Focaccia Pugliese 100% semola - croccante ed irresistibile - Sfizi & Delizie
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- Опубліковано 7 вер 2024
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Croccante, irresistibile e gustosissima.. questa è la focaccia preparata con un impasto 100% di semola.
Da sempre la regina della tradizione gastronomica pugliese, la focaccia è amata da tutti, grazie a tutte le sue varianti.
Questa, in particolare, è semplicissima da preparare, infatti ha pochi, ma essenziali ingredienti.
La semola conferisce croccantezza, sapore e rusticità , mentre la ricca farcitura di pomodori rende questa focaccia un autentico spettacolo per la vista e per il gusto!
Non saprete dire di no a questa eccellente focaccia!
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🇮🇹 Lista degli ingredienti (teglia di 40 cm di diametro):
- 650 g di semola rimacinata;
- 650 ml di acqua;
- olio;
- 15 g di sale;
- 5 g di lievito di birra;
- pomodori rossi e maturi;
- olive;
- origano.
🇬🇧 Ingredient list:
- 650 g of re-milled semolina;
- 650 ml of water;
- oil;
- 15 g of salt;
- 5 g of brewer's yeast;
- red and ripe tomatoes;
- olives;
- Origan.
🇫🇷 Liste d'ingrédients:
- 650 g de semoule remoulue ;
- 650 ml d'eau ;
- huile;
- 15 g de sel ;
- 5 g de levure de bière ;
- tomates rouges et mûres;
- Olives;
- Origan.
🇩🇪 Zutatenliste:
- 650 g erneut gemahlener Grieß;
- 650 ml Wasser;
- Öl;
- 15 g Salz;
- 5 g Bierhefe;
- rote und reife Tomaten;
- Oliven;
- Origin.
🇪🇸 Lista de ingredientes:
- 650 g de sémola remolida;
- 650 ml de agua;
- aceite;
- 15 g de sal;
- 5 g de levadura de cerveza;
- tomates rojos y maduros;
- Olivos;
- Origan.
🇷🇺 Список ингредиентов:
- 650 г манной крупы перемолотой;
- 650 мл воды;
- масло;
- 15 г соли;
- 5 г пивных дрожжей;
- красные и спелые помидоры;
- оливки;
- Ориган.
#focaccia #semola #pugliese
Molte grazie ❤
Che deliziaaaa...
Squisita😋😋
Buonissima!
Domenica penso di rifarla , perché una focaccia così buona non l ho mai fatta.Croccante fuori e morbida dentro.A parte un pizzico di sale in più nell' impasto, è perfetta ❤
Grazie mille 😘
😋😋😋😋😋😋Buonissima 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
buonissima...............
Bella ricetta. Posso utilizzare il lievito madre secco, invece di quello di birra?
Si, certamente
Salve e complmenti per il video!
La mia domanda e': ma se i pomodori li schiaccio nell'impasto in teglia puo' cambiare qualcosa sulla qualita' del prodotto finale? Grazie!
Ciao e grazie! Intende metterli proprio nell'impasto?
intendevo se vanno schiacciati sul disco disco di pasta
Se intende mettere i pomodori prima della seconda lievitazione, si, si può fare, ma ovviamente scendete più giù nell'impasto
Ok grazie!👍
Buonissima la tua focaccia grazie.
Vorrei sapere se è possibile la teglia in ferro ..dove la potrei trovare?...grazie ancora.
A me le hanno regalate, ma cercando in internet le trova anche di svariate misure. Grazie mille, lei è sempre gentilissima ❤️
@@SfiziDelizie Grazie ancora...cercherò.
Buongiorno vorrei SAP per favore se è possibile utilizzare il lievito in polvere e in quale quantità. Grazie mille in anticipo
Salve, certamente, può usarlo in una quantità pari ad un terzo di quella del lievito di birra
Fantastico ma io non trovo la semola rimacinata vorrei saperlo ma comunchue complimenti
Io in questa ricetta ho usato la semola Casillo per pizza e focaccia, ma può utilizzare qualsiasi semola rimacinata. Grazie ❤️
Quando tempi ci vuole per il raddoppio della pasta
Dipende dalla temperatura che si ha in casa. In questo periodo e con la quantità di lievito indicata nel video, saranno sufficienti 3/4 ore. Buona serata👋
Se uso la placca del forno,viene troppo bassa?
Per calcolare quanto impasto occorre, basta fare base per altezza diviso due. Se la sua teglia, ad esempio, è 40 per 30, avrà bisogno di circa 600 g di impasto. Con le quantità indicate nel video avrà un impasto di circa 1300 g quindi avrà necessità di due teglie da forno (30 per 40) oppure di dimezzare le dosi. In ogni caso è una focaccia che viene molto bassa, spero di esserle stata d'aiuto! ❤️
@@SfiziDelizie perfetto, grazie mille 😘
ciao diametro teglia?
Buongiorno, il diametro è cm 32👋
Questa focaccia è veramente buona condita di smalto e bracciali e orologi,
Gentile signora, quando la focaccia è stata consumata lei non era tra i miei commensali. Quando sarà lei a prepararla, abbia cura di togliere smalto, bracciali e orologi, così anche la sua focaccia risulterà buona😘
Sicuramente l'interno delle unghie saranno piene d'impasto... comunque..nella cucina non si butta via niente!!!
buon impasto..😂😂😂
L'interno delle unghie sarà, non saranno. Ha perso un'occasione per starsene zitta 😂😂😂😂😂😂
Vero... scusami...ma sempre piene di impasto SARANNO le tue unghie... complimenti!Ti sei messa in gioco..mo prenditi i vari commenti!!Chi cucina ha le unghie corte e soprattutto PULITE!
Cosa le fa pensare che le mie lunghe unghie non siano pulite?
La risposta ai commenti l'ha sempre pronta... complimenti!!😅😅😅
Rispondo a tutti i commenti, sia positivi che negativi. Trattasi di buona educazione, sa cosa significa?
La presentazione accurata,la ricetta ottima.Una nota stonata:le unghie 💅 laccate ed i monili......
Per me la cosa importante è che le sia piaciuta la ricetta, il resto non conta. Buona giornata ☀️
Conta eccome...😢😢😢
@@lellaalbanesi7429😂😂😂😂😂
Almeno i guanti li potevi usare😮
È vietato impastare senza guanti?