開甜點店開到要借錢來發薪水？！公司快倒掉時我壓力大到頭髮禿了一塊｜創業教會我的事｜
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- Опубліковано 23 лип 2024
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IG： / celsohung_0119
烘焙開店諮詢顧問服務(包月制)、短影片拍攝：celsohung@gmail.com
商業合作邀約：celsohung@gmail.com
漫步左岸法式甜點粉絲團： / celsopatisserie
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Apple Podcast：
reurl.cc/7kZOzN
Google Podcast：
reurl.cc/GepExA
Spotify：
reurl.cc/AAExvQ
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Chapters章節：
00:00 開場
00:22 為何選擇進入烘焙業？
03:06 巴黎藍帶學習階段
07:35 個人工作室階段
12:18 新光三越甜點快閃櫃
16:32 漫步左岸法式甜點實體門市開幕
19:36 進入精品外燴市場
20:59 食尚玩家採訪
22:27 第二次創業：越南開店計劃
29:47 沉澱時期
34:02 第三次創業：自媒體經營
看完了覺得你非常不簡單！ 不過，想請教看完影片後，還是不清楚第一次創業時到底什麼方式很危險？只知道砍成本、高級品牌加持、食尚玩家推波助瀾主要三個事件，才脫離發不出薪水的窘境，但後兩者有助宣傳的事件不是自己能控制的，當時還能有什麼方式避免現金流卡住呢？
最主要是先花錢再收錢的邏輯太危險,
正確來說應該要先收錢再花錢對現金流運作是比較安全的
你有興趣的話可以參考這支影片的5:38開始
ua-cam.com/video/l1e5lWxbxL8/v-deo.html
@@celsohung確實
年過三十真的有種酸酸的，後來想通了就不過是大家人生進程不一樣，過好自己的人生最重要❤
謝謝👍
老闆思維清晰，遇問題立即改善是一件很不容易的事，
很多老闆會有一套自己的邏輯，不見得會像西索老闆立即處理，
所以的努力與辛勞化作美麗的果實！西索老闆辛苦！感謝不吝嗇分享創業過程！
祝您生意興隆發發發！！！
感謝你呀😉
看了你很多影片，真心覺得你很厲害，你的影片很多觀點都有從很多不同的角度去切入，總是能說中我的心聲~
自己是開一間小型的日式甜點店，目前快六年了，也走過風風雨雨，高低起伏都有~
目前最大的問題是食材的漲幅過大，不管麵粉，砂糖等，尤其我使用大都是日本進口食材，成本很高，吃掉我很多利潤，但自己又覺得當初創業主打是日本麵粉，砂糖，抹茶又不想失去良心換別的食材使用~
最近蜂蜜漲幅很高，使用五年的蜂蜜合作店家漲到不可思議的地步(但品質真的一流穩定)，我心一橫，換了泰國真蜜(也是真的龍眼蜜，台灣去泰國設農場)，但沒多久就有熟客，跟我說蜂蜜是不是有換，好像之前比較香
真的嚇死自己，立馬把蜂蜜換回原本使用的店家~
其實自己覺得自己不是當老闆的料，這幾年扣掉疫情那段時間，只有微賺(扣掉疫情後自己身體變差休養幾個月)~
我可能會做，有想法，但是當老闆必須每天去"決定"很多事情
疫情發生，該怎辦，要收起來，還是繼續開，要外送? 還是放行銷打廣告~
食材成本漲了，產品要漲嗎? 漲了，自己去PO文告訴客人為麼要漲~
雨季來臨，今天氣報導下豪雨了，產品做少一點嗎? 還是乾脆休息一天
最近遇到的狀況是租約快到了，房東覺得台南經濟有起來，所以房租可能會漲(去年就有漲)，如果漲幅過大，可能考慮先休息~去別人甜點店或是飯店工作(但自己知道真的很不想放棄)
我覺得自己能力不足，每天都想著其實自己很多種可能性，但我實踐能力不足~我自己也覺得自己不能算甜點師~
可能本身特質關西，自己有想法和創意，產品我能延伸了好幾十種口味，每種口味都有喜歡的客人，有人告入我，只要有人還喜歡，應該繼續做下去~
但現實~蠻殘酷的~
打了很多想法，最後想說，最近也發現創業人很多， 想創業的人更多，有人來問我的，我都會說真的要想清楚，當老闆開店真的不容易~很多細節是一開始看不到的~
開店六年真的是很不容易, 辛苦了!!
我自己也常在思考,
懂烘焙技術或經營管理這些技能真的只能開店嗎?
我們有沒有可能有更聰明的賺錢方法,
我自己也還沒找到答案,
這很值得花時間去思考
但前提是身體健康真的要顧啊!!👍
很真實的分享 感謝！
謝謝老闆的分享，每位堅持下來的創業者都十分不易，那種戶頭全乾要向人求援的當下，真的是會覺得幹嘛把自己搞成這樣子；但一路走到現在，對我們來說都是甜美、特別的回憶、故事，即使很苦。
一起加油，很高興可以看到這麼有共鳴的分享。
加油呀!!
講得很好 我定閱了
感謝～超棒的分享
感謝你呀💪
好棒的分享～謝謝老闆～～
感謝你!!
大愛你的心得分享，口條清晰，一言中的。
😢自己從未有創業-到實體創業-到失敗收店-沉澱，這期間都在看西索的影片，把經驗一一比對後，更佩服西索的毅力與眼界！
會做「技術活」跟「經營生意」是兩碼子的事。
當員工的時候覺得自己技術很頂，老板不配勞役我😂然後創業把自己活得累成狗，用身體硬撐營業額… 最後店收掉了投資的本額也沒有收回來，變相賠了身體賠了錢。
重新審視創業這件事，它畢竟是「生意」，在沒有太多本錢的時候千萬不能憑興趣和堅持就下去做，因為現實中資本會叫人狠狠上一課⋯⋯ 真的就「燒錢」二字形容。
現在回到職場中工作，感到前所未有的輕鬆😂經營實體店面的風險太高，還是讓金主爸爸出手較好。
自己則是再慢慢存錢，在工餘時間多做實驗、思考副業這件事，往後也傾向用工作室模式先做，用時間去經營、讓時間沉澱出價值，才有本錢去想要怎麼發展
很佩服你的勇氣和執行力,
有些事就是不自己去親自試試就會想一輩子,
"如果當初....現在就...."
抱著這樣幻想過之後的人生其實也滿痛苦了,
雖然失敗但至少有親自嘗試過
我相信你的創業經驗或許最終是失敗收場,
但如果把這件事放到你人生的長河裡,
它終究會成為你人生中的一個小故事
如果能顧好本業,
我蠻支持用自己的專長斜槓做第二份事業的,
加油呀💪
謝謝分享，看完後覺得很有感觸，謝謝你分享人生的經歷，我們也是正在籌備開實體店面的夫妻，戰戰兢兢的心情，看到你開甜點店的經驗談，像是有個無私的前輩，真實分享自己創業的心路歷程，讓我們可以提前知道未來開店路上可能會遇到的問題，以及需要思考的多種面向，從影片得到很多的啟發。
感謝你呀!!創業加油!!!!
好精彩 一口氣看完
感謝你呀😂
感謝老闆的創業分享
讓平凡的網友知道原來創業有這麼多細節，而且闡述的算具體，也是如此勞命奔波，
老闆在壓力睡眠不足下還能盡可能的分析問題，實力一定很不一般
還有片尾真的是最簡單有力的結尾，執行力才是一切的開始，還有老闆的中心思想，始終圍繞著自己哪邊可以再準備的更好，而不是甘於問題發生而已
中間逼不得已越南收店，跟員工約談部分真的很催淚
非常感謝老闆的經驗大談，受益良多，持續支持老闆頻道
謝謝你呀😉
講的好棒! 感謝分享!!
感謝您😉
非常棒的分享 很真誠
感謝😊
很真實的分享，看了很有感觸，謝謝老闆分享這段經驗🥹
感謝你^^
真的沒錯
沒有熱愛更要加倍去學習才有這個成果
以前拌沙拉醬我就失敗過😂
我覺得任何行業都一樣，做什麼事一開始都有學的比你快理解比你快的人
只要付出一定努力就沒有太大差別
但還有一個問題是現在餐飲服務業太過血汗
很多講求一個人當三個人用
外場也是，根本就是要磨耗年輕人的熱情
這是我覺得老闆很沒有腦袋的地方
希望你有看到將來可以體貼員工這一點，不要忙急硬要把這8小時榨乾，然後客人數還是服務不來做了累看了也累
很精采!表達也很流暢 謝謝分享
感謝你😊
老闆好棒❤加油
謝謝你👍
超級有感觸！每一段創業故事都是不簡單！
謝謝你呀😉
謝謝分享那麼多寶貴的經驗❤❤❤
謝謝你😌
很真實的創業經歷，謝謝老板肯願意分享。
謝謝你😆
西索超棒！一起加油！說到最後面，不能把所有雞蛋放在同一個籃子裡超有感，自己目前在音樂創業也有類似的感觸和計畫。
加油!!! 不要停止找到自己最適合的人生!!!
多跳出舒適圈多嘗試新的事物,
你無法想像你的人生有多少可能性!!😀
也在創業遇過幾個相同的問題處境，覺得你的調整、反思、建言，真的很受益! 感謝你的分享
感謝你!加油呀~
謝謝西索分享 最近把西索的影片跟Podcast都看過聽過了 滿滿的經驗談讓我學習到很多 希望可以持續更新 我會一直關注的 👍
謝謝你的支持呀😆
很不錯的創業分享🎉 已按讚分享 訂閱
感謝!
創業成功率真的很低、而台灣中小企業平均存活率10年 真的不簡單！金流很重要
很棒！ 非常有同感 辛苦你了 ，給你也給每個創業中或正在準備創業的人 ，現在創業是最好的時代也是最辛苦的時代 ， 好的地方是很多資源可以分享 ， 廣告流量這些肯學習可以自己操作 資訊越來越透明化， 相對辛苦的是 成本不斷增加外 ， 人們對於生活的品質更加重視 ，會更加表達自我需求，給受雇者的照顧也需要更完善，社群媒體是2面刃 ，可以讓你大好 也會讓你一切歸零 ，每一步都要非常小心 ，創業者其實都有很大壓力 ，很需要靠運動排解， 讓腦袋放空 ，但又不能停止腳步 尤其是有員工之後 ，會覺得他們是你的責任 沒有持續成長進步會有罪惡感在，每個月帳面營收看起來漂亮 ，其實扣除掉成本 加上還要再投入的資金 ，是沒有想像中的那麼多 ，媒體往往會放大創業成功者好的一面，卻忽略他們付出的，都會很汗顏， 大多創業中的人身上都有背負貸款 ，現金流卡住時，抵押房子借錢發薪水的比比皆是，更別說大環境帶來的傷害(如疫情，天災之類的)，要認賠止損還是繼續經營， 當看不到盡頭時 要如何找出問題跟解決方法 都是老闆的責任 ，本身創業今年是第8年，之前也是不信神佛這些 一直到現在要做重大決定時 都會去請教命理師 也會固定去宮廟拜拜 不求生意大好 只求穩定心安 ，大多時候創業路上是孤獨的 ，做任何決定能承擔責任的只有自己 ，雖然困難地方很多，回頭看覺得創業依然是很棒的選擇， 練習如何從0到1的過程 ，唯一不能變的就是 ，創業者需要持續改變
很棒的分享呀!!
我很同意"固定去宮廟拜拜 不求生意大好 只求穩定心安"
創業很多過程都很容易茫然和迷路,
那種無助只有親身經歷過的人才懂,
創業前我本來也是無神論者,
但在創業後不知是冥冥之中神明的保護還是自己心裡作祟,
總覺得有請示過神明心裡會比較踏實,
時間一久就變成SOP了😉
真的好酷 分享的很到位❤
很真誠,謝謝分享
謝謝你的分享
正要在日本創業，你的分享給了我們很多提醒
加油呀!!!!
真的很謝謝你願意分享這些實戰經驗。對於在創業的我來說，受益良多🙏我也要向你看齊💪
創業加油啊😉
經驗無價 謝謝西索每一支影片的分享 受益良多！ 祝健康順遂唷！
感謝支持!
非常地讚，很感謝您無私地分享創業過程中遇到的高山和低谷，讓正在經歷創業低谷的我們可以感受到，原來自己並不孤單！❤
加油!!
感謝分享!
哇!看完整個故事後覺得你內心好強大唷....感謝您,超棒的分享.
哈就是專心過自己的人生呀😆
對於我想創業的心 真的是一大幫助😊
這是條需要勇氣和衝動各半的路, 加油!
大學時有一次和老師聚餐，當時老師也是剛創業幾年，有同學就請教創業相關的問題
因為對創業沒興趣，所以那天大部分的談話內容我都忘光了，唯獨一個問題我記得非常清楚
有同學問「老師，創業需要多少錢?」
老師笑笑回答「創業需要你所有的錢，跟你所有的時間」
幾年後老師的公司因為股東不續投也收掉了
只能說敢把人生跟存款all in的都是勇者
噢好血淋淋, 感謝你的分享呀~
我馬上去追蹤ig~~~
感謝你😉
謝謝西索！每次看完影片就覺得這條路上原來不孤單、原來也有其他人面臨過這些困難，雖然情況不會完全相同，但還是會給予我很多勇氣去面對自己店的狀況，非常感謝。
謝謝你的支持呀!!
創業就是不停在解決各種想的到和想不到的問題,
加油呀!!
真的很感同身受 說起來是如此簡單平靜 但內心曾經的過程 只有自己知道 創業很有趣 也有很多傷心
呵創業真是很有戲劇性的人生
真的非常謝謝分享。我自己是在 2014~2017 開了 App 委託開發公司，這三年碰到狀況不好，也是面臨要跟親朋好友借錢周轉發員工薪水，曾經還很不好意思跟客戶開口可否先付錢的難以啟齒的要求。這集影片從頭至尾分享脈絡清晰，可以講到心坎同理。未來會怎麼運轉都不知道，此時此刻要先祝福西索萬事順利，越做越好。
謝謝你的分享呀!!!
也祝福你盡快渡過創業艱難的時期!!
好精彩的創業
心路歷程
歷經千辛萬苦
經驗豐富
一切都會
越來越好
神明的指示
是對的
不要太貪心
慢慢來
壓力也不會太大
保守一點
事業最穩
謝謝你呀^^
其實應該跟展店展太慢沒關係，如果當初您只有一間店同時有繼續做外匯場和網路銷售，那應該是可以慢慢越做越大的，展店有的問題也很多，像是裝潢要花多少錢、店租多少錢等等，所以之後才衍生出加盟店，這種算是半坑人的方式吧，就是創造一個很好的店名聲，然後讓加盟主只能買店裡的材料來做，只能說當初能做到現在的大公司的，例如全聯等等，都是屬於站在年代紅利的風氣一起上去的，當然也包含老闆的努力管理。
但我認為您講得很真實，因為太多創業家都對自己以往的種種努力草草帶過，感謝您願意講您的經歷，只是有些時候真的好奇，年收上億的老闆的創業歷程到底怎樣，他們說得太簡單，讓我不經懷疑種種，同時也感覺自己是不是太蠢，到現在都不知道自己要做什麼。
目前也是創業中的新手老闆，很能體會您當初的心情，面臨低潮時總會不斷懷疑自己、責怪自己。
而從技術者轉變成經營管理者，又是另有一個領域，很容易把重心都放在「產品」上，而忽略管理、行銷、財務的重要性。
最痛苦的是付出大量心力，卻無法獲得應有的收入，帶領支持自己的夥伴有更好的生活品質。
在創業前做再多的評估、準備，但往往還是會碰到很多沒辦法預料的事，我想這就是創業者必經之路吧！
在狀態不好時看到您的無私分享，給了我很多力量，希望自己能向您邁進，成為一個成功的創業者，再次感謝西索，會持續支持您的！
你太客氣了我也自己也還在學習😆
聽你的描述看來你正在面臨那段最難敖的階段,
相信自己, 這段日子會過去的, 加油啊👍
很動人的創業故事，尤其是問神明那一段，我不禁笑了，神明滿準的，讓您柳暗花明又一村
哈那真的是很神奇的一段😂
看著小蛋糕，真的每個都是回憶，每次進去，我都能很開心的選這次想吃的，因為我幾乎每個都吃過。
後續也陸續帶著各地朋友過去光顧，最喜歡的位子是裡面的四人座。
祝老闆順順利利，讓這間好店繼續下去。
謝謝你的支持呀^^
哇 好喜歡喔 好像電影情節一樣 看似沒有路了但是走下去還是有轉機的🎉
謝謝你呀~~
看到你的这个视频，我让我明白了自己的生意怎么了。谢谢您的分享。
加油!!
我很用心的看完你所有的故事段落，我覺得沒有什麼特別的啊！
不就是跟每個成功的人都一樣的特質，沒有其他特殊的啊XD！
沒有任何混分的成份啊😅
一定會轉傳給我想創業的朋友看的！
讓他們知道，創業千萬別一頭熱！
除非你有西索這種程度以上的付出😂
感謝分享寶貴人生經驗談！
非常有用的經歷分享！
你的留言我看到最後才意識到原來是稱讚😅
謝謝你用心看完影片呀😉
未來產業必定是大併大(全联).要不就是小本經營(個人化)~不大不小難生存😅
覺得西索好可愛，去問神明❤
妹妹在日本学甜点，等她回美国，我们就一起开甜点咖啡店。看了你的经历真的很受用！ 谢谢分享！
三個字給您！辛苦了！！
感謝你^^
很精彩的創業過程，高高低低、起起伏伏、有起有落，不論失敗或成功都是人生故事的一部分，佩服再佩服~
謝謝你呀
創業過的人真的能感同身受，當初一起學新技能的朋友，過了三年，他持續努力擁有一家店，但我沒有堅持下來，雖然他非常辛苦，也不知道何時是個頭，但做著自己喜歡的事，我替他開心，自己也覺得，是否也要再規劃些什麼❤️
只要真心想改變, 不管幾歲都還來得急
有些事不做會想一輩子, 做了可以講一輩子
加油😃
我也是喜歡吃甜點
感謝你分享創業經歷
決定了 8月休假期間安排到左岸探店😆
感謝支持, 但我們現在主要是販售禮盒型產品, 沒有提供內用甜點了喔
www.celsopatisserie.com.tw/
@@celsohung 感謝提醒 翻到其他影片才知道😅
西索你好！打算建立第一家烘培实体店！一直在学习视频中，谢谢你的视频
感謝你!!!加油
敬佩！
創業要成功不容易，看過親朋好友創業例子，再看看西索這集，能感受到西索老闆誠懇，與創業歷程無私的分享。有機會很想去品嚐一下西索老闆的甜點，並真心覺得西索將來甜品事業上一定會再次成功！🎉👍
西索光是去法國藍帶拜師學藝，日夜鑽研，店家實習，就讓我感動到熱血了！😂
謝謝你呀~
很有料
謝謝老闆的分享分析！
22歲的我 同齡的朋友才剛剛大學畢業正準備進公司實習的他們 我卻要開始規劃餐飲創業相關的工作…
其實我真的很怕老闆說的現金流不足
因為即使自己有底子 親朋好友也都說很厲害很好吃
但每天日復一日重複一樣的事真的枯燥乏味
其實之前我的師傅有說過 穩定度很看年齡 年齡沒到穩定度真的半桶水（年輕人血氣方剛、急性子）。像老闆其實30過了才開始 身心靈都比較成熟了 比我還容易..
對22歲的我知道穩定度（品質、色香味）真的很看年齡 也深知自己的短處…
ㄞ看了老闆分享的影片感覺打了一針強心劑😂 踩雷的地方也解釋的很清楚
嗯..筆記筆記📝
22歲你的人生根本還沒有開始啊
就算這次創業失敗了只要不要背超過一百萬的債你的人生隨時可以重新開始
但或許先去你想創業的產業工作,
看看這個產業裡厲害人們是怎麼做事怎麼思考的,
對你未來創業絕對非常有幫助👍
對不起現在才來留言，因為我大概看幾分鐘就想起以前的痛苦就看不下去了，所以我花了很多天才看完，好多故事我也都不知道，這真是太血淋淋了，感謝西索！！！
JAMES你也應該拍一支講自己創業故事的影片啊
絕對很多人會想看的!!
@@celsohung 哈哈哈，我沒這麼有料，我就是一直做白癡的事XD
@@LetsOpen0828 你真的太謙虛啦
自創品牌真的不容易，過程中的酸甜苦辣，都是在累積經驗。也很認同雞蛋不能放同一個籃子裡，有時間跟餘力，除了繼續學習，也應該嘗試多方發展！
感謝你呀!!
創業之前因為也是餐飲實體店面的高階管理者，對於某句俗諺：如果你想害一個人，就叫他去創業。感覺也就那樣。
創業後明白這句話是血淋漓的⋯⋯
呵這是真的呀!!
聽到你同學有成就的那段真的是快哭了...
哈你好投入在聽故事💪
同為曾經創業的人可以感同身受
當你是真的全心投入的狀態
旁邊任何事物都無法干擾你
唯有當事情到一個段落後
自己才好突然有所醒悟
也才會稍微停下來認真思考
加油！
做實業可以說是沒有停止的一天
無時無刻都在接受挑戰跟解決問題
直到有一天你把傳承真的做好了，自己又真正放下後才是輕鬆時刻
謝謝你的分享呀😃
我自己也在菜市場做生意5年，賣吃的，只是跟批發商拿貨來賣，跟西索差太多😂 謝謝西索的分享
任何創業經歷都是很艱難的, 加油呀~
我也是自己做生意的, 是完全不一樣的行業, 但當中的經歷很相似啊!!!! 沒有控制好現金流, 背債, 看到同輩生活穩定買車買房擺喜酒....快要放棄時好機會突然來了, 關鍵時間問神明, 業務想要向橫發展..... 也許這是做生意的必經階段?
各位老闆一起加油，想放棄的時候想想為甚麼當初想做生意🥲, 我自己是想做屬於自己的事業, 你呢?
不過, 沒法加油下去的也千萬不要勉強!!!
感謝你的分享啊!!
加油!
這是近幾個月來，我一口氣看完的最長的影片，順順的聽下來時間竟然過了半個小時多。
西索的敘述方式以及事件的發展脈絡真的很順暢！語氣雖然平淡，但是聽得我要隨時提醒自己要記得呼吸😂
看你的形容我也突然覺得莫名緊張😱
老师可以做一期巴黎蓝带的视频吗
謝謝！
謝謝你實際的支持呀!!!!
感谢分享 深有同感 收获美丽果实的同时也承担同等量的压力
感謝🙏
來美國西雅圖開店吧，這邊隨便一天營業額都3000-4000
現金流這部份真的超有感～因我目前正經歷😂
加油呀💪
謝謝老闆的分享與鼓勵，我看過很多老闆的影片，我覺得您超厲害的點是邏輯與歸納分析重點很強，超喜歡您的影片～謝謝您！
respect, 加油
感謝!!!
實業是什什麼？ 在通脹的時候你今天賺回來的錢，就已經拿去買明天通脹的材料，根本沒有現金流可言。講，要有現金流就首先要把價錢提升到可以抗通脹。 唯一的辦法就是把生意做大，能夠外判的東西都外判。之後擺入口的材料有本地供應商轉為從外國直接入口，這樣才有辦法挑戰通脹。不然其實每次創業的死亡原因就是通脹 其實並不是請回來的廚師 。因為廚師也會通脹，他們的薪水也會通脹，你今天賺回來的錢就去付了他們的薪水
抗壓力超強⋯⋯
先收錢再花錢，這是真的要練習的，執行力真的很直得！
很多時候想想，就結束了，真正行動的了了無幾
我相信任何餐飲業只要能做到先收錢再花錢, 存活率絕對大大提升💪
Thanks!
感謝支持呀🥹
加油🥹
我創業過一次，公司去年收掉，背債一百萬左右，像做了一場惡夢，一次就夠了，不會想再試第二次。
我想信這對你的人生來說絕對是很刻骨銘心的一段啊!!
巴鈺與夢多訪問的那集我有看，但沒有跟老闆逗起來，竟然5年過去了
哈在忙錄中時間總是飛快的驚人~
哥老實說
第一次失敗的時候剩兩三萬塊
就算那次真的失敗
我想你應該還是會繼續做下去的😂
開店不外乎運氣實力跟努力都需要有
而你剛好也都有
很多人撐不到那個轉折點就放棄的很多
那個運氣點可能三年五年甚至更長
現在的人似乎都沒辦法撐到那個時間點
雖然我還在路上，但我想遲早會出現那個轉折
感謝你的分享~
其實在那個當下,
腦中想的唯一事情就是要如何盡快處理那些貨款,
有沒有要繼續創業這件事一定也只能等到最後兩萬都燒完沒退路時再來想辦法,
現在回頭看我覺得那時的自己已經做了當時最適合的決策,
當然, 如果那時又失敗了這個故事後面肯定完全不同了
當老闆的人就是這樣,
做了決定就只能盡全力去拼,
也許留太多退路給自己反而會無法盡力,
你也創業加油啊😆
能做到那麼多，已經贏過很多人了~
感謝你😆
越来越多的人已经意识到，吃多甜食类是对身体有害的。面包烘焙类也是高碳水食物，也是吃多不好。当然，主流可能没变，不好说。
非常符合魔羯的做事
呵沒錯!!👍
創業真的不容易,你以為賺錢了,但後面就有可能將前面的賠光,如果有周遭人要進入餐飲創業我會勸他不要!真的!除非是你已經在做的行業衍伸出來創業
Celso, 原來我們做甜點的創業過程好像喔😂
學習和做生意的過程真的很艱辛。
我是Alice
噢大家都很難啊😅
❤❤❤
老师请问你怎么做培训，我想在北美开烘培店，谢谢
烘焙創業線上課程可以參考這
www.celsoh.com.tw/freecourse
视频让我有很大感触，特别是上海当时有连续两个半时间封城，我两家店，差点把我给逼死了，不过就想你说的那样，当接受现实以后，反而没有压力了。
真是辛苦你了!!!!
真好玩的人生 比起那些平淡無奇
又"再"跳了一階
21:27
我都要哭了，好几次鼻酸。我也是这样创业的😢
哈聽起來好悲壯>"
老闆你好 想請問有關於甜點教課的相關課程 請問要如何聯繫您呢
你好, 你可以私訊我的IG喔!
instagram.com/celsohung_0119/
❤
您好，我剛從日本製菓學校回到台灣經營家人的甜點店發現了您講的"我不想因為死守這間店失去我的時光"的念頭也已經浮出，但我已經學成歸國如果不走這條路那應該怎麼辦才好，我也沒有像老師這麼多經驗加上家人反對我再次出走。🥲無法踏出任何改變的第一步的我
你可以從個人工作室的形態開始嘗試,
這是一個進可攻退可守的創業方式
會必須死守在門市的主因有兩個：
1. 每個月有固定成本要支出, 會有每月至少要做多少營業額的壓力；
2. 初期有員工要帶
而個人工作室剛好可以避開這兩個問題,
如果家人不支持,
你可以以副業的方式在下班後或週未生產銷售,
想盡辦法讓這個事業的收入大於你的主業,
讓家人知道你是認真的,
或許就會對你的創業想法改觀
個人工作室的經營方式你可以參考這支
ua-cam.com/video/SCMzdPp0LKg/v-deo.html
但請你做好接下來你要賣命的準備,
這很有可能會是你人生最疲憊卻也最關鍵的轉變時期
@@celsohung 沒想到會回覆這麼快，非常謝謝您！🙏🏻🙏🏻
我會認真考慮的！我感覺我受益良多🥹
西索哥也是台南人嗎? 好奇最後擴店與否是問哪個神明 ?
我是台南人啊
當初是去問這家
www.daitienkung.org.tw/
今年27 才開始想認真學習甜點
在一家內用甜點複合餐飲店工作了一年
發現現在開*甜點店*真的不容易
你以為可以推敲出所有生意好與不好的日子其實不可能
你以為努力研發的產品 可以大賣其實不一定
你以為買了廣告 發了優惠 業績就可以成長 其實沒那麼容易
最近我突然不想創業了 甚至想換回原本高薪的工作(現在只有勞基法最低薪資）甜點作為副業就好
但一直很掙扎是不是自己太膽小了
看完西索的故事 坦白說資金不雄厚的我 果然還是繼續當員工好了🥲
創業夢想還是有 只是不著急了 等候時機到了再說
其實我認真覺得創業或當員工的人生都是自己的選擇,
沒有哪個比較好, 努力找到那個適合自己的選項,
然後拼了命去做, 承受一切後果,
這樣敢愛敢恨的人生也挺屌的💪
現在景氣比十年前爛
疫情三年加上俄烏戰爭能源成本
要做最壞打算，不計成功失敗損百萬也接受再來創業
您好，看到您的留言非常感慨，我25歲開了一間甜點店，到現在3年了，還在茫茫大海中漂流。
您的選擇是非常正確的，現在台灣的大環境非常不好，尤其餐飲業正進入非常艱鉅的時期；以甜點來說，大多數原料仰賴進口，原料價格飛漲讓利潤大減，一切都非常不容易。
您並不是膽小，而是看見問題的所在，有夢最美，但是認清事實也很重要，祝您往後都順心如意。
@@sonia831109 我想大膽的問
現在開店當老闆的
自己的淨利薪水有沒有5萬
沒有穩定的5萬很可能沒有比公務員好
大環境下景氣不好，物價員工房租漲
這樣的話如果存錢還沒有比警察軍人多
很可能不是一個事業
我以前高中時也有一個麵包店的夢
做甜點的夢
因為很好吃很能帶給幸福
但如果賺不了錢
我認為這項技能，我當公務員放假拿來當興趣也許比較實在
以上純粹是我的看法，我現在比較務實
當過軍人做過業務，服務業餐飲
以前當員工看別人開連鎖牛排店都會虧錢了，日式烏龍麵生意不好也會收掉