Como preparar Sodas y Refrescos Gaseosas naturales Bebidas Probiotica
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- Опубліковано 14 чер 2021
- #buenprovechoyhastalaproxima #sodasnaturales #refrescosnaturales #evitacooking Como preparar Sodas y Refrescos Gaseosas naturales Bebidas Probioticas Fermento de Inicio: Preparar refrescos naturales es sorprendentemente divertido, fácil y adictivo para preparar en la casa. Cabe mencionar que fermentar frutas, hierbas y vegetales realza los sabores naturales de las mismas.
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Buen Provecho y Hasta la Proxima.🙏🍞💖
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Materiales y Equipos:
Envases con tapa, cristal 1 Qt. amzn.to/3iYRZM7
Tapas de frascos: amzn.to/3xqnSAV
Tapas de frascos: amzn.to/3wvo2Hm
Granos de Kefir (Poseymom) amzn.to/3q0LuKb
BOTELLAS HERMÉTICAS: amzn.to/2SHD6CO
GLASS JARS W/LIDS 1 QT: amzn.to/3iYRZM7
KEFIR GRAINS; Poseymom: amzn.to/3q0LuKb
WIDE MOUTH LEAK PROOF LIDS: amzn.to/3xqnSAV
WIDE MOUTH LEAK PROOF LIDS: amzn.to/3wvo2Hm
FLIP TOP JARS: amzn.to/2SHD6CO
Stainless Steel Funnel: amzn.to/3vyDdOx
Glass Jugs: amzn.to/3vG8Vt7
Rubber Stoppers: amzn.to/3gL9YTe
Airlocks: amzn.to/3iRK3vU
Cheesecloth: amzn.to/3gEosEE
Pyrex measuring cups: amzn.to/2SHGPAu
Mini glass bowls: amzn.to/3cQoWpS
Cream Cheese Powder: amzn.to/35UtZC4
S/Steel Popsicles Mold: amzn.to/2Sw57gM
AVISO IMPORTANTE:
• La información compartida en este video tutorial es basada en mi experiencia personal con los fermentos de inicios y refrescos naturales. Eva (Evita Cooking-Cocinando) no es nutricionista, médico y/o enfermera.
• Haga su propia investigación y edúquese antes de probar y utilizar estas recetas y métodos de fermentación y cultivos.
• Consulte a su médico antes de probar estas recetas y métodos.
• Utilice frascos debidamente esterilizados y limpios.
• No olvide abrir y cerrar sus frascos diariamente para remover los gases que se acumulan.
• Mantenga sus frascos y botellas fuera del alcance de los niños y en un lugar seguro preferiblemente en una caja o bandeja.
• De no ser orgánicas, las frutas, hierbas, vegetales y demás productos deben ser lavados muy bien utilizando agua libre de cloro y fluoruro para evitar bacterias y adquirir un mejor fermento.
• Los resultados y reacciones de los cultivos y fermentos de inicio son individua y varían de persona a persona.
• Y por último disfrute sus fermentos y cultivos en moderación y consulte a su médico con cualquier duda y preguntas del consumo de estos.
¡Comenzamos! BUEN PROVECHO Y HASTA LA PRÓXIMA
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El mejor video que he visto, sin tanta charla, sin tanta tontería, justo al grano, Like 👍.
Saludos y bendiciones, muchas gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el video y comentar es de mucha bendición. Es muy gusto y honor saber que el video es de su agrado. Dios le Bendiga Siempre
Hasta ahora el video mejor explicado e informativo de todos los que vi! Muy claro todo, muchas gracias!!
Saludos, muchas gracias por el complemento y su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios es de mucha bendición. Buen Provecho y Hasta la Próxima
Gracias por la explicación, lo voy a probar!
Bendiciones, regrese para que nos cuente su experiencia. Dios le Bendiga grancias por el apoyo.
Hooo wao la primera vez qu e lo veo ya había oído pero no lo conocía gracias por compartir muy bonito tu video. Bien explícalo ya lo pongo en práctica
Saludos y bendiciones, Bienvenida al canal. Muchas gracias por el apoyo es de mucha bendición. Me llena de orgullo y emoción saber que el video es de su agrado y que probó la receta. Pronto vengo con otros sabores y métodos. Dios le Bendiga Grandemente Buen Provecho y Hasta la Próxima
Muy buena explicación Gracias
Saludos y bendiciones para usted y toda su familia. Agradecida que me regala su tiempo para ver mis videos y recetas para apoyar el canal. Dios le bendiga siempre.
Gracias, muy interesante y bien explicado tu vídeo.
Un millon de gracias y bendiciones por el apoyo. DTB
hoy lo haré, ¡muchas gracias! 🙉
Saludos y bendiciones. Regrese para que nos cuente que le parece. Muchas gracias por el apoyo y por regalarme su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios son de mucha bendición. Buen Provecho y Hasta la Próxima
Muy interesante el tema de los fermentados, saludos y un abrazo!
Saludos y bendiciones muchas gracias por el apoyo 🙏. DTB
Hola , que interesante , intentaré hacerlo y decirte cómo me quedo millón de gracias bendiciones
Saludos Claudia Yris, gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el vídeo y dejarme sus comentarios son de mucha bendición y aportan para que el canal llegue a más personas. Que bueno que el video es de su agrado. Definitivamente regrese para que nos cuente que le parece la receta. Dios le bendiga y a toda su familia. 🙏🙏🙏
Felicitaciones. Siga enseñando la los fermentos. Q Dios te bendiga
Saludos y bendiciones para todos ustedes. Muchas gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios. Pronto vengo con otros tipos de conservas y fermentos como tomate, limón, ajos, etc. Dios le bendiga grandemente, nuevamente gracias por el apoyo siempre. Buen Provecho y Hasta la Próxima
Wow you are amazing
Hello Carmen, thank you so much for always supporting the channel. I hope you try it and let us know what you think about the recipe. God Bless You always 😘🙏🤗
Veo atrás tienes botellas de galón fermentando
Es más oscuro !!!
Es solo que es más viejo ?
Así me quedo una vez que fermente las cáscaras de la piña solamente
Por eso preguntaba 😬
Y felicidades estoy de acuerdo
Explicas muy muy bien
Saludos y bendiciones muchas gracias por su tiempo y el apoyo. Los galones de atrás son vinos caseros, el color varia dependiendo del contenido de azúcar de las frutas y el tiempo de fermentación. Nuevamente gracias por el complemento sus comentarios y deditos aportan para que el canal crezca y alcanze más personas. Dios le Bendiga Siempre
❤
Gracias por el apoyo siempre Dios le Bendiga Grandemente
Muchas gracias por compartir tu talento! Me encantan!!.. se pueden utilizar botellas de plástico con tapas selladas?
Saludos y Bendiciones gracias por el apoyo. Para los fermentos es preferible utilizar crystal. Nunca utilizo plástico por que considero que no es saludable y el plástico reaciona con el fermento de una manera negativa y se desintegra con el fermento. Siempre que preparo fermentos ya sea para refrescos naturales, vinos, vinagres, o vegetales utilizo frascos de vidrio. Nuevamente gracias por el apoyo y por regalarme su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios son de mucha bendición y ayudan al canal a crecer y llegar a más personas. Buen Provecho y Hasta la Próxima
Bueno mi querida señora muchas gracias por su gran video, muy didáctico, clarito, pero tengo una inquietud, porque se llama fermento de inicio, yo pensé que a partir de este podríamos clonar mas fermentos agregándoles agua, azúcar o miel y ponerlo a fermentar nuevamente o hay que agregarle mas frutas. Este tipo de bebidas si son saludables, curan al organismo, son muy baratas y deliciosas, las bebidas industriales producen enfermedades y matan. un fuerte abrazo, saludos y cuídese.
Saludos y bendiciones, muchas gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el video y comentar es de mucha bendición. Efectivamente, se consideran fermentos de inicio por que se utilizan para mezclarlos con agua, frutas, endulzantes para fermentarlos y preparar otros bioproductos fermentados. También se utilizan para fermentar granos tales como habichuelas, arroz, trigo, etc para adquirir mejor digestión al igual que para preparar masa madre para panes, etc. Estas bebidas promueven buena salud puesto a que contienen probioticos naturales libres de aditivos y colorantes sinteticos al contrario de las bebidas industriales diseñadas para "ALIMENTAR LA MAQUINA DE LAS FARMACIAS" Dios le Bendiga y a toda su familia.
Buen video una duda en la segunda fermentación debo volver a agregar fruta? Y cuanto del primer fermento agrego y cuanta agua?
Saludos y bendiciones. Gracias por el apoyo y por regalarme su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios es de mucha bendición. La fruta se añade al principio únicamente, sin embargo a medida que utiliza el refresco y al momento de refrescarlo puede añadir mas fruta, incluso puede cambiar la fruta que utiliza. Este fermento debidamente cuidado puede duran mucho tiempo. Dios le Bendiga
Ta bien
Saludos y bendiciones para usted y toda su familia. Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo
Muchas gracias por compartir su técnica!!, la fruta debe ir troceada?, que pasa si la utilizamos licuada?
Saludos y bendiciones para usted y toda su familia. En realidad no importa como utilize la fruta, pero recuerde que mientras mas licuada la consistencia de la bebida varia. También estos fermentos de inicio se pueden utilizar mas de una vez o sea que usted puede consumir la bebida y comenzar otro utilizando la misma fruta o añadiendo más fruta fresca. De hecho puede ser que las próximas bebidas sean de mejor calidad. Gracias por su tiempo y por el apoyo es de mucha bendición. Buen Provecho y Hasta la Próxima
12:40 segunda fermentacion, 1 cda miel por litro. Cerrar. 24-48 hrs.
Muchas gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el video y comentar, es de mucha bendición.
Creo q quiere decir agua mineral y es un error. Te puedo asegurar q la destilada no perfora el estomago pero si produce una desmineralización puesto q le han eliminado los minerales antes se usaba un tiempo antes de competir para evitar las retenciones. Menos mal q ahora ya se avanzó y dejò de usarse
Saludos y bendiciones Rusruss, el agua destilada a la que me refiero es la misma que se utiliza para preparar la formula de bebé
Hola buenas noches, puedo hacer ese fermento con el agua del rejuvelac? O sea yo hago primero mí rejuvelac y luego lo vuelvo a fermentar pero con frutas para que mí rejuvelac sea con gas?
Saludos y bendiciones Carlos. El rejuvelac se hace con agua destilada o purificada o sea que no contiene clorina o aditivos y definitivamente se puede utilizar para preparar los refrescos naturales. Pienso que el fermento puede ser más activo por que las vainas/bellotas de trigo orgánicas fermentan rápido. Debe ser muy interesante. Muchas gracias por el apoyo y por regalarme su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios son de mucha bendición. Dios le bendiga grandemente y a toda su familia. Buen Provecho y Hasta la Próxima
Se puede hacer el fermento en botella plastica?
Saludos y bendiciones. Si se puede utilizar botellas plásticas, sin embargo no es de mi preferencia puesto que todo fermento pasa por un proceso de transformación natural de descomposición el cual en mi opinión puede interactuar con el plástico. Dios le bendiga y mil gracias por el apoyo.
Tengo una duda ¿El proceso seria el mismo si lo deseo hacer con manzana? Y también he visto que cuándo lo hacen con manzana en vez de azúcar ponen canela o vainilla¿Cual es mas recomendable de agrgar para endulzar?
El proceso es el mismo con todas las frutas incluso vegetales y hierbas. Lo único que varia es la cantidad de endulsante y cuan dulce es la fruta. Puede utilizar miel también. Mientras mas dulce mas rápido fermenta. Y si, puede añadir los sabores que desee. Dios le Bendiga Siempre
@@EvitaCooksmucha gracias
Con papelón o panela también es posible hacerlo
Saludos y bendiciones, gracias por el apoyo. Definitivamente puede utilizar panela o papelón. DTB
Hola, como evito que explote el vidrio por gas?
Saludos y bendiciones. Es necesario abrir y cerrar los frascos constantemente.
Hola! Gracias por esta receta, consulta se pueden envasar en frasco clic aquí en Argentina le decimos así al frasco y luego esterilizar en cocción, para tenerlas como conservas en nuestra alacena y consumirlas en otro momento? como las conservas?
Saludos Jacque y a todos nuestros hermanos y familia de Argentina. Gracias por el apoyo. Seguro que se puede preservar en las botellas hermeticas. Solo que es importante desgasificarlas diariamente por que estos refrescos caseros acumulan mucho gas y algunas botellas estallan. Mi sugerencia es mantenerlas en la nevera y sacarles el gas continuamente como método de prevención. Dios les bendiga grandemente y nuevamente muchas gracias por el apoyo y por regalarme su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios son de mucha bendición. Buen Provecho y Hasta la Próxima
@@EvitaCooks gracias!🙌
Saludos, si lo calientas a tal punto, mueren las bacterias y levaduras beneficiosas.
Hola ,si o si hay que ponerle azúcar ? No puedo consumirla por eso pregunto, gracias
Saludos y bendiciones. El proceso de fermentación convierte el azúcar en levadura la cual mediante la fermentación dependiendo del tiempo de fermento se puede convertir tanto en vino o vinagre o en este caso refrescos o probioticos naturales. Este proceso puede resultar un poco complejo o complicado pera cabe notar que la mayoria de los alimentos o bebidas fermentados son altas en probioticos. En estudios mas recientes en elgunos casos se determino que estos probioticos o fermentos pueden ser beneficiosos para la salud. Aqui le comparto uno de los enlaces con la data, es en ingles pero usted puede utilizar el traductor en su computadora o teléfono para traducirlo. Por ultimo puesto que yo no soy medico le recomiendo que consulte a su médico para verifcar la información. zoe.com/learn/fermented-foods-diabetes?gclid=EAIaIQobChMIy5XwnKGpggMV4YpaBR2V6gG9EAAYAyAAEgI3Y_D_BwE Dios le Bendiga siempre.
Queria saber como hacer fermentar el maby sin madre yo vivo en utalia y no la tengo
Saludos y bendiciones. Disculpe por la tardanza a la respuesta. Hace mucho tiempo desde la ultima vez que preparé Mavi. Yo no utilizo una madre para preparar Mavi, de hecho utilizo un proceso muy similar al de la preparación de Refrescos naturals. En realidad usted puede obtener or crear un cultivo directamente del ambiente. O sea, mezclano agua, azúcar y fruta o en este caso la corteza de mavi. Siguiendo un método similar al de las gaseosas o refrescos obtiene la bebida de Mavi. En Florida se me dificulta encontrar la corteza de Mavi, pero en la próxima visita de mi Papá le pedí que me traera corteza de Mavi directamente de Puerto Rico. Con suerte es muy probable que les comparta el tutorial. Muchas gracias por el apoyo y por su tiempo para mirar los videos y dejarme sus comentarios es de mucha bendición. Dios le Bendiga Buen Provecho y Hasta la Próxima
Disculpa hay alguna reacción diferente si mi refresco natural tiene alcohol? como mezcal
Saludos y bendiciones gracias por el apoyo 🙏. La adición de Mezcal simplemente transforma el refresco en una bebida alcoholica, no bebe haber reacción. Lo mismo ocurre cuando preparamos la bebida conocida en Puerto Rico como Cuba Libre que se prepara con Ron, Limón y Coca Cola. Me agrada la idea de probar este refresco con Mezcal debe ser riquísimo. Mi Dios le Bendiga Siempre
@@EvitaCooks muchas gracias por la respuesta 😊🙌🏻
No hoy por que es un gran honor y placer
¿Se puede usar edulcorante en vez del azúcar?
Saludos y bendiciones, un millón de gracias por el apoyo. Honestamente no estoy segura si funciona . Sin embargo en mi opinion me parece que alcanzar un fermento saludable sería dificultoso. Primero por que el edulcorante es un compuesto químico artificial. Segundo por que todo fermento necesita azúcar y el azúcar es el elemento que transforma la fruta o jugo en alcohol que es parte del proceso de fermentación. Me parece que su inquietud se debe a la cantidad de azúcar que contiene esta receta. Recuerde que al final del proceso una vez el proceso de fermentación culmina las bacterias se alimentaron del azúcar durante todo el proceso. Usted puede experimentar con menos azúcar, recordando que al reducir el azúcar el proceso de fermentación se demora más. También la fruta que utiliza es un factor importante. Nuevamente gracias por el apoyo siempre. Buen Provecho y Hasta la Próxima
El concepto es el mismo para los fermentos de inicio el azúcar es escencial.
Puedo reemplazar el azúcar por panela?
Saludos y bendiciones Alvaro. Seguro que puede.
Se deja fuera o dentro de la nevera?
Luego de 3-5 dias se refrigera.
Lo pueden tomar los niños, si estoy fermentado, puede tener alcohol. Muchas gracias, pronto viene el calor y hay que prepararse con bebidas refrescantes.
Saludos y bendiciones para usted y toda su familia. Definitivamente hay que prepararse para el calor. Los fermentos en general contienen un porcentage de alcohol muy mínimo casi inexistente. Pruebe el refresco antes de servirlo a los niños. También puede utilizar este aparato para medir el nivel de alcohol. amzn.to/3TmHgeN . Ademas recuerde que mientras mas añejo es el fermento de inicio mas propenso es a convertirse en vino. Pruebelo siempre antes de darselo a sus niños. Hace muchos años que los preparo para mi familia y no tengo que comprar refrescos en el supermercado. Dios le Bendiga Siempre Gracias por el apoyo 🙏.
Puedo darle estás sodas a mi hija de dos años?
Saludos y bendiciones Karen. Los alimentos y bebidas fermentadas son mas saludables para personas de todas las edades. Aun asi mi recomendacion es que consulte al pediatra. Sin embargo le recuerdo que este fresco se prepara utilizando frutas frescas y organicas, agua purificada y azúcar de caña organica. Mis niños siempre lo han consumido y ya son 2 adultos y un adolescente y les encanta. Aparte de que a diferencia de los refrescos comerciales estos refrescos son bajos en azucar, son mas refrescantes con un cruce de sabor agri dulce. De igual manera todos los alimentos fermentados proveen mas nutrientes y fomenten una buena digestion. Es preferible introducir este tipo de alimentos a temprana edad para que se acostumbren a comer aliementos mas saludables y nutritivos. Gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios. Dios le bendiga siempre. Buen Provecho y Hasta la Próxima
Con agua destilada no creo que te refieras al peróxido de hidrógeno usado para la limpieza de heridas? Porque eso es peligroso si se llegará a tomarlo.
Saludos, el agua destilada es agua purificada que se utiliza para preparar la formula para bebé.
@@EvitaCooks Aya Ok. Gracias por la aclaración.
Servirles es un verdadero placer. 🙏
Esta bebida no ha generado alcohol??
Saludos y bendiciones. Esta bebida al igual que muchos fermentos general un nivel mínimo de alcohol debido al uso de azúcar. Durante el proceso de fermentación el azúcar se convierte en alcohol, el alcohol se convierte en gas yvpor ende se transforma en una bebida gaseosa. En algunos casos dependiendo del contenido de azúcar de la fruta, si no la consumimos regularmente, a medida que pasa el tiempo, aùn en la nevera, existe la posibilidad de que convierta en vino o cerveza. Esto ocurre cuando descuidamos la gaseosa. Espero haber contestado su pregunta. Gracias por el apoyo y por regalarme su tiempo
@@EvitaCooks muchas gracias por la enseñanza. Saludos!!
Saludos. Para mi es siempre un placer y honor. Dios le Bendiga
Bien explicado. Gracias por compartir
Te aconsejo que lo que dices lo del agua destilada,no lo digas,ya que el agua destilada perfora el estómago
Saludos y Bendiciones Vicente. Agradezco mucho su consejo, sepa que el agua destilada o agua purificada al que me refiero y utilizo es la misma que su utiliza para preparar la formula de bebé. O sea es agua pura libre de clorina y otros aditivos perjudiciales para la salud. Muchas gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios, son de mucha bendición. Dios me le bendiga siempe.
@@EvitaCooks En España el agua destilada,la venden en los comercios y sobre todo, el agua que sale de los aires acondicionados, si riegas las plantas con esta agua,se mueren.Un saludo.
El agua destilada nunca se utiliza para beber, absorbe todos los minerales de la flora intestinal, afecta a todo el organismo, huesos, articulaciones y médula ósea, ni se os ocurra hacer vuestros fermentos con agua destilada
Saludos y Bendiciones. Agradezco mucho su consejo, sepa que el agua destilada o agua purificada al que me refiero y utilizo es la misma que su utiliza para preparar la formula de bebé. O sea es agua pura libre de clorina y otros aditivos perjudiciales para la salud. Muchas gracias por el apoyo y por su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios, son de mucha bendición. Dios me le bendiga siempe
@@EvitaCooks El comentario ,lo he realizado,ya que el agua de los aires acondicionados,que saca al exterior, es agua destilada y mucha gente puede confundirse y la que se usa en las planchas de planchar ropa tampoco.Un saludo.
Prohibido para diabéticos
En realidad no. Las bacterias convierten la glucosa de la azúcar en ácido láctico, que en realidad es muy beneficioso para las personas con diabetes.
Saludos, eso es 100% correcto. Si las personas se educaran más sobre el proceso y los beneficios de los alimentos y bebidas fermentados les sorprenderia ver la diferencia en su salud general. Gracias por el apoyo 🙏
Pues esto NO TIENE NADA que ver con hacer REFRESCO, como la coca cola, la Fanta ò mirinda, lo que tu estas presentando son fermentaciones de fruta y NO REFRESCO y ésto no es lo que esperaba. 🤔🤔
Dios le Bendiga grandemente
@@EvitaCooks gracias de todos modos pues
Mucho hablas vete al grano
Jasson, muchas gracias por su tiempo para ver el video y dejarme sus comentarios. Con todo el respeto que usted merece le recuerdo que si no le agrada el método informativo que utilizo para compartir mis recetas gratis, usted tiene la libertad de buscar otros canales que vallan directamente al grano. Muchas bendiciones para usted y toda su familia. Buen Provecho y Hasta la Próxima