SU KEFİRİ NASIL YAPILIR ? | Adim adim detayli anlatim👍Doğal Probiyotikli gazli içecek
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- Kefir denince herkesin aklina mayalanmış bir süt ürünü geliyor ama bu kez size su kefirinden bahsedicem. Yine mayalı yani fermente bir içecekten bahsediyorum ancak bu kefir su ve şekerle yapılıyor. Sütten elde edilen kefirin probiyotik özelliklerin hepsini tasiyor,laktoz intoleransı olanların ve veganların da gönül rahatlığıyla tüketebileceği gazli bir içecek.
1.FERMANTASYON
Malzemelerin miktarları :
1 litre temiz su (1 litreye minumum 10 gr su kefiri koyamak gerekir)
40 gr kefir tanesi60 gr toz seker (seker orani minumum kefirin kendi orani kadar olmali)
1 tatli kasigi organik pekmez
1 dilim limon
ceyrek kayisi(zencefil,limon,herhangi meyve kullanabilirsiniz)
Formul su sekilde :
Mineralli su + beyaz seker + herhangi meyve veya mineral
(kuru incir,zencefil,limon,kayisi..)
Öncelikle kavanozunuzun iyice temiz olduğundan emin olun.İçine şekeri ve kefir tanelerini koyun.
Şeker ve tanelerin üzerine dilediğiniz meyveyi ve limon dilimlerini yerleştirin.Üzerine oda sıcaklığındaki suyu ilave edip ağzını streç filmle kapatın.
Kavanozunuzu doğrudan güneş görmeyen, çok sıcak ya da soğuk olmayan bir yere yerleştirin.
Kefiriniz burada 36 ila 48 saatlik sürede olgunlaşacak. Kefir tanecikleri kavanozun içindeki şekeri tüketerek üreyip çoğalacak. Kavanozunuzu 24 saatin sonunda çalkalayıp kabarcık testi yapabilirsiniz.
Kabarcıkların çıkması kefirinizin olgunlaşmaya başladığını gösterir. Olgunlaşma süresinin sonunda tadına baktığınızda suyunuzdaki şeker tadı azalmış olacaktır.Bu aşamada içilebilir kıvama gelmiş olan su kefirini plastik bir süzgeçle süzün. Taneciklerini durulayıp bir sonraki su kefiri yapımında kullanmak üzere kenara alın.
SU KEFIRINI UYKUYA ALMAK ICIN :
Su kefiri mayalarını temiz bir şekerli suya koyup 1 ay kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu süre içinde kullanmazsanız kefir taneleri aktiflik özelliğini kaybeder ancak yine de kullanılabilirler
Beni instagramdan takip edebilrisiniz: / pinarhardless
2.FERMANTASYON
2.Fermantasyonda lezzetlendirmek icin meyve-kuru meyve-baharat-taze otlar yada taze sikilmis meyve sulari kullanabilirsiniz.
Elma-uzum gibi sekerli meyveleri eklerken dikkatli olun,uzun sure bekletmeyin.Siselerin patlama riski olabilir.
Siseleri tam doldurmayin,yukardan 5 parmak bosluk kalsin..
2.Fermantasyonda sevdigim Receteler :
Limon-zencefil-kakule
Kayisi-limon-karanfil
Cilek-limon-lavanta
SU KEFIRININ FAYDALARI NELER ?
İçeriğinde bolca probiyotik barındırdığından bağırsak florasının düzenlenmesini sağlıyor.Bu etkisiyle hem bağırsakların hem de sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek oluyor.Özellikle mide problemleri yaşayanlara iyi geldiği biliniyor.Fermantasyondan geçtiği için bağışıklık sistemini güçlendirme konusunda da oldukça iddialı bir isim haline geliyor.Bağışıklık sistemini güçlendirici bu etkisiyle grip, nezle gibi kış hastalıklarından birçok kanser türüne kadar, çeşitli hastalıklardan vücudu koruyor.İçinde şeker kullanılarak hazırlanıyor olsa da yararlı bakteriler mayalanma sürecinde bu şekeri kullandığından glisemik değeri düşük bir içecek haline geliyor.Folik asit, B ve C vitaminleri yönünden zengin olduğundan sağlığa genel olarak olumlu yönde etkilerde bulunuyor.Gazlı içeceklerin yerini tutabildiğinden alternatif ve sağlıklı bir içecek olarak değerlendirilebiliyor.
SU KEFIRI ALABILECEGINIZ YERLER :
YURT DISINDA YASAYANLAR ICIN :
www.amazon.co....
TURKIYE ICIN :
www.kefirdanem...
Kanalima buradan Abone olabilirsiniz:
www.youtube.co....
Pavlova tarifim icin buraya tiklayabilirsiniz:
www.youtube.co....
Scone tarifi icin buraya tiklayabilirsiniz:
• 102 YAŞINDA İNGİLİZ AN...
Sifirdan nasil ekşi maya yapilir videoma ulasmak icin tiklayin :
www.youtube.co....
Ekşi mayali ekmek tarifim icin buraya tıklayabilirsiniz:
www.youtube.co....
Beni instagramdan takip edebilrisiniz:
/ pinarhardless
![Lp. Сердце Вселенной #1 НАЧАЛО ПУТЕШЕСТВИЯ [Новый сезон] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/380Q7gLWGvk/mqdefault.jpg)
İzlediğim en faydalı ve açıklayıcı su kefiri videosu idi. Çok teşekkürler...
Cok sevindim faydali olmasina :) tesekkurler
Şu ana kadar izlediğim en iyi su kefir aşaması tarif videosu teşekkürler
Cok tesekkur ederim :))
Harika.. faydalı ve açıklayıcı bir video pınar hanım mutlaka deneyeceğim.. İstanbul Çatalcadan selamlar
Kabule limon karanfil zencefil severim 🎉
Ekmek olayı bitti rutine bağladım artık.şimdi sıra kefir de.süt kefiri edindim ilk kez akşam yaptım.sonucu bekliyorum.su kefiri de edinip onuda yapıcam.Sayende ne güzelliklerle tanıştım.çok teşekkürler eline emeğine sabrına sağlık.😘
Yaaa ne mutlu oluyorum bu geri donuslerle iyiki paylasmisim diyorum coook teşekkürler şifa olsun🙌
Ben satıyorum su kefiri süt kefiri kombuçya mantarı hatice_gul_09
@@haticeboylu9866 kefir mayası ne kadar
@@mineverkzgnyurek2516 merhaba 30 gr maya 80tl
Tesekkurler.
Ayrıca hibiskus cok yakışıyooor🌸tavsiyem
Pinar hanım muhteşem açıklama ❤ sizi dün keşfettim ne izleyeceğimi şaşırdım 🥲 şu kefirim maalesef çoğalmadı uygun maya bulamıyorum , TR de zor bulmak , bir de attığımız seker seker olarak kalıyor mu yoksa fermente mi oluyor ? Yani kalorili midir su kefiri ? Sevgiler
Senin sayende nerdeyse 6 aydır kendi ekşi mayam var şimdi kefirin tarihinin de sende olduğunu görünce çok sevindim
Ellerinize saglik 😅🙏
Pınar kefirimi aldım ve olmadı neden senin tarifine uymamıştım üstünde gelen tarife uydum ekşi mayada da aynı şey olmuştu iki haftada olmayan ekşi mayami seni dinleyip 3 günde yapmıştım şimdi kefirim için de videona geldim
Öncelikle harikasınız minnettarız 🙏🧿😍
Yalnız mayayı nasıl saklamak gerekiyor
Süt kefiri gibi sudamı yoksa kurutarakmı 🙄?
Cevaplarsanız çok memnun olurum 🥰
sizi bugun kesfettim. harikasiniz.
bugun butun bolumlerinizi izliyorum
bir yandan İşimi yapıyorum bir yandan da sizi dinliyorum çok güzel faydalı bilgiler veriyorsunuz ayriyeten su kefiri benim için müthiş oldu oğlum gazlı içecekleri çok seviyor ve vazgeçemiyor hatta enerji içeceği bile alıyor Vazgeçirmeye çalışıyorum fakat alternatif pek Bulamıyordum bunu deneyeceğim inşallah beğenir tekrardan teşekkürler hersey Gönlünüzce olsun hayırlı günler
Cooook tesekkur ederim guzel mesajiniz icin sifa olsun :)
Sizi takip ediyorum her yaptığınızı tekrar tekrar seyrederek yapiyorum. Süpersiniz.
Cok tesekkur ederim :)
Çok şekerli
En kısa zamanda yapmak içmek ve arınmak istiyorum! Harika olmuş. Emeklerine sağlık
sifa olsunnn Beyzacim :) cok seviceksin tam senlik
Maya siparişi için de linki tıkladım hızlıca sipariş ettim., “ayy şimdi nerden alacağım” diye düşünmeden🙌🏻 Heyecanla gelmesini bekliyorum. Çok teşekkürler tüm bilgiler için 🧡
Ben satıyorum isterseniz Kafkas kefiri su kefiri kombuçya mantarı hatice_gul_09
Şeker yerine Kaya şeker e-class bir daha lezzetli olmaz mı acaba denesek mi acaba
Merhaba kefir tanesi koymasak olur mu?
Ellerinize emeğinize sağlık 👍🏻🌸
Cok tesekkurler :)
renklerine bayıldım renginden bile lezzeti anlaşılıyor adeta. bende denemek istiyorum ama sağlam ve basınçlı kapaklı şişelerden bulmam lazım önce. ben bol gazlı olsun istiyorum evdekiler asitli içecekleri seviyorlar😀 biraz tereddüt ediyorum açarken çok korkarım patlarsa diye. en fazla kaç gün bekletilebiliyor?
Emeğine sağlık Pınarcım ne zamandır yayınlamanı bekliyordum, su kefiri alınıp yapılacak 👍Sevgiler sana ve güzel ailene 💕
Cok tesekkur ederim Sevgiler bizdende:)
Ben satıyorum su kefiri süt kefiri kombuçya mantarı hatice_gul_09
Pınar hanım ben de yaptım .Süzdükten sonra İkinci fermentasyonda dibinde posa birikiyor bu normal midir.Posalı içmek sakıncalı mı yoksa dibini atmalı mıyız?
Muhteshem bir payasim ben Kefir yapiyorum simdi! ellerine saglik ben vegan oldugum icin su kefiri muhteshem simdi yaptim. :)
Şifa olsunnnnn 🥰🥰🥰🍀
Bu sısenın agzındakı kapakların belli bi adı var mı? Kapak olarak almak ıstıyorum
Harika olmuş ilk işim sukefiri alıp yapmak olucak çok teşekkürler bu bilgiler için 😍
Insallah şifa olsun🍀🍀
@Mübeccel Kandemir ayyy harika isteyen cok oluyor cidden cok teşekkürler sevgiler 🤩
@Mübeccel Kandemir ben su kefiririca edebilir miyim
@Mübeccel Kandemir Merhaba ,halen su kefiri paylaşabiliyor musunuz acaba,Istanbuldayım...
👌 1. 👍 A.
Su kefir mayalarını nasıl tekrar saklayacağız?
Siselerin icinden o meyveleri nasil cikartiyorsunuz acaba? Bide siselerin temizligini nasil yapiyorsunuz? Agzi dar siselerde zor oluyor
Merhaba
İkinci mayalanmaya dair videonuzu ve benzer videoları izledikten sonra üretici firmayı aradım. İlk mayalanmanın şeker yerine bal veya pekmez ile yapılabileceğini belirttikten sonra tanesiz ikinci mayalandırma işlemi için beni gıda mühendisine aktardılar. Gıda mühendisi hanımın aktardıklarını aynen iletiyorum.
Su kefiri şeker, muadilleri ve meyveler ile mayalandırıldığı için çok az da olsa içecek alkol ihtiva eder. İkinci fermantasyon işleminde ise bu oran ve asitlik düzeyi artar. Bu da içeceğin içerisindeki faydalı bakterilerin azalmasına sebep olur. Uygun olan tek seferde, istenilen tatlandırıcı ve meyvelerle fermantasyon işlemini tamamlayıp, kefir taneleri olmadan ağzı açık şekilde istenilen tatlarla buzdolabında bekletmektir. Gazlı içecek hissi vermez ama eklediğiniz meyvelerin tadını alırsınız.
Bunun aksini ispat eden bir bilgi sizde mevcut mudur?
Teşekkür ederim
Yeni gordum bu yorumunuzu, benim karşi bir durumu ispat edecek evde bir laboratuvarim ne de karşı bir iddiam yok.
Bu arastirmalara bu kadar vakit ayirana kadar oturup cozmemiz gereken cok daha ciddi tarım zehirleri vs var.
Emek verip arastirmissiniz burayada yazmissiniz tesekkurler.
Amazon Tr’de su kefiri yok ve diğerleri markalı olanlar nedense çoğalmıyor denilmiş. Hepsiburada’dan muhteşem bir alış veriş ile aldım ve taa Sivas’tan harika yolladılar. İlk fermantasyona koydum Sonucu yazarım malum çok uygun canlılar değiller 😅 Teşekkürler ellerine sağlık
Hadi insallah guzel olsun :)
Kefir mayalamayacaksak kefir tanelerini nasıl ve ne kadar zaman saklayabiliriz.
Pinar hanim, bir yil olmus, su kefirini saticak kadar cogalmistir herhalde.. Bende ingilteredeyim, bana gonderebilirmisiniz?
Bildigim kadariyla direkt gunes gormemesi, ama karanlikta da durmamasi gerekiyor. Kefir taneleriyle gelen kilavuzda bu sekilde yaziyor. Aslinda, su anda 15gram kefir tanelerine yarim litre su dokuyorum ve bir gunde oluyor, gazli da oluyor :)
Gunes gormemeleri gerek evet :)
Kefiri saklarken çoğalması için nasıl yapmalıyım ve süt kefırıde aynen nasıl mayayı çoğaltırz lütfen cevaplarsanız çok sevinirim teşekkürler 🙏🏼🙏🏼
Beklediğim video🥰🥰süper olmuş Pınar hanım,çok teşekkürler,ayrıca saçlar şahane 🥰
Yaaaaa coook teşekkürler 🥰🥰🥳🥳 faydali olsun insalah
Pinar Hnm sizden görüp su kefiri aldim. Nasil yapiyorsaniz yapiyorum. Birde hangileri birbirine daha çok uyumlu olanlarlar ilgili video bekliyoruz🌸
Harikasinizz :) Benim suanki favorim zencefil-limon-kakule ve cilek-limon-lavanta yada kayisi-karanfil super oluyor :)
Ellerine sağlık Pınar, video çok faydalıydı. Teşekkürler 🙏 👌🏻🙌 Yarın sabahki ilk işim bu♥️🤩
Sifa olsunn :))
İlk defa duydum ve sizden duydum,süper bir içecek,acaba süt kefiri gibi,çoğaltılabilir mi,ve taneler nasıl saklanır
Tabi cogaliyor ve sekerli suda saklayabiliyorsunuz 🥰💙🙏
Tadı nasıl oluyor gazoz gibi Şekerli mi maden suyu gibi mi
Çok açıklayıcı ve bilgilendirici bir video çok teşekkür ederim 🙏🏻 sizin videolarınızı izleyerek iki haftadır su kefiri kullanmaya başladım. Bende 2. Fermentasyonda kavanozun dibinde beyaz tortuya benzeyen yapılar oluştu ama süzgeçten geçecek kadar ince o yüzden bardağa da geliyor ve dibe çöküyor, onları da içmeli miyiz? Bana sanki yeni oluşmaya başlayan su kefiri mayaları izlenimini verdi ama hiç bir fikrim yok size danışmak istedim.
Tesekkur ederim🙏🙏 metve tortusu degilse belki olabilir , sifa olsun 🥰❤️
İkinci fermantasyonda kefir tanelerini kullanmıyoruz değil mi yalnızca süzülen kefir sıvısı kullanılıyor.
Merhaba uzun bir ardan sonra hal yapıyor musun su kefiri? Bizim gayet güzel oluyor ama buzdolabında soğutup içelim diyimce gaz gidiyor normal mi?
su kefiri nasıl çovaltıyorsunuz bende çovalmıyor bir türlü içine ne katıyorsunuz
1. Ferm. Dan sonra bir sonraki kullanima kadar kefirleri nasil.saklıuoruz.
Kefir tanelerini nasıl muhafaza ediyoruz, peki?
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Seker yerine kaya şekeri kullanabilirmiyiz
Bugün tanelerim geldi ve operasyon başladı, yeni bir macera:) ekşi mayadan sonra su kefirinin de müptelası olur muyuz?:) Tekrar teşekkürler, kolay anlatım ve kafa karışıklığı gidermekte bir numarasınız, sevgiler.
Aaaa harikaaa ! Su kefiri son zamanlarda keşfettiğim en guzel sey diyebilirim sizde seversiniz insallah🥰🙌 cok teşekkürler sevgilerr
Merhaba çok büyük hevesle kefir yapayım dedim ama doğrumu yaptım acaba aktardan sulu kefir çay bardak büyük lugunde aldım. 5 litre sütu iki kavonoz yaptım sulu kefir suyuyla beraber iki kavonaza paylaştırdim.dogrumu acaba yaptigimm😮 24 saat sonra veya 48 saat bırakın diyor kefirin üstünde öyle yazıyor
Kefiri ısmarladım en kısa zamanda deneyeceğim.
insallah sifa olsun
Afedersiniz kefiri ısmarladım yazmışsınız da nereden ısmarladınız yazarmısınız lütfen
@@asiyeeris8882 n11 internet sitesinden etik farma firmasından
@@asiyeeris8882 amazondan aldim.kefir grains diye aratirsaniz var aciklama kismina link biraktim Türkiye ve yurt disi icin alinabilecek yerler
Merhaba süt kefir mayasını da bal ile canlandırabilirmiyiz büyümüyor benimkiler
Nihayet mayama ulastim, insallah olmemistir. Sizi de simdi izledim. Insallah aktiflesir. SDÜ den istemistim, ancak kargo gecikti ve ben kısa bir seyahate gittim. Süresi 15 gün dediler üniversiteden, biraz geciktim ben.
15 gun icindemi kullanmali ? tanelimi gonderdiler
@@pinarhardless9541 evet, komsum suya koymuş, canlandirmaya calisiyorum ama olmayacak gibi. Ikinci kez şekerli su yaptim..
@@meltemyurekli3283 şu kefiri nazlı oluyr
Merhaba kefiri saklama şekli nasıl olmalıdır teşekkürler
Bu şeker bakteriler yedikten sonra yok mu oluyor? Yoksa biz de o kadar şekeri tüketmiş mi oluyoruz içtiğimizde?
Sekeri koymaktaki amac bakterileri beslemek, sekeri yiyen bakteri gaz cikaritiyor ve eksi mayada kabarma kefirde baloncuklanma oluyor, 5 kasik koydugun seker fermente sonunda sifirlanmiyor ama cook aza iniyor.hafif tatli bir icecek oluyor
@@pinarhardless9541 süper o zaman. Ben bu kadar şeker vücuda girecek sanıyordum :) teşekkürler cevabınız için
@@suzisuzim50 rica ederim 🙌
Meyveler taze mi kuru mu olmalı 2. Fermenteasyında
Merhaba Pınar Hanım. :ok teşekkürler. Birşeyi merak ettim, bu süt kefiri ya da su kefiri için hep kefir taneleri kullanılıyor ya... bu ilk taneler nasıl elde edilimiş? birileri bunu yapmış. ilk kez elde edilmiş ki şimdi hazır kefir tanesiyle işe başlanıyor. ilki nasıl yapılıyor ? sevgiler:)
su kefiri kaktus bitkisinin etrafindan elde ediliyor sut kefiri sut urunlerinden elde edilmis :) googleda detayli yaziyor cidden sifa kaynagi
👏👏👏☺
2. Fermentasyonda kac gün ve nasıl bır ortamda beklemelı ?dolapta mı bekleycek agzını kapayınca ..
Kavonoza koyabilir miyim
Merhaba Pınar hanım nerden temin edebilirim acaba Trendyol var ama kimse memnun değil yardımcı olursanız sevinirim 🙏
bu basınçlı kapalı şişeleri nerden alabiliriz özel bir adı var mı internetten bakmak için
merhaba su kefiri süt kefiri gibi çoğalıyor mu ?
Fazla kefir mayasi nasil saklanir
Peki kucuk kavanozda fazlasini/ kalan kefiri nasil/nerede/kacgun sakliyorsunuz? Tesekkurler
kefiri kavonaza koyup dolpata sakliyorum uzun sure kaliyor 3 ayda bir besliyorum
Emeğinize sağlık. Şeker yerine bal kullanılabilir mi?
Bal tavsiye etmiyorlar acikcasi, ham bal belki olabilir katkisiz
Merhaba Pınar çoğaltamıyorum bir türlü denedim defalarca kez ama fermantasyon oluyor fakat çoğalmiyor neden çoğalmiyor sence?
Su kefiri süt gibi cogalmiyor sanirim bende de ole oldu
Su kefiri nasıl oluşuyor
Merhaba birkaç içecek yaptım. Yeni karışımlar bekliyoruz harika oldu. Yalnız bu gün ilk fermantasyonda 2 gün oldu uzun mu kaldı bilmiyorum üstünde beyaz bir film tabaka oluşmuştu. Beyaz iplik gibi bir parçada vardı. Döktüm tekrar başladım nerde hata oldu iyi mi kötü mü 🤷🏻♀️
iplik iplik parcayi bilemedim icine ne attin baska acaba
@@pinarhardless9541 limon kayısı esmer şeker 😊
Merhabalar Pınar hanım,
İkinci fermentasyon'da Su kefir tanelerini katmıyormuyuz? Sevgiler Yeşim
Katmiyoruz :)
Bir gün de enfazla kaç ml içilmeli.... Fazlası zararlı mı
Fazlasi her zmaan zarar o yuzden 1 -2 bardaktan fazla icmeyin derim , doktorunuza da danisin mutlaka
Beki icine atilan gidalari nasil dezenfekte edebilirim plasitk kaplari nadil dezenfekte edebilirim❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ellerinize sağlık,ikinci fermantasyondan sonra tadı hala çok tatlımı? Başlarken fazla şeker koymuştunuz.
Hayir gazozdan daha az tatli , beklettikce seker azalip sirkelesir.o yuzden uzun sure tutmamak lazim zamanla ayarlarsiniz damak zevkinize gore 👍🥰
@pinar hardless merhaba ilk fermantosyondaki suyu kaynatip soğutupmu kullanıyorsunuz:))
Hayir direk icme suyu
su kefiri nasıl çovaltılır
Ikinci fermentasyonda buzdolabinda mi bekletiyoruz. Ben ilk defa yaptim. Ikinci fermentasyonu 1 gun disarida bekletip sonra buzdolabina koydum. Ikidir iciyorum, ictikten sonra karnim agriyor 1 saat kadar. Yan etki mi oldu acaba?
Bir de ben ilk fermentasyonda seker, incir, limon koydum. Ikincisinde elma ve cranberries koydum. Tadi cok guzel oldu. Kefirlerim 20 grdi, tek seferde cogalip 43 g oldular. Hep boyle cogalirlarsa yandim :)
ikinci fermantasyonu 1-2 disarda sonra dolap.Karin agrisini bilemiyorum.Doktorunuza sorun yan etkimi diye en sagliksi bu sekilde olur
@@pinarhardless9541 tamam tesekkur ederim. Ilkini 26 saat kadar disarida tuttum, ikincisini 24-25 saat disarida sonra buzdolabi.
Pınar hanım, 3.gün 2.fermentasyona aldım,döksem mi? 2.fermentasyona alsam mı? 🙏🏻
2. fermentasyona alin bence 3 gun yeterli :)
Videonuzu izledim çok açıklayıcı olmuş videonuz . Peki diyelim 40 Gr su kefiri ile yaptık. Kefirimizi tekrar kullanabiliyor muyuz, ,yoksa atiyormuyuz . Teşekkür ederim .Sevgiler
Kefir yaptikca cogalir, tek kullanimlik degildir .. 🥰🙋♀️
@@pinarhardless9541 ozaman süper, çok teşekkür ederim . elinize sağlık 🌹
@@Emelgulgul tesekkurlerr
Merhaba Pinar hanim, sizin tavsiyeniz uzerine Amazon'dan dry kefirlerimi aldim,paketinden cikarmasim henuz, ilk fermantasyon icin bana soyleyeceginiz birsey var mi dikkat etmem gereken? Tuketmeyi heyecanla bekliyorum.
Merhaba :) paketiyle beraber kullanim talimati gelmistir aynen ona uyarsaniz gayet guzel olur, ilk sekerli suda bir gun bekletin kendilerine gelsinler sonra benim yaptigim gibi buyuk kavonozda mayalamaya baslarsiniz :)
@@pinarhardless9541 cok tesekkur ederim,sevgiler 😍🥰💐
Merhaba amazondan su kefiri almışsınız memnun kaldınız mı tam olarak hangi markadan istettiniz yazar misiniz rica etsem
Evimizde mutfak tartısı yok peki şekeri daha kolay nasıl ayarlayacağız
suyun tadina baktignizda sekerli bir su olsun
Mayalarken neden metal kaşıkla karıştırınız
Pınar hanımcım içecek yapmadığımız zaman aktif haldeki su kefirlerini nasıl ve hangi koşullarda saklamalıyız?
kavonozda sekerli suda kapagi kapali sekilde dolapta tutabilirsiniz
@@pinarhardless9541 merhaba elinize sağlık. Tarifinize göre yaptık. Çok güzel oldu. Şimdi ikinci kez su kefiri hazırladım 1lt ile. Bunu kapağını kapatıp dolaba koyduğumda tekrar yapmak istediğim zaman baştan şekerli su mu hazırlamalıyım? Yoksa çıkarıp kaldığım yerden devam mı etmeliyim? Umarım anlatabilmişimdir 😊 yanıtlarsanız çok sevinirim
şeker koymadan yalnızca pekmezle ya da doğal meyve şekeri ile mayalamak mümkün mü
Tabi mumkun :)
Hafif sirkemsi bir tat oluyor.birde bendeki maya 10gr 1 litreyi mayalarımı?
1 litreye 10 gram gayet iyi , beklettikce sirklesir
Merhaba ben su kefirini yeni aldım 8 gram geldi ne kadar su ne kadar şeker koymam gerekiyor
8 grama 1 litre su 12 gram seker koyarak basliyabilirsiniz birazda limon zencefil atabailirsiniz
Teşekkür ederim başladım ilk denememi yaptım evdekiler tadını pek beğenmediler tatlandırmak için baharatlar aldım
Pınar Hanımefendi merhaba 😊 ilk defa koydum mayalarımı sadece 24 saat geçti suyun tadına baktım hiç şeker kalmamış koyduktan sonra minik baloncuklar vardı onlar da yok. Çok mu aç kalmış bu minnaklar 🤣 Ne yapalım?
Seker yoksa evet az gelmis sekeri 1 litreye 60 gr seker gibi dusun
@@pinarhardless9541 mayayı tarttım 20 gr çıktı 30 gr şeker ile 1 ltlik kavanoza koyduk 😅
çok merak ediyorum bu kefiri, umarım içebileceğim bir tattadır. Bir hafta içinde denemiş olacağım. Kombucha çayına sürekli para mı verilir
Burda da pahali o yuzden evde kendin yapmak en guzeli 🥰 ve tadi 8 kisiden onay aldi 1 tanesi cocuk 😂 herkese denettim cidden nefis oluyor
@@pinarhardless9541 peki şimdiden sorsam 2. fermastasyonu buzdolabında yapmak ya da dışarda fermente olanı buzdolabında 1-2 gün bekletmek mümkün mü? bir yerden sonra içinde meyveler bozulmasına sebep olacaktır gaz çıkışını görünce meyveleri almak gerekir mi içinden?
Normal cesme suyu olmuyormu?Bende ingiltere de yasiyorum o yuzden soruyorum Pinar hanim.Tarif icin tesekkurler🙏
@@sevimdjemal4331 icme suyu olmali klorlu su bakterileri bozar 👍
2.fer.da yine güneş görmemesimi gerekiyor üzerini örtecekmiyiz.yoksa tezgahta 2 gün bekleyebilirmi?
Elinize sağlık çoook güzel oldu birşey sormak istiyorum alkolleşme oşmuyor değil mi.
Yok hayir cok guzel oluyor
Alcol var ,ben kendi.de yapiyorum uzun zamandir ,hatta sut kefirinde bile alcol var
@@yenidalgc5003 ben yorumları okurken sizin yorumunuzu okudum süt kefirinde alkol oldugunu bilmiydum ögrenmiş oldum kobu çayında da alkol varmı acaba bilginiz varsa cevaplarsanız memnun olurum şimdiden teşekkür ederim
@@mukerremekoc8733 o konu hakkinda bilgim yok.
Su kefirinde şeker yerine sadece bal veya pekmez le mayalasak olur mu.
Bal tavsiye etmiyorlar ama sadece pekmez bilemedim, nasil sonuc verir denemek lazim
@@pinarhardless9541 teşekkür ederim şeker kullanmamak için doğal yollarla mayalandırmak istedim. Deniyeceğim en kısa zamanda. Sizin sayenizde yeni şeyler öğrenmiş oldum.
Merhaba pınar hn su kefiri ni nerden bulabiliriz trendyol 'dan istedik çoğalma olmuyor yardımcı olur musunuz 😦
Aciklama kismina yazdim nerelerden alirsiniz.
kefirdanem
yada sukefirii instagramda onlar satiyor
@@pinarhardless9541 kefirdanem 2 kere istedik tutmadı😟 teşekkür ederim yinede
@@ayteyze3557 kefir danem tutmuyor mu
ben asitli bisey icemiyorum, yani yutamiyorum, soda gazoz vs dahil:D acaba bunu tuketebilir miyim merak icerisindeyim:)
Gazoz gibi oldugu icin bende bilemedim buda gazli oluyor
@@pinarhardless9541 bana yine süt kefiri o zaman:)
@@nedenirki bir litre suya bir çay bardağı kadar ekleyip içebilirsiniz
Salam seker tokmesek olurmu?
Seker Su kefirin Bas besini..
Su miktarini neye göre ayarlamamiz lazim
1 litre su icin 10 gram kefir. Ama ben fazla su koyuyorum bazen lezzetine gore ayarliyorsunuz
Şu kefiri mayası çoğaldı,bunu nasıl mühafaza edebiliriz,kısa süreli veya uzun süreli.bunu anlatmadınız,
bıraz sekerlı suya koyup dolapta tutabılırsınız ama ayda bır kez suyu yenılemenız lazım
fermantasyon sonucu alkol çıkıyor mu? sonuçta gazlanmada oluyorsa merak ettim
alkol 10 binde 2 oraninda gibi bende arastirdim cunku kizima veriyorum . hatta dinayet yazilarina da baktim sorun yok faydali icecek olarak geciyor
Bi tanesin Pınar, John a selamlar. 😊
Tesekkurlerr selamlar bizdende :)
Migros’tan eşim kefir almış. Daha incelemedim. Size şunu sormak istiyorum, su kefiri ile yoğurt gibi olan kefir farklı mı oluyor. Yoksa aynı mı
ikisi farkli
su kefiri suyu fermente eder
yogurt gibi dediginiz sut kefiridir sutu fermente eder
bence beynimi okuyorsunuz, granullerim gelmisti nasil yapayim deyip youtube de inceliyordum
Aaaaaa superrr😂😂🥰 o zaman kolay gelsin şifa olsun
Muhtemelen dolaptan çıkarıp açtınız. O yüzden patlamadı.
Tam agzina kadar doldurmadim o yuzden. Dun agzina kadar dolu olanlari patlattim 2 tane cunku yani baya fiskirdi acarken 🙈
Pinar Hardless aslında bayağı doldurmuşsunuz normalde daha da az doldurmakta fayda var. Allah korusun gözünüze filan gelir. Genelde fermantasyon süresi kısa olunca patlamıyor. Buzdolabında koyduktan sonra açınca da patlamıyor.
@@DüşükKarboHayat ben 2. fermantasyonu 2 gun tutuyorum 1 gun disarda 1 gun dolapta sekeride gitmemis oluyor. Dolapla degilde aslinda dedigin gibi doldurma ve icine ekledigin sekerli meyvelerle alakali :) ama ben bahcede sampanya gibi acmayi seviyorum aslinda ahah yarisi ziyan oluyor o ayri :)
@@pinarhardless9541 hahahah ben de ısraf olmasın dıye yavas yavas acmaya calısıyorum :D
metal kullanılmaz
Dünyanın şekerini kattın, sağlıklı diye insanlara anlatıyorsun. Sağlıklı falan değil kardeşim resmen şekerli su.
Icindeki bakteriler brokoli sevseler onu atmak isterdim ama sekerle besleniyor,sekeri onlar yesin diye atiyoruz ,yedikleri sekeri gaza çevirip fermente ediyorlar.sekerli su birkac gun sonra fermente olmuş probiyotik bir icecege dönüşüyor .Yani arastirmak bilmek lazim,ogrenmek okumak lazim.sevgiler
mutfak kapısının korkunçluğu
şeker komasına soktun bizi pınarcım.
Evinize gelip yediklerinizi aldiklarinizi inceleme sansim olmasini dilerdim, keske sadece bu tarif sizi seker komasina soksaydi