MASA MADRE: Como cuidarla y mantenerla - TUTORIAL
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- Опубліковано 28 лис 2020
- ¡5 TIPS DE LA MASA MADRE!
Hacer una Masa Madre es sólo el inicio de un largo camino lleno de preguntas: ¿Cómo hago una Masa Madre?; ¿Cómo la conservo y dónde ?; ¿Cada cuánto y cómo la alimento?; ¿Y cuál es el mejor lugar para que fermente? ¿Si me voy de vacaciones la puedo llevar conmigo? Podrán encontrar las respuestas en el siguiente video.
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La primera masa madre que aprendí a hacer con este canal la acabé secando y he podido incluso regalarla. Hace un par de días que quise volver a prepararla para hacer unas pizzas, disolví unas cuantas escamas en agua y luego de mezclarlo con la harina lo dejé a temperatura ambiente, pensando que, como indicas en el video, le llevaría un día o dos activarse... No conté con el efecto calor, estábamos como a 28-29º y a las 3 horas el tarro parecía que le hubiera echado levadura de la fuerza que tenía 😂😂
Gracias Ramón, cómo siempre muy útiles tus tips
Realmente interesante….. Es la primera vez que veo tal idea…. Gracias muchas gracias por compartir….. Estoy por primera vez en su canal y por casualidad lo encontré y me quedó …. Fantásticos sus clases👍🏻
Gracias soy nuevo en el canal y en aprender a hacer pan genio, he hecho mi primer masa madre y estoy encantado
Hola el pan que hecho con tu receta y con masa madre; me a salido perfecto.muchas Gracias por tus vídeos felicidades un saludo desde Toledo Espańa
Se pasaron tus videos!! Demasiado útiles, es fascinante el mundo de la fermentación!! Gracias por compartir tus conocimientos.
Wow! Justo lo que necesitaba. ¡Gracias! 🍞❤️
Excelente trabajo el suyo!!! Gracias por ser tan generoso!!!
Me encanta sus vídeos, muy prácticos y fáciles de entender,un saludo desde cancun.
MUY BUENOS TUS VIDEOS, MUY PRACTICOS Y FACIL DE ENTENDER PARA LOS QUE NO TENEMOS NI IDEA DE LO QUE ES LA MASA MADRE VI TODOS TUS VIDEOS Y ME ENCANTARON TE FELICITO , POR MUCHOS MAS
Gracias chef, cada día me sorprende más.Dios lo bendiga por compartir sus conocimientos.Un abrazo desde Valencia Venezuela
El mejor video q encontré sobre este tema. Gracias
QUÉ BIEN, NUNCA SE ME HUBIERA OCURRIDO!!!! GRACIAS MIL RAMÓN
Hipnotizante y muy interesante. Tienes un seguidor más! Muchas gracias 😊
Amigo este video es uno de los mejores que he visto en mi vida, gracias a Dios y a tí.
En verdad que han Sido muy interesantes todos estos video comentarios que realizan nos instruyen, hoy realize mi primer pan con masa madre gracias a tu guianza, espero ir mejorando.
Desde Pachuca Hgo. México saludos y Bendiciones
Gluten Morgen! echo por ti parece tan fácil! mi masa madre es bastante mas vaga y muy muy caprichosa.
Gracias por los tips!
Muy bien 👌🏻 genial gracias 🎉🎉🎉 ya tomaré este método
Me encantó 👏👏👏👏 muy saludable y económica la voy a hacer. Graciasss
Gracias por transmitirnos tanta seguridad con sus explicaciones ❤
Super lindos los videos y explica demasiado bien me encantan gracias
Hola....es el primer video tuyo que veo..... Me pareció genial todos los tips para cuidar la masa madre.... Gracias
Eres fantástico, lo voy a hacer inmediatamente, muchas gracias desde España 🥰🥰🥰
Hola muuuchas gracias por tus conosimientos y querer compartir no sabia mucho d esto.GRACIAS y saludos desde Panamá.🥰
Gracias por tu enseñanza. Muy agradecida
Impecable toda la explicación!! Muchas gracias!! Manos a la masa!!
Muy buenos tus tips.son cosas que voy aprendiendo.muchas graciass
Muchas gracias por sus consejos, ya estoy por hacer la primer receta gracias!
Muchas gracias buenísimo sus enseñanzas
Muy a gusto de escuchar suTutorial.
Educativo y beneficioso!
Edith, de Singapore !🇸🇬⚘⚘⚘
Excelente Ramón, mil gracias.
Soy de Uruguay muchas gracias espectacular brillante y muchas bendiciones para usted y su familia
De lo mejorcitos videos que he visto son duda alguna empiezo a seguirte
Como siempre vídeos tutoriales perfectos gracias por este maravilloso aporte
Muy didáctico el vídeo!. Muchas gracias!!
Saludos desde Panamá soy un aficionado aun no he hecho la masa madre pero e visto sus videos y me alegra ver su explicación la cual es genial quería preguntarle si alguna vez habrá hecho fermento con la papá o patata me alegraría ver en algún próximo video pueda utilizar ese método felicidades
Súper!! Varios no los sabía, gracias 😉
Excelente como siempre!!💯💯💯
llegué al vídeo correcto, no conocía esa masa, tampoco soy cocinero ni hago pan
pero es increíble el proceso natural
me dejaste loco
gracias
todos los días se aprende algo nuevo
Gracias chef muy bien su explicación voy a continuar alimentando la que saque un poquito y la he ido alimentando espero hacerlo bien Gracias muy bien su excelente su explicación le estaré informando gracias 🙏
que lindo me encanta tus tutoriales super ayuda para todos empezando con la masa madre millones de gracias aqui una seguidora q te ama😍😊💞💜 saludos desde Belgica Goede Morgen meneer😘
No tienes competencia eres el mejor... Exelente
Excelente! Muchas gracias. Hice un pan exquisito con masa madre gracias a tus vídeos ❤
Gracias por tú paciencia y pasión por enseñarnos tus conocimientos. Estoy en el proceso de crear mi masa madre y me siento muy emocionada, aprendiendo.
Es increíble!!
Aqui estoy ready !!! From Utah! He aprendido mucho con uds! You are the best!! 👍🙏
Que el gluten te acompañe!
Interesante video. Muy bueno el truco de deshidratar la masa madre. Lo haré. Gracias.
Hola Ramón, yo en un momento la había colocado en una cubetera, la pude en el freezer y luego la pasé a una bolsa en el mismo freezer para que ocupe menos lugar. Muy buenos videos. abrazo
Nunca veo en ningún sitio mi método de conservar la masa madre, me planteo ya hacer un video, aunque nunca los hago jajaja, ando a otra cosa... pero me encanta este canal y siempre guardo un huequito para echarle un ojo. 1000 gracias. Saludos desde la France.
Gracias por los tips!! Muy útiles!
Muchas gracias por todos los consejos! A aprendiendo de todos sus clases. Años atrás cuando era niña, mis abuelitas ya asian pan de masa madre! En aquellos años no teníamos neveras! Así que secaban la masa madre y la alisaban en ollas de barro. ♥️🌹
Excelente video me ha sido de gran ayuda y más que hasta ahora empiezo en esta técnica gracias 😊
Excelente video!!! Justo hace tiempo quería empezarme en el mundo de la masa madre y ahora lo haré guiándome de tus enseñanzas :)💚
Gracias por el vídeo, también esplicado, muy interesante 👏👏👏👏
Excelente amigo muchas gracias por la información
Excelente clase! Gracias
Excelente aporte. Gracias
Debe ser fascinante el sabor de la masa madre mas antigua.
Gracias por tantos tips
Qué genial!! Aprendí mucho!!
Monstruo gracias por tu conocimiento la forma de presentarlo de inspirarnos en los momentos de flaqueo soberbio me encantó las escamas de masa madre realmente alquímico
gracias aprendo un monton con vos
Muchas gracias, aclaraste mis dudas. Saludos desde México
Buenos dias,muy bueno tu tutorial
La clase fabulosa !!!!
,gracias ...desde Paraguay
Por haber estado en una cuarentena estricta por tantos meses, y desabastecimiento de productos de primera necesidad, no pude encontrar harina y por ello no pude alimentar a mi MM en meses. Decidí deshidratarla y otra parte congelarla, ambas reactivaron, pero la mejor fue con el método de deshidratación, se activó con ganas!
Excelente video!! Gracias
Muy bueno, ¡gracias!
Este era el vídeo que quería ver 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Tengo varios frascos de masa madre que aprendí a hacer contigo hace unos días y no sabía que hacer para dejar de alimentarlas. Ya me decidí por la congelación, me impresionó la deshidratación no sabía que se podía, mucho menos congeladas, pensé que se morían las levaduras. Gracias
Gracias muy buenos tips
Excelente gracias desde Venezuela con cariño 🙏
Eres el puto amo de la masa. Madre!!! Saludos un fan
Completísimo. Millón de gracias
Lo del router me solucionó lo de la temperatura. GoldenTip!
Te llamás como mi abuelo 😍
Estoy muy felíz con tus clases de alquimia... gracias Ramón.
Que bueno no sabía cómo mantenerla si era afuera o en le refrigerador gracias
Hola Maestro, de antemano me alegraste la pandemia, por lo que estoy enormemente agradecido con este canal. Quiero preguntar, que opinas de llevar la masa madre en un carro, para mantener la temperatura 25 grados? la estoy guardando en el carro, pero solo la he sacado a pasear por las noches, si hay gasecitos, pero que opina ud?
Excelente clase, muchas gracias por compartir sus conocimientos 👍
Hola, gracias por la respuesta, me refería a mm sólida para preparar paneton
Excelente información!!!
Genial!, muchas gracias!, voy a empezar a hacer y te cuento! :)
Gracias muchas gracias por éste video.😊 Voy a llevar mi masa madre a la selva sin nevera son unas muy buena ideas para mi
Te felicito por tu forma de esplicar lo de la masa madre gracias por la información una pregunta cuántos días tengo q alimentarla antes de Acer el pan
ACABO DE SUSCRIBIRME, MUCHAS GRACIAS!! ERES UN GENIO, ME GUSTARIA SABER SI LA MASA MADRE TAMBIEN FUNCIONA CON OTRAS HARINAS COMO LA AVENA, LA ALMENDRA ETC, MUCHAS GRACIAS POR TUS VALIOSA INFORMACION. BENDICIONES !!!
Lo Felicito... Aprendí hacer la Pizza Con M. Madre al principio no sabía la cantidad que llevaba...M.Madre Ahora Gracias a usted .....tengo la cantidad .....hace 2año aprendí Hacer M.Madre....Siempre la Alimento ...muchas Gracias Gluten Morgan.....ya le voy a mandar Foto ......Pcia de BS AS.... Saludo.
Ya me pondré hacer estás recetas muy buenas técnicas
Cada vez que veo un vídeo, que aún no había visto, me quedo más embobada. Éste es fabuloso.
Muchas gracias, por tantos buenos consejos.
Tengo que hacer pan, tengo que hacerlo, Gracias, gracias.
Beautiful!! Thanks so much!
Muy interesante, gracias
¡Qué chévere, gracias!
Clarísimo.! Gracias.!!👏💥
Totalmente honesto no te hace perder el tiempo va directo, habla claro y explica sin rodeos 💯
Eres muy guapo, muy gracioso , y bueno como el mejor pan hecho por ti, siempre comparto tus videos , te quiero mucho mil gracias❤❤❤❤❤❤❤❤
Dime cómo se llama tu libro que lo quiero comprar, una foto por favor . Desde el Caribe Colombiano Cartagena De Indias
Excelente ‼️Estoy ingresando a este maravillo mundo❤Fabulosa la forma de explicar.✨️💯💯💯
Reinterrsante! Gracias!
Muchas gracias por todos tus videos, nos ayuda a cada día aprender un poco más de esta ciencia que es hacer pan. Podría ayudar con algún video de como saber exactamente cuando están listas las masas madres para ser usadas y cuando no se deben usa por que les falta o ya bajaron su intensidad? Yo tengo 2 masas madres, una 100% integral y otra 100% blanca.
Muchas gracias por tu tiempo en estas clases ! Me acabo de suscribir gracias a un amigo , una pregunta , si ya tengo mi masa madre , se me termino la harina con la que la hice , puedo cambiar de harina cuando le de comida o tiene que ser la misma ? Muchas gracias por tus clases
Muchas gracias!!
ay muchas gracias . primera vez que veo. lo voy a intentar gracias , saludo de montevideo.
wooww.... estaba esperando un video con esta información! parece que me adivinas!!!
Thanks for the best chef in the world ❤️👍
No. Contigo siempre se aprende. Eres muy bueno. Gracias.
Genial todo lo que esplicas !!! en tiempos de pandemias te conoci y ame hacer pan.... pero aun no me sale como el tuyo ! lo intento