Chayote ernten, fermentieren und kochen: Unterstützt Blutzucker und stärkt die Abwehrkräfte

In diesem Video ernte ich die ersten Chayoten unseres Gartens und zeige euch, wie ich dieses gesunde Gemüse zu zwei leckeren Gerichten verarbeite. Zunächst gehen wir gemeinsam durch den Garten und ernten neben den Chayoten auch frische Tomaten und Lauchzwiebeln. Zusätzlich verwende ich junge Triebe der Chayote für das Gericht.
Die Chayote ist ein wahres Superfood und steckt voller gesundheitlicher Vorteile! Sie ist reich an Vitamin C, B-Vitaminen, Zink, Kalium, Calcium und Eisen. Zudem enthält sie wichtige Aminosäuren, die den Muskelaufbau unterstützen und den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen.
Ich bereite zwei Varianten zu: In der ersten fermentiere ich die Chayote mit Wasser und Salz - perfekt für die Vorratshaltung. In der zweiten Variante schmore ich die Chayote zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und den Jungtrieben, gewürzt mit Salz, Pfeffer und etwas Öl. Diese einfache, aber köstliche Zubereitung bringt den Geschmack des Gartens auf den Tisch!
Begleitet mich bei der Ernte und dem Kochen - viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

[@Outdoorkaltduscher]

👍💚😃🌱
Wunderbar

[@ingridpfendt86]

Werde ich auch ausprobieren, vielen Dank für's zeigen ❤️

[@nicolepicole8516]

❤❤❤❤❤wunschön Hoa danke fürs schicken ❤️❤️ ich möchte heute Kürbis fermentieren ❤❤❤ dazu nehme ich deinen wunderschönen roten Pfeffer ❤❤❤😊😊😊