終於在台灣吃到TKG了🎉生蛋拌飯的美味醬油作法 ，好吃到蛋白質爆量！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
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- Опубліковано 22 лют 2021
- 今天我要介紹的不是雞蛋，是TKG生蛋拌飯很重要的一項調味「醬油」。
好吃的生蛋拌飯可不是直接加醬油吃就好，需要一味特製的醬油，可以解雞蛋的腥味，又能發揮雞蛋的最大美味。
住在日本的時候，我常常吃TKG蛋拌飯當早餐，只要簡單的材料就能有如此美味。讓我再回台灣的時候一直懷念🤤
但是大家都跟我說台灣的雞蛋不能生吃，我只好忍耐….了一年。
最近！終於！
台中的一家雞蛋農場寄了熱䲢䲢的初卵蛋給我，跟我說他們家的雞蛋可以生吃。
我收到當天就先吃了五顆🤣超滿足❤️謝謝～
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
tasty-note.com/tkg/
★你需要準備的食材★
可生食的雞蛋---數顆
白飯---適量
柴魚---適量
●TKG醬油
醬油---3大匙
味醂---1大匙
米酒---1大匙
鰹魚粉---1茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
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#TKG #生蛋拌飯 #醬油 - Навчання та стиль
![酪梨三明治｜夏天沒食慾試試看，純粹的美味在家輕鬆就搞定！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/zjaWtdqltC4/mqdefault.jpg)
大感謝分享，我在台灣吃任何沒有全熟的蛋都會拉肚子（火鍋、壽喜燒、半熟蛋），又很想念去日本玩，每日早餐都要吃，納豆、白飯、雞蛋、山藥，拌一拌呼嚕呼嚕的吃。
看的超餓！！！
吃看看～
我也超愛吃蛋包飯
愛吃半熟蛋的很多 生蛋白沒試過 生蛋黃有
我奶奶也會弄雞蛋飯，但是只放蛋黃不放蛋白，加豬油、糖和醬油，攪拌一下很好吃，沒放蛋白一點腥味都沒有，我想也是日本傳過來的，調整過後的台式口味
好想買可生食的雞蛋
香港人也愛吃生蛋，他們稱「窩蛋」，例如窩蛋免治牛肉飯，就是加顆生蛋淋些醬油；香港煲仔飯在地香港人也愛加生蛋然後淋醬油....
我好喜歡煲仔飯🤤
生雞蛋飯真的好吃
真的🥺
以前看日劇有學著主角，自己弄來吃~ 結果就是一下午都在烙賽~ XDDD
後面問了旅居日本的朋友，才知道日本蛋跟台灣蛋的差異....(這仁兄在台灣也跟我一樣弄來吃~ 結果就... 呵呵)
是指醬油味道圓潤?
請問做TKG醬油 所使用的醬油是甚麼都可以嗎?
然後可以直接使用鰹魚醬油露代替嗎?
用什麼醬油都可以
但是這個食譜和鰹魚醬油滷不同東西
所以不能代替
台灣比較高價的冷藏蛋是可以生吃的
只是沒像日本那樣經過政府檢驗
不過一般都是可以的
畢竟都有沙士+生蛋的吃法
也有蛋蜜汁這種飲料(+生蛋)
不敢生吃的只是怕有禽流感
但是有禽流感的蛋跟本不會流到市面
(一般營業用，一次一整籃的那種反而機會比較大)
蛋蜜汁耶，現在應該很少了，好懷念啊
照你的邏輯
有什麼樣的吃法所以這樣是安全的
那以前人喝紅酒加鉛 現有人吃蝙蝠果子狸
難道因為有人這樣吃可以證明是安全的？？
真的不懂你這種想法哪來的
另外 不敢生吃除了你說的禽流感
最主要是samonella
上網查證一下而不是在信口誤導眾人
對你來說很難嗎？？
@@user-ne4kd6tz7w 我自己就是這樣吃，只要是超市裡放在冰箱裡的蛋，我通通生吃，通常是剛煮好的白飯打上一顆蛋零的日式醬油、配上蔥花，非常好吃，已經吃了五年了一點屁事都沒有
@@user-du4fz5kk4y 跟你說再多只怕你也聽不懂
日式醬油（鰹魚露那種）也要這樣調嗎？
日式醬油和台灣醬油是味道差不多的
鰹魚露是不是醬油，直接淋在上面也很好吃
温泉蛋拌饭也可以用这个酱油吗
可以～
請問你那個可以吃的生雞蛋是什麼牌子的，在那邊買到的，我想要去買來吃
草上奔牧場的😄
想問最後放蛋拌飯的托盤～～
這個是我在台北蚤之市買的，我忘記攤位的名字了😭
台灣的生雞蛋基本不能生食
當然超市冷藏的貴雞蛋偶爾少量可以
我用的是可生吃的～不小心2天就吃完一盒了🐔好吃😋
請問沒有鰹魚粉能用鰹魚醬油代替嗎？
那直接鰹魚醬油淋上去比較好
鰹魚醬油裡面已經有味醂，米酒
@@tastynote 好喔感謝
買了日本的雞蛋，盒子上有可生食的標記，但又寫加熱用，建議加熱後再吃嗎？
這個應該問廠商😃
感謝你的回覆
請問一下台灣什麼牌子的雞蛋可以生吃？
草山奔牧場的可以生吃
這個醬油可以做明太子烏龍冷麵嗎
鰹魚露比較好
@@tastynote 謝謝
想請問醬汁可以存放多久呢？（想要一次做多一點，想吃就可以馬上使用～）謝謝～～
冷藏保存的話，大概可以2-3個月😃
謝謝回覆
哦！！！盤子好美！！醬油滴到時候我心有點痛！
好險醬油一樣顏色😆
重點是哪一間的雞蛋可以說一下嗎？
0:09
全聯都買不到❤
超市買的到嗎？？？？
我吃的這間他們目前好像只有宅配，詳細可以搜尋「草上奔牧場」問看看。
請問醬油是什麼牌子？
我用台灣的四季
所以生食雞蛋的牌子是？
Ig搜尋「草上奔牧場」就有唷😁
所以是哪一家的鷄蛋
草上奔牧場
日本男子你为什么不脸呢？我觉得你是个很可爱的人，露脸大家一定会喜欢哦
其實vlog 裡面有露臉😜
很多人還是在生吃一般的雞蛋..
每次我都被阻止🤣
如果有可以生食的牌子請跟我分享☺️
@@tastynote 提醒大家生雞蛋其實不能生食真的很好!