COMO MONTAR UMA TÁBUA DE APERITIVOS :: UNDERCHEF
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- Опубліковано 4 сер 2021
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Dica boa de presente para o Dia dos Pais!
Pra comemorar a chegada da Remy Martin da França, resolvemos desmistificar o conhaque, ou na verdade, cognac, nome da região francesa que dá o nome à essa bebida incrível. Alias, tá na hora de vc parar de presentear seu pai com um whisky e surpreender seu velho com um dos melhores conhaques do mundo! Dica boa pro domindo de dia dos pais ein!
E pra acompanhar os drinks fizemos uma tábua de aperitivos pra vc fazer bonito e receber os amigos.
1️⃣ Queijo grana padano ou parmesão não podem faltar em nenhuma tábua. Deixe uma faquinha ao lado pra ajudar a quebra-los. Tâmara, damasco, ameixa... são frutas secas que combinam demais tb. Aqui eu usei tâmaras de Israel. Abri, tirei a semente e coloquei nozes. Poderiam ser morangos também! E presuntos crus, montados com um certo volume pra enfeitar bem a tábua.
2️⃣ Pãezinhos, assim como queijos, são obrigatórios numa tábua de aperitivos. Aqui eu usei uma cestinha com pães suecos e um copo pra colocar os grissinis.
3️⃣ No detalhe, pra dar um upgrade no grissini, enrole uns presuntos crus nas pontas de alguns deles.
4️⃣ aqui vamos por partes. primeiro aperitivo são fatias de abobrinha com um leve toque grelhado, enrolados em queijo de cabra e hortelã. Segundo são cogumelos Portobelo recheados com alho poró, bacon e queijo minas padrão ralado (tire os cabinhos, pique e junte ao recheio também). 10 minutinhos no forno à 200º.
5️⃣ Batatas bolinhas cozidas cortadas ao meio. Tostar umas amendoas, juntar às batatas, 3 colheres de sopa de maionese e um fio de azeite trufado. Finaliza com ciboulette picadinha.
6️⃣ Último aperitivo da nossa tábua. Abóbora Cabotiá, cortada em cubos. Alecrim, azeite e flor de sal. 40 min de forno à 180º. Monta com queijo Gorgonzola (ou Roquefort) e geléia de pêssego, mas poderia ser de damasco, laranja, figo... e pra dar uma crocância, pedacinhos de nozes por cima.
Mano parabéns! Essa tábua virou meta de vida agora
hahaha show!
Meu a-mi-go. Isso que é qualidade. Voltando às raízes, contando história, fazendo bagunça na bancada, faca afiada, comida do nosso estilo underchef. Obrigado por não desistir da gente.
E ai de francês que falar que faz cachaça: gente toma cidra cereser e fala que é champagne!!! Abraço.
Valeu demais pelas palavras, Guilherme! TMJ!!
@@CanalUnderchef Shalom! gratitude por nos enriquecer com um pouco de cultura, enquanto aprendemos a cozinhar!
Meu filho, você elevou uma simples tábua de frios, à máxima potência!!
Gabriel, esta tábua é um verdadeiro mimo para os convidados e um presente para o paladar!!! Sensacional!!!
verdade :) valeu!
Quer dizer que o famoso Conhaque de Alcatrão de São João Da Barra sempre me enganou? ;-)
e como!
Mas, vai continuar me enganando! 1.600 Pila numa garrafa tá difícil para o proletariado brasileiro hahahahaha
PÔ quer dizer que o Dreher não é conhaque? , pô que decepção, vou ter que tomar um Dreher depois dessa!
.....kkkkkkk oh minha gente foi destrutivo.....kkkkkkk
Esse aí é bom para fazer garrafada kkkk
Que vídeo mais rico de inspiração, de respeito aos alimentos, de paciência em transmitir o conhecimento! Esse entra pro rol de vídeos salvos como favoritos para sempre! Parabéns pelo trabalho ótimo, sempre surpreendendo!
Sensacional Marcello, obrigado pelas palavras! Agora é fazer em casa!
Genteeeee, que chiquezaaaa!!!! Gab, finalmente, com esse canal, vou cozinhar como sempre quis!!! A palavra de hoje é: beleza!
Aí siim! Valeu!
Não sei o que é mais ELEGANTE.os enredos ou as pronúncias francesas de bebidas......bem diferente mas uma vez CLASSE NAS POSTAGENS SHOW CARO NOBRE
Obrigado Dinno! MERCI mon frére
Baita aula! Isso não é under cheff, é over cheff.
haha
Assistindo novamente esse vídeo para me inspirar em fazer uma tábua maravilhosa para receber amigos especiais essa semana! Vc Mestre é uma enciclopédia gastronômica que nos enriquece muito entregando tanto conhecimento!
Obg.
Com certeza seus amigos vão adorar :)
P-A-L-M-A-S---E---L-I-K-E-S-!!! Adorei a composição, a noção de fugir do salame e queijo. De longe a mais criativa, mais inspiradora e salivante sugestão de tábua. MUITO OBRIGADA!
Opa! Show!! 🙌🙌🏆
Todos os seus vídeos são um capítulo na enciclopédia de histórias e receitas que vc nos ensina. Obg Mestre. Eu realmente sou sua fã, te trago sempre como uma grande referência da gastronomia, especialmente pela sua didática espetacular e pelo amplo conhecimento. Procuro sempre divulgar seu trabalho para amigos que tb apreciam aprender muito mais que receitas. ♡ Obg por tanto.
Ahh que lindas palavras! Obrigado!!
Acho muito legal as histórias sobre os alimentos! Pode falar mais sobre hehee
Show, xará!
Que tábua é essa? Maravilhosa 👏👏👏 É um carinho especial para os convidados 🥰🥰
SUPER!! Vale a pena fazer em casa!
Eu tava vendo pela TV, vim aqui pelo celular só pra dar o like 👏👏👏
ahh que demais, valeu!!
Porra… que aula!!! Muito top. Adoro esse canal que conta o porque de tudo e faz uma cozinha fácil e gostosa… muito fã de vocês.. valeu!!! Vou fazer esse tábua pra galera…
aí sim!!!
Que tábua, muito massa, com uns toques diferentes mesmo. Alguns petiscos mais elaborados e caros, mas há opções mais viáveis também! Curti!
Irado!!!
Cognac
Chevallier de lá croix-marrons
Século XVII.
opa, obrigado pela ref. Estou apaixonado pelo XO da Remy Martin...que coisa boa!
O melhor desse canal é tudo. Rsrrs muita cultura, muito sabor, muita gastronomia. Puta profissional. Parabéns Gabriel. Abs Edilaine e Leo Mattes underchefs raizzzzz
Ahhh vocês são demais!! Cozinham muito tb!
Esse foi simplesmente um dos melhores vídeos q eu já vi no UA-cam
Que irado André, valeu!
Amei ! Rápido, prático e sem enrolação ! Parabéns
Valeeu
Tábua requintada técnicas maravilhosas , delicado e criativo Parabéns
Obrigado, Celso!
Adorei essa tábua está o máximo Parabéns pela imaginação e a criatividade você é o máximo bom suceso
Obrigado qurida
Muito fera, salivei aqui o vídeo inteiro…
ensina uns aperitivos p/ acompanhar uma cervejinha tb chef :)
Boa, claro!
Pow Gabriel você está com mais de 2mil reais em bebida na mesa. Aí quebra a banca.
parcelado em 12x sem juros
@@CanalUnderchef 60x pq nesse valor vou passar dr herança para filho e neto 😅
Que tábua diferente! Uau!😋
E eu aqui salivando 🤤
Tem tudo que eu adoro!
Amei a sugestão 🥰
Obrigado Marisa!!
Eu tô me perguntando o quão importante esse convidado é pro Gabriel fazer essa tábua tão chique assim.
hahahaha, é alguem vacinado!
Chef não Mestre que aula tirei dúvida de 25 anos obrigado Sempre
Show, Sergio! Conte com a gente sempre!
Quando eu acho q parou vcs vem e surpreende a galera! Top demais o vídeo, filhos da mãe, não deixa de postar vídeos nas quintas, aqui é o único lugar que acompanho vcs e sinto falta.
haha que bom que gostou :)
Karakas fiquei com água na bora...Sensacional, só fiquei triste de saber...que fui enganado ...57 anos..ops meno 20 anos..rsss quando aprendi a gostar de conhaque....mas tá valendo...acampo faz muito tempo sei que é mito que o conhaque aqueça..mas a minha alma agradece...RSS bora tomar mais um..
Cara você é o CARA..👍👍
hahaha valeu Valdir!
Realmente és um mestre da culinária!!!
Gracias, José!
Gostei 👏😃 uma forma inusitada de montar uma mesa de aperitivo
Que bom que gostou!
que video mais delicioso farei com toda a certeza aqui em casa =]]]
Show, Marcelo! Vamo q vamo!
Holaaa majo!! Saludos desde España!! Vuelvo a verte después de mucho tiempo!
Hombreeee que sí que habias desaparecido! Bienvenida de nuevo! =)
@@CanalUnderchef Gracias majo!! Es un gusto volver a verte! Saludos!!
Adorei, a tábua e as explicações!! Parabéns!!
Obrigado Katia!!
Muito bacana essa tábua de aperitivos. Parabéns Daniel!!
Obrigado!!!
Como aprendo! Como e aprendo! 😉😊👏👏👏👏👏👏
Hahahah boa!
Gabriel você é incrível . Top demais
valeu!
Amigo tudo pratos chique, então é bem vistos mesmo parabéns
Muito obrigado!! :)
Que show …ahh q saudades q desses vídeos incríveis…tenho q voltar pra cozinha e nada mais inspirador q esses shows underchef👏👏
Obrigado Silvana!
Botou pra lascar, como sempre!!! Amo finger foods, com certeza na próxima oportunidade que eu tiver vou fazer algumas coisinhas daí.
Maravilha!
Chef amêndoas em francês é amandes mesmo.😉
Merci, Amande! mdrr!!
Gabriel,sempre mandando bem que bela tábua, juntar grana pra um XO, parabéns pelo belo trabalho,mais uma pra conta.
Obrigado sempre
Foda demais! Estou montando essa tábua para o aniversário da minha mãe.
Boooa!!
Rapaz, me convida pra esse banquete, prometo levar umas Itaipavas.
SEM OFENSAS
muito bom o video
parabéns
Obrigado, Caio!
Muito legal ,sai da mesmice ,e fica com sabores bem diversificado,gostei muito.
Que bom que curtiu! Tamo junto!
Baita aula chef👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Tks mamma!!
Bah! Que lindooooo! Parabéns!!!👏🏽👏🏽👏🏽
valeu!
Obrigado pelo conteúdo, vou colocar na lista para fazer
Show!
Nessa tábua vc se superou Gabriel .
hahaha boa!!
É o que estou dizendo desde o fim do vídeo. Todos os elogios acima estão perfeitos. Essa tábua é entregar o coração pros convidados.
Que capricho, delicadeza… Amo te ver cozinhando! 😍😍😍
valeu, Luis! :)
Sensacional!!!!
Merci!!
Chique!!! Parabéns, Chef!!!
tmj, Fernando :)
Muito obrigado pela aula! Parabéns! Excelente
show de bola!
Show!! Gabriel é um gênio, sem mais.
hahaha que isso, vamo q vamo!
Quem chega arregaçando o like aí?
Em qual sentido?
nozes
Adorei!!! Maravilhoso!!! Vou fazer!!!
Valeu!!
Muito bom Gabriel!
valeu, Gabriel!
Amei a tábua. Show
Obrigadooo!!
Como sempre, impecável. Arrasou!!!!
Uhul!
Arrasouuuu!👏👏👏👏🥰
UHUL!
Parabéns!
Adorei 🥰
valeu :)
Que tabua e que ideia genial.
Obrigadoo!
Belíssimo, só para amigos muito especiais einh hehe
100% haha
Gabriel, ótima dica para o dia dos pais neste domingo.
Obrigada por compartilhar esse menu inspirador.
Que bom que gostou! =)
Sensacional, Gabriel 👏🏼👏🏼👏🏼
Aeee valeu Marina!!
O cara é fera demais , parabéns... saúde.
valeu :)
Velho! Obrigado pela aula e pela tábua espetacular!
valeu demais :)
Que vídeo! Quantas dicas tops!!
Valeu!!
Sensacional!!
aeee!!
Espetacular!
Obrigado demais
Mais um vídeo espetacular! Amei.
shooow!
Praticamente uma poesia. Parabéns!
valeu demais, Nayana :)
Que capricho, que cuidado com os ingredientes. Amei 🥰
Obrigado, Flávia!
tanto o caroço da lichia quanto da tâmara de israel, ambas são comestíveis. sim, no mercadão eles abrem a tâmara de jerusalem/tâmara de israel, põem nozes, queijo brie e finalizam com vinagre balsâmico, daqueles bem docinhos importados. eu também gosto de comer com queijo brie e abacaxi ou com queijo brie e morango.
Boa Samuel!
Adorei
show!
Meu deus, que vídeo absurdo de bom, você é inacreditável na cozinha, um gênio!!!
Grande Thiago! Valeu demais!
Tem gente que assiste Netflix, eu assisto underchef!
genial! Obrigado!!
Adoro os vídeos, sempre aprendo muito 😍 mas o vídeo não era sobre tábua de frios ???
Uma aula de gastronomia e história. Valeu Gabriel
que bom que gostou :)
Sensacional !!!!!!!!!!!
Valeu!!
Gabriel, realmente esta tábua está sensacional!
Obrigado, Juliana!! =)
Grande Gabriel, espetáculo irmão!!!
Muito obrigado 🙌
Você é mestre mesmo! 👏👏👏
haha que isso, tmj!!
Nossa me chama para ir comer na sua casa! Essas dicas foram ótimas. Adorei, tô salivando.
hahaha booa!!
Irado demais , e lindo
valeu :)
Só uma palavra, arrasou!!!!
Obrigado!!
Caraca... Top demais
tmj :)
Que tábua dos Deuses! ❤️
Siiim! =)
Adorei essa tábua
Merci!!
"Show" de competência e estilo!
Obrigado, Elisa!
Belíssimo vídeo 👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado!!
Sensacional, Chef!!
irado que curtiu!
Maravilhoso ........
Obrigado meu amigo
Muito boas ideias de petiscos..
tmj!!
Ficou M.A.R.A.!!!!!!
Merci!!
Que carinho essa receita
Merci =)!
Vc tem umas ideias fantasticas e um dom p unir os tons de paladar! 🍷🥂😍
Obrigado, Suzana! |Ficou tudo muito bom!