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Me parece exelente las fórmulas son aplicables y dan resultado . Hice el curso con uds gracias.
Hermano te felicito por tu canal. Gracias por difundir estos cursos. Son de muchisima calidad.
Osea que para hojaldre no se puede ocupar cualquier margarina?
No te va a salir igual, porque la mantequilla por ejemplo es más pura y la margarina ya trae otras cosas añadidas
No entiendo
Jajajaja
Depende del pan que quieras hacer, es la grasa que vas a utilizar, por ejemplo, para una costra para pay puedes usar mantequilla o manteca, porque la masa es más quebradiza
Pero si quieres hacer un pastel, es diferente, tienes que ver qué sabor le quieres dar y si necesitas que tu mezcla quede más humeda o suave
Me parece exelente las fórmulas son aplicables y dan resultado . Hice el curso con uds gracias.
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Osea que para hojaldre no se puede ocupar cualquier margarina?
No te va a salir igual, porque la mantequilla por ejemplo es más pura y la margarina ya trae otras cosas añadidas
No entiendo
Jajajaja
Depende del pan que quieras hacer, es la grasa que vas a utilizar, por ejemplo, para una costra para pay puedes usar mantequilla o manteca, porque la masa es más quebradiza
Pero si quieres hacer un pastel, es diferente, tienes que ver qué sabor le quieres dar y si necesitas que tu mezcla quede más humeda o suave