𝑪𝑰𝑨𝑹𝑨𝑴𝑰𝑪𝑶𝑳𝑨 𝒗𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒓𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒇𝒂𝒄𝒊𝒍𝒆 𝒆 𝒗𝒆𝒍𝒐𝒄𝒆 con lo Chef Ludico

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Torna Lo Chef con questa nuova video ricetta, anche stavolta dai sapori e dai profumi di casa.
Oggi tocca alla CIARAMICOLA, un dolce della tradizione Pasquale della provincia di Perugia, ma che normalmente facciamo tutto l'anno perché ci piace da far impazzire!!!
CIARAMICOLA
- Kg 0,500 di farina 00
- 250 gr di zucchero semolato
- 100 grammi di burro
- 100 gr di olio di semi di Mais
- 200 gr di Alchermes
- 1 limone grattugiato e spremuto
- 4 uova ( 2 intere e 2 tuorlo), conservare i due albumi ( a temperatura ambiente mi raccomando) per creare la glassa insieme a 200 gr di zucchero semolato, oppure 100 gr di zucchero semolato e 100 gr di zucchero a velo (viene più delicata).
Consiglio per la glassa, posizionate la Ciaramicola sul fondo del forno con il grill (calore dall'alto) a 60/70 gradi ( max 80) per cica 15/20 minuti (controllate sempre) e forno leggermente aperto, questo per avere una glassa un pò più croccantina.
Seguite la video ricetta passo passo e poi fatemi sapere se l'avete provata e cosa ne pensate 😋😎
Buona visione e buon appetito dal vostro Chef Ludico 👨‍🍳🎲

[@cesarinacitti4533]

Bravo buonissima

[@andrearaia231]

Slurp 😋😋😋