當內用服務不再賺錢時，甜點店該如何轉變？ft. 穿石 小紅｜創業教會我的事｜

[@yambo696]

在美作號餐飲3o年,小紅最精典的一句話就是（先了解自己能當老板還是只能當助手）當老板光鮮亮麗的同時亦用自己的身體或生活换來的,新手三思.

[@lccjason4616]

這家甜點店我吃過! 是有水準的😍
從濟南路剛開業吃到現在的老顧客表示推推👍👍👍

[@celsohung]

我也覺得滿好吃的~

[@TheBlvision]

看得出來家裡支持不少，再加上自己肯努力，又有實力。相輔相成，很厲害

[@tbs386]

謝謝Celso，给年青創業很接地氣的参考

[@laudachen9427]

沒吃過她的產品 撇除掉她家裏的資金資源 我覺得她的口條非常好 思考很周全
主持人 問問題也很到位 不知道是功課做的很足 還是自己也有開過
結論 非常受用的影片 感謝分享

[@何宗祐-l7f]

這間店真的很好吃，搬家後味道還是沒變，每個禮拜都要吃一次🎉

[@celsohung]

您真內行!

[@tourguidecjcu5985]

有實力、耐力、創造力，就是成功的材料！

[@ausccho446]

這家店我之前蠻常去的，在晴光市場附近。

[@katiyafang735]

喜歡這家的千層派～～在異國也念念不忘 店內環境也很舒服放鬆！短笛也好喝❤❤

[@celsohung]

濟南店真的蠻美的 ~

[@wu90318]

今天剛好有去中山北 外帶浪花（粉）回去
濟南路之前也去過
又回來剛好看到影片 更了解負責人的過程和理念

[@celsohung]

再請你推薦穿石給身邊的人呀🙂

[@Violin218]

原來疫情過後的現在還是流行外帶啊
我反而是那種對外帶甜點沒興趣的客人，只內用
就是有那個享用甜點的環境才會想消費
外帶的話我自己在家裡作甜點不就好了

[@子鄧]

西索有說是結構的問題呢， 固定成本上升，
去年去英國 ， 一樣人事租金上漲問題， 一家咖啡廳，40個位子。 只有一個員工。 大家排隊等。（不過台灣人不太願意等😂）
上月後來問當地友人， 說最近價格也是狂漲，他們已經很久沒去餐廳吃飯了。
而且穿石還是有保持內用座位。

[@cherryleung8453]

想看河床黃偈的訪談

[@hsuanyunchang1871]

請問能訪問板橋的澎湃嗎？店裡設計很別緻、也開了很多分店。

[@柯睿駿]

為什麼團隊沒有專業的化妝師?

[@aaaa-y6q1v]

高雄也有藍帶分校 跟法國的有不一樣嗎？為何大家好像都往法國與日本留學

[@XANCAKE]

差很多啊😂

[@win-sj6hd]

遊旅

[@chiaaa9552]

穿石❤️❤️❤️

[@lauren.lin.2023]

好好奇 28:13 說的是甚麼品項

[@kevinweng5664]

請問營業了幾年虧了多少錢呢

[@2123548542]

看起來是家裏幫助燒了很多錢

[@tuamos2017]

聽對話起來沒有虧錢吧？有把品牌做起來的甜點利潤應該很不錯👍

[@aileenshih5485]

外帶最好利益的 省下房租⋯⋯

[@axiantian8922]

谢谢分享！

[@purple2012]

做高档手工烘焙加配酒实体店才会赚钱