Попробовала спечь куличи по этому рецепту, очень вкусные, мягкие, нежные. Ставила на расстойку на ночь в холодильник, боялась что бумажные формы не выдержат длительную расстойку, но всё отлично получилось. Спасибо за рецепт, как всегда замечательный рецепт
Лилия,здравствуйте!Я ваша подписчица и пеку по вашим рецептам(очень все доходчиво и просто…Спасибо).У меня вопрос по рецепту куличей на закваске!Возможно их пропитать сиропом с коньяком или десертным вином,как ромовые бабы?
Здравствуйте, куличи выглядят очень аппетитно, вы так легко работаете с этим тестом, хотя оно очень липкое получилось . Скажите пожалуйста, а можно руки смазать растительным маслом, чтоб не липло тесто?
Здравствуйте, они получается в меру сладкими только из за того, что длительное брожение и расстойка теста, за это время сахар съедается молочнокислыми бактериями и дрожжами закваски. Это наоборот плюс, т.к такая выпечка имеет более низкий гликемический индекс. Для вас могу посоветовать добавить сладких цукатов, а если сахар увеличить то максимум еще на 50 гр. Удачной вам выпечки и вкусных куличей!
Лиля я пекла ваши куличи на закваске, получились очень вкусные!! Этот рецепт заварной, скажите в чем различие? Какая разница? Вообще-то решила уже какие куличи буду печь, но посмотрела это видео и загорелась эти попробовать😂 не знаю теперь, какие вкуснее? И ещё вопрос, ваша глазурь не сыпится?
Здравствуйте, он отличается своей супер мягкостью, нежностью, дольше остаются такими свежими. А еще тесто легче вымешивается. Мне очень понравились заварные куличи, это прям теперь моя любоффь) Глазурь сыпется, но я её люблю больше остальных, поэтому делаю именно такую.
Здравствуйте Лилия, как всегда шедеврально
Благодарю за рецепт! Кулич получился очень вкусный, мягкий! Просто шикарный!
Попробовала спечь куличи по этому рецепту, очень вкусные, мягкие, нежные. Ставила на расстойку на ночь в холодильник, боялась что бумажные формы не выдержат длительную расстойку, но всё отлично получилось. Спасибо за рецепт, как всегда замечательный рецепт
Творожный вызвал фурор! Будем и заварной пробовать. Спасибо!
Здравствуйте
Спасибо за рецепт! Куличи супер мягкие и нежные получились❤️Пусть ручки не болят❤️❤️❤️
Разрез просто умопомрачительный, уверена, что это очень вкусно. Спасибо большое Лиля, буду печь.
Лилия , благодарю вас ! Буду печь в этом году заварной кулич . Рецепт -замечательный !
Спасибо огромное за рецепт,таких вкусных куличей у меня никогда не получалось!
Отличный этот рецепт, который мне очень нравится 😊🌸
Спасибо за рецепт!
Обязательно испеку,СПАСИБО
Спасибо за рецепт)))
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста , а если взять муку с белком 12 или лучше 10,3? Спасибо!
Лиля, очень люблю ваши рецепты, так аппетитно и с любовью рассказываете, скажите пожалуйста, на ночь на расстойку можно поставить тесто в холодильник?
Лилия,здравствуйте!Я ваша подписчица и пеку по вашим рецептам(очень все доходчиво и просто…Спасибо).У меня вопрос по рецепту куличей на закваске!Возможно их пропитать сиропом с коньяком или десертным вином,как ромовые бабы?
Здравствуйте, впервые слышу что можно так! Но я бы попробовала!
Спасибо,попробую сделать несколько штук.
Слюнки потекли от ваших куличей буду однозначно пробовать, а от закваски кислый вкус не появляется как при выпечке хлеба?
Я уже пекла, кислоты нет вообще, вкус необыкновенный! Пахнет сдобой.
Здравствуйте, куличи выглядят очень аппетитно, вы так легко работаете с этим тестом, хотя оно очень липкое получилось . Скажите пожалуйста, а можно руки смазать растительным маслом, чтоб не липло тесто?
Здравствуйте, можно, я так и делаю.
Здравстуйте! А можно заварное тесто сделать тоже с вечера?
Здравствуйте, куличи я лично не веду через холодильник. Попробуйте.
Имела ввиду
Заварное тесто
-200 мл молока
-50 гр сливочного масла
-50 гр пшеничной муки в/с
если можно сделать с вечера и оставить остывать 🙃
До утра, а утром замесить тесто. Спасибо!
Очень вкусно выглядит... а как размораживать, просто оставить при комнатной температуре или в духовке?
Здравствуйте, просто оставить на столе.
Спасибо
Зравствуйте.Скажите пожалуйста какое содержание белка в муке подходит для этого рецепта?
Здравствуйте, 10.4 .
Доброго дня спробувала ваш рецепт, кулічі справді ідеальні але на мій смак не дуже солодкі. Чи можно додати більше цукру не вплине це на результат?
Здравствуйте, они получается в меру сладкими только из за того, что длительное брожение и расстойка теста, за это время сахар съедается молочнокислыми бактериями и дрожжами закваски. Это наоборот плюс, т.к такая выпечка имеет более низкий гликемический индекс. Для вас могу посоветовать добавить сладких цукатов, а если сахар увеличить то максимум еще на 50 гр. Удачной вам выпечки и вкусных куличей!
Лиля я пекла ваши куличи на закваске, получились очень вкусные!! Этот рецепт заварной, скажите в чем различие? Какая разница? Вообще-то решила уже какие куличи буду печь, но посмотрела это видео и загорелась эти попробовать😂 не знаю теперь, какие вкуснее? И ещё вопрос, ваша глазурь не сыпится?
Здравствуйте, он отличается своей супер мягкостью, нежностью, дольше остаются такими свежими. А еще тесто легче вымешивается. Мне очень понравились заварные куличи, это прям теперь моя любоффь) Глазурь сыпется, но я её люблю больше остальных, поэтому делаю именно такую.
Понятно, спасибо огромное за ответ и вашу честность 😊. Скоро пасха и я вас поздравляю с наступившим праздником !! Благословений вам и вашему дому!!🎉
@@viktoriaelinberger6869 , Благодарю вас от души за тёплые слова! И вас с Наступающим праздником! Мира, добра и благополучия вам и вашей семье!
Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,если у Вас есть такой опыт, а можно тесто замесить,и через 30-60 мин. на ночь убрать в холодильник?
Здравствуйте, можно, только потом он будет дольше растаиваться в формах.
Можно ли тесто замешивать руками?
Здравствуйте, можно.
И ещё вопрос про закваску, если она у меня на цельнозерновой муке?
Здравствуйте, можно взять стартер цельнозерновой и поставить опару с пшеничной в/с.
Скажите пожалуйста, почему вы на опару берёте в одном случае 20 гр. 120гр. воды , 120гр. муки? А иногда 20гр. и 150 воды, 150 муки?🌷
Здравствуйте, зависит от того сколько опары мне нужно в тесто.
@@Lilya_Shaidullina спасибо большое! Спекла куличи по вашему рецепту, очень вкусные!!
Скажите пожалуйста для чего добовляется соль?
Соль обязана должна присутствовать!!! Иначе выпечка безвкусная,!!!
@@ГалинаИванова-р6к6д Так она же сладкая🤔
Чуть чуть соли, и выпечка супер!
Для баланса вкусов . Иначе будет просто сладко и все
Для баланса вкусов . Иначе будет просто сладко и все
А где рецепт опары?
Он воздушный, или, тяжёлый и влажный ?
Здравствуйте, он воздушный и легкий, в меру влажный.
@@Lilya_Shaidullina спасибо большое ! 🌻