La CÉTOGENÈSE en bref ! (Principes, Vertus et Dangers). Podcast #15
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- Опубліковано 9 лип 2024
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- Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) -
00:34 - Qu’est ce que la cétogenèse ?
00:40 - A quoi sert cette cétogenèse ?
00:53 - Comment provoque-t-on cette cétogenèse ?
00:58 - Les dangers de la cétogenèse
00:59 - Peut-on mener une journée normale ou faire du sport tout en étant en cétogenèse ?
14:24 - Importance d'être en cétogenèse
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Séquoia santé est un projet indépendant, visant à rendre accessibles et pratiques les progrès en médecine et en recherche, sur les thématiques de la longévité, du bien-vieillir, du bien-être, de la forme physique, et de la qualité de vie.
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Bonjour, pendant la phase d'adaptation quel énergie on utilise ? Je demande parce que normalement dans la phase d'adaptation notre corps arrive pas à utiliser les corps cetoniques. Notre energie vient d'où ? Pour être pluq quel sont les différences métaboliques entre la phase d'adaptation et la phase où on est adapté ?
Bonjour, c'est une question importante et en effet la littérature n'est pas claire à ce sujet.
on pourrait différencier 2 phases d'adaptation : une précoce (pour "tout le monde") et une plus tardive pour les sportifs.
En clair, on peut estimer que :
- pendant la "céto-adaptation" initaile, ou précoce, qui dure quelques jours à quelques semaines, la lipolyse est en marche, mais peu efficace, idem pour la beta-oxydation musculaire ; en revanche, la cétogenèse hépatique peut être assez élevée (plus de 1 mM dès 48 heures parfois). Néanmoins, les transporteurs cérébraux du BHB sont peu performants, ce qui contribue à une faible utilisation des cétones par le cerveau. Le glucagon est sollicité pour libérer du glucose à partir des réserves de glycogène hépatique (et les muscles pompent également dans leurs réserves de glycogène). Au niveau protéique, il existe une protéolyse avec libération de lysine notamment.
Bref, métabolisme mixte : cétones (BHB essentiellement) + glucose par néoglucogenèse (par glycogénolyse et glucogenèse de novo à partir du glycérol et des acides aminés glucogènes) + acides aminés facilement oxydables par la mitochondrie
- pendant la "vraie" céto-adapation (de notre point de vue), qui est celle du sportif, qui survient disons vers 12 semaines (maximum), le corps va plus loin dans les adaptations du métabolisme : là, le muscle devient capable non seulement de ne plus utiliser significativement le BHB produit par le foie (il utilise les acides gras qu'il a stockés + ceux provenant du tissu adipeux, via la bêta oxydation) et préserve ainsi le cerveau (qui n'est pas capable de bêta oxydation), mais en plus il aide davantage en réduisant l'acétoacétate en BHB (qui bénéficie notamment au cerveau).
Bref, métabolisme énergétique très lipidique, et dans ce cas, la cétogenèse est en route depuis belle lurette ; c'est l'apparition de l'épargne du BHB par le muscle grâce à un fonctionnement essentiellement axé sur la bêta oxydation. L'intensité de la dégradation des graisses peut être impressionnante à ce stade.
À bientôt !
@Merci pour votre réponse. Du coup au début il y a obligatoirement neoglucogenese ? J'ai une autre question à 10 semaines on peut faire un écart ? Et sur 1 semaine environ ?
Bonjour, vos podcast sont très intéressants, malgré une écoute passive j'apprends beaucoup.
Un grand merci pour ce contenu gratuit.
Serait il possible d'avoir des modèles d'appareils pour mesurer la Glycémie et Cétonémie ?
Un podcast concernant les oxalates, les anti-nutriments serait tres intéressant.
ET GRAND MERCI
Aussi pour les richres commentaires et vos super reponses
Ce partage est enthousiasmant !
Haut les coeurs !
Bonsoir,
Votre présentation est très bien orchestrée, très claire et très accessible....que du bonheur à écouter ! Merci à vous deux vraiment.
J'ai tout de même une question en rapport à la réponse faite par vous à Tammy P: Glucides inf à 20g pour un Pds de 70 kg.... est considéré comme alimentation LCHF . C'est pas facile d'être en dessous qd on absorbe des légumes ... Quelles valeurs considérez vous pour être en alimentation cétogène svp?
Cordialement
Je suis partagée en ce qui concerne le jeûne hydrique entre ceux qui l’encouragent et ceux qui disent que c’est un stress important pour le corps avec un pic de cortisol pas normal, ça nous fait vieillir et si on mange correctement notre corps n’a pas besoin de jeûner. Vous pourriez m’aider à comprendre s’il vous plait? 🫣
Merci Messieurs pour cette passionnante et enrichissante vidéo sur la Cétogenèse. En diète cétogène depuis un peu plus de deux mois, il me manque encore quelques informations quant à l'alimentation naturelle, non transformée et de santé ; et c'est ainsi qu'au fil de mes recherches je suis arrivée sur vos vidéos et votre site, et me suis abonnée forcément. Tout ce qui se rapporte à la bonne santé m'intéresse et ce d'ailleurs de plus en plus. Concernant la diète cétogène dans laquelle je suis entrée depuis peu, c'est plus précisément dans le but d'un meilleur accord de bonne santé autant que de perdre les quelques petits kilos récalcitrants qui ne veulent pas s'en aller... MERCI à vous deux et avec grand plaisir et attention de vous suivre 🍀💕
Merci
Bon courage et à bientôt !
Merci
En diète cetogene depuis 2 mois..alors ?
Les kilos GRAISSES sont partis ?
Etactivite sportive ?
Belle santé à vous
Intéressant de ouf merci j essaye de diminuer mes quantités de glucide par jour,des fois je consomme entre 100 et 130 gr au lieu de 350 certain Jours ..et essayer de manger des glucides à index glycémie moyen ou élever mais en quantité correct et par rapport à mes besoin et avec du gras donc ça va encore pour l insuline et mon humeur est bien meilleur avec plus de dopamine etc .. et je fais des jeune intermittent assez souvent avant de manger tout ça et ça change pas mal l insuline 😉
Très intéressant comme toujours.
merci pour cette approche scientifique
Merci dottore 😊😊😊
Vidéo très intéressante
super info..
Bonjour, tout d'abord merci pour votre travail que je trouve de très grande qualité. Dans cette vidéo (ainsi que dans d'autres vidéos), vous expliquez qu'un régime riche en glucides entraine la sécrétion de doses importantes d'insuline, ce qui conduit au stockage de graisses (principalement autour du ventre). Ors, moi qui ait un régime riche en glucides depuis toujours (j'ai 30 ans) suis très mince (1m89 pour 68 kg), comment peut-on expliquer cela ? Je précise aussi que je ne corresponds pas au profil TITO (qui a fait l'objet de votre dernière vidéo), car je suis véritablement sec y compris au niveau du ventre. Merci d'avance pour votre réponse :)
Bonjour! Le (pré-)diabète peut mettre longtemps à se développer, 20 ans, 30 ans ou plus, sans s'en apercevoir. La durée dépend de votre métabolisme. Avez vous fait tester votre HbA1c, Triglicerides, C-Peptide et Insuline à jeûn? Les médecins ne regardent en général que la glycémie (sucre dans le sang), mais cela ne sert à rien. Quand le glucose sanguin devient élevé, c'est que votre pancréas n'arrive plus à produire assez d'insuline pour baisser la glycémie et que l'on est déjà diabétique grave. Et même si les sucres ne vous font pas grossir (moi je suis pareille) ils provoquent quand même de l'inflammation de basse grade qui peut vous rendre malade et faire vieillir plus vite. Moi, je souffrais de douleurs fibromyalgiques et pleins de symptômes bizarres quand je mangeais flexitarien. La nutrition low-carb-high-fat et le jeûne intermittant m'ont sauvé 😃
Concernant le sport explosif, toujours eu de meilleurs perfs en céto....mes entrainements qui suivent une journée de relâche sont généralement moins bon. Merci pour le partage.
Merci pour ce retour d’expérience ! C’est très intéressant.
Merci à vous
Je diffuse..
Oui on s encourage à 15h sans manger chaque jour et 24h 1f/ sem c est super ! Et plus 1f/ mois...Et plus si affinité..hihi
Oui quand on cède à manger ces délicieux sucres " qui nous font du mal"...on se sent lourd ralenti..et les intestins pas d accords !
Haut les coeurs !
Est-ce que le jeûne est recommandé pour athérosclérose ? Merci pour vos recommandations
Bonjour j ai fait cette diète pendant 1 an..resultats: amincissement de plusieurs kgs..régulation du cholestérol total redevenu dans les normes..par contre toujours glycémie un peu élevée.. obligée de prendre 450 mg de magnesium/jour sinon crampes+++et palpitations cardiaques sans arrêt on m a dit qu il fallait prendre du potassium mais j ai eu peur donc j ai repris les glucides et plus de palpitations
Ce cétogène ne convient pas à tout le monde.
Bonjour ho fatto la cura di bross 42 giorni senza mangiare ho risestito 38 giorni sono fiero di me edel mio dottore 😊😊😊
Bonjour
En cas de jeûne intermittent (pas de petits-déjeuners ), à quel moment de la journée est-il préférable de faire du HIIT ?
Merci bien
Avant de manger .selon la formule fast train eat .jeûnez entraînez-vous mangez
Bonjour, merci pour la vidéo très intéressante. J'aimerais savoir si vous même, Boris et Victor, vous mangez des féculents, fruits et produits laitiers en dehors du jeûne intermittent ? Merci.
Merci !
Victor et moi avons le même principe : régime low-carb (très pauvre en glucides,
Bonjour j'ai une question concernant le jeûne intermittent, lorsqu'on désire faire du sport afin de prendre de la masse musculaire et qu'on adopte un régime cétogène est-il conseillé ou non de pratiquer le jeûne intermittent ?
En TMAD (2 repas par jour), oui. En OMAD (un repas par jour), ça se discute davantage si l’objectif est l’anabolisme musculaire.
Un TMAD avec 1 à 1,2 grammes de protéines par kg de poids corporel et par jour semble une bonne option pour la plupart de gens pour une prise de muscle en cétogène (sous réserve de sport de résistance, voire de force).
Mais, comme d’habitude, cela est à adapter à chaque personne dans le cadre d’une approche personnalisée.
@C'est noté, merci pour votre réponse, bonne journée !
Concernant le sport ,j’aime bien le faire à jeun mais voilà après la séance je me sens fatigué comme un besoin de sucre ,quoi faire ?
Prendre un petit fruit par exemple ?ou résister jusqu’au déjeuner 🤔
Merci
Faire une sieste le temps que le corps remette du sucre dans le sang
peut on faire un régime cétogène pendant qu'on fait une cure d'hormone de croissance dose thérapeutique a 1000 ou 2000 ui par jour ? ........
Oui😊