Секреты шеф-повара: Лучший рецепт свиной вырезки с белой плесенью прямо у вас дома!
Вставка
- Опубліковано 4 кві 2024
- Текстовый рецепт cutt.ly/nw8JWo4y
Оборудование для мясопереработки cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Добро пожаловать на наш канал, где мы разбираемся в изысканных вкусах и кулинарных творениях! Сегодня мы приготовим одно из самых роскошных блюд - свиную вырезку в белой благородной плесени. Это блюдо не только великолепно выглядит на тарелке, но и обладает изысканным вкусом, который непременно порадует вас и ваших гостей.
В нашем видео мы покажем вам каждый шаг приготовления этого блюда, начиная с выбора и подготовки свиной вырезки и заканчивая нанесением белой благородной плесени. Вы узнаете, как правильно мариновать мясо, чтобы добиться насыщенного вкуса, и как процесс приготовления делает каждый кусочек невероятно нежным и сочным.
Этот рецепт идеально подходит для особых случаев, когда вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным. Следуя нашим инструкциям, вы сможете создать настоящее гастрономическое произведение и впечатлить всех вокруг.
Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по кулинарии. Приготовьтесь к погружению в мир изысканных вкусов и кулинарных удовольствий!
Свиная вырезка в белой плесени!
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 2 шт. по 500 гр.
Соль нитритная - 27 гр.
Кристаллют - 5 гр.
Стартовые культуры SafePro® B-LC-78 - 0,25 гр.
Белая плесень Mold-600 - 0,25 гр.
Шпагат колбасный
Рада, что вы в добром здравии.... а вы прежний.."шпагатик, обвязочка, наших вырезочек...." :))
Доброго здоровья, Даниил и Лариса! Спасибо за подробный и замечательный рецепт. Готовила точно по видео, старты, кристаллют и белую плесень, а также вакууматор оперативно прислали из Craft store❤. Очень вкусно, да, небыстро, но получился такой деликатес, нигде не купишь ! Дякую Вам за щирість душі, Вашу працю, детальні пояснення та досвід!
Рады, что вам понравилось! Успехов вам и всех благ!
Здравствуйте Даниил! Как по мне, то я согласен с Вами, можно было бы ещё подержать на созревании. Сам делал вяленое мясо и нравится когда получается чуть посуше. Удачи Вам в дальнейшем!
Божественно,браво
Данил доброе утро. Спасибо за рецепт.👍👍👍
Даниил, приветствую! Но, где то попадалась информация на зарубежном канале по поводу этой плесени, так там настоятельно рекомендовали исключить прямой контакт с продуктом. Не могу утверждать правильность этой информации. Надо уточнить информацию у производителя. )))
Здравствуйте. Если вялить эти продукты в плесени рядом с другими, обычными ? Так можно, или плесень может перейти на соседей, где она не нужна?
А в Польшу? И сколько доставка будет на кг?
Доброго дня , чи не маєте простого та цікавого рецепту з кози?
А без стартовых культур можно?
Супер!!!
Дякую за новий рецепт.
Скажіть, чи можна такий готовий продукт зберігати в вакуумній упаковці, для тривалого зберігання?
Дякую за відповідь.
Мне вообще не нравится вкус мясо с плесенью.от слово вообще.