Yo hice esto en mi clase de Química en la prepa, estoy muy felíz por saber el nombre de esa sustacia que ya se me había olvidado, pues este experimento me fue muy útil para detectar las carnes de mala calidad... yo les recomiendo que hagan la prueba para asegurarse que las carnes frías que consuman no sean harina mezclada con restos... pues así me pasó con un producto de una marca reconocida a la que le apliqué la solución y se volvió totalmente azúl oscura, sin embargo un jamón de una marca menos conocida obtuvo mejores resultados, y desde entonces sólo consumo jamón de esa marca, en fin... no quiero abrumarles con tanta charla así que simplemente me despido y me suscribo, saludos^^/ 🦄
Esa prueba q dices la han explicado y hecho en 《órbita laika》 un programa de la tele pública española, es muy chulo, por si alguien quiere verlo: ua-cam.com/video/MQRCfwOX-R8/v-deo.html
Sin embargo, si se prueba con miga de pan que se ha masticado, la prueba es menos intensa o negativa, debido a que las amilasas de la saliva rompen el almidón y lo transforman en glúcidos más simples, disacáridos por ej. Por eso, si tenéis miga de pan en la boca el suficiente rato, notaréis que se torna dulce. El almidón es insípido. (aunque es un azúcar)
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Eres genial explicando, y se agradece que seas a sí...voy a buscar más información de la reacción física que indicaste sobre "El Complejo de Inclusión" (siempre creí que era una reacción química y no física)
Realmente útil e instructivo, :) muchisimas gracias, por el tiempo, esfuerzos y recursos que dedicais en ayudar a quien disfruta buscando entender el mundo que le rodea ;)
exelente y magnifico video , me ayudaste a comprender mejor mi tarea , ahora se que el yodo actua solo en el almidon mas no en la azucar muchicimas gracias
Hola, muchas gracias por compartir tus trabajos y acedlos accesibles, asi los peques pueden ver la ciencia y palparla, y no verla como otra tematica teorica que tener que memorizar. Una observación, dices que en España los envases que contiene Yodo vienen en color amarillo y que no sabes porque. Yo he oido, aunque no se si se vasa en algun principio, que han descubierto que si el envase no es amarillo el yodo se evapora, lo descubrieron con la sal yodada.
Si mi profesora de química de la prepa ve que usaste un vaso y no una probeta o adorado , te busca, te encuentra y te mata, muchas gracias por tu vídeo me ayudó
Hola saludos, super video ( puedes hacer uno identificando reductores de azucar con el reactivo de feling ?? me gustaria ver ese video) esta muy bueno saludos
Muy interesante. Te comento que cuando me secaba el exceso de yodo povidona con un trozo de papel higiénico (papel de toilette), algunas veces se coloreaba oscuro, otras permanecía rojizo. Debo suponer que el papel contenía o no almidón según la procedencia. Un abrazo.
Así es. Hay papeles que contienen almidón entre otros muchos aditivos. paperlan.com/aditivos-para-papel/ Muchas gracias por el aporte. Un abrazo igualmente.
El papel higiénico contiene celulosa (otro disacárido), por eso toma esa coloración. Además, la prueba del Lugol no es específica, por eso reacciona con cualquier disacárido (hasta donde sé).
Excelente trabajo amigo, muy bien explicado!!!!, podrias explicar como saber que vitaminas tiene un producto X y la cantidad en mg o mcgr según sea el caso?, e buscado por mera curiosidad durante mucho tiempo y no hay informacion al respecto de una manera clara, de antemano muchas gracias!
Excelente video, como todos los que usted hace, caballero 😊! Sobre todo me resultó interesante ya que mi dieta sólo consiste en frutas, verduras y granos; todos éstos altos en almidón 👍💟. Saludos!
Hola quería saber si puedes realizar este experimento pero en vez de pan en papel ,cartón y paño de cocina ese que es amarillo Lo que pasó es que yo tenía la disolución povidona yodada y mi hermano de 4 años lo echo sobre uno de mis cuadernos y el color cambio a negro
Es posible. Algunos papeles tienen almidón debido a que aunque la base del papel es la celulosa, los procesos químicos que recibe pueden descomponerla en parte en almidón.
No debiste utilizar el mismo cuchillo para cortar los productos a analizar y cuando le agregas el reactivo, en este caso el lugol, el gotero no debe tener contacto con el producto, tiene que estar alejado y desprender las gotas. Todo esto produce contaminación cruzada.
Muchas gracias. Puedes verla más de cerca en este otro vídeo: ua-cam.com/video/X6edhKFHrI0/v-deo.html Aquí tienes el enlace a Dealextreme donde la compré. www.dx.com/p/jedx-1-8-electronic-5-digital-lcd-display-jewelry-scale-500g-0-01g-453671#.WYhHp1FLfmg Saludos igualmente.
El lugol es la disolución de yodo con yoduro potásico, K + KI. No cumple ninguna función, pues no está presente en los alimentos. El que cumple una función es el almidón, como reserva de energía en vegetales. En los animales el equivalente es el glucógeno.
Cuando llegas a este vídeo por tarea que te mandan por la cuarentena
Jajaja y si
X4
jsjaja ssssssssssssssssssi
Yo
@@noeliarocha4936 Yo ,
Yo hice esto en mi clase de Química en la prepa, estoy muy felíz por saber el nombre de esa sustacia que ya se me había olvidado, pues este experimento me fue muy útil para detectar las carnes de mala calidad... yo les recomiendo que hagan la prueba para asegurarse que las carnes frías que consuman no sean harina mezclada con restos... pues así me pasó con un producto de una marca reconocida a la que le apliqué la solución y se volvió totalmente azúl oscura, sin embargo un jamón de una marca menos conocida obtuvo mejores resultados, y desde entonces sólo consumo jamón de esa marca, en fin... no quiero abrumarles con tanta charla así que simplemente me despido y me suscribo, saludos^^/ 🦄
Esa prueba q dices la han explicado y hecho en 《órbita laika》 un programa de la tele pública española, es muy chulo, por si alguien quiere verlo:
ua-cam.com/video/MQRCfwOX-R8/v-deo.html
@@wendolinmendoza517 muy muy interesante, gracias por el dato justo tenía que exponer sobre ello e.e
Wow, justo hace un momento hice la prueba con una salchicha y se oscureció totalmente, no lo esperaba y no lo había entendí así, muchas gracias!
Sin embargo, si se prueba con miga de pan que se ha masticado, la prueba es menos intensa o negativa, debido a que las amilasas de la saliva rompen el almidón y lo transforman en glúcidos más simples, disacáridos por ej. Por eso, si tenéis miga de pan en la boca el suficiente rato, notaréis que se torna dulce. El almidón es insípido. (aunque es un azúcar)
Así es, el almidón se hidroliza en azúcares simples.
Excelente
Njjjju84e82s2idhw9udbowyvd92svoy2ddy2ovdoyvidh2yd82vydvw9hduwdhiwdkqodjwihduwdhwudjuwdbuwbduwhdwudjuwdhwijdiwjdwijdiqjdiwdhuwhduwhd7wdhq8dj81jdqijduwxidihxdihx7ey7tvwuhuheiheiheiihe8fieyvefhi wdhwvdquvdvqdwkvfwjvfwfvuwfvieviffviefvwcfkwvudcuwvduqvduqvduqfvuqvdquv fvduqcduqcducqdcqudc7q7dcqydcqudvqw
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Me encanta ver profesores que expliquen tan bien! Y sin complicaciones, con información completa. Gracias por eso
a 48 intolerantes al almidon no les gusto el video
gracias Cienciabit por compartir tus conocimientos
IMPRESIONANTE!! Me ayudaste a entender toda la unidad k tengo de biologia
Eres genial explicando, y se agradece que seas a sí...voy a buscar más información de la reacción física que indicaste sobre "El Complejo de Inclusión" (siempre creí que era una reacción química y no física)
Realmente útil e instructivo, :) muchisimas gracias, por el tiempo, esfuerzos y recursos que dedicais en ayudar a quien disfruta buscando entender el mundo que le rodea ;)
Muchas gracias por tu comentario tan favorable. Un saludo.
exelente y magnifico video , me ayudaste a comprender mejor mi tarea , ahora se que el yodo actua solo en el almidon mas no en la azucar muchicimas gracias
Tu video es genial felicitaciones por la dedicación q tienes al hacer el video y explicarlo paso a paso.
Muchas gracias, me ayudaste mucho en un proyecto que tenía que hacer. Me quedo muy claro el tema, buenísima explicación. Saludos.
Gracias crak me a cavas de salvar el trimestre bro te lo agrades con mucha suerte ojala sigas creciendo en tu canal bro mucha suerte
Hola, muchas gracias por compartir tus trabajos y acedlos accesibles, asi los peques pueden ver la ciencia y palparla, y no verla como otra tematica teorica que tener que memorizar.
Una observación, dices que en España los envases que contiene Yodo vienen en color amarillo y que no sabes porque. Yo he oido, aunque no se si se vasa en algun principio, que han descubierto que si el envase no es amarillo el yodo se evapora, lo descubrieron con la sal yodada.
Muchas gracias por el comentario. No sabía lo del color amarillo. Intentaré buscar información. Un saludo.
Vales un Perú!!! ojalá tmbn tengas reaccion de Fehling y Benedict... seria genial!
Las haré más adelante. Gracias.
Yo no queria aser el experimento x eso estoy en este video y me sirvio muchisimo😏
Viendo el video por clases en cuarentena
muy bueno el video
Si mi profesora de química de la prepa ve que usaste un vaso y no una probeta o adorado , te busca, te encuentra y te mata, muchas gracias por tu vídeo me ayudó
hola! un saludo desde Codazzi-cesar Colombia. Te admiro mucho...muy buenos experimentos.
att. viviana Diaz
Muchísmas gracias por tu comentario tan agradable. Un cordial saludo desde Zaragoza, España.
Cesar :v? Wow
me cae muy bien señor 👍
A mí también
👍
Hola saludos, super video ( puedes hacer uno identificando reductores de azucar con el reactivo de feling ?? me gustaria ver ese video) esta muy bueno saludos
Tomo nota de tu propuesta. Muchas gracias y saludos igualmente.
Gran video, es muy interesante. Otro que podrías hacer es la prueba de fehling. Saludos los mejores vídeos de experimentos están en este canal.
Muchas gracias. Tengo apuntado como posible la prueba de fehling para más adelante. Un saludo.
que completo, que bien, simplemente 10/10
Error......debía limpiar el cuchillo. ..por eso la manzana sólo se mancha en el extremo.....
Hola una consulta cual es la formulación de pregunta de la investigación de este video
Hola
Muy interesante. Te comento que cuando me secaba el exceso de yodo povidona con un trozo de papel higiénico (papel de toilette), algunas veces se coloreaba oscuro, otras permanecía rojizo. Debo suponer que el papel contenía o no almidón según la procedencia. Un abrazo.
Así es. Hay papeles que contienen almidón entre otros muchos aditivos. paperlan.com/aditivos-para-papel/
Muchas gracias por el aporte. Un abrazo igualmente.
El papel higiénico contiene celulosa (otro disacárido), por eso toma esa coloración. Además, la prueba del Lugol no es específica, por eso reacciona con cualquier disacárido (hasta donde sé).
El lugol también se utiliza como colorante de contraste en estudios coproparasitoscopicos
¿Está sería la ecuacion quimica I2+KI=KI3?
excelente explicación, me sirvió mucho
Amo tu canal! Eres de lo mejor saludos desde México
y como seria para el caso del iodo medicinal ????
Sou do Brasil e gosto muito de ver esses vídeos!
Ami me ayudo mucho
excelente video, muy bien explicado me has salvado . gracias prof
Siempre pensé que era un cambio químico, ya veo que no. Gracias por el vídeo
Excelente trabajo amigo, muy bien explicado!!!!, podrias explicar como saber que vitaminas tiene un producto X y la cantidad en mg o mcgr según sea el caso?, e buscado por mera curiosidad durante mucho tiempo y no hay informacion al respecto de una manera clara, de antemano muchas gracias!
Es complicado. Hace falta un laboratorio de análisis químico con aparatos complejos como cromatógrafos, espectrofotómetros, etc.
También se hace para comprobar que no rellenen los quesos con almidón
Así es.
Rellenan los quesos con almidón? me gustaría saber más del tema... sólo es para ganar dinero, pero no hace daño?...
No conozco el tema, pero supongo que es un fraude en la calidad. Es como el que mete harina en el chocolate.
primera vez que oigo eso... si obvio si es verdad lo es por ahorro economico o escases ganadera...
@G W Gracias, un saludo. Supongo que dañaran los riñones por generar mucha urea.
Saludos desde Bucaramanga Colombia
Saludos igualmente. Conozco a uno de allí. Se llama Fernando Chaparro. Es profesor.
Con todos mis respetos, pero si cortas los 3 alimentos con el mismo cutter¿no estás "contaminando" las pruebas?
Excelente, muy explicito!
Excelente video! Tan bien explicado y realizado! Nuevo suscriptor
Un saludo banda
Excelente vídeo y bastante útil
Quien esta aqui por un trabajo de la u :v
Que bien vídeo
Muy buena explicación
Hagan la prueba de Yodo con una rebanada de jamón. Se sorprenderá pues añaden almidon en vez de carne de 🐖 cerdo. 😱
Ya la hice
@@rafaelcruz9183 Y k salió
gracias por el video, súper bien explicado, nuevo sub, eres un capo
Excelente, pude despejar muchas dudas... graciasss
Realmente muy bueno el video, gracias.
Este vídeo casi que me hizo el trabajo. Gracias
Hola muchas gracias por la fórmula
Así se prepara el lugol que es ingerible o tomado para tiroides o otras enfermedades?
Me encanta!!!! Muy bueno!!!
Es muy útil gracias🙂🙂
Wow gracias de mucha ayuda y muy útil!!!🤩
Una duda, si se hace una prueba de almidón con 3 gotas de Lucio y se pone al calentar, que quiere decir esa reacción (perdida de coloración)?
Muy interesante que sea un efecto físico.
Gracias por el comentario.
Excelente video, como todos los que usted hace, caballero 😊! Sobre todo me resultó interesante ya que mi dieta sólo consiste en frutas, verduras y granos; todos éstos altos en almidón 👍💟. Saludos!
Muchas gracias. Saludos.
2:30 ¿Al usar el mismo cuchillo no generás contaminación cruzada?
Si pero en ese caso solo estan usando un indicador de almidón, no tiene relación con las bacterias de cada uno.
de hecho lo hizo con la manzana tiene un miga y por eso cambio de color
Excelente, como de costumbre. Saludos.
Muchas gracias. Saludos igualmente.
Saludos
El almidón es el único hidrato de carbono que da positivo a la reaccion con Lugol?
Que yo sepa sí.
Asombroso!!!🤔🧠🧙♀️👍
Gracias, grandísimo vídeo
que buen cuchillo donde lo compraste corta muy bien
muy chido el vídeo men.
Bueno al final explica mejor! Porque al inicio dice que no es un azucar el almidon.. deberia corregir esa parte! Muchas gracias igual
Hola Nacho! ¿A qué porcentaje está ese lugol que has preparado? ¿Cómo podría yo preparar lugol al 2%? Gracias y saludos desde México!
muchisimas gracias ! me ha servido!
Hola quería saber si puedes realizar este experimento pero en vez de pan en papel ,cartón y paño de cocina ese que es amarillo
Lo que pasó es que yo tenía la disolución povidona yodada y mi hermano de 4 años lo echo sobre uno de mis cuadernos y el color cambio a negro
Es posible. Algunos papeles tienen almidón debido a que aunque la base del papel es la celulosa, los procesos químicos que recibe pueden descomponerla en parte en almidón.
@@cienciabit ok te lo agradezco mucho
No debiste utilizar el mismo cuchillo para cortar los productos a analizar y cuando le agregas el reactivo, en este caso el lugol, el gotero no debe tener contacto con el producto, tiene que estar alejado y desprender las gotas. Todo esto produce contaminación cruzada.
Illo Bro q guapa la reaccioncilla
Buenas tardes, puede escribir la lista de materiales que se requiere para la práctica?
No has comentado nada del calabacín, entonces para qué lo incluyes.
Excelente, ¿Qué tiempo de vida útil puede tener esa disolucion?
Q buen video es muy interesante
Ingredientes
Disolución de lugol*
1g de yodo
2g de yoduro potásico
50ml de agua destilada
Wow usted sabe bastante :c
Lo admiro
Muchas gracias.
MUy buen video y muy buen cana...me suscribo.
Muchas gracias.
Me sirvió mucho 👍
Gracias man sos un capo
Me gusta el lvideo gracias
Excelente video. Me gustaría saber las características de su bascula. Saludos.
Muchas gracias. Puedes verla más de cerca en este otro vídeo: ua-cam.com/video/X6edhKFHrI0/v-deo.html
Aquí tienes el enlace a Dealextreme donde la compré. www.dx.com/p/jedx-1-8-electronic-5-digital-lcd-display-jewelry-scale-500g-0-01g-453671#.WYhHp1FLfmg
Saludos igualmente.
Hola amigo es igerible como suplemento
Para este experimento se necesita lugol o yodo?
Muy útil
Se puede hacer con isodine?
Saludos , estaba esperando la prueva con arroz , que tiene casi 80 POR CIENTO , DE ALMIDON.
José Edison Miranda Alfonso Cierto. No me acordé de coger arroz. Tiempo atrás hacían almidón con arroz para las camisas.
es verdad
¿Cuál es la importancia de la determinación del almidón?
Me puede decir todos los materiales? 😢
¿En total son 53 ml de la solucion?
Por favor enseña cómo detectar el queso falso que no está elaborado con leche de vaca, gracias
que buen cuchillo
estaria bueno que pongas musica en tus videos cuando haces los experimentos
Por que la azúcar no es compatible con el yodo y la sal
Sería bueno la prueba en la sal
Muy buen video :D
que funcion cumple el lugol en cada alimento?
El lugol es la disolución de yodo con yoduro potásico, K + KI. No cumple ninguna función, pues no está presente en los alimentos. El que cumple una función es el almidón, como reserva de energía en vegetales. En los animales el equivalente es el glucógeno.
pregunta el lugos tambien daria una reaccion positiva en celulosa?
El lugol no da ningún cambio con la celulosa, pues su estructura es diferente a la del almidón.
El primero sos un crack
Muchas gracias.
ibiniwood 104 gracias bro
Excelente..GRACIAS
Una pregunta amigo, a mi me dieron una muestra y con el lugol me dio un color medio naranja, que podría ser?