甜點店的食譜和技術已經沒有價值了?!(下集)ft. Kadoya喫茶店X5|創業教會我的事|

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 18

  • @GS-zb2ml
    @GS-zb2ml Рік тому +13

    雖然這個影片沒有很多人看, 但是必須說是一個非常非常優質的訪談, 訪問人問題的深度與邏輯, 讓受訪者發揮的態度, 整體的應對進退
    講出了每位老闆的困難與面對的問題
    it is a great interview.

  • @jip537296
    @jip537296 Рік тому +22

    我聽到1:50的時候真的想說
    媽的,我幫我老闆分攤掉很多工作了,但他卻不會去思考
    反而我當員工的腦壓比他高...後來我乾脆就把店裡的一些原本該做的事情空了下來,我把我"份內"的事情盡量做好,而額外的工作就繼續留給他做
    只能說不是每個人都適合當老闆,也可能有的人程度就只到那邊了,真的有空閒後不去思考之後店要怎麼往上爬、開發新菜單,又或者有些老闆有家人小孩,哪怕這些空下來時間陪陪家人也都無所謂,但分攤掉工作後,覺得自己閒下來了,是不是生意變差了?!可是明明眼見營業額越來越高、目標也越訂越高,卻不利用這時間去解決即將面臨到的缺工或缺乏儲備空間的問題
    要不是為了生活,不然有些電視真的很難讓人待下去...老闆還沒爆血管,員工就先爆血管了

  • @xiangsue6402
    @xiangsue6402 Рік тому +12

    真的非常有感觸 ,也是抽不開身去做其他的事,一直跟員工一起製作生產,需要完全抽離就要再補人進來,夾雜在成本跟利潤中間,對於要不要擴大開店面也是很非常猶豫,呈現一種要上不上要下不下的狀態,很佩服這老闆的勇氣

    • @celsohung
      @celsohung  Рік тому

      我也曾經歷過這個階段,新手老闆真的很容易陷在這個死循環裡😢

  • @kimchen922
    @kimchen922 Рік тому +5

    沒錯!沒有員工可以當朋友這件事情。雙方心態要走在同樣的狀態,尊重職場的倫理,那才有可能有那麼一點機會是可以當朋友

  • @chm8804
    @chm8804 Рік тому +4

    X5老板是個笨鳥先飛,很認真工作的人,既沒身家也沒背景卻能如此認份.很認同他說的人是最難搞定的挑戰,不管是顧客還是員工.我只能說,因生長環境的不同,世代隔闔是永遠跨不過去的坎.能互相忍耐最好,否則就只能各走陽關道,互不相擾.

  • @joycecheng9067
    @joycecheng9067 Рік тому +10

    很多老闆的問題是,想做更大的宏觀思考但是做不到,因為不接地氣;同時手上又放不掉讓團隊去決策,但其實早就離開市場太久,倚老賣老。不上不下,不會大也不會倒,卡在一個尷尬的中間。

  • @amberrich1579
    @amberrich1579 Рік тому +6

    True 老闆要自己下去做 營運 兼生產製作 …
    攝影 寫文案 行銷 搞企劃 研發新品
    樣樣也得自己學 自己做
    為的都是經營好自己的店面
    遲遲踏不出請員工這一步
    一是好多事情都不放心交給他人
    二是請員工究竟會不會越搞越累呢
    如何帶人 如何互信等等的問題
    再來 想到人力成本 是不是能夠負荷
    就真的一個頭兩個大了😢

    • @celsohung
      @celsohung  Рік тому +3

      這就是看老闆如何選擇了, 即使是一人公司只要利潤真的夠高足夠達成自己想要的生活, 似乎也沒有一定要請員工的理由

  • @anniehu4923
    @anniehu4923 Рік тому +1

    這次訪談超好看,默默的就把兩集看完,謝謝西索這麼用心也謝謝X5老闆的分享

  • @arthurwahaha
    @arthurwahaha Рік тому +2

    這個訪談好好看哦,感覺好務實又很誠懇

  • @Lingling-uh1qe
    @Lingling-uh1qe Рік тому +1

    謝謝分享❤
    兩位老闆從訪談來往中,就能體會到厲害之處!
    同為創業者,值得學習!

  • @ryanpeng4672
    @ryanpeng4672 Рік тому +1

    上下兩集都看完 支持!

  • @user-im7sf1zt3x
    @user-im7sf1zt3x Рік тому +1

  • @user-md8fr9rc2g
    @user-md8fr9rc2g Рік тому +1

    X 5他的語氣丶范儿很像熱狗
    有點嘻哈感

  • @tim79130
    @tim79130 Рік тому +1

    員工可以當朋友,可能是你的方法不對,或是我運氣比較好

    • @Snowballrollingdown
      @Snowballrollingdown Рік тому +2

      十個以內可以交朋友,超過十個你沒時間交朋友,只能靠制度。