COCIDO MADRILEÑO COMPLETO OLLA RAPIDA (CUCODAMORE)
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- Опубліковано 13 жов 2024
- Ideal para los días de Otoño o Invierno, este Cocido en olla rápida sale decliciosamente. Os dejamos la lista de ingredientes:
250 G DE GARBANZOS DE FUESTESAUCO
250 G DE MORCILLO
1/4 DE POLLO
1 TROZO DE TOCINO, FRESCO O SALADO
PUNTAS DE JAMON
HUESOS DE ESPINAZO DE CAÑA
1 CHORIZO Y MORCILLA (OPCIONAL)
2 ZANAHORIAS
1 NABO
PUERRO
APIO
1 PATATA
JUDIAS VERDES
REPOLLO
SAL Y ACEITE DE OLIVA
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Para 4 personas todo el doble? Tiene miy buena pinta. ¿La morcilla cuando se echa? Gracias
Si depende de las cantidades que comáis . La morcilla nosotros la cocemos aparte para que no se rompa el el cocido . Gracias por el comentario
Oye qué buena idea empezar un cocidito sellando un poco esa carne .. mmmm!! 😍 👍🏻
Así es 😉😍😍
Los garbanzos para dejarlos en agua. ¿El agua tiene k estar fría, templada o caliente? Gracias
Agua normal del grifo, caliente nunca porque se arrebatan
Desde cuando se pone aceite al cocido.? Tampoco se ponen judías ni se pone el repollo junto, pero seguro esta muy rico.
, se pone para que los huesos y la carne suelte mejor su jugo y se doren y así se enriquece el caldo y tiene mucho más sabor , así lo hacía mi madre y mi abuela de toda la vida . Pero por su puesto que lo puedes hacer sin echar aceite como tú prefieras
Nunca vi un cocido con judías verdes y aceite .😮
@paquitamendezleon9878 pues así lo hacia mi madre de toda la vida. Me imagino que formas habra muchas.
Gracias por compartir tu cocido , pero me kedo con el de palencia 😊
Me parece genial , pues si dices que está rico , lo probaremos .😘😘
Al cocido madrileño jamás se le pone aceite y menos sellar la carne
El mío si !!! Y te aclaro se echa aceite para sofreír lo huesos y salga con más sabor , si no los has probado así nunca te lo recomiendo . También lo puedes hacer to pa dentro cocidito sin más .
Aceite al cocido?😏
Si soy de Madrid y hago la receta de mi madre
Morcilla?
Si, nuestro cocido Madrileño lleva morcilla.
Jamás había visto poner aceite al cocido
Para que den más sabor los huesos y la carne se selle . Que no lo hayas visto jamas no significa que no haga mi madre y somos todos de Madrid me enseño hacerlo a mi . Gracias por ver mi receta de hacer cocido . No te acostarás sin saber una cosa mas
@@cucodamore No si yo también soy de Madrid y ni mis abuelas ni mi madre le ponen aceite al cocido. Y todas las recetas que he visto de cocido nadie le pone aceite. El cocido ya suelta su proprio aceite que tiene la carne, no necesita más.
Pues en mi casa si. Y mi abuela también lo hacía así . Pero tú hazlo como te apetezca faltaría más….
@@cucodamore Hombre claro cada uno lo hace como quiere. Pero que la carne ya suelta bastante su propio aceite, si le pones más aceite ya es exceso de grasa y aceitoso. Y veo que tb te lo han dicho en otro cometario, yo es que es la primera vez que veo eso.
Por eso tú hazlo como acostumbras . Nosotros seguiremos sellando la carme y que quede con más sabor . No todo cocido nos gusta que la carne quede con colorcito y el pollo y el choricito. Un beso guapa .
Yo opino que que no se ponen judías verdes y tampoco de sofríe , ya que este plato se llama cocido
Pues me parece genial, cada uno hace el cocido como le apetece, lo importante es disfrutarlo.
Y la morcilla?
Riquísima 😋
Riquísima 😋