Hoe maak je PIZZA op de kamado? Jalapeno cheese pizza!
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Snel een pizza maken op een kleine kamado! Tips voor een perfecte pizza op de BBQ!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
Er zijn veel verschillende manieren om een pizza te maken op een kamado. Je zou een plate-setter ertussen kunnen leggen, eventueel met een extra pizzasteen erbovenop, al dan niet met wat bolletjes aluminiumfolie... etc. Om een idee te geven hoe je snel een pizza op een kleine kamado kunt bereiden heb ik deze video gemaakt. Nu heb ik het recept voor pizzadeeg weggelaten maar laat ik wel een heel goed recept voor een belachelijk lekker topping zien!! Namelijk jalapeno-cheddar-worst-pizza met paprikaroomsaus. Niet normaal!
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Monolith Icon!
* Koop deze BBQ hier: ralphsbbqtube....
Ook dit recept is te downloaden op de website: ralphsbbqtube.nl
* Ik heb de Iberico jalapeno cheese saucijzen besteld bij the Meatlovers. Bestel hier: themeatlovers....
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl
Vandaag pizza’s gebakken en ik ben normaal gesproken niet zo’n fan van tomatensaus, ik vind het snel overheersen…dus nu de paprikavariant uit de video gemaakt en die is echt geweldig…dat is absoluut een blijvertje 😋🍕
Ik dacht toevallig vandaag op het werk: Ik heb zin om met een pizza op schoot en een biertje in de hand een aantal afleveringen van Ralph te kijken. Nou hier zit ik. Proost
Hahaha! 😂 Nou, proost dan maar, zou ik zeggen!👍
Toch weer ff zeggen dat ik elke week volle bak geniet van jouw filmpjes! Leuk en inspirerend en lekker! Ik heb er al zoveel nagemaakt, top! Blijf doorgaan! Een van jouw vrienden, roy
Vandaag mijn eerste pizza gemaakt Ralph. Door jouw enthousiasme en prettige manier van vertellen was het mij gelukt.
Carnaval kwam laat bij dn Ralph. Pizza altijd goed, goed deeg is nog steeds t moeilijkste om te maken vind ik dan.
Pizza altijd lekker! En die Italianen laat ze hun "tradities" maar lekker daar laten 😉. Ik zie weer een heerlijk gerechtje om een keer thuis te maken.
En deze is echt fantastisch! Heel anders dan anders, met name door de paprikaroomsaus… Makuh!👌
Weer genoten van het bbq recept, gaan we maken 😂
Speciale gast…..ik dacht even aan chef Erik….komt Mario met z’n kart aangescheuurd😂🔥🔥🔥
Hey Ronald! Ik heb Mario hoger zitten dan chef Eric…😂
@@RalphsBBQTube wahahahaha….dat snap ik als je stiekem weet wie de aka denkt te weten……was wel even goed denken 🧐😂🔥 zelf ook wel een paar x gedaan op de weber en op een cement tegel……prima gelukt 😬👍
GE_WEL_DIG!!! Dikke humor! Prachtig!
Lekker man ik heb deze pizza net gegeten vanaf de kamado😋👍
Met plezier gekeken, vorige week een pizza deeg gemaakt voor het eerst 👍 deze lijkt me ook waanzinnig.
ook weer wat geleerd om te doen op mijn Grill Guru compact. Super lekker volgens mij.
Ik heb weer genoten en gelachen, ga zo door :)
Bedankt doc! Ik doe m’n best!👊
Hahaha echt briljant deze… love it… mijn boerman weet er alles van… 😝 leuk vertaald van derde vinger naar alle ik weet het beter figuren 😉, genoten weer…
Jij snapt ‘m!😉👍 Thanks!
weer geweldig en ik maak ook regelmatig een pizza en of flamkuge op de kamado. ga zo door
Dankjewel! Ik doe m’n best!👊
Ge-wel-dig weer Ralph zal er binnenkort ook ns aan wagen ! Dus makuhhh!!
Dankjewel!👍 Je kunt altijd Mario even bellen als je er niet uitkomt…😄
@@RalphsBBQTube als mario zin heeft! De kamado heeft het nu n paar weekjes koud ivm operatie! Mag nog geen kooltje tillen
@@bullittproofpictures Oei!
Mooi recept weer en zeker een mooi schort
Super leuk de twee technieken, maar welke heeft nu jouw voorkeur Ralph?
Ontzettend bedankt👍, toch weer wat geleerd.🤤
Mooi, vriend!
Ik ga die saus keihard gebruiken voor over de pasta. Heeeeerlijk. Die worst kan er eigenlijk ook wel door als ik er toch ben
Hey Dirk! Haha!😄 Ben benieuwd naar dat recept!💪👍
Dat moet wat kosten,om zo'n expert uit te nodigen. Ik heb nog van die worsten liggen, goed plan.
Hey Joost! Hahahaha! Geld speelt geen rol! Best €79,95 ever spend!😄😂👍
Lekker man zelf pizza maken, en dan van de kamado helemaal top. En ieder gebruikt zijn eigen deeg en recept.
O ja mijn buurman is Turks en die maakt die pizza's toch echt anders 🙂
Gebruik altijd Panid'Or Pizza Deegbollen. Te koop bij de Makro.🍕
Hey Ton! Ahaa. Ik zal ze eens proberen als ik bij de Makro kom (1 x per jaar…)👍
Dikke tip van je Ralph
Deze ziet er echt heerlijk uit. Gelijk maken dit weekend! Leuke video!
Hey Joris! Thanks man! Echt dikke vette aanrader, deze!👌👍
Lekker bezig Ralph Pizza altijd lekker en dan nog wel op de BBQ dat zijn weer goeie dingen fijn weekend Ralph tot de volgende gr m
Hey Michel! Thanks! Jij ook een goed weekend!👍
Heej Ralph! Ik maak vaak pasta saus thuis, ik doe er bijna altijd room in vinden we gewoon lekker.. ik wist niet dat dat niet gebruikelijk was ... Maar ja komen nooit in Italië.. ga dit zeker proberen! Grt
Gaan we maken op onze icon.super handige tips.
Hey Kees! Maaakuh!
Weer een top video Ralph met leuke tips voor het maken van pizza. In intro geef je aan dat je (Monolith) eiken houtskool gebruikt, ik zie dat deze houtskool mooi schoon brand en geen rook afgeeft. Gezien het gebruikte eikenhout zou ik verwachten dat dit rook geeft bij het ontbranden. Benieuwd naar je ervaringen met dit houtskool
Hey Jeffrey! Ik vind het top houtskool!👌 Alleen had ik vorige week heel toevallig een zak erbij zitten met alleen maar kleine kut-stukjes… Zul je altijd zien. Maar dat heb ik met meerdere merken wel eens meegemaakt. Hopelijk (en waarschijnlijk) wordt dat geen gewoonte maar is het een uitzondering!💪
Pizza altijd goed. Prettig weekend
Hey Olav! Thanks, jij ook!
Hahha geweldig zelfs de kinderen vonden het leuk met mario
En dat ze zei dat je kan spelen kwa temperatuur
Tof weer zeg :)
Bedankt Mats! 👍
Ziet er goed uit Ralph. Ik denk dat ik pizza maken op de kamado wel 1 van de lastigste dingen vind.
Pizza op de bbq, altijd lekker. Ik gebruik zelf altijd een koud gefermenteerd deegje, 36 uur ongeveer. Daar heb ik altijd goed resultaat mee gehad. Ik ga je sausje ook eens proberen 👍😁
Top sausje! En vooral in combinatie met de jalapeno cheddar… Dikke tip!😉👍
Kei lekkerrrr man, love it 🔥🔥🔥
Dankje Wim!
Maak regelmatig pizza op de kamado-joe altijd met het deegrecept dat je toen had gemaakt met de gas/hout test die met de polish.
Super super recept lekker luchtig en krokant
Hey Tim! Die is te gek, hè? 👌 Deze video ging meer om het recept en het techniekje om rechtstreeks op de plate-setter te bakken. Ik heb weer een nieuwe techniek geleerd om pizzadeeg te maken. Binnenkort meer!👊
Leuk recept. Pizzadeeg maken blijft altijd een discussiepunt. Gewoon maken wat je lekker vind!
Hey Rick! Precies!💪💪
Als je de hydratatie van het deeg verhoogd, verbrand de bodem van de pizza niet! Bijv. 70 %.
Gr Carel
Hey Carel! Je hebt gelijk. 👍 Maar het is niet helemaal waar. Het klopt absoluut dat de pizzasteen c.q. bodem van de oven heter mag zijn bij een hogere hydratatie! 👍 De temperatuur in de oven mag dan ook veel hoger zijn. Maar hij zal nog steeds verbranden ná pizza nummer drie of vier, simpelweg omdat de plate-setter te heet wordt ten opzichte van de ‘dome’ temperatuur. Tenminste, bij mij…
@@RalphsBBQTube ja, dat kan, de temperatuur in de dome moet ook naar zeg 350 graden zodat de pizza met hoge hydratatie in kortere tijd gebakken kan worden. 👍 goed bezig.
Gr Cate
altijd lekker pizza👍
Hey Berry! En vooral deze… Dikke tip!😉💪
Ha Ralph, ik zou die Mario maar snel een enkele reis Italië geven want pizza op een Kamado is super!! En als je de juiste temperatuur gevonden hebt is het bijna lopendeband werk. Heerlijk!! Maak ze vaak net als Flamkuchen overigens. Ik gebruik op mijn "pizzaschep" altijd maïsmeel, glijdt de pizza er net wat makkelijker vanaf. Ga zo een paar dagen kamperen en de KJ junior staat al in de auto😃 dus dat is pizza op de camping.
Hey Harm! Lekker kalm aan doen, dan! Geniet van je vakantie…👊
Pizza leuk, lekker en altijd goed😀 goeie dingen Ralph👍🏻🔥 fijn weekend🥳🍻
Jij ook weer! Thanks!👍
Pfff, je krijgt honger van deze video
Da’s de bedoeling, Mark! Top recept, al zeg ik het zelf…😅👌
Rik thielen Ralph pizza 💝💝💛💛😍❤️🩵💙🧡💝
Tip om makkelijker je deeg van je plank op je steen te schieten: gebruik griesmeel. Dat is net of je pizza op knikkers ligt en hij rolt zo van je plankje af. Het teveel aan griesmeel wat aan de pizza blijft hangen, geeft een extra crunchy bite. Erg lekker vind ik zelf.
En ik heb nondeju zin in pizza nu. Eigenlijk al de hele week... 🙂
Leuke video Ralph, zo’n pizza ga ik zeker binnenkort met m’n kleinkinderen maken!😊
Pizza?! Echt???? PIZZA!!!!😋😋😋😋😋😋😋😋
Hey Brigitte! Ja… echt!💪
Laat ze maar lullen deeg ziet er top uit Ralf en het water loopt mij in de mond 🍕🍷
Hey Ron! Ik laat ze ook lullen, hoor. En zo blijven er altijd mensen die het beter weten. Die zitten meestal niet op de boot…😉
Je vorige pizza maak ik regelmatig. Sowieso staat er iedere week pizza op het menu. Wat ik zelf altijd doe is de pizza vormen in maismeel dat klop je ervan af in de lucht en dan kan je de pizza daarna makkelijk scheppen.
Ja, precies. Als een soort anti-stick, bedoel je?
@@RalphsBBQTube ja klopt. Werkt fantastisch, kan je de pizza beleggen even laten liggen en daarna nog opscheppen.
Pizza leuk ,de volgende keer misschien zijn buurman uitnodigen dat zal Luigi zijn
Hahaha! Inderdaad!😄🤣 Dat was een loodgieter, toch?
Leuk om een blik te krijgen in het hoofd van Ralph...
Hey Peter! Daar zit ook een heleboel rotzooi tussen, hoor! Hahahaha🤣👍
Zo’n Mario pak kleedt niet mooi af haha. Snel een pizza voorhouden haha
hoe zit het met de thermische schok als je jouw koude pizzasteen op je bloed heete kamado plaatst?
met een goede kwaliteit steen is dat geen probleem
Het is een week te laat voor carnaval hè Ralph 😂😂😂
Hey Michiel! Hahaha!😃Ja, of 51 weken te vroeg….
Kan dit gewoon binnen ?
Volgende keer pizza bitterballen? Mwhaaa lekkaa
Hey Ralph gaaf die messenslijper. Zou goed van pas komen om de Giesser set van jouw mee te slijpen👍
Hey Jordy! Thanks! Maar uh, je hebt je reactie onder de verkeerde video geplaatst…😁 Zo doe je niet mee aan de (automatische) loterij!
Altijd lastig om te wachten tot t afgekoeld is 😂
herkenbaar!
👍👍👍👍👍👍👍👍
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Vorige week hebben we ook met zn allen gezellig pizza’s gemaakt, super leuk, super lekker MAAR: hoe krijg je het voor elkaar om de pizza makkelijk van de pizza schep te laten glijden? Een ramp, de eerste hebben we daarom omgetoverd tot Calzone😂
Misschien is het een beetje cheaten, maar ik maak de pizza op op een stukje op maat geknipt bakpapier. Pizza gaat er met papier en al op. Na een paar minuten check ik even hoe gaar de pizza is en haal ik het papier weg, zodat de bodem dan op de steen lekker knapperig kan worden. Bakpapiertje kun je rustig 3 of 4 pizza's gebruiken.
Hey Leon! Zo doe ik het ook soms! Niks cheaten, gewoon slim!👍
Hey Dennis! Meerdere tips: de pizza opmaken op de schep zelf. En zo snel mogelijk werken. Schep goed inbloemen of met rijst- of maïsmeel bebloemen. En anders een bakpapiertje gebruiken. Na 1 minuut het bakpapier verwijderen.👍
Hoi Ralph, zou je iets kunnen zeggen over de afvoer van de rook als je een kamado onder een overkapping hebt staan? Ik zie bij jou amper rook in de overkapping. Ik ben zelf een buitenkeuken aan het maken, maar vraag me dus af of ik een speciale afzuiger moet plaatsen boven de kamado of dat ik het gewoon zo moet laten. De overkapping zelf is 4 meter diep en 6 meter breed.
Tnx voor al je mooie videos!!
Joh die gast is veel te veel met zichzelf bezig, denk je nou echt dat je antwoord krijgt?? :D
@@rwin1576 Ik hoopte dat iemand mij hiermee zou kunnen helpen :)
Hoe kan het dat er vrijwel geen rook zichtbaar is bij het aanmaken van de kooltjes en gebruik van de bbq? Mijn nieuwe mini kamado geeft vrij veel rook.
welk houtskool gebruik je? En welk soort aanmaakblokjes? Dat maakt al vaak alle verschil..
Rik Thielen ralph besrt vlees Joe Biden 🥇🥇🥇♥️♥️♥️♥️
Ha wat grappig mijn buurman is geen Italiaan maar wel cheferik zoek maar op UA-cam!!!
Hey Henco! Hahaha!😁 Ik kende hem helemaal niet. Geweldig! 👍
@@RalphsBBQTube leuk dat je reageerd !!! Ik kijk graag naar jouw video's en moet gouw maar eens jouw recepten gaan maken op mij eigen gebouwde kamado van bloempotten
Hahaha! Serieus? Van bloempotten?😁 Briljant! Trouwens, laat jouw buurman maar een keertje langskomen bij mij👌
@@RalphsBBQTube ik zal het hem zeker vertellen ! Kan ik trouwens foto's sturen van mij kamado ik heb hem van bij elkaar geraapt materiaal zelf gebouwd puur voor de fun maar heb er verdorrie ook nog een 2000 euro in me zak gehouden ik heb me ook late inspireren door de tandoor ook gaaf om op te koken en grillen
Haha!! Lekker pizzaatje hoor ;)
Kom maar gewoon een keer op de borrel heerschap.
Heb je ook het recept van de deeg?😊
😂😂😂😂😂
Germknödel? Hahahaha!😅Briljant!👍
grazie tutti gelukkig geen frutti erop
ik ben niet heel bekend met skottsberg en welk model pannetje dit was. maar voor de kijkers thuis: normaal gesproken wil je in een koolstofstalen pan geen tomaat of paprika (of andere zure producten) koken! je kookt hiermee de seasoning van je van je pan af, en dat trekt in je eten. dit is absoluut niet lekker in je eten en je moet weer opnieuw beginnen met het seasonen van je pannen.
nogmaals, ik weet niet welk pannetje Ralph hier gebruikte en bij skottsberg zie ik dat er niet zo aan af.
We zullen eens een testje doen in een video. Echt leuk om zoiets een keertje in de winter (als veel Dutch oven gerechtjes gemaakt worden) te laten zien. De ‘zin en de onzin van gietijzer’