Hoe maak je Hollandse erwtensoep? (authentiek recept)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 лют 2025
  • Welkom bij Koken met Jop!
    In deze video deel ik een authentiek recept voor erwtensoep , een klassiek gerecht uit de Hollandse keuken. Dit gerecht is perfect als heerlijke winterse maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel!
    Ingrediënten:
    500 gram spliterwten
    2 schouderkarbonades
    stukje rookspek
    2 uien
    250 gram winterwortels
    3 aardappels
    halve knolselderij
    flinke prei
    2 bouillonblokjes
    2 laurierblaadjes
    zwarte peper
    2 rookworsten
    selderijblad
    Instructies:
    Stap 1
    Was 500 gram spliterwten en breng in een pan met 2 liter water aan de kook. Voeg ook 2 schouderkarbonades en een stukje rookspek toe en laat het geheel 1-2 uur zachtjes sudderen tot de erwten gaar zijn en uit elkaar vallen. Af en toe roeren. Schep het schuim er af
    Stap 2
    Snijd intussen de groentes:
    2 uien snipperen
    250 gram winterwortels in blokjes
    3 aardappels in blokjes
    halve knolselderij in blokjes
    flinke prei in ringen
    Stap 3
    Als de erwten gaar zijn, verwijder de karbonades en het spek en voeg de groente toe. Verwijder het bot van de karbonades, snijd het vlees en spek in stukjes en voeg ook toe aan de soep
    Stap 4
    Voeg 2 bouillonblokjes, 2 laurierblaadjes en vers gemalen zwarte peper toe, snijd 2 rookworsten in plakken en voeg ook toe. Laat de soep nog ca. 3 kwartier zachtjes koken, regelmatig roeren
    Stap 5
    Voeg op het laatst nog wat fijngesneden selderijblad toe
    Serveer de soep bijvoorbeeld met roggebrood en katenspek
    Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!
    Meer heerlijke recepten:
    Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s: / @jopvanderbijl
    Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:
    / jopvanderbijl.yt
    / jops-catering-10006372...
    / jopvanderbijl
    Populaire video’s:
    Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees? • Hoe maak je Bami Goren...
    Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees? • Hoe maak je Babi Panga...
    Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees? • Hoe maak je Nasi Goren...
    Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial
    Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen!
    Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar jop@jopscatering.nl

КОМЕНТАРІ • 340

  • @CrusterfunkShenanigans
    @CrusterfunkShenanigans 24 дні тому +7

    Ik heb nooit een moeder gehad, dus vanaf nu is DIT mijn "moeders erwtensoep" , heb hem gisteren gemaakt en het is de beste die ik ooit gemaakt / op heb! Groeten uit Brabant

    • @theyarnycaterpillar
      @theyarnycaterpillar 23 дні тому +1

      Ja toch iemands anders moeder is ook een moeder. 👌🏻

  • @MU-we8hz
    @MU-we8hz 2 місяці тому +32

    Lekker, Job!
    Toen ik in de winter in de jaren 90 naar Nederland kwam, was dit een van de eerste gerechten in het asielcentrum, wat een feest was dat. Alle voedingsmiddelen in 1 gerecht.

  • @johandeeerste
    @johandeeerste 2 місяці тому +49

    Deze man weet gewoon op de juiste momenten de juiste recepten te delen met ons. Wat 'n held! Ik ga deze zeker komende week eens maken.

    • @narvul
      @narvul 2 місяці тому +3

      Inderdaad, erwtensoep in de herfst, hoe komt hij erop!

    • @AndriesRiksten
      @AndriesRiksten 2 місяці тому

      @@narvul de ptei kan er hellemaal in

  • @PVK1966
    @PVK1966 25 днів тому +1

    Dank u ! Een werkelijke goeie en makkelijke manier om de beste gastronomische hoogtepunt van de hollandse gastronomie zelf te maken!

  • @lillyvanmalssen4409
    @lillyvanmalssen4409 2 місяці тому +10

    Man oh man oh man wat weet je het weer goed te brengen! Ik moet ook niet rond etenstijd kijken...🤩

  • @billwisse8430
    @billwisse8430 Місяць тому +1

    Prachtig Jop. M'n Opoe maakte die snert eind ' 40 begin '50 en was zoooooooooo lekker.

  • @ornorontheroad6471
    @ornorontheroad6471 Місяць тому +1

    Dan zit ik hier om 9 uur ‘s ochtends met water in mn mond te kijken. Bedankt voor dit recept Jop , ik ga aan de slag vanmiddag!!

  • @joshonselaar7081
    @joshonselaar7081 Місяць тому +3

    Fantastisch Jop, dat staat deze week hier in huis ook op het menu. Als kind was ik er vaak bij als mijn lieve oma dit bereidde op de kolen gestookte kachel in de eetkeuken. Met dit gerecht nam je mij ook een beetje terug in die goede ouwe tijd. En dan heb ik het over die heerlijke en rustige jaren 50, toen wisten de meeste mensen zich nog te gedragen en waren ze begaan met hun medemens. Bedankt weer voor dit mooie recept, je droge humor, en die heerlijke jaren 50 presentatie..........❤❤

  • @MarkE-ICM0-4001
    @MarkE-ICM0-4001 Місяць тому

    Ziet er goed uit Jop. Ik kocht geregeld een blik soep, maar ik ga dit zeker maken. Bedankt voor deze nieuwe recept 👍😁

  • @alexnijborg1808
    @alexnijborg1808 2 місяці тому +5

    Super! Ik ben ook erg benieuwd of je een goed recept hebt voor bruine bonensoep. Mijn vader maakte dat altijd zo ontzettend goed! Ik kan hem helaas niet meer vragen hoe hij dat deed. 😊

  • @lennardvandervelde3573
    @lennardvandervelde3573 2 місяці тому +2

    Goedeavond Jop.
    Hier inmiddels de erwtensoep
    heerlijk aan het pruttelen.
    Ontzettend bedankt voor Je heerlijke recept.Makasih banyak.Vriendelijke groet van Lennard van der Velde

  • @fairecamerone
    @fairecamerone 2 місяці тому +62

    Jop is de Bob Ross onder de koks.

  • @dariotesser1480
    @dariotesser1480 2 місяці тому +3

    Staat op het lijstje om te maken! De zuurvlees was trouwens echt geweldig lekker! Raad ook iedereen om het boek aan te schaffen van Jop!! Favoriete kook kanaal wat mij betreft, ik word er ook relax van als ik kijk! Super!

  • @ClassicL
    @ClassicL 2 місяці тому +2

    Ziet er goed uit. Lekker rustig uitgelegd. Ik ga het proberen😊. Toegevoegd: Vandaag op deze manier (voor de eerste keer ook trouwens😮😂) deze erwtensoep gemaakt, ben alleen de aardappels vergeten, maar hij is verrukkelijk!! Recept word bewaard, bedankt!

  • @delkim1959
    @delkim1959 2 місяці тому +7

    Heerlijk erwtensoep dit recept ga ik proberen lijkt mij ook heerlijk.

  • @benvdreubzaat3967
    @benvdreubzaat3967 Місяць тому +1

    Erwtensoep is toppie!! Net als de rest van de recepten!!

  • @andrevanbeckhoven903
    @andrevanbeckhoven903 2 місяці тому +2

    Super relaxed in alle rust vertellen hoe het moet bedankt Andre

  • @stefantummers4726
    @stefantummers4726 2 місяці тому +1

    Heerlijk Jop! Precies zoals ik hem ook maak. Één van mijn favoriete soepen. Ik laat de erwten wel een nachtje wellen. Top video weer!

  • @Savahax
    @Savahax 2 місяці тому +1

    Oh fantastisch. Linzensoep maak ik regelmatig maar erwtensoep wordt weer hoog tijd!

  • @mandygreen9152
    @mandygreen9152 2 місяці тому +2

    Hoi Jop, heerlijk erwtensoep! ik doe altijd de knolselderij en de erwten samen, want knolselderij duurt ook hel lang voor het zacht is, heel leuk om je dit te zien maken!

  • @gerbert34
    @gerbert34 Місяць тому +1

    Grappig dat je uit Harderwijk komt woon er ook alweer 43 jaar bedankt was weer leuk om naar te kijken groetjes

  • @janwitse9489
    @janwitse9489 2 місяці тому +8

    Erwtensoep staat op mijn favorietenlijstje net onder de wortelkanaalbehandeling. Toch heb ik een like gegeven. Laat ik het zo zeggen; als iemand het zo voor mij klaarmaakt ben ik bereid een klein hapje te proberen! Jop, je ziet kans om mij, naast het helemaal uitkijken van een video over het maken van erwtensoep, ook nog zover te krijgen dat ik het eventueel zou willen proeven. Dat is echt knap! Complimenten daarvoor!

    • @Thomas_2615
      @Thomas_2615 Місяць тому

      Haha Jan, maak hem zelf dan vind je het misschien wel lekker!

    • @theyarnycaterpillar
      @theyarnycaterpillar 23 дні тому

      Haha wortelkanaalbehandeling staat op iedereen hun favorietenlijst toch? 😂
      Inderdaad fantastische video met leuke humor.

  • @RonWatti
    @RonWatti 2 місяці тому +3

    Ok Jop zet em op!✌🏼😋snert/erwtensoep maak ik op mijn eigenwijze …en lekkerrrr Mmmm!!

  • @jwr3211
    @jwr3211 2 місяці тому +1

    Heb nu al trek…..ga ik zeker komende week maken! Heerlijke snert!

  • @bernhardlagetuin
    @bernhardlagetuin 2 місяці тому +3

    Jop, dank je wel voor weer een heerlijke video. En alsof je gedachte kunt lezen, wilde ik wel eens zelfgemaakte erwtensoep maken. Maandag ga ik het maken. En ik heb al veel gerechten nagemaakt die je laat zien. Het lukt altijd! Ook omdat sommige dingen ook echt van de slager / hema of bakker moeten komen en niet uit de supermarkt. Het is ook in te vriezen. Zeker 2 maanden houdbaar, voor een lekkere soep in februari! (Het hele jaar eigenlijk lekker!)

  • @BobEighties
    @BobEighties 2 місяці тому +2

    Ja lekker weer Joppie…!! Ouwe trekpop! Wat een topper ben je ook weer met dit lekkere recept! Lekker maat!

  • @JeanneJanssen-u1c
    @JeanneJanssen-u1c 2 місяці тому +3

    Precies zo maak ik het ook!! Heerlijk!

  • @Sunnie55
    @Sunnie55 2 місяці тому +2

    Een goed gemaakten erwtensoep , trouwens alles wat je maak ziet er prima uit ga zo door het is altijd een genot om je video's te zien.

  • @gervermeulen1932
    @gervermeulen1932 Місяць тому +1

    Hoi Jop. Ik heb de soep gemaakt en heb er nog iets extra's aan toe gevoegd.
    Drie verse worstjes. deze hoorden er volgens de slager ook in.
    Eerlijkheid gebied mij te zeggen het is heerlijke soep geworden.

  • @charel716
    @charel716 2 місяці тому +1

    bedankt Jop voor weer een heerlijk gerecht.

  • @iLoveSuperGoodFood
    @iLoveSuperGoodFood 2 місяці тому +2

    Heerlijk, ik zit te watertanden! 😊 Ik ga op zoek naar erwten in Portugal.
    Goed recept Jop!

    • @narvul
      @narvul 2 місяці тому +1

      Erwtensoep wordt over de hele wereld gemaakt, het is zo Nederlands als bronwater.

    • @PaulaBean
      @PaulaBean 2 місяці тому +3

      Zoek naar 'ervilhas'.

    • @larsvegas1505
      @larsvegas1505 Місяць тому

      @@narvul Het is dan ook pas Snert als je het maakt in Friesland.. wat ze elders maken moeten ze zelf weten..

    • @narvul
      @narvul Місяць тому

      @@larsvegas1505 Uiteraard. Blut und Boden.

  • @Hallo-Hallo
    @Hallo-Hallo 2 місяці тому +2

    Lekker soepje! 😋
    Bedankt! 👍😅

  • @eithelfelida827
    @eithelfelida827 2 місяці тому +3

    Met alle respect. In erwtensoep hoort, spek, varkenspoot en rookworst. Ik ben een echte curatukker. Op Curaçao geboren en in Hengelo Overijsel opgegroeid.

    • @eithelfelida827
      @eithelfelida827 2 місяці тому +3

      En by the way. De rookworst MOET hema rookworst zijn.

    • @paul_meulemans
      @paul_meulemans 2 місяці тому +1

      is koken dan wiskunde? Dat het precies moet volgens de regels?

    • @paul_meulemans
      @paul_meulemans 2 місяці тому +3

      @@eithelfelida827 ja moet dat? Was er 150 geleden dan ook al een Hema?

    • @obud3777
      @obud3777 2 місяці тому

      @@eithelfelida827Nee, HEMA rookworst is fabrieksrommel geproduceerd door Unox! 🤮
      In Snert hoort echte rookworst, gerookt door de slager!

    • @obud3777
      @obud3777 2 місяці тому +1

      @@paul_meulemansNee koken is scheikunde, wel opletten!

  • @carlavanbrink4721
    @carlavanbrink4721 2 місяці тому +1

    Jop jij begrijpt het,...ik eet enkel erwtensoep als ik weet wat voor vlees erin gaat , voor de hiel, hamschijf of varkenspoten ga ik echt rennen. Zelf gebruik ik hals of haas karbonade soms een hammetje ❤. En lekker veel groenten 🎉. Dagje uitdijen en een heerlijke maaltijd . Maar snel weer eens maken, dank voor je tips.

  • @robertomoers8261
    @robertomoers8261 2 місяці тому +1

    Alweer een mooi recept.

  • @Kongzi93
    @Kongzi93 2 місяці тому +1

    Weer een Top Job Jop! 😊👍

  • @corriehogenhout6884
    @corriehogenhout6884 Місяць тому

    Wat gezellig heerlijk de spliterwten zet ik 1 dag vantevoren in lauw water Gr

  • @FrankRookhuyzen
    @FrankRookhuyzen 2 місяці тому +1

    Dankuwel voor uw heerlijke recepten!

  • @andref0127
    @andref0127 Місяць тому

    Pas op! Dit recept is gevaarlijk lekker! Alle ingrediënten vers gehaald bij groenteman en slager. Geen kant en klare pakketten. Is even meer werk, maar dan heb je ook wat. Bedankt Job! Overigens: jouw zoutbus is gewoon tweetalig: zout op z’n Nederlands en sel op z’n Frans. Dus geen zoutsel 😂

  • @GertKlos
    @GertKlos 23 дні тому

    Vandaag de snert gemaakt volgens dit recept. Perfect!

  • @TheLeuning
    @TheLeuning 2 місяці тому +4

    100% zoals ik ook altijd erwtensoep maak. Dat roggebrood van de bakker is een supertip. Ga ik de volgende keer doen.

    • @jwr3211
      @jwr3211 2 місяці тому

      En 10x zo superduur!

    •  Місяць тому

      @@jwr3211 Je betaalt voor wat je krijgt. Als je bespaart op eten, eet je doorgaands ook minder lekker. En dat kan een keuze zijn inderdaad.

    • @jwr3211
      @jwr3211 Місяць тому

      Ik koop en kook alles vers en haal meel bij de molen, dus weet alles van goed en vooral gezond eten. Maar men denkt dat alles dat je bij de bakker koopt beter of gezonder is maar niets is minder waar, ga er maar van uit dat alles dat lekker is vaak veel te veel suikers bevatten…! En de bakker stopt ook foute troep in brood, gebak en dus ook roggebrood alleen is het wel 10x duurder dan elders.

  • @pieterb6009
    @pieterb6009 2 місяці тому +1

    Dank maar weer voor deze smaakvole video.

  • @guyh3403
    @guyh3403 2 місяці тому +3

    Mooi om te zien hoeveel verschillende manieren men hieronder heeft om erwtensoep/snert te maken.
    Die van jou komt ook dicht bij de bereidingswijze die ik hanteer.
    Gewoon lekker.

  • @AyubKhan-ye2bk
    @AyubKhan-ye2bk 2 місяці тому +2

    Snert met rijst en sambel groetjes van nel uit Amstelveen bedankt voor de video job groetjes van nel 😊😊😊😊😊😊😊😊❤

    • @PaulaBean
      @PaulaBean 2 місяці тому +2

      Ik doe altijd Tabasco in mijn soepen.

  • @TheHarley010
    @TheHarley010 2 місяці тому +2

    Heb snert nog nooit op deze manier gemaakt. Dit is echt een zelf bedacht recept.

    • @paul_meulemans
      @paul_meulemans 2 місяці тому +1

      en is dat dan erg?

    • @Barehesi
      @Barehesi 2 місяці тому +1

      Nee hij heeft dit niet echt zelf bedacht, misschien hier of daar klein beetje aangepast ( zoals geen hiel erin) maar zo heb ik dat ook geleerd vroeger.

  • @Jacques.dAnjou
    @Jacques.dAnjou 2 місяці тому +6

    Ziet er weer voortreffelijk uit Jop! Ik doe er op t laatst altijd een lepeltje sambal in, en mijn oma had op tafel altijd het flesje maggi staan voor zonodig. Slamat makan!

    • @fawziaanker
      @fawziaanker 2 місяці тому +1

      Haha, ik ook! Sambal manis! Heerlijk!

    • @Jacques.dAnjou
      @Jacques.dAnjou 2 місяці тому +1

      @ 👍 superlekker! Niet doorvertellen hoor.. 😂

    • @gerietevelde-kits2528
      @gerietevelde-kits2528 2 місяці тому +2

      Hey dat doe ik nu ook twee lepels sambal badjak en altijd een halve citroen(het sap)
      Lekker met roggebrood en katenspek

  • @west2284
    @west2284 2 місяці тому +2

    Amazing ga het zeker maken.

  • @rwin1
    @rwin1 2 місяці тому +4

    IS ook een ideaal recept voor in de slow cooker. Gewoon alles erin leggen en 8 uurtjes aan. Alleen op het laatst even met de staafmixer erdoor en dan de worst erbij. Heerlijk!

    • @willemsikkema3604
      @willemsikkema3604 2 місяці тому

      Nooit staafmixer gebruiken. Wordt dan een zalvige soep en voegt helemaal niks toe.

    • @qualitytraders5333
      @qualitytraders5333 Місяць тому

      Erwten wassen, een nacht voorweken, 8 uur in de slow cooker en staafmixer erdoor. Ik gebruik varkenspoten en wat extra varkensvlees. Aardappels en wortels mag je van mij houden. Wel meer prij en cilantro. Gelderse rookworst van de Keurslager. Na de bereiding een nacht in de koelkast anders is hij te waterig. Prima in te vriezen dus maak ik 5 liter per keer.

  • @Chan-Lin-Tao
    @Chan-Lin-Tao 2 місяці тому +18

    Grapje: Als Italiaan die in NL woont leg ik Nederlandse recepten zo uit: neem een grote pan, doe alles wat je hebt erin, dan roeren en koken voor X hoeveelheid tijd.
    😋😉
    Als ik met mijn Nederlandse vrouw praat en haar plaag.
    Sorry voor mijn Nederlands.

    • @Arthur-Tromp
      @Arthur-Tromp 2 місяці тому +3

      Je Nederlands is prima 👍

    • @exeuropean
      @exeuropean 2 місяці тому +1

      Ja zo ervaar ik Italiaans eten.

    • @guyh3403
      @guyh3403 2 місяці тому +1

      Haha, ja het klopt wel ;)

    • @carlavanbrink4721
      @carlavanbrink4721 2 місяці тому +2

      Een heel aparte naam heb je,...voor een Italiaan ? Mogelijk waren je grootouders al in Europa?

    • @Chan-Lin-Tao
      @Chan-Lin-Tao 2 місяці тому +2

      @@carlavanbrink4721 Vannes (FR) en Innsbruck (AT).
      (Mijn voorouders.)
      Mijn afkomst is heel toevallig Europees.
      En je achternaam van Brink4721, heb je familie in een rekenmachine? 😀

  • @StevenvanderGraaf
    @StevenvanderGraaf 2 місяці тому +2

    De lekkerste op beukenhout gerookte rookworst zonder rook aroma koop je toch echt bij AH. Namelijk de veluwse fijne rookworst. Heerlijk is die Job. Probeer hem eens. Die kan zich echt meten met de HEMA rookworsten.

  • @samklaasse7724
    @samklaasse7724 2 місяці тому +1

    ziet er goed uit jop lekkere ouwerwetse snert jy weet wat lekker is😀😀👍👍👍

    • @samklaasse7724
      @samklaasse7724 2 місяці тому +2

      hema worst gebruik ik ook altyd en een lap spek van 4 cm dik

  • @JevgeniViktorovitsjPrigozjin
    @JevgeniViktorovitsjPrigozjin Місяць тому +1

    Ik heb de video bekeken en helaas moet ik bekennen dat ik dit in mijn jeugd al niet lustte en dat ik die afkeer nog steeds heb.
    Bruine bonensoep daarin tegen was ik gek op !
    Misschien een leuk idee omdat ook eens te maken.

  • @gospelgirl6383
    @gospelgirl6383 2 місяці тому +1

    Oh heerlijk, als avondmaaltijd met rijst en vers samballetje erbij, traditie bij ons!

  • @cooleshaka
    @cooleshaka 2 місяці тому +1

    Zo lekker dit!

  • @Niepe0408
    @Niepe0408 Місяць тому +2

    Goed recept, maak zelf altijd eerst de bouillon met schouderkarbonade en krabbetjes. Krabbetjes heb je nodig voor voor smaak en binding!
    Verder met twee bouillonblokjes en twee worsten zit je al op ongeveer 16 g zout dat komt neer op ongeveer 2 tot 3 g per kop. Lijkt mij teveel maar zeker genoeg, minder zout en lavasblad toevoegen geeft ook goed resultaat.

  • @april.2332
    @april.2332 Місяць тому +1

    Ik gebruik altijd Maggie plant, heerlijk.

  • @xinixxagnix201
    @xinixxagnix201 Місяць тому +2

    Ziet er goed uit, gaan we kopiëren Jop😁

  • @richardstevens177
    @richardstevens177 2 місяці тому +1

    Heerlijk, ik doe er zelf altijd nog laurier, kruidnagel, zware peper en peterselie in.

    • @jrgenvansligtenhorst4640
      @jrgenvansligtenhorst4640 2 місяці тому +1

      Heeft Job er ook in gedaan hoor, alleen geen kruidnagel volgens mij🙂.O ja en geen peterselie maar selderij.

  • @hondayes
    @hondayes 2 місяці тому +1

    Ohw, net erwtensoep gemaakt vanochtend!! Deze is voor de volgende keer

  • @riklucas1044
    @riklucas1044 Місяць тому

    Super weer Jop

  • @dickybrandtvandenberg5417
    @dickybrandtvandenberg5417 2 місяці тому +1

    heerlijk Job😋

  • @jottumpie5824
    @jottumpie5824 2 місяці тому +1

    Ouderwets goed hollands voedsel. Wie is er niet groot mee geworden 😊

  • @Trailtraveller
    @Trailtraveller 2 місяці тому

    Dikke prima erwtensoep !

  • @jladirekt9931
    @jladirekt9931 Місяць тому +1

    Hij moet hier nog een half uurtje garen en dan is hij klaar! Bedankt Jop!!😀

  • @Listte
    @Listte Місяць тому

    Dankjewel! Ik ga het proberen.

  • @rietsmits1903
    @rietsmits1903 Місяць тому +2

    Wat is dit een super recept, nog nooit zulke lekkere erwtensoep gegeten. Hartelijk dank voor dit super recept.

  • @stineke3021
    @stineke3021 2 місяці тому +1

    Heerlijk❤

  • @avoidaudio
    @avoidaudio 2 місяці тому +1

    Jop weer top!

  • @KittenLord69
    @KittenLord69 2 місяці тому +1

    Jop kan koken. Wat een Kampioen.

  • @paulhermsen7066
    @paulhermsen7066 Місяць тому

    Zeeuwse spek!!

  • @jeroenkarsten-tr9ce
    @jeroenkarsten-tr9ce 2 місяці тому +2

    Goed bezig

  • @marcelvos4549
    @marcelvos4549 2 місяці тому +1

    Lekker Joop!

  • @DagggGger
    @DagggGger Місяць тому +1

    Heerlijke Ettersoep

  • @gilles111
    @gilles111 2 місяці тому +17

    In mijn recept gaan geen aardappelen maar in plaats daarvan gewoon de hele knolselderij. En het koken aan het begin is meer om de vleesbouillon te trekken dan de erwten gaar te koken. Snert staat bij ons vervolgens nog een uur of wat op dus die erwten worden wel gaar. En de avond van te voren maken en 1 nacht laten staan, dan pas is het echte snert.

    • @theovanderstorm3171
      @theovanderstorm3171 Місяць тому +1

      Ik laat de erwten een dag weken en trek toch echt bouillon van een mergpijp en of een stuk schenkel voor een uur of vijf.

    • @gilles111
      @gilles111 Місяць тому

      @@theovanderstorm3171 Mergpijp of schenkel gaat er bij mij ook altijd in, net zoals krabbetjes, erwten laat ik niet wellen van te voren, die koken lang genoeg mee.

    • @jwr3211
      @jwr3211 Місяць тому

      @@gilles111 spliterwten kook je snel gaat dus hoeft geen uren te duren, alleen voor het vlees garen moet je een paar uur uittrekken

    • @jwr3211
      @jwr3211 Місяць тому

      @@gilles111 wat zijn krabbetjes?

    • @gilles111
      @gilles111 Місяць тому

      @@jwr3211 Varkensribben van de kant die tegen het borstbeen zitten. Het deel van de ribben die meer naar buiten zitten worden verkocht als spareribs, het stuk tegen het borstbeen als krabbetjes. Dat deel van de ribben moet langer garen dan de spareribs en is dus extra geschikt om in snert te verwerken.

  • @willemdejongste1876
    @willemdejongste1876 2 місяці тому +1

    Jop je bent weer top.

  • @harrynihot1870
    @harrynihot1870 2 місяці тому +1

    Ziet er weer top uit Jop.

  • @zaanbeek
    @zaanbeek 2 місяці тому +3

    Ik loop al dagen te denken om weer eens erwtensoep te maken....nu gaat het morgen toch echt gebeuren!😂

  • @Leiderschap
    @Leiderschap Місяць тому

    Tip: bij voorkeur maken bij koud weer. Direct na bereiden de soep buiten zetten. Deze compacte soepen kunnen bij afkoelen bij kamertemperatuur heel snel bederven. Het verschil tussen 2 dagen houdbaar of een week

  • @1957jozef
    @1957jozef Місяць тому +1

    Bedankt job

  • @sergiooliveira2996
    @sergiooliveira2996 Місяць тому +1

    Prima!

  • @hartemeester6301
    @hartemeester6301 2 місяці тому +1

    Lekkerrrrr Jop, krijg er weer helemaal zin in. Goed idee met karbonades erbij. En dat verse Roggebrood, nooit aan gedacht, ga kijken of de bakker hier datcook verkoopt. Of zelf maken misschien? Jij weekt de spliterwten niet tevoren zag ik, ik doe dat zelf altijd wel. Kan zijn dat dat voor de smaak en dikheid ook bijdraagt.

  • @robgerhardterellen1488
    @robgerhardterellen1488 2 місяці тому +2

    Erwtensoep de eerste dag, wordt snert de tweede dag, dikker daardoor lekkerder en laten rusten dus 😋. Voor extra smaak voeg ik zelf nog een rood pepertje met pit en twee teentjes knoflook toe.

  • @JooKoo64
    @JooKoo64 2 місяці тому +2

    spek is ook vlees ;- ) > Dank voor het mooie basic recept !!!!!!!

  • @ronaldtroost
    @ronaldtroost 2 місяці тому +9

    Ziet er lekker uit, Jop!
    Ik gebruik de helft spliterwten en de helft groene erwten (wel een nachtje laten weken)
    En er gaan bij ons wel platte ribben, een varkenshiel en ook een lekker stuk spek in.
    Maar dat is nou net wat je zelf wilt. Zo krijgen we allemaal onze eigen erwtensoep.

    • @rongeernaert1208
      @rongeernaert1208 2 місяці тому +2

      Ik een pak spliterwten en 1 pak hele erwten die 's Avonds ervoor al weken en varkenspoten spek en karbonaden en vet spek en goede rookworst op het eind en overschot in bakken in de vriezer !🤠

    • @jancrommenacker9556
      @jancrommenacker9556 2 місяці тому +1

      Dat klinkt idd een stuk traditioneler, alleen gebruik ik absoluut (mijn 2 omas zouden zich omdraaien in hun graf) geen spliterwten.

    • @Barehesi
      @Barehesi 2 місяці тому +1

      Ik had na het kijken van het filmke opeens zo'n zin in erwtensoep dat ik 1 beker uit de diepvries heb gezet. Ik maak altijd een hele grote pan en doe dat na het eten in bekers verdelen en in de vriezer. Dus altijd makkelijk bij de hand. Ik doe er wel hiel of hamschijf in en de eerste dag snij ik wat van het vlees op mijn bord fijn,daar doe ik mosterd,piccalilly augurkjes, zilveruitjes bij en lekker veel vet erdoor snijden,dan dit op een snee Brabants roggenbrood. O zó lekker.

    • @martijnbuunk
      @martijnbuunk 2 місяці тому +2

      Ik ben ook van de ouderwetse, vroeger gingen er ook oren en neuzen in voor het collageen, dit maakt de snert dik na een dag staan, het zetmeel van de spliterwten en de aardappelen helpen wel om het dikker te maken maar zonder collageen geen snert imo.

    • @everdienhopman2424
      @everdienhopman2424 2 місяці тому +4

      Ik hou d'r ook zo van, maak de snert bijna net zo. En het roggebrood haal ik bij de zelfde bakker maar dan in Ermelo, Zó lekker! Elke woensdag ligt het vers gebakken in de winkel

  • @franslenting3245
    @franslenting3245 2 місяці тому +1

    Of een engeltje of je tong piest zo heerlijk ziet dat er uit ❤👌

  • @atillemans7183
    @atillemans7183 2 місяці тому +2

    Beste Jop,
    Ik heb een paar recepten gekeken en jij doet het heel leuk! Groet,Tonnie

  • @larsvegas1505
    @larsvegas1505 Місяць тому

    Je kan we goed zien dat hij altijd met stompe messen werkt.. de manier waarop hij ze gebruikt zijn ze ook zomaar weer stomp.. is het slijpen niet waard.. gewoon lekker hakken! Verder mooi recept.. ik ben toch iets meer van het traditionele.. met varkenspoten/staarten/krabbetjes en gerookt spek.

  • @hanhenderikse
    @hanhenderikse 2 місяці тому +3

    Mooi recept en bereiding Jop.
    Helaas maak ik het toch altijd nog met zo'n dik stuk varkenspoot om de basis te maken. Daarna kan je er altijd voor kiezen om het spek/vet toe voegen of niet.
    Zeker ook wat knolselderie er bij vanaf begin voor smaak en consistency dat wel.
    Wanneer ga je een echte Goulash maken, niet de soep variant? Lekker met kummel enz.

    • @snoeki
      @snoeki 2 місяці тому +4

      +1 voor een echte Goulash

    • @mhordijk0871
      @mhordijk0871 Місяць тому

      Je bedoelt pörkölt?

  • @realcyberninja
    @realcyberninja 2 місяці тому +2

    Altijd heerlijk erwtensoep maken als het kouder begint te worden.
    Enige wat ik zelf doe is van karbonade eerst bouillon trekken en daarna pas de erwten erbij. Omdat met karbonade ik niet wil dat er botjes achterblijven in mijn soep. En door eerst bouillon te trekken kan ik dat daarna nog controleren of er geen stukjes bot achtergebleven zijn.

  • @marcsetmais7598
    @marcsetmais7598 17 днів тому

    Leuk!

  • @alexanderdeboer9957
    @alexanderdeboer9957 2 місяці тому +5

    Hoi jop tip van jip alle afsnijdsels van wortel ui en prei kun je heel goed gebruiken voor een bouilion. In een afgesloten container in de koelkast bewaren totdat je genoeg hebt voor een bouilion te trekken

  • @Mkrnh6448
    @Mkrnh6448 2 місяці тому +1

    Mijn moeder maakte altijd snert met zowel split- als gewone groene erwten. De soep wordt dan minder zoet en dat vinden wij lekkerder. De gewone erwten moeten dan wel een nacht weken in water en je hebt velletjes in je soep zitten. Zij deed de snert op het eind door een draaizeef voor een mooi glad resultaat. 👍🏻😋

  • @CardsbyMaaike
    @CardsbyMaaike 2 місяці тому +2

    ik heb vorige week erwten soep in de slowcooker gemaakt, super. maar ik was erg bang van het bot in de schouder karbonade, vooral voor scherven die los kunnen laten, was dubbelzijdig, of de smaak van het bot of splinters...ben ik overdreven voorzichtig? heb ze wel eens gehad splinters, maar weet niet meer waar in. Dit ziet er super uit Jop, heerlijke soep

    • @martijnbuunk
      @martijnbuunk 2 місяці тому +1

      Ik ken het, heb zelf eens een botsplinter in m'n tandvlees gehad en daar wordt je niet blij van, is ook het eerste waar ik aan dacht toen hij de karbonades liet zakken in de spliterwten... Ik maak zelf altijd eerst de bouillon van het vlees, een geblakerd ui, en de uiteinden van de prei om die ook te gebruiken.
      Het vlees bestaat uit een kilo ribben of krabbetjes, en een paar karbonades.
      Deze zeef ik door naar een andere pan en vandaar uit bouw ik verder, gegarandeerd dat er geen splinters oid in de snert zitten. Ik heb een smoker achterthuis en soms doe ik daar de dikke Duitse bockworst in samen met een rookworst of twee van de Aldi, deze zijn grover en uit de smoker smaken ze fantastisch ❤❤

  • @juudsternr10
    @juudsternr10 2 місяці тому +1

    Hmmmmm lekker!

  • @willekevanlieshout7843
    @willekevanlieshout7843 Місяць тому +1

    Heerlijk erwtensoep

  • @leovancann2673
    @leovancann2673 2 місяці тому +1

    Lekker hoor. Nu nog strenge vorst en een dik pak sneeuw. Groeten uit Limburg.

  • @bean7750
    @bean7750 2 місяці тому +1

    goed bezig joppie

  • @ElsWester-wj6bl
    @ElsWester-wj6bl 2 місяці тому +1

    Jop, bedankt voor t recept! Ga ik deze week proberen. Tip: probeer eens Van Dijk’s roggebrood (komt uit Sintjohannesga), geel pakje… (en die verkopen ze vaak ook zonder geel label bij de bakker - heel smeuig).

    • @jopvanderbijl
      @jopvanderbijl  2 місяці тому

      Van Dijk’s roggebrood ken ik wel, is niet slecht, maar komt niet in de buurt van die van de bakker

    • @ElsWester-wj6bl
      @ElsWester-wj6bl Місяць тому

      @ check de label maar eens

  • @marcel1867
    @marcel1867 2 місяці тому +2

    lekker als je geen pakjes erwtensoep voorhanden hebt of soep in blik. Dank!

  • @tomm4073
    @tomm4073 2 місяці тому +1

    Goed zo Jop, jij hebt een lekker soepje gemaakt. Hier in de Antillen is geen knolselderij verkrijgbaar helaas. Waarom weet ik niet, wij behelpen ons met aardappel en bleekselderij.