acere la verdad que después de ver varios videos sobre el pan cubano al tuyo le doy un 10 pk la verdad es el mejor de todos los videos que eh visto, un saludo desde España..
Recuerdo un pan que cuando era pequeño los había para bocadillo,especie de flauta, en los carnavales sobre todo, con cerdo asado,nunca más lo vi en Cuba,tampoco recuerdo como le llamaban,pero no era éste tipo de pan.
Justo a tiempo vi la receta quería hacerla ya estoy preparada con los materiales muchas gracias espero el otro video de su origen porque se parece a una receta de pan francés
Dios mio encontré un video que muestra paso a paso y con mucha claridad cómo hacer el pan cubano yo estoy aprendiendo me gusta cocinar y dire que la masa madre no me crecio eso quiere decir que no le puse la suficiente levadora por favor me ayuda en esto para saber gracias
Hola gracias por su comentario en la descripción del video está la receta de la masa madre. Puede darle a la flecha hacia abajo y le aparecerá la descripción. Saludos
@@cocinaconyit9804muchas gracias por responder tan rapido yo hice la masa madre pero no me crecio hoy le añadi un poquito mas de levadura a ver si mañana esta bien como debe de ser
Hola ese precisamente es el pan de flauta duro o pan de a libra, pero si nombre reconocido es Pan Cubano lo que al pasar del tiempo se ha degradado mucho en Cuba por los factores que todos conocemos. Un saludo y gracias por apoyar el canal.
Bueno dia y feliz año Nuevo yo vivo en Puerto Rico y aqui no encuentro la levadura que sele pone agua ,la q encuentro se mezcla seca Al principios del proceso .Por favor si le es possible digame donde puedo comparar esa levadura.
Hola feliz Año Nuevo para usted y su familia y gracias por ver mi canal. La levadura que yo utilicé es la Instantánea pero usted puede utilizar la otra también sin problemas. La que yo utilizo se puede comprar en Walmart, en Sams Club o en Costco. Saludos
Me encanto , ya la compartí con mi grupo familiar , estábamos buscando el mejor y creo que lo encontré, el tuyo gracias muy claro el proceso , te puedo pedir información del tipo de harina? el paquete que usas se ve pero no identifico detalles, es 0000 o harina normal , o de repostería, por favor es muy importante agradezco tu respuesta , gracias te sigo
Hola gracias por su comentario y me alegra que le haya gustado. La harina es DE TODO USO y realmente el pan queda sensacional pero la harina 0000 funciona perfecto
Gracias por la sugerencia lo tomaré en cuenta para la próxima. Aunque en ocasiones en vez de usar gramos doy las medidas en tazas y cucharas medidoras para que sea más asequible a amas de casas y otras personas que no dominan esas medidas. Saludos cordiales desde las Vegas.
Buenas noche porque no ponen los ingredientes en gramos no me quedan bien cuando lo hago de esa manera Que tiempo le dió en la mescladora Si no tengo papel de horno que otra cosa puedo hacer porque a mí se me quema Quiero hacer un buen pan cubano 🇨🇺 hay mucha crisis aquí Se ve Delicioso 😋😋😯😯😯😯😯 compartiré ahora
Si no tiene papel encerado sólo engrase bien la bandeja y si su horno no es de convección y sólo da calor por debajo pues trate de subir la bandeja lo más que pueda. Respecto a la mezcladora no hay un tiempo específico, el momento adecuado es cuando la masa se despega totalmente del recipiente.
Hola Luzardo gracias por tu comentario y que te haya gustado el video. Cuando pones el video dale a la flecha hacia abajo y en la descripción del video está la receta con las medidas. La levadura que uso es la instantánea pero puedes usar la levadura fresca si quieres. Las medidas que doy en cucharadas es usando el juego de cucharas medidoras. Al igual que las tazas. Saludos y mucha salud.
MASA MADRE 1/4 de cucharadita de levadura 2/3 de taza de agua 1/2 taza de harina nota; dejar reposar la masa madre por 10 h en el refrigerador MASA FINAL 3 tazas de harina, 1 taza de agua, 1 cucharada de levadura, 1 cucharadita de azúcar, 60g de manteca de cerdo, 1 cucharada de sal. Agregar la masa madre a la mezcla y preparar la masa. Hornear a 400 grados f.
Hola depende del horno que uses. Los convencionales en bake por debajo y los hornos de convección abajo y arriba pues los ventiladores tienen como función repartir el calor equitativamente. Saludos y gracias por ver el canal.
Gracias por la receta....pero estoy frustrada , la he tratado 3 veces y no sé que estoy haciendo mal pero no me sale... la masa madre amanece liquida y al final la masa me queda muy amelcochada..no sé si me explico ... porque no me funciona..... Ayudaaaaa!!!
Hola gracias por su comentario, he estado en otros proyectos y me aleje un poco del canal pero ya volvi. Realmente no se por que le queda tan aguada la masa, debe echarle menos agua a la masa madre o tal vez un poco mas de levadura. la masa madre no queda tan solida. Hare otro video solo para explicarlo nuevamente. saludos.
👋 ¿Qué tipo de harina usa?? Utilicé harina todo uso, peeerooo la masa me quedó pegajosa, dejé varias veces la masa en reposo y nada, así que tuve que agregar mas harina y aun así...
Hola ante todo gracias por ver el canal. Bueno yo utilicé harina de todo uso pero la que dice blanqueada, en inglés creo que dice bleached o algo así pero era de todo uso para que fuera al alcance de todos. Chequee bien las medidas de los ingredientes y los tiempos recuerde la manteca de cerdo. Y la masa madre. Yo preparo ese pan cada fin de semana y me queda siempre igual. Trate nuevamente y saludos.
@@cocinaconyit9804 gracias por su respuesta. Los primeros videos vi, dice que usan harina 0000, esta harina nunca la he visto acá en Venezuela 🇻🇪 por eso mi pregunta. Gracias de nuevo por su atención. Good luck 😉!
No le hace daño pues esa madre durante ese tiempo se guarda en un lugar fresco o frío. Y no se pudre al contrario aporta sabor y suavidad a la miga además de acelerar el crecimiento de la segunda masa.
Y como los panaderos cubanos logran hacer un pan que al otro dia esta verde, el pan de la libreta mas malo imposible, este pan se ve rico, Me atreveria a decir que no es pan cubano
Estás asiendo el pan correcto lo qué no me gusta es los inventos que le agregas,en Cuba no se corta el pan como dises ni menos ponerle el ilo de la palma,ni soledad 10 Horas a la masa madre ni se pone en el Refrijerador,yo soy panadero de Cuba y jamás se ase como tu Dises.
@José Rodríguez López. Que pena de tu opinión seguro eres joven aunque tengas60 años el auténtico pan cubano es este esas bolitas si son nuevos inventos. Documentate para que conozca la evolución del pan.
En lo que difiero es guardar la masa madre en el frío cuando la diluirse en agua tibia y luego la llevas al frio. Ni lógica tiene . Se tapa Se guarda en un lugar tibio y yo la dejo reposar 18 a 24 horas .
Me encanta Como lo explicas y especialmente que uses copas y no millimeters para los criados Aqui es bien Bueno, gracias
acere la verdad que después de ver varios videos sobre el pan cubano al tuyo le doy un 10 pk la verdad es el mejor de todos los videos que eh visto, un saludo desde España..
Muchas gracias un saludo
Y No Tan Complicado.
Bien Explicado.
Y Fácil Dé Entender.
Gracias.💫☝️💫
🍞🥖🫓🥐🥨🥪🌭🥯🥐🍞
Muy rico y especial el pan. G
Exquisito y sabroso
Hola, muy buena explicación.
Gracias
La mejor receta del pan cubano que he visto
Mil gracias
Excellent video. I recently learned how to make this bread, and it doesn't last long with my family. Thanks for the posting...
Es verdad que es riquísimo y el olor es espectacular
Gracias por el vídeo.Si se vé genial!.Congratulations
Recuerdo un pan que cuando era pequeño los había para bocadillo,especie de flauta, en los carnavales sobre todo, con cerdo asado,nunca más lo vi en Cuba,tampoco recuerdo como le llamaban,pero no era éste tipo de pan.
Yo estoy buscando esa receta por toda la web y ni existe..es el pan de flauta o desmayao le dicen en Cuba..❤
Amazona , gracias por esta receta , bueno si puedes hacer otro vídeo de galletas grandes cubanas pleaseee,,,,
Excelente Gracias por compartir su manera de hacerlo 👍🌹
Justo a tiempo vi la receta quería hacerla ya estoy preparada con los materiales muchas gracias espero el otro video de su origen porque se parece a una receta de pan francés
Amigo enseñas muy bien todo. Incluyes todo en la descripción bien claro. Gracias y me subscribí
Oye chulo mira desde California te digo algo hice tú reseta del pan Cubano y me quedo espectacular Gracias chulo y amén
Gracias por compartir su receta. Esta muy bien y facilmente explicada; que es en mi opinion la mejor parte de una buena instruccion.
It looks really good.
La verdad se ve genial,muchas gracias por tan detallada receta,felicidades
Gracias, saludos
Me hice chef en francia,soy, cubano y tienes mi felicitación ,.
Muchas gracias por tu comentario y tu valoración.
Te quedo muy bueno eres un Maestro !!!
Formidable tutorial saludos desde Houston te felicito
Ahora voy a buscar la receta del pan dulce cubano
Muchicimas 🙏 por la receta y la exelente explicación.saludos desde Kentucky. Bendiciones
Gracias, saludos
Se ve, espectacular ! Maravilloso ! Muchas felicidades y muchísimas gracias por tan excelente video.
Muchísimas gracias 😊
Oye tu perrito que lindo
Gracias por la receta!!
Buen pan
Es incredible!
Très jolie couleur, merci pour la vidéo!
Alexandre de Montréal, Canada
Te quedó súper bueno , por aquí el súper ñiñi
Me gusto gracias
Dios mio encontré un video que muestra paso a paso y con mucha claridad cómo hacer el pan cubano yo estoy aprendiendo me gusta cocinar y dire que la masa madre no me crecio eso quiere decir que no le puse la suficiente levadora por favor me ayuda en esto para saber gracias
Hola gracias por su comentario en la descripción del video está la receta de la masa madre. Puede darle a la flecha hacia abajo y le aparecerá la descripción. Saludos
@@cocinaconyit9804muchas gracias por responder tan rapido yo hice la masa madre pero no me crecio hoy le añadi un poquito mas de levadura a ver si mañana esta bien como debe de ser
Que rico pan con aceite y cebolla
Mano la receta en gramos cuando la vas a poner..saludos
Aceite y ajo 😂😂😂
Gracias por el video..podrías hacer el pan de flauta cubano..?
Hola ese precisamente es el pan de flauta duro o pan de a libra, pero si nombre reconocido es Pan Cubano lo que al pasar del tiempo se ha degradado mucho en Cuba por los factores que todos conocemos. Un saludo y gracias por apoyar el canal.
@@cocinaconyit9804 ..Gracias.....🥰
El auténtico. Así sí.
Que lindo se ve . Me has contagiado y quiero hacerlo. Que harina usas ? Superó tu respuesta
Tengo el deseo de aprender como se hacen las galletas cubanas si puedes has un tutorial al respecto bendiciones
Ok amigo pronto haré un video sobre las galletas panaderas cubanas. Saludos
Gracias por la receta,no se le debe echar nada por encima?,ni poner una vasija con agua en el horno?
Hola, yo no le hecho nada pero hay personas que le gusta pintarlo con huevo para que quede dorado pero la receta original no lo lleva. Saludos
Bueno dia y feliz año Nuevo yo vivo en Puerto Rico y aqui no encuentro la levadura
que sele pone agua ,la q encuentro se mezcla seca Al principios del proceso .Por favor si le es possible digame donde puedo comparar esa levadura.
Hola feliz Año Nuevo para usted y su familia y gracias por ver mi canal. La levadura que yo utilicé es la Instantánea pero usted puede utilizar la otra también sin problemas. La que yo utilizo se puede comprar en Walmart, en Sams Club o en Costco. Saludos
Me encanto , ya la compartí con mi grupo familiar , estábamos buscando el mejor y creo que lo encontré, el tuyo gracias muy claro el proceso , te puedo pedir información del tipo de harina? el paquete que usas se ve pero no identifico detalles, es 0000 o harina normal , o de repostería, por favor es muy importante agradezco tu respuesta , gracias te sigo
Hola gracias por su comentario y me alegra que le haya gustado. La harina es DE TODO USO y realmente el pan queda sensacional pero la harina 0000 funciona perfecto
Gracias por contestarme e itos
Porfa cuanto de levadura en la segunda parte.
Si estaba en el refri , se le echa fría ?
Asere se ve muy bueno solo Falta todas las medidas en GRAMOS
Bendiciones solo Sugerencia
Desde Seattle pero de🇻🇪👍
Gracias por la sugerencia lo tomaré en cuenta para la próxima. Aunque en ocasiones en vez de usar gramos doy las medidas en tazas y cucharas medidoras para que sea más asequible a amas de casas y otras personas que no dominan esas medidas. Saludos cordiales desde las Vegas.
Que levadura usas
Buenas noche porque no ponen los ingredientes en gramos no me quedan bien cuando lo hago de esa manera
Que tiempo le dió en la mescladora
Si no tengo papel de horno que otra cosa puedo hacer porque a mí se me quema
Quiero hacer un buen pan cubano 🇨🇺 hay mucha crisis aquí
Se ve Delicioso 😋😋😯😯😯😯😯 compartiré ahora
Ok los busco y se los envío gracias por ver el canal. Saludos
Pudieras leer todas mis inquietudes que están en mi primer comentario... dónde lo puedo seguir para preguntar dudas??
Si no tiene papel encerado sólo engrase bien la bandeja y si su horno no es de convección y sólo da calor por debajo pues trate de subir la bandeja lo más que pueda. Respecto a la mezcladora no hay un tiempo específico, el momento adecuado es cuando la masa se despega totalmente del recipiente.
Papo muy bueno .pero que tipo de levadura usas y la medida la segunda vez que le echas no dices la cantidad. Gracias muy bueno se ve tu pan .
Hola Luzardo gracias por tu comentario y que te haya gustado el video. Cuando pones el video dale a la flecha hacia abajo y en la descripción del video está la receta con las medidas. La levadura que uso es la instantánea pero puedes usar la levadura fresca si quieres. Las medidas que doy en cucharadas es usando el juego de cucharas medidoras. Al igual que las tazas. Saludos y mucha salud.
Cuanto de levadura para la masa
Hola Lucila saludos para usted. Las medidas están escritas en la descripción. La de la masa madre y la de la masa final. Gracias por el apoyo.
Me puedes decir la cantidad de levadura ya para el pan
MASA MADRE
1/4 de cucharadita de levadura
2/3 de taza de agua
1/2 taza de harina
nota; dejar reposar la masa madre por 10 h en el
refrigerador
MASA FINAL
3 tazas de harina, 1 taza de agua, 1 cucharada de
levadura, 1 cucharadita de azúcar, 60g de manteca de
cerdo, 1 cucharada de sal. Agregar la masa madre a la
mezcla y preparar la masa.
Hornear a 400 grados f.
Muchas gracias
El horno se pone con ventilador arriba y abajo o por abajo nada más?
Hola depende del horno que uses. Los convencionales en bake por debajo y los hornos de convección abajo y arriba pues los ventiladores tienen como función repartir el calor equitativamente. Saludos y gracias por ver el canal.
Como consigo la manteca de cerdo
Donde consigo las penca de la palma
En los marquet marca Goya
@@raquelsuarez3225no es necesaria usa un cuchillo o cuchillita y haces la marca
Gracias por la receta....pero estoy frustrada , la he tratado 3 veces y no sé que estoy haciendo mal pero no me sale... la masa madre amanece liquida y al final la masa me queda muy amelcochada..no sé si me explico ... porque no me funciona..... Ayudaaaaa!!!
Hola gracias por su comentario, he estado en otros proyectos y me aleje un poco del canal pero ya volvi. Realmente no se por que le queda tan aguada la masa, debe echarle menos agua a la masa madre o tal vez un poco mas de levadura. la masa madre no queda tan solida. Hare otro video solo para explicarlo nuevamente. saludos.
👋 ¿Qué tipo de harina usa?? Utilicé harina todo uso, peeerooo la masa me quedó pegajosa, dejé varias veces la masa en reposo y nada, así que tuve que agregar mas harina y aun así...
Hola ante todo gracias por ver el canal. Bueno yo utilicé harina de todo uso pero la que dice blanqueada, en inglés creo que dice bleached o algo así pero era de todo uso para que fuera al alcance de todos. Chequee bien las medidas de los ingredientes y los tiempos recuerde la manteca de cerdo. Y la masa madre. Yo preparo ese pan cada fin de semana y me queda siempre igual. Trate nuevamente y saludos.
@@cocinaconyit9804 gracias por su respuesta. Los primeros videos vi, dice que usan harina 0000, esta harina nunca la he visto acá en Venezuela 🇻🇪 por eso mi pregunta. Gracias de nuevo por su atención. Good luck 😉!
En ningún momento del vídeo dices la cantidad de levadura que empleas,en la masa madre ni en la segunda etapa de la preparación. Saludos.
Gracias por su comentario. La receta y la cantidad de levadura la puede ver en la descripción del video. Saludos
Sii dice la cantidad en la masa madre,es 1/4 y en el pan 1 cucharada,que es cierto no lo dice,pero en la descripción del video si está.
Q tipo de harina usaste para esta receta?
Es harina de todo uso blanqueada. No utilizo otra para que sea asequible a todos. Saludos
amigo no se podría sustituir la levadura por bicarbonato?🤣😅🇨🇺
Si se deja la masa madre más de 10 horas le hace daño?
No le hace daño pues esa madre durante ese tiempo se guarda en un lugar fresco o frío. Y no se pudre al contrario aporta sabor y suavidad a la miga además de acelerar el crecimiento de la segunda masa.
Que tipo de harina es?
Harina Todo Uso es la que utilizo para que sea la receta más asequible para todos. Gracias por su comentario
harina integrar
La masa madre me quedo aguada al otro día, no quedó como la tuya e hice las mismas proporciones
QUE RIQUERA JAJAAAA
Y como los panaderos cubanos logran hacer un pan que al otro dia esta verde, el pan de la libreta mas malo imposible, este pan se ve rico, Me atreveria a decir que no es pan cubano
Buena receta pero un poco fastidiosa la explicación.
Estás asiendo el pan correcto lo qué no me gusta es los inventos que le agregas,en Cuba no se corta el pan como dises ni menos ponerle el ilo de la palma,ni soledad 10 Horas a la masa madre ni se pone en el Refrijerador,yo soy panadero de Cuba y jamás se ase como tu Dises.
Jose deberías vivir cerca de nosotros. Me encanta, esto de hacer pan. Dame la receta Jose y el proceso. Saludos.
@José Rodríguez López. Que pena de tu opinión seguro eres joven aunque tengas60 años el auténtico pan cubano es este esas bolitas si son nuevos inventos. Documentate para que conozca la evolución del pan.
En lo que difiero es guardar la masa madre en el frío cuando la diluirse en agua tibia y luego la llevas al frio. Ni lógica tiene . Se tapa Se guarda en un lugar tibio y yo la dejo reposar 18 a 24 horas .