Ich habe mich gestern mit Pilze putzen auseinander gesetzt und meine eigenen Methode entwickelt. Ich empfehle eine weiche kleine Zahnbürste statt Geschirrtuch. Der Dreck ging gut ab und es geht schneller, weil die Bürsten besser in die Ecken kommen als mein dicker Zeigefinger. Die Lamellen leiden an der Unterseite etwas, aber ich hatte kein bisschen knirschen beim Essen. Natürlich habe ich den Stiel etwas "geschält" mit einem scharfen Küchenmesse. Danke für die vielen Videos.
Hmmm 🤔 Wieder was gelernt 😅 Ich nehme aber wohl doch weiterhin meinen Pilzpinsel und säubere die damit. Dann noch die Stiele unten mit dem Kneipchen etwas abschneiden und ab in die Pfanne 😋👍
Danke, den Trick mit dem Mehl kannte ich noch nicht und werde ich ausprobieren, aber ich wasche (ausschließlich) Pfifferlinge bisher auch in Wasser, gebe sie anschließend in die Salatschleuder, putze sie fertig und lasse sie auf einem Tuch abtrocknen.
Klasse erklärt, das mit dem waschen in Mehlwasser ist eine gute Methode, funktioniert auch mit Salzwasser, ordentlich Salz in eine Schüssel mit KALTEM Wasser und dann kurz die Pfifferlinge rein, durschwaschen und danach trocknen lassen.
Das hat er gerade erklärt. Die Wasservariante ist, wenn die Menge an Pfifferlingen höher ist als die verfügbare Zeit sowie dem verfügbaren Personal. Ohne Wasser, bei genügend Zeit und geringer Pfifferlingsmenge ist die bessere Variante.
@@andreawendel2048 Ähm nein, er hat weder erklärt weshalb man Pilze nicht mit Wasser soll und auch nicht warum er es trotzdem macht. Das es mit Waser schneller geht ist klar, ist aber nicht das Thema meiner Frage!
Geht grundsätzlich nur ist der pfifferling dafür nicht sonderlich gut geeignet. Er wird zäh in der Konsistenz. Manche meinen sogar er bildet dadurch Bitterstoffe und schmeckt nicht mehr so gut. Röhrlinge wie Steinpilze oder Maronen eignen sich zum trocknen deutlich besser.
1.) Pfifferlinge selber sammeln und im Wald vorputzen. 2.) Pfifferlinge kurz im Wasser abspülen (Mehl ist unnötig) 3.) Pfifferlinge auf Küchentuch trocknen lassen 4). Ggf. Pfifferlinge kleinschneiden Fertig.
"Den schicke ich um den Tod!" hätte meine Oma gesagt. SCHNELL ist etwas anderes!😴💤💤💤💤💤🤦🏻♂️ Abgesehen davon, putzen wir unsere Pilze und Schwämme sofort im Wald, noch bevor sie in den Korb wandern .
So ein Scharm, kein Pilz oder Schwammerl wird mit Wasser geputzt, da verlieren sie Geschmack und saugen sich mit Wasser voll. Also lieber etwas Zeit dafür aufwendem aber nie, nie, nie mit Wasser. ❤
Pfifferlinge wasche ich privat auch, sonst wird man ja schon für ein bis zwei Portionen verrückt. Halte die Hysterie (Hydrophobie?) da für etwas übertrieben. Wer hat denn Tobi so zugerichtet?
Habe gerade 6500 G Pfifferlinge hier liegen, der Tipp mit dem Mehlwasser war klasse, danke
Ich habe mich gestern mit Pilze putzen auseinander gesetzt und meine eigenen Methode entwickelt. Ich empfehle eine weiche kleine Zahnbürste statt Geschirrtuch. Der Dreck ging gut ab und es geht schneller, weil die Bürsten besser in die Ecken kommen als mein dicker Zeigefinger. Die Lamellen leiden an der Unterseite etwas, aber ich hatte kein bisschen knirschen beim Essen. Natürlich habe ich den Stiel etwas "geschält" mit einem scharfen Küchenmesse. Danke für die vielen Videos.
Am besten direkt beim Sammeln das meiste schon mal im Wald lassen. 😊
Den "Trick" mit dem Mehl hat mir vor vielen Jahren der Wirt meiner Stammwirtschaft verraten. Das funktioniert zu 100 Prozent! 👍
⚘⚘Frag Frerks ! Dankeschön, immer wieder gerne ! ⚘⚘
Hmmm 🤔
Wieder was gelernt 😅
Ich nehme aber wohl doch weiterhin meinen Pilzpinsel und säubere die damit. Dann noch die Stiele unten mit dem Kneipchen etwas abschneiden und ab in die Pfanne 😋👍
Mach ich auch so 👍
Super erklärt...danke für den Tipp mit dem Mehl...gerne mehr davon ❤❤
Danke, den Trick mit dem Mehl kannte ich noch nicht und werde ich ausprobieren, aber ich wasche (ausschließlich) Pfifferlinge bisher auch in Wasser, gebe sie anschließend in die Salatschleuder, putze sie fertig und lasse sie auf einem Tuch abtrocknen.
" Und wieder hob I wos dazua glernt wos I no nie gsehn hob💥" Herzlichen Dank lieber Tobi🤛
Klasse!!!
Klasse erklärt, das mit dem waschen in Mehlwasser ist eine gute Methode, funktioniert auch mit Salzwasser, ordentlich Salz in eine Schüssel mit KALTEM Wasser und dann kurz die Pfifferlinge rein, durschwaschen und danach trocknen lassen.
Vielen Dank für den Tipp
😘😘😘
Dann kann die Saison endlich losgehen
Mit Mehl habe ich auch gelernt, funktioniert super!
Super, Danke für die Erklärung & die Tipps👍🏻👍🏻👍🏻
Könnte man auch statt mehl einfach natron benutzen?
Vielen herzlichen Dank für das Teilen 🎉
Gute Besserung ❤️🩹
SUPER interessant 👍
Sehr geiler Trick toby 🙏👍 den merk ich mir, bis die Frau wieder fragt wo ich denn sowas schon wieder her habe😅
🙏🙏🙏 Toller Tipp 👍
wenn mer genug Zeit und kein Hobby hat kann mer des den ganzen tag so machen...ganz toll😂🎉
Ist doch dann ne Art Hobby 😅
Dankeschön! 👍🏻
Das mit dem waschen ist OK.Nur wenn man unten wegschneidet,gehört das nicht in das Sieb,sondern in ein extra gefäß.
Hab gestern Abend auch ein paar Pils geprüft. War kein Sand drin.
🍺🍺🍺 😂😂😂
Ist das lustig. Hab selten so gelacht.
Wird nicht immer gesagt man soll Pilze nicht mit Wasser waschen? Weil sie sich dann vollsaugen und wässrig schmecken?
Das hat er gerade erklärt. Die Wasservariante ist, wenn die Menge an Pfifferlingen höher ist als die verfügbare Zeit sowie dem verfügbaren Personal. Ohne Wasser, bei genügend Zeit und geringer Pfifferlingsmenge ist die bessere Variante.
@@andreawendel2048 Ähm nein, er hat weder erklärt weshalb man Pilze nicht mit Wasser soll und auch nicht warum er es trotzdem macht.
Das es mit Waser schneller geht ist klar, ist aber nicht das Thema meiner Frage!
Ich habe das mal mit einer Feinwaage getestet: bei mir haben die Pilze kein Wasser aufgenommen.
@martins_welt: Das sind letztendlich alles " Empfehlungen " da steht kein " muss " hinter. Das kann jede / r so machen wie sie / er es möchte.
Eigentlich schon, aber ohne Wasser biste ewig dabei. Kurz in Wasser abgespült, das vertragen sie schon.
Blaues Auge? Küchenkampf mit dem Chef 🤣🤕👊
One eye club🎉😢
Und der Verlierer musste Pilze putzen 😂
Nee.. Insolvenzverwalter 😂
Ein Mädchen ging Mal Pilze pflücken und musste sich da sehr oft bücken, jetzt stillze , Scheiss Pilze 😅😅😅
Zu wenig Werbung gemacht vielleicht
Ui. Auge sieht ja böse aus. 😎
Gute Besserung und danke für den Putz-Tip. 👍
Ist für Menschen mit Zöliaki keine gute Idee. Dann doch besser nur mit Wasser.
Oh.schönes Veilchen
Könnte man die Pilze auch bei niedriger Temperatur im Ofen trocknen ?
Geht grundsätzlich nur ist der pfifferling dafür nicht sonderlich gut geeignet. Er wird zäh in der Konsistenz. Manche meinen sogar er bildet dadurch Bitterstoffe und schmeckt nicht mehr so gut.
Röhrlinge wie Steinpilze oder Maronen eignen sich zum trocknen deutlich besser.
Wo werden denn deine Handtücher hergestellt?
So mach ich es schon ewig
Mehl mit Wasser mögen übrigens die Abflussrohre nicht so gerne 🤓
1.) Pfifferlinge selber sammeln und im Wald vorputzen.
2.) Pfifferlinge kurz im Wasser abspülen (Mehl ist unnötig)
3.) Pfifferlinge auf Küchentuch trocknen lassen
4). Ggf. Pfifferlinge kleinschneiden
Fertig.
Rechte Klebe gefangen?
❤❤❤
aus der(m) FF-Kategorie (Frag Frerks)
Nimm eine weiche Zahnbürste hat den selben Effekt.
Ja wie? Ich dachte, die saugen sich da mit Wasser voll?
"Den schicke ich um den Tod!" hätte meine Oma gesagt. SCHNELL ist etwas anderes!😴💤💤💤💤💤🤦🏻♂️
Abgesehen davon, putzen wir unsere Pilze und Schwämme sofort im Wald, noch bevor sie in den Korb wandern .
Vielen dank und gute Besserung❤
Hoffentlich sieht der andere schlechter aus 🙊
Na? Tobi? beim public viewing bisschen frech geworden?!^^
Ich seh nur Gerstenkorn 😂
So ein Scharm, kein Pilz oder Schwammerl wird mit Wasser geputzt, da verlieren sie Geschmack und saugen sich mit Wasser voll.
Also lieber etwas Zeit dafür aufwendem aber nie, nie, nie mit Wasser.
❤
Dachte Pfifferlinge sollen nie ins Wasser🤔
Pfifferlinge wasche ich privat auch, sonst wird man ja schon für ein bis zwei Portionen verrückt. Halte die Hysterie (Hydrophobie?) da für etwas übertrieben. Wer hat denn Tobi so zugerichtet?
So was macht mann nicht....😢😢😢😢😢
Mann trägt heute Veilchen ;-)) Bin ich froh, dass ich gar keine Pfifferlinge mag, da spare ich mir diese umständliche Fummelei.
Linguine in Pfifferlingsrahm - einfach geil!
Gebt dem Mann doch mal ein richtiges Video für ein eigenes Rezept😭
Ich mach die gar nicht mehr da keine dieser angeblich schnellen Putzmethoden überhaupt klappt 🤷♀️
Blaues Auge ? Was ist da los ?
Jeder mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie hat jetzt beim zusehen schon einen Blähbauch bekommen.
Also wenn ich so Pilze putzen würde würde ich auch ein blaues Auge von meiner Frau kassieren...
Ich mag keine Pilze!
Somit diesmal kein Interesse meinerseits.
Und TSCHÜß! Das gesappel tue ich mir nicht an.
Tschüssi! Trotzdem nett, dass du den Algorithmus mit deinem Kommentar pushst (:
Soll er erklären wie man Pfifferlinge putzt ohne zu reden? 😂
Nein, er soll nur nicht so viel drum herum sappeln, sondern zum Punk kommen.
Dann geh doch zu Netto 😂😂
@@hendrikkluge 🤣
Macht mal Brotsuppe in euren Kneipen. Bringt mehr Umsatz und müssen dann nicht dauernd dicht gemacht werden.
Da können sie dich als Chefkoch einstellen!!!! 🤣🤣🤣🤣
@@ingridbaumgarten863 Und was ist daran so heftig witzig?