hear from Austria! I’m glad you’re enjoying the videos. Thanks for watching and for your support! 😊🌍
@@Lady-Kitchen 5 min ago I did your dish in the oven
but I added beans
thanks for sharing
@@Lady-Kitchen but the olive oil comes every year from our friends in Kreta!
It is not Greek recipe, it is Balkan recipe . They called turli
Thank you for your comment! The name "Briam" does indeed have Turkish origins, and in some regions, it's called "Turli." It’s essentially the same dish, just prepared differently-Briam is usually baked in the oven, while Turli is cooked on the stovetop. Both versions are delicious and cherished in different Balkan countries. 😊
Avec tous les légumes que vous avez coupé je trouve qu'ils ne sont pas tous dans le plat ??¿🤔🤔
On dirait que certains légumes ont décidé de se cacher un peu. 😄 Peut-être ont-ils fait un peu d'agitation dans la cuisine avant de rejoindre le plat ! 🍆🥕🤔
Tel Aviv
Jolie recette mais une énorme erreur s' y est glissée ! Les grecs n'utilisent pas d'huile de tournesol mais exclusivement de l'huile d'olive ! Et ça change tout !!!
Merci pour votre remarque ! Vous avez raison, en Grèce, l’huile d’olive est essentielle dans la cuisine, mais dans certains pays, elle peut être assez coûteuse. C’est pourquoi on peut parfois utiliser d’autres huiles. Je vais certainement garder cela à l’esprit pour mes prochaines recettes. Merci encore pour votre compréhension ! 😊
@@Lady-Kitchen Tout à fait d'accord avec vous sur le côté onéreux de l'huile d'olive de qualité et je comprends que certains de vos abonnés ne puissent s'en procurer si ils ne sont pas près d'un endroit de production.
Монтаж супер
Спасибо большое за ваш комментарий! Мне очень приятно получить такую высокую оценку моей работы от опытного ютубера.
Black gloves is….kinky.
Haha, I guess the black gloves do add a bit of a dramatic flair to the kitchen! 😄 Thanks for the fun comment!
You have a strange idea and understanding of the word 'fast'.
Thanks for your comment! When I say "fast," I mean that the preparation is quick-chopping the vegetables takes just a few minutes, and then you simply put them in the oven. I hope this helps clarify! 😊