СУПЕР ХАШЛАМА В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ !
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2021
- Всем привет!
В этом олике готовим вкуснейшую хашламу в Афганском казане.
Вам понадобится:
Баранина 1.2 кг.
Лук 500 гр
Помидоры 1 кг
Болгарский перец 500 гр
Картофель 1 кг
Кориандр 1 ч.л
Кинза 20 гр
Соль по вкусу.
Пиво светлое не крепкое.
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр и поддержку канала!
Кому интересно самогоноварение заходите и подписывайтесь на
Наш второй канал на UA-cam посвященный самогоноварению:
ua-cam.com/channels/ucA.html....
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наш канал на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/5d8f0231f73d....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наш канал на Яндекс Эфир:
yandex.ru/efir?stream_active=....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мы в Инстаграм :
/ gotovte_vku...
/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наша почта: takhir81@yandex.ru
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ПОМОЩЬ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА:
Ссылка на ДОНАТ для поддержки канала:
www.donationalerts.com/r/goto....
Карта сбербанка:
5469 4000 3610 9333
ТАХИР ХУДАЙБЕРДЫЕВИЧ Ш.
Спасибо что Вы с Нами!!!
#готовьтевкусно #хашлама
Приятно было посмотреть, классно, всё окуратно и ясно 👍👍👍
Здравствуйте друзья у меня тоже есть авганский казан, полностью согласна чудо посуда 🙋
Как всегда выглядит аппетитно и вкусно 👍👍👍
Спасибо за рецепт 🤗🤗
Красота очень вкусно 🤤
Спасибо за рецепт получился шедевр !
Мне на день рождения подарили казан приготовила дымляму очень вкусно а вам приятного аппетита спасибо
Какая красивая помпушка!
Шикарно 👍
как же эта вкусно блин )))
Спасибо вам за видео, мы сейчас так же попробуем приготовить!
Я такое готовлю в советской скороварке и со свиной рулькой. Отлично получается. Овощи не режу.
ТАК КРАСИВО И АППЕТИТНО СМОТРИТСЯ, ОГОНЬ🔥🔥🔥
🙌🙌🙌😊
В нем всё вкусно!
Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Мне ,этот афганский казан , напоминает гибрид скороварки и тажина))))) Блюдо получилось вкусное. На пиве никогда не готовила мясо. Теперь, при случае, попробую.
Молодцы, приятно смотреть когда готовят всей семьёй, спасибо.
Молодцы😊
Перед новым годом куплю казан ,буду радовать друзей таким блюдом,спасибо за рецепт
Привет, ребяты! =)
Бомбическое блюдо! 👍✌😊
Привет ребята! Рада вас видать, апетитно, 👍👍👍
Привет!!! Как всегда вкусно!!!😋👍💣
🙌🙌🙌
Просто молодцы и красавцы! Думаю, что вы быстро наберёте миллион подписчиков!
Спасибо за теплые слова!)
Здравствуйте вы готовили час после закипания блюдо или как поставили на плиту
Добрый день, еда в нем получается изумительная . Поменяйте резинку под крышкой - на силикон, не будет отдавать запах резины !
а где взять силиконовую?
@@user-qn4pi1jf6s обычно там же где продают эти казаны
👍👍👍
Я казан просто помыл тщательно и высушил. Ничего не кипятил, не мариновал, не обжаривал….
Первая готовка прошла на ура и никакого привкуса.
Не шугайте людей привкусом метала и тд.
Это не поздний ужин, это ночной дожор. 😁
Удивительно, почему пальцы досихпор целы?🤔
Потому что нож тупой
Видно же... подукорочены малость
Вам то какаяпечаль
🤭🤭🤭🤭🤭Только начал смотреть и сразу задался этим вопросом, смотрю комменты а я не один🤣🤣🤣. Дальше смотреть не буду, страшно😖
По моему это бриблизительно как борщ
Скажите у всех клапана эбонитом воняют? Как долго или всегда?
Приятно смотреть и слушать вы молодцы.
Склько литров казан?
10 литров
Здравствуйте ребята! Блюдо выглядит очень красиво и аппетитно Спасибо 👍😊 Собираюсь приобрести казан, нас трое не знаю сколько литров брать. Ваш казан сколько литров?
Наш казан на 10 литров.
Здравствуйте. Сделайте тоже самое без воды и пива. Будет ещё лучше
Обязательно 😊
Да, согласна. Вода в афганском казане не нужна, сок дают овощи и мясо
Спасибо за рецепт, в скороварке его можно приготовить?
Да, конечно можно. По принцыпу приготовления скороварка и афганский казан одно и тоже)
Закладывать надо на треть объёма , и лучше без пива. Лук, помидоры и мясо дают сок, вода тоже не нужна.
Пиво даёт аромат хмеля его нужно добавить а вот по поводу воды согласен.
Хороший рецепт! Подскажите, вы держали 1 час на большом огне или же среднем?
На среднем.
Как вкусно, необычно и эстетично подано😍😍😍👍. Спасибо🌺🌺🌺🤗. Я с вами💗💗💗. Пообщаемся)))? Заглядывайте🥞🥞🥞☕🤗. Я буду вам рада)
Добрый день. Спасибо. Обязательно зайдём в гости, пообщаемся)))👍😊🤗
💯💯💯👍💯💯💯👍💯💯💯👍💯💯💯👍
ЭХ РЕБЯТА , ХАШЛАМУ ГОТОВИТ МУЖЧИНА , И БЕЗ КАРТОШКИ , С КАРТОШКОЙ ГАТОВЯТ ДЛЯ ГОЛОДНЫХ . БЕЗ ОБИД , И 🤝🤝🤝👍👍👍
Подскажите как предварительно новый казан обрабатывали? И в процессе варки как часто нужно спускать пар?
Важно после закипания убавить температуру, а пар выходит сам, через клапана
А что селиконовой резинки в комплекте не было?
Приправу забыли насыпать! ))))))))))))
Когда помидор резала автор канала в начале ролика, я глаза закрывал раза три 🙈
Вопрос времени))))
@@user-vk9fb9ts3l не во времени, а в способе резать, мне казалось, что пальцы отрежет постоянно
Я и говорю, это дело времени отрезать пальцы.
Посмотрев очередной ролик, можно с уверенностью сказать что не один владелец казана не знает время приготовления мяса.у всех мясо разваривается.
может потому, что мясо тоже бывает разным? Точное время Вам даже на улице прохожий не сможет сказать, ибо у всех часы разные, что внутренние что наружные...
40 минут) тогда мясо получается мягкое но не отваливается от кости. Час это очень много готовил в узбекском и в афганском казане.
Кстати, вы уехали из Абхазии и у нас снова жарааа🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Да. Ну ничего страшного ещё приедем в тёплые дни 🖐️😊
Когда сказал про запах хотел телефон понюхать
Заканчивайте употреблять еду после 22.00)))
Есть два вида Хашламы, УЗБЕКСКАЯ и ГРУЗИНСКАЯ. В Узбекскую хашламу добавляют пиво а в Грузинскую красное вино.
Скажу одну вещь про Казан,поменяйте прокладку оранжевую на сиоиконовую 200р стоит а то от той вони всегда много
Час ждать с момента закипания или с того,как на плиту поставили???
С момента, как поставили на плиту.
после закипения 40 хватить
пар ништяк вилкой стравливать,подцепив клапан
Не надо этого делать. Любому автоклаву надо дать остыть, только потом стравливать пар чтоб выравнять давление
Все круто , наверняка очень вкусно . Единственное , слишком наполнили казан
Там все как закипит опустится. Овощи размягчатся и всё просядет
Видео урок ,как не надо резать овощи
Я в 15 литровом казане вскипятил 1,5литра молока,помыл.....и готово!
Здравствуйте! А кипятили молоко закрытым или открытым?
@@user-ze9jk2xi6h В закрытом и до кипения!
@@valentyi спасибо!
А смысл?)) Воды достаточно.
Все также если зделать,тока с верху капусту закинуть,то будет "дымляма" у всех одинаковый вкус
А резинка не воняет у вас случайно?
Загружают на 2/3, бум может быть
А нельзя сначала мясо с луком,а через полчаса овощи положить?
Не нужно ни пива не воды. В таком количестве овощей вкусно и так будет. Может чуть масла, чтобы не пригорело.
Пар не выпускают сразу,он сам мин через 10 выйдет, и блюдо вкуснее будет
Пиво надо было немного добавить!
Почему мужик мне напоминает соседа с соседнего дома :D
Возможно рядом живет)
@@gotovte_vkusno неужто блогеры в деревне Щелково живут
@@BenjamineBreeg нас тут много😊🙌
Я вообще его не как не готовил этот казан, прокипятил в нём воду минут 20, слил её, вытер его тряпочкой, и сразу начал готовить, прекрасный был вкус, никакого запаха химии, всё идеально. Зачем вот это вот людям голову морочить с этими непонятными 3х 4х ступенчатыми подготовками
В этих казанах запах не метала ,а резины от прокладки ,её нужно заменить на силиконовую и будет всё в порядке.
Если покупать оригинал rashko baba запахов нет абсолютно никаких. Запах как правило у китайского брата)))
@@gotovte_vkusno у меня оригинальный ,от прокладки есть запах ,я не говорю что воняет но какой-то запах есть.
ok
У оригинальной прокладки Rashko baba есть небольшой запах резины. Но он чувствуется только если уткнуться в нее носом. При приготовлении пищи запаха прокладки нет.
@@user-ip4nm6nq8h нужно заменить пракладку на силиконовую.я так и сделала.на озоне заказала
Этот казан работает попринципу автоклава?
По принципу скороварки.
Они не знают что такое автоклава
Да все тоже самое
@@user-en3iz3ev7e Мы не знаем? Посмотрите ролик где мы делаем тушёнку в автоклаве ☝️😊
И так Вам на заметку, у нас сеть магазинов по продаже самогонных аппаратов, автоклавы и афганских казанов☝️😀
В инструкции кипитить молоко при подготовке казана.
Вы не думали заменить резинку она очень плохо пахнет
У Вас тоже подделка,это из Пакистана
😂😀😂
Нет, это оригинал
Кожицу с помидор снять, не, не знаю :)
Сколько стоит казан и на сколько литров?
Во Владивостоке на днях купили за 4200 (+силиконовая прокладка) на 15 литров
Пересмотрел десятки рецептов для авганского казана. Такое ощущение,что сотня человек жарят яишницу, только называют ее яйца на сковороде или жареные яйца. Одни и те же ингредиенты только названия разные.
Вот буквально все совершают одну и ту же ошибку при готовке.Почему вы говорите что Мясо готовится в собственном соку?Вы же разбавляете бульон водой.По этому не полностью вкус раскрывается и не такой наваристый бульон получается.
Перед тем как готовить любое блюдо в афганском казане да и вообще. Сварите для начала бульон в том же афганском казане за раннее.
Для этого подойдет хорошо говяжья рулька и сахарные кости.
Что бы получился наваристый бульон надо его варить 6 часов в афганском казане.
В бульон особо ничего не нужно класть кроме лука,морковки лаврового листа с перцем горошком.
Бульон сам по себе очень полезная и функциональная штука. Его можно добавлять в любое блюдо!и использовать как Запивон к застолью.
Плюс в том что когда вы запиваете бульоном он жирный наваристый. Обволакивает желудок и вы не так пьянеете от алкоголя.Что дает возможность продлить время препровождение за столом.
Что по поводу готовки.
Попробуйте за место воды,добавлять наваристый бульон из того животного которого вы собираетесь готовить блюдо. Когда Водой не разбавляешь оно еще наваристей получается и раскрывается вкус.
Я бы еще посоветовал в самый низ класть Мозговые пенечки порезанные по 5 см. (Сахарная кость) называется. Опять же свой вкус дает и делает еще наваристее бульон.И сами по себе костные мозги очень вкусные.Так вы за одно разнообразите любое блюдо.
В оконцовке можно за 1 час до готовности сделать ''Пряный хлеб'' Сделать тесто как на тонкий Лаваш и добавить в него специи по вкусу. Раскатать тесто тонко. В блендере лук до состояния кашицы взбить. Добавить масло соль перец и еще специи по вкусу и размазать по тесту которое мы раскатали. Постарайтесь скатать рулет и порезать маленькими кусочками 2.5-3см каждый. И уложить порезанные рулетики в казан. Закрыть это все дело и ждать когда вся вкусняха приготовится.
В итоге у вас получится полноценное блюдо с разновидностью закусок.
В котором есть.
Мясо
Овощи.
Мозговые косточки.
Наваристый бульон
Пряный хлеб пропитанный наивкуснейшим бульоном и ароматом вашего блюда.
Ну и отдельно за раннее сваренный бульон которым можно запивать алкоголь.
Сколько бы я ни готовил это блюдо для своих друзей и знакомых Каждый раз восхищение и восторг.
Это уже холодец!
Афганский
Сказали час после закипания , а на видео час отмеряют после постановки на огонь , так откуда час мерить?
Рецепт хорош, но второй комментатор явно мешает.
10 литров еды ОЧЕНЬ долго придётся кушать!
Без 🍺 было бы вкуснее.потамушто помидоры и лук дал бы тот же сок
Из личного опыта: чтобы сварить мясо - достаточно полчаса. За час варки там не то что мясо от костей отделяется, там кости можно спокойно перекусывать. Картофель при такой длительной варке становится невкусным (хотя, кому как). Овощи в кашу. Бульон очень вкусный и насыщенный.
В зависимости какое мясо. Если телятина....возможно, но не факт. Картофель я скажу вкусный- Вы нет! О вкусах не спорят. Овощи в кашу- это скороварка и она готовит под давлением. Бульон очень вкусный.
На сколько литров у Вас казан?
10 л.
Сколько мяса? Лука персика капусты.
@@user-mf5fz3xh9m мясо 1,5 кг, перец болгарский 500 гр, лук 500-600 гр.
Вы блюдо готовите или казан рекламируете? Много трёпа про казан и мало за готовку,а так респект. надо попробовать с пивом.Час много,35-40минут хватит,я холодец в нем за час варю.
Узбекский казан это рассказали как будто много знаете о казане
Казан афганский. Вы о чем? Корректнее выразите мысль.
А где чеснок и острый перец?
час это перебор . овощи разваряться и разваляться . 40 минут самое то .ПРОВЕРЕНО !!!
Правильно говорите, минут 40 достаточно бывает
Да как понять что он закипел
Через клапана которые находятся на крышке.
Шипение начнётся - это из клапанов пар выходит. Вот и маяк что закипело.
Все по рецепту а в итоге опять в авзане все перетушил. Темно и га вкус однородный... не плйиу почему так получается
Дам рекомендацию. После того как сняли казан с огня, дайте ему остыть минут 15-20 чтобы стабилизировалось давление и успокоилось кипение/бурление в нём.
Затем через клапан стравите излишки чтобы давление стабилизировалось.
P.S. 1.5 бара в казане
Также такой казан можно не обрабатывать солью и т.п. Это не чугун который пористый, это алюминий. Достаточно вскипятить в нём воду с закрытой крышкой, потом промыть.
У вас шкаф слева от плиты подпалился. Так до пожара не далеко!
Казан из Имхошоп?
Привет! Эти казаны можно приобрести в наших магазинах "Брашка"
Час слишком много это же скороварка
Ну час это слишком,не тушенку же делаете!
а где Баклажаны
Если в узбекском 40 минут,то а афганском 20
A зачем пиво?
Так армяне задумали…)
Да не добавляют картошку в бугламу!!!!
Я не чувствую запах блин 😞
Пивом всю соль и специи слили на дно
Час готовить? Вы Издеваетесь, я час холодец варю!
Нет это не повар. Сами себе писать коменты это что-то
И где ж простите вы их обнаружили 😂😂😂 хоть посмотрю, а то склерозом вроде не страдаю!
Морковь, болгарский перец ???
Кто вас научил картошку на томаты ложить?
Пива зря добавили