Справжня Нутелла / Real Nutella / шоколадно - горіхова паста

#nutella #нутелла #шоколаднапаста #солодощі #фундук #смачнірецепти #realnutella #шоколад #chocolate #горіховапаста
#кулінаріядлякожного
Винайшли ласощі в Турині, коли країною правив великий Наполеон. В ті часи шоколад було складно дістати, тому шоколатьє додавали в нього велику кількість фундука, яким був багатий регіон.
Примітка!
Інгредієнти можете додавати за власним смаком, змінюючи їхні пропорції.
Масла можете додати менше, наприклад 50 г й 50 г замінити на розтоплений чорний шоколад. Можете одразу змішати ці два компоненти й розтопити їх на водяній бані.
Склад:
Лісовий горіх (фундук) - 200 г;
Цукрова пудра 80 г (за смаком);
Сухе молоко - 3 ст.л.;
Какао - 4 ст.л.;
Молоко - 6 ст.л.;
Вершкове масло кімнатної температури - 100 г;
Ванільний цукор - 10 г (1 п.);
Дрібка солі.
Спосіб приготування:
Взяти пательню, увімкнути середній вогонь та обсмажити фундук.
Облущити його від шкірочки, після цього пересипати в чашу блендера та збити його до пастообразної консистенції.
Додати до горіхової пасти ванільний цукор = збити блендером.
Всипати дрібку солі = збити блендером.
Потім додати половину какао, цукрової пудри, сухого молока та молока (тобто 50% від загальної кількості), перемішати ложкою = збити блендером.
Знову додати останню половину какао, цукрової пудри, сухого молока та молока, потовкти ложкою = збити блендером.
Взяти 100 г м’якого вершкового масла кімнатної температури та перекласти в чашу блендера, накрити кришкою та збити до однорідності.
Готову масу перекласти в будь - яку форму чи ємність для зберігення й поставити в холодильник для стабілізації.
Через деякий час, діставайте мажте на батон та споживайте.
Готова маса на виході: 480 - 500 г.
Натуральна шоколадно - горіхова паста з класичних інгредієнтів з банки та ми з вами викинули все, що може принести шкоду нашому організму. Вона має надзвичайно лагідну та однорідну консистенцію. Споживайте відповідально, паста досить калорійна.
Смачного.

[@ivtimar]

душевно получилось
слава Украине

[@a_cooking_for_everyone]

Героям слава! Дякую за коментар) Радий, що прийшлося до душі) Готуйте та отримуйте задоволення від процесу)

[@ValentinaVeltson]

ЩщИДРО ДЯКУЮ ЭСТОНИЯ

[@a_cooking_for_everyone]

Будь ласка) Дякую за коментар, на здоров'я) Готуйте та отримуйте задоволення від процесу)

[@SergiyJust]

Дякую за рецепт. І окремо за ваш канал, з чудовою мовою та голосом як бонус )
Я робив по схожому рецепту, але з волоськими/грецькими горіхами. Вам вже хтось в коментах писав, що планує також це зробити. Ось моє враження -
Я робив і з піджареними горіхами і не. З піджареними смачніше, це 1.
Замість пудри я добавляв цукор, значно більше вашого. Молоко звичайне. І головна різниця - я все це варив на повільному вогні. А самі горіхи пропускав через м'ясорубку, бо без блендера.
Пропорції були десь 1 до 1 горіхів до цукру до молокоа. Решта все в меншій кількості і ще пара ложок муки. На 2й раз збільшив горіхи в 1.5 рази, і замість пшенич муки добавив вівсяну - з вівсяних пластівців на кофемолці зробив.
Вийшло менш солодке, але за смаком та й за корисністю все норм.

[@a_cooking_for_everyone]

Будь ласка) Дякую за детальний, обширний та всеузагальнюючий коментар, а також за комплімент) Візьму до уваги ваші замітки, коли буду використовувати волоські горіхи) В даному рецепті була інтерпретація складників з банки Нутелла) Теж колись пробував варити, хоча рецепта не пам'ятаю) Просто супер, адже вівсяні пластівці набагато корисніші за пшеничне борошно, можна навіть назвати удосконаленою рецептурою) Подібного не куштував, але ж як ви смачно все це описали) Обов'язково варто спробувати) Дякую що поділилися незвичним, а краще сказати модернізованим рецептом) Більшість людей впевнені, що справжній кухар - це людина, яка може готувати з великого асортименту продуктів і наявних рецептів. Проте в моєму розумінні, кухар - це людина, яка може абсолютно з будь-чого, навіть якщо немає певних компонентів, рецептів чи знарядь праці (приладів), знайти альтернативу та приготувати смакоту) Ви молодець, продовжуйте в томуж дусі) А найголовніше, що ви отримали від приготування задоволення) Спробую ваш рецепт, чудово що на канал підписані креативні люди)

[@NNT83]

Смакота 😋 дякую за рецепт ❤

[@a_cooking_for_everyone]

Будь ласка) Готуйте та отримуйте задоволення від процесу)

[@александраабсалямова-п7д]

Дякую рецепт сподобався завтра зроблю обов)язково але з горіхами волозськими авжеш ЛАЙК!!!!!

[@a_cooking_for_everyone]

Будь ласка) Дякую за відгук, лайк та перегляд) Колись давно, я пробував робити з ними, але не пам'ятаю чи збилися, знаю що смажений арахіс перебився в пасту й доволі цікавий смак був, горіх горіху різниця) Обов'язково відпишіть, як приготуєте, важко навіть уявити хто не любить корисних волоських горіхів, напевно буде смакота) Готуйте та отримуйте задоволення від процесу)

[@Larisa_Poli]

Мій блендер, на жаль, не такий потужний і тому масса зовсім не гладенька, але я не засмутилася 😄😄 Сформувала кульки і тепер у мене шикарні горіхові цукерочки😍😍 Щиро дякую за рецепт і натхення💖

[@a_cooking_for_everyone]

Будь ласка) Приємно вражений вашими відгуками) Звісно гарно, коли є потужний блендер, але можна обійтися й звичайним, збільшуйте час на подрібнення або перебивайте короткими імпульсами й довше, щоб бледнер не перегрівся) В мене він теж не надто потужний, я збільшував час) Нічого страшного, якщо в масі будуть траплятися часточки горіхові - це свідчить про натуральність) Є навіть арахісові пасти з часточками арахісу, як окремий різновид) Горіхові цукерочки - звучить дуже апетитно) Дякую, що дивитесь та готуєте) А якщо даний рецепт викликає у вас натхнення - це найкращий комплімент) P.S. В будь - якій ситуації, найголовніше не втрачати оптимізму)

[@Larisa_Poli]

@@a_cooking_for_everyone , так я багато разів читала про "довше і коротше", але моєму помічнику по барабану😄😄😄 Тому в мене і хумус не хумус, і арахіс не паста, і т.п😆😆 Поки мрію про професійний😄 Мрію довго😄 Але мене не зупиняє така єрунда😄 Моя маса просто і без холодильнику була занадто густа, тому я погралася з кульками (бо намазати було б не реально😄) Головне - смачно! 😘

[@a_cooking_for_everyone]

@@Larisa_Poli Як варіант, можна додати більше вершкового масла) Але з кульками чудова ідея) Для вас приготування нутелли вийшло цілою пригодою, навіть зробили власні цукерки) Ви повинні любити те, що готуєте чи їсте, а позитивне налаштування лише прикрашає людину) У японців є одна народна мудрість "У будинок, де сміються, обов'язково приходить щастя"😉.

[@Larisa_Poli]

@@a_cooking_for_everyone , дякую Вам😆 для щастя я завжди відкрита😆😆

[@a_cooking_for_everyone]

@@Larisa_Poli Будь ласка) Справжнє щастя - це щастя без причини. Секрет його полягає не в безкінечних пошуках, а у розвитку здатності радіти тому що маєш і жити лише в цьому моменті. Треба бути щасливою зараз, без причини...або ви ніколи не будете щасливі взагалі) P.S. Живіть довго і процвітайте) 🖖

[@ГалинаТкаля-п4э]

Дякую , дуже просто и смачно.

[@a_cooking_for_everyone]

Будь ласка) Дякую за прекрасний коментар. Готуйте та отримуйте задоволення від процесу)