коротко и по делу. минимум текста и максимум инфы. никаких спецэффектов, музычки и экскурсов в историю (как у Салика и других). Подписался. Чувак позитивный и в "теме".
Аналогично, только масла на хранение меньшие лью, иначе оно оседает потом лужей и ей же застывает. Я просто до блеска смазываю, там главное пленку создать
Чугунную посуду промываю,сушу,прогреваю и только тогда промазываю маслом,потом опять прогреваю,чтобы масленая пленка полимеризовалась.Делаю так уже 35-40 лет и вся посуда,как новая😊
@@alexandrvolchkov1619 Льняное и конопляное масло создают более стойкую пленку,но на практике она и не нужна.Главное наносить разумное количество ,а избыток удалять.Хозяйки редко имеют под рукой эти масла,а посуда в отличном состоянии и не дымит при нагреве 👍
@@Filin1951 Цель смазывания маслом перед хранением - это именно создание защитной пленки, которая исключит контакт металла с атмосферой, могущего вызвать коррозию. У меня много различной чугунной посуды - сковороды, жаровни, казанки. Только небольшая часть этой посуды используется достаточно регулярно. Для нее можно применять и подсолнечное - оно просто не успеет заполимеризоваться в липкую прогорклую субстанцию. Для остальной части посуды - только льняное. Купить 200 граммовую бутылочку льняного масла сейчас не составляет никакой проблемы. Поэтому использую сам и рекомендую другим использовать именно льняное масло. И очень удобно для нанесения масла и удаления излишков использовать бумажные полотенца.
А как вы относитесь к маслу из виноградных косточек ? Как то мне попался ролик,где рекомендовали именно его.Купила в аптеке и использую для смазывания чугунной посуды,вроде нормально.
@@АсиятМагомедовна-щ8с Это масло лучше в салаты добавлять-кладезь микроэлементов, а чугун лучше льняным обрабатывать. Я 40 лет подсолнечным и моя мама тоже, и посуда с царских времён в отличном состоянии 👌
Спасибо вам огромное за такие поучительные ролики. Я сегодня первый раз готовила в казане на улице. 2 дня его подготавливала к работе. Сейчас помыла и незнаю что с ним дальше делать. Взяла телефон в руки а тут ваш ролик высветился.
Все делаю точь в точь, почти. Вытираю после готовки насухо бумажным полотенцем, потом горячая вода и остальное все также. Молодчик, все просто! Главное уделить пять-десять минут и не лениться!
Да, интуитивно делаю тоже самое. После мытья крышку ставлю на рейки толщиной до сантиметра, чтобы казан "дышал" - стоял зиму и никаких проблем с плесенью, запахом и пр.
СПАСИБО ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ УЗНАТЬ ЧТО ДЕЛАТЬ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ , И ЗАОДНО СФОТОГРАФИРОВАЛ ЭТО КОЛЬЦО С БОКУ ДЛЯ КОЗАНА ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ, И НЕНАДО 3 КОЛОДОК ДЕРЕВЯННЫХ , ВСЕГО ХОРОШЕГО ........
Подписчики интересовались что да как делать с казаном. Ну вот коротенькая зарисовка. Приятного просмотра и ухаживайте за своей посудой, она вас отблагодарит вкусными блюдами)))
После того как протёрли казан салфеткой, салфетка чистая остаётся или немного с налетом? Просто когда я добавляю воду и сливаю ее, после чего прохожу тряпочкой чистой и на ней остаётся чернота+рыжеватый цвет.
Совет брат! Я из Юга Казахстана (100км до Ташкента,мама всю жизнь работала шеф поваром) понимаешь? Совет обработай лепестковым диском на балгарке до зеркала изнутри! И обожги ! Вот тогда почувствуешь весь шелк этого чуда! Удачи!!!
После плова собираю и вычищаю все остатки плова, накрываю крышкой и на хранение до следующего приготовления. Перед следующим приготовлением пропариваю водой, вытираю насухо, нагреваю с маслом и луковицей до золотистой корочки. Т.е. остатки масла и являются консервантом, который перед очередным приготовлением вымывается. Плесень и т.д. - ничего нет. Храню даже в течение зимы.
Ролик реально поможет тем , кто не знает как ухаживать за казаном !? Уже несколько лет так делаю , казан чугунный узбекский 9 мм у родни и у себя на 16 или 18 литров , плов люблю готовить в них ...)))!!!
все элементарно на самом деле. режешь крупно лук и обжариваешь до золотистого цвета, он впитывает в себя как губка, потом выбрасываешь и казан снова чистый. проверено неоднократно, смазываю маслом постоянно, но чуть-чуть, прямо несколькими каплями и даже на зиму оставляю на консервацию
Всегда мою моющим средством и все прекрасно при постановке на хранение протираю салом .Пробовал мыть без моющего средства ,все равно потихонькуон обрастает жиром ..Теперь если нужно то и металлическая посудная губка горячая вода и моющее средство и все прекрасно все остальное мифы и чудачества
Казан внутри как у меня снаружи, весь в раковинах, -шершавый пипец! конечно его фиг отмоешь, я за два кипятка мою, так как гладкий внутри, добротная шлифовка.
Когда вымыл казан. Ставлю на огонь и в нагретый наливаю немного масла и бумажным полотенцем промазываю стенки.. Казан когда остынет закрываю крышкой и до следующей готовки, не каких проблем нет.
У Сталика есть выдео об уходе за казаном. Ни когда не тру губкой , кипятишь и всё отходит потом шумовкой выплеснул через край ,полотенцем бумажным вытер и маслом смазал.
Делаю всё тоже самое, только мою сразу горячей водой и не тру так сильно. Казан стоит в гараже, оставляю крышку слегка приоткрытой, было раз слегка под ржавел в районе прилигание крышки, думаю образовался конденсат.
Да узбеки в Ташкенте так делали. Только не снимая с огня. Шумовкой воду выкидывают с казана. А потом курдюком смазывают курдюк перетапливают и шумовкой вытаскивают.
Если так мутиться каждый раз, то желание готовить в казане быстро пройдет. Казан нужно просто хорошо подготовить один раз ( отжечь от заводской смазки и прокалить, смазывая маслом до получения антипригарного покрытия). Если все сделаете хорошо, проблем с казаном не будет несколько лет. Главное при готовке не ободрать его металлической ложкой или ножом. Берите лучше деревянный инструмент. После готовки казан надо вымыть но без фанатизма - фейри не злоупотреблять и абразивной мочалкой не тереть. Самое главное - сразу после мытья, вытереть казан насухо и хранить в сухом месте, чтобы не поржавел. И это ВСЕ! Никаких "танцев с бубнами". Готовьте на здоровье хоть каждый день. Если " тефлон" все же пострадал, его нужно подновить - опять прокалить, смазывая маслом.
Мою и оставляю до след раза. Ни каким маслом не мажу. Все хорошо и не ржавеет и не портится. Причем я после готовки мою с мылом хозяйственным а не просто одной водой
Надеюсь, за прошедшее время Вы сделали или купили себе правильный очаг для казана. Пламя должно быть под всей поверхностью казана. Это основное правило, которое должны знать все владельцы казанов. Т е диаметр очага должен совпадать с диаметром казана. Успехов!
Под каждый казан нужно иметь свою печку? Если у меня 4 казана , то 4 печки? Не бред ли вы несете? Тут в основном любители готовят, а вы строите из себя профессиАнала.
Ты не прав,, казан должен торчать на 1/3 из очага, эта часть не участвует в приготовлении пищи, только для удобства перемешивания. Это мнение не моё, а людей которые шарят в этом деле.Всем удачи.
Ничего себе. Способ не знала, но интуитивно всю жизнь так делаю. Всегда удивлялась, почему у основной массы хозяек сковородки живут год, а у меня такие же три как минимум.
Купила казан 20лет назад.Мою после еды горячей водой с моющими средствами.И все.Раз в год обжигаю,чтобы гарь снаружи снять.Становится как с завода.Простой,чугунный.Еще есть один.Старый,в ржавчине.Мыла,терла,не отмыла.Тогда накалила на огне,и когда он накалилися,смазала хлопковым маслом.Стенки почернели,но ржавчина исчезла.Третий год уже.На нем мы мало готовим,он для костра.Ржавчина больше не появилась
Один старый знакомый узбек, который зарабатывает на плове, говорит, что казан мыть не надо после готовки. Естественно, если казан нормально подготовлен и ничего к нему не пригорает. Моет его только перед новой готовкой. тогда и покрытие сохраняется и не ржавеет. Сам не пробовал, говорю что слышал.
А что, если после чистки казана и промазывания маслом казан на хранение оставить верх дном, с одной стороны и стенки казана в масле, на дне скопления не будет, и перед готовкой не будет такой процедуры, как убрать скопишееся масло, резонно?
Это еще ждать пока он остынет вы несказали об этом ведь он может лопнуть не легче накалить чтобы старое масло задымело а после налить новое удалив салфеткой старое масло
Да любым маслом, а если хорошо новый казан обработали, то смазывать не обязательно. У меня после как приготовил, отмыл, протёр насухо и все. Ни чего не ржавеет. А перед следующей готовки, просто ставлю казан на огонь с водой, вода нагревается, губкой протёр, и аля-улю, вперёд.
Казан после готовки не мою . Жирный слой остаётся . Перед приготовлением ставлю казан на огонь , нагреваю , протираю бумажными салфетками , промываю водой слегка и снова ставлю на огонь .
Подскажите друзья как избавится от ржавчины. Пользуюсь чугунным казаном уже какое то время. Перед началом пользования обжигал с солью, после прокаливал с маслом и все бы ничего, так нет крышка казана, ее внутренняа поверхность ржавеет уже во время приготовления плова. Сам казан в порядке, а вот крышка изнутри каждый раз ржавеет/рыжеет. Что делать? После окончания готовки я протираю казан и крышку маслом, но крышка ржавеет по любому.
@@-ib6zl1ef8y соответственно после приготовления пищи,ну а если у казана не правильное хранение и на дне или стенах имеются следы ржавчины,то и перед приготовлением.
@@АлександрСемин-э6ы не обязательно. Я свой мою,потом насухо притираю полотенцем бумажным,затем на дно лью каплю масла и втираю дно и стены казана салфеткой ну или тем же бумажным полотенцем. Храню на улице вверх дном,перед приготовлением смывая теплой водой и готово...
Подскажите пожалуйста, вечера купил казан, обжог его.. приготовил овоща и оставил до утра, на утро испарина и капельки ржавчины выделились. Оставлять еду нельзя в казане? Или я что то не так сделал?
коротко и по делу. минимум текста и максимум инфы. никаких спецэффектов, музычки и экскурсов в историю (как у Салика и других). Подписался. Чувак позитивный и в "теме".
спасибо)
Аналогично, только масла на хранение меньшие лью, иначе оно оседает потом лужей и ей же застывает. Я просто до блеска смазываю, там главное пленку создать
Чугунную посуду промываю,сушу,прогреваю и только тогда промазываю маслом,потом опять прогреваю,чтобы масленая пленка полимеризовалась.Делаю так уже 35-40 лет и вся посуда,как новая😊
И масло лучше использовать льняное. Оно при полимеризации образует твердую пленку, а не липкую, вонючую погорклым, как подсолнечное.
@@alexandrvolchkov1619 Льняное и конопляное масло создают более стойкую пленку,но на практике она и не нужна.Главное наносить разумное количество ,а избыток удалять.Хозяйки редко имеют под рукой эти масла,а посуда в отличном состоянии и не дымит при нагреве 👍
@@Filin1951 Цель смазывания маслом перед хранением - это именно создание защитной пленки, которая исключит контакт металла с атмосферой, могущего вызвать коррозию. У меня много различной чугунной посуды - сковороды, жаровни, казанки. Только небольшая часть этой посуды используется достаточно регулярно. Для нее можно применять и подсолнечное - оно просто не успеет заполимеризоваться в липкую прогорклую субстанцию. Для остальной части посуды - только льняное. Купить 200 граммовую бутылочку льняного масла сейчас не составляет никакой проблемы. Поэтому использую сам и рекомендую другим использовать именно льняное масло. И очень удобно для нанесения масла и удаления излишков использовать бумажные полотенца.
А как вы относитесь к маслу из виноградных косточек ? Как то мне попался ролик,где рекомендовали именно его.Купила в аптеке и использую для смазывания чугунной посуды,вроде нормально.
@@АсиятМагомедовна-щ8с Это масло лучше в салаты добавлять-кладезь микроэлементов, а чугун лучше льняным обрабатывать. Я 40 лет подсолнечным и моя мама тоже, и посуда с царских времён в отличном состоянии 👌
Спасибо очень полезная информация коротко и ясно
Спасибо Вам за этот, можно сказать урок. Очень приятная и грамотная речь у Вас.
Спасибо вам огромное за такие поучительные ролики. Я сегодня первый раз готовила в казане на улице. 2 дня его подготавливала к работе. Сейчас помыла и незнаю что с ним дальше делать. Взяла телефон в руки а тут ваш ролик высветился.
Все делаю точь в точь, почти. Вытираю после готовки насухо бумажным полотенцем, потом горячая вода и остальное все также.
Молодчик, все просто! Главное уделить пять-десять минут и не лениться!
а остатки что в казане хлебом вымокать можно ? жалко вкуснятина пропадает ))
Я обмазываю маслом с помощью силиконовой кисточки.
Какой молодец. Люблю, когда мужчина на кухне. Это так приятно!!!
Спасибо)
Да, интуитивно делаю тоже самое. После мытья крышку ставлю на рейки толщиной до сантиметра, чтобы казан "дышал" - стоял зиму и никаких проблем с плесенью, запахом и пр.
достаточно подложить под крышку тряпочку чистую..
СПАСИБО ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ УЗНАТЬ ЧТО ДЕЛАТЬ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ , И ЗАОДНО СФОТОГРАФИРОВАЛ ЭТО КОЛЬЦО С БОКУ ДЛЯ КОЗАНА ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ, И НЕНАДО 3 КОЛОДОК ДЕРЕВЯННЫХ , ВСЕГО ХОРОШЕГО ........
Я мою казан горчицей, очень хорошо отмывает и никакой химии, горчица расщепляет жиры и не остаётся никакого запаха как после моющих.
Запах уберет сода пищевая или долька лимона .по крайней мере со сковородками так помогает
Хорошая теория, мне нравится 👍, возьму на заметку.
Спасибо, всё чётко объяснил. Подписываюсь 👍
Подписчики интересовались что да как делать с казаном. Ну вот коротенькая зарисовка. Приятного просмотра и ухаживайте за своей посудой, она вас отблагодарит вкусными блюдами)))
чтобы не было горечи от масла я его прогреваю до дымка...через неделю мою горячей водой и все...а так все у Вас нормально...
После того как протёрли казан салфеткой, салфетка чистая остаётся или немного с налетом? Просто когда я добавляю воду и сливаю ее, после чего прохожу тряпочкой чистой и на ней остаётся чернота+рыжеватый цвет.
Здравствуйте. А где казан покупали?
@@ДиКиЙ-64 казан, называется Везувий. У самого такой на 12 литров.
Совет брат! Я из Юга Казахстана (100км до Ташкента,мама всю жизнь работала шеф поваром) понимаешь? Совет обработай лепестковым диском на балгарке до зеркала изнутри! И обожги ! Вот тогда почувствуешь весь шелк этого чуда! Удачи!!!
Приветствую. Какой номер диска? То есть наждачки?
Как Правильно обжечь
Спасибо большое , очень познавательно для новичков 👍🏻
Супер!Коротко и ясно.
В зимовье сковороду и котелок после мытья всегда просто слегка прокаливали. И даже после полугодовалого перерыва посуда душком не отдавала.
Спасибо большое за ваше видео и советы
делаю все также .при длительном хранении можно положить мешочек с рисом. спасибо за все твои видео
Положишь рис, потом захочется морковки, и лука не хватает, и мяса. И понеслась по-новой 😁
@@danil_zzзато не надо заморачиваться насчёт консервации😂😂😂
Промыл после готовки и остывания казана струёй воды под давлением и всё,чисто.
Я свой казан после приготовления пищи и остывания отмыл керхером внутри и снаружи, результат ох...ный!
Не продырявил?
@@Shmel78 нет
😂😂😂
После плова собираю и вычищаю все остатки плова, накрываю крышкой и на хранение до следующего приготовления. Перед следующим приготовлением пропариваю водой, вытираю насухо, нагреваю с маслом и луковицей до золотистой корочки. Т.е. остатки масла и являются консервантом, который перед очередным приготовлением вымывается. Плесень и т.д. - ничего нет. Храню даже в течение зимы.
Спасибо! Очень полезное видео 👍👍👍👍
Ролик реально поможет тем , кто не знает как ухаживать за казаном !? Уже несколько лет так делаю , казан чугунный узбекский 9 мм у родни и у себя на 16 или 18 литров , плов люблю готовить в них ...)))!!!
Спасибо.очень познавательное видео. Печка вообще зачетная на неё прямо надо больше внимания уделить. С уважением
Печка не по форме.казан должен как можно глубже сидеть внутри печки а не 90процентов быть на улице
Спасибо большое за видео!!!👍
Молодец, мне пригодилось, спасибо! Подписался!
Я после готовки наливаю воды и на огонь под крышкой парю минут 10 и все смывается гораздо легче
коротко и ясно ))
Наливаю немного воды ставлю на огонь и протираю губкой держа её китайскими палочками. В случае если вода кипит уменьшаю огонь. И так 2-3 раза.
Спасибо дружище просто ясно прям как для дураков лишнего не сказал как другие делают на этом пиар СПАСИБО
если на долгую консервацию,то не стоит растительным маслом обтирать,масло после этого становится липким как смола и хрен чем его потом смоешь!!!
ЧеГевара Эрнесто а как тогда?
@@alinamalaeva955 солидолом)))
@@alinamalaeva955 Может машинное, полусинтетика?
@@alinamalaeva955 нехрена ему не будет если помыл и высушил.
все элементарно на самом деле. режешь крупно лук и обжариваешь до золотистого цвета, он впитывает в себя как губка, потом выбрасываешь и казан снова чистый. проверено неоднократно, смазываю маслом постоянно, но чуть-чуть, прямо несколькими каплями и даже на зиму оставляю на консервацию
Спасибо за советы.
Фвсе верно, я делаю точно так же
Красавчик, всё чётко и понятно!👍
Коротко и ясно. Молорик
Спасибо, приму к сведению
Спасибо !
Коротко и ясно спасибос!!!!
Здорово все понятно!
Всегда мою моющим средством и все прекрасно при постановке на хранение протираю салом .Пробовал мыть без моющего средства ,все равно потихонькуон обрастает жиром ..Теперь если нужно то и металлическая посудная губка горячая вода и моющее средство и все прекрасно все остальное мифы и чудачества
Красавчыг, блвгодырочка 🤝🤝🤝👍
Казан внутри как у меня снаружи, весь в раковинах, -шершавый пипец! конечно его фиг отмоешь, я за два кипятка мою, так как гладкий внутри, добротная шлифовка.
а металлической губкой отмоется? просто лежит уже больше года,незнаю чем его внутри натереть
Коротко
Предельно ясно
СПАСИБО!
P.S. ну и лайк конечно!!!
Когда вымыл казан. Ставлю на огонь и в нагретый наливаю немного масла и бумажным полотенцем промазываю стенки.. Казан когда остынет закрываю крышкой и до следующей готовки, не каких проблем нет.
Очень полезное видео!!!
Рад что пригодится)
Я серьезно,бабушка на казане готовить,кто пробовал знает какой вкус бывает))
У Сталика есть выдео об уходе за казаном. Ни когда не тру губкой , кипятишь и всё отходит потом шумовкой выплеснул через край ,полотенцем бумажным вытер и маслом смазал.
Собачка супер 🙌
Делаю всё тоже самое, только мою сразу горячей водой и не тру так сильно. Казан стоит в гараже, оставляю крышку слегка приоткрытой, было раз слегка под ржавел в районе прилигание крышки, думаю образовался конденсат.
На бок ставь, или перевёрнутым, если место позволяет. И не будет скапливаться конденсат
Да узбеки в Ташкенте так делали. Только не снимая с огня. Шумовкой воду выкидывают с казана. А потом курдюком смазывают курдюк перетапливают и шумовкой вытаскивают.
Благодарочка!!!!
Спасибо за видео
Купила чугунный казан.оппаливала на плите с солью и так часов 5.смазала маслом.Стала делать плов .Пища в казане сильно подгорела
Если так мутиться каждый раз, то желание готовить в казане быстро пройдет. Казан нужно просто хорошо подготовить один раз ( отжечь от заводской смазки и прокалить, смазывая маслом до получения антипригарного покрытия). Если все сделаете хорошо, проблем с казаном не будет несколько лет. Главное при готовке не ободрать его металлической ложкой или ножом. Берите лучше деревянный инструмент. После готовки казан надо вымыть но без фанатизма - фейри не злоупотреблять и абразивной мочалкой не тереть. Самое главное - сразу после мытья, вытереть казан насухо и хранить в сухом месте, чтобы не поржавел. И это ВСЕ! Никаких "танцев с бубнами". Готовьте на здоровье хоть каждый день. Если " тефлон" все же пострадал, его нужно подновить - опять прокалить, смазывая маслом.
по-моему все что вы описали и указаны в ролике, без всяких танцев
@@odisseicook и без бубнов
Тоже мою Фери и смываю хорошо под напором. Вытер на сухо смазал маслом и убрал до следующей готовки
Мне актуальны такие заморочки - при готовке раз в неделю или реже думаю можно так поупражняться.
Главно про масло не забывать а то у многих ОЙ РЖАВЕЕТ😂😂😂
Здравствуйте,в инструкции к чугунному казну написано,что хранить его надо вверх дном.
Много масла льет... проще кусочком сала немного смазать и всё....
Спасибо, за видео, оказывается очень полезное и нужное всем , у кого есть казан.
Мою и оставляю до след раза. Ни каким маслом не мажу. Все хорошо и не ржавеет и не портится. Причем я после готовки мою с мылом хозяйственным а не просто одной водой
где то узбеки рядом O:-) ! однозначно лайк молодец.
Все хорошо. Попробуй льняное масло использовать для хранения
дорогое удовольствие! простое масло соидет!
@@impapiermache7873 не сойдет. При нагреве разный эффект у них.
@@Сергий-ь6э по идее ты прав, льняное либо, кунжутное!
Спасибо братан
Спасибо.Надеюсь что кипяток вылили мимо собачки
только на собачку,и не как иначе.
Скажите к горячему казанчику пристало от полотенца краска как снять ее
После готовки можно же налить воды и прокипятить
отличное видео, познавательно
Да достаточно до готовки и после хорошо помыть насухо просушить и все
После приготовления сразу мою и никаких проблем. Зачем оставлять грязную посуду? Перед приготовлением немного воды, нагреть, протереть и удалить воду.
Надеюсь, за прошедшее время Вы сделали или купили себе правильный очаг для казана. Пламя должно быть под всей поверхностью казана. Это основное правило, которое должны знать все владельцы казанов. Т е диаметр очага должен совпадать с диаметром казана.
Успехов!
Под каждый казан нужно иметь свою печку? Если у меня 4 казана , то 4 печки? Не бред ли вы несете? Тут в основном любители готовят, а вы строите из себя профессиАнала.
Тем казан и хорош, что равномерно держит тепло, соответственно, не важен диаметр печки.В
Ты не прав,, казан должен торчать на 1/3 из очага, эта часть не участвует в приготовлении пищи, только для удобства перемешивания. Это мнение не моё, а людей которые шарят в этом деле.Всем удачи.
Правильно 2/3
Ничего себе. Способ не знала, но интуитивно всю жизнь так делаю. Всегда удивлялась, почему у основной массы хозяек сковородки живут год, а у меня такие же три как минимум.
Если готовить пару раз в неделю, то можно маслом натереть. Если долго стоит то лучше этого не делать.
Купила казан 20лет назад.Мою после еды горячей водой с моющими средствами.И все.Раз в год обжигаю,чтобы гарь снаружи снять.Становится как с завода.Простой,чугунный.Еще есть один.Старый,в ржавчине.Мыла,терла,не отмыла.Тогда накалила на огне,и когда он накалилися,смазала хлопковым маслом.Стенки почернели,но ржавчина исчезла.Третий год уже.На нем мы мало готовим,он для костра.Ржавчина больше не появилась
Болгаркой шлифование сделайте...
Один старый знакомый узбек, который зарабатывает на плове, говорит, что казан мыть не надо после готовки. Естественно, если казан нормально подготовлен и ничего к нему не пригорает. Моет его только перед новой готовкой. тогда и покрытие сохраняется и не ржавеет. Сам не пробовал, говорю что слышал.
Это скорее всего если каждый день готовишь. А так, оставьте грязный казан на месяц - там Чужие заведутся..
А что, если после чистки казана и промазывания маслом казан на хранение оставить верх дном, с одной стороны и стенки казана в масле, на дне скопления не будет, и перед готовкой не будет такой процедуры, как убрать скопишееся масло, резонно?
Это еще ждать пока он остынет вы несказали об этом ведь он может лопнуть не легче накалить чтобы старое масло задымело а после налить новое удалив салфеткой старое масло
Маслом его не нужно каждый раз промазывать. Помыл, и поставил. Маслом ты его пропитал когда обжиг делал, эта масленная корка никуда не девается.
Добрый день. Печка то для казана очень маловата... Да там пол казана всего лишь помещается.
1:57 а обязательно водой с пруда, с зелёным оттенком? Или можно чистой или с под крана?
Из Арыка возмите
Доебацца чтоль не до чего???
Спасибо большое, удачи вам
Показал как мыть казан, но это не сложно помыть а вот каким маслом смазывал. И маслом смазывают горячий казан и хлопковым или льняным маслом.
Касторовое масло.
Да любым маслом, а если хорошо новый казан обработали, то смазывать не обязательно. У меня после как приготовил, отмыл, протёр насухо и все. Ни чего не ржавеет. А перед следующей готовки, просто ставлю казан на огонь с водой, вода нагревается, губкой протёр, и аля-улю, вперёд.
Казан после готовки не мою . Жирный слой остаётся . Перед приготовлением ставлю казан на огонь , нагреваю , протираю бумажными салфетками , промываю водой слегка и снова ставлю на огонь .
Здравствуйте.Подскажите что можно сделать
Возиться стоит чем хорошо чугун?
Вы свой казан первый раз обжигали перед использованием? Если есть видео, дайте пожалуйста ссылку.
Все казаны нужно обжигать. Посмотрите Андрея Ростовского есть канал у него и там вы все увидите 😊
Почему бы не использовать жидкое мыло? Потом вытереть на ухо бумагой. Стоит в сарае сухой и блестящий под крышкой.
После приготовления я думал он будет слегка по шафе а мужик просто любит поесть без 100гр🤣👋
не по всем видно что употреблял ))
Странная у вас связь еды, природы и алкоголя. Просто приготовить плов/шашлыки и поесть их без алкоголя невозможно?
Делаю аналогично.
Скажите, казан снаружи всегда в саже. Как с ней бороться? Какие рекомендации, чтобы меньше пачкаться)))?
Напором воды гарь стечет
@@lol33region Спасибо!
Вчера делал ТО казану, хорошо прогрева, сажа снаружи вся выгорела)
Подскажите друзья как избавится от ржавчины. Пользуюсь чугунным казаном уже какое то время. Перед началом пользования обжигал с солью, после прокаливал с маслом и все бы ничего, так нет крышка казана, ее внутренняа поверхность ржавеет уже во время приготовления плова.
Сам казан в порядке, а вот крышка изнутри каждый раз ржавеет/рыжеет. Что делать? После окончания готовки я протираю казан и крышку маслом, но крышка ржавеет по любому.
может крышка из низкокачественного чугуна или вообще железная
Поменяйте на алюминевую крышку.
Если крышка чугунная - её тоде нужно обжигать и прокаливать с маслом.
@@Andrey_Zaslavskiy Спасибо, попробую и крышку обжечь.
Супер!!!
Жир,масло и остатки всего на казане хорошо убирает обычная горчица, вернее горчишный порошок.
казан должен быть пропитан маслом (жиром) на время хранения, ато он начнет портится
@@odisseicook Но пропитывать надо прогретый казан !!!!
Это надо делать перед готовкой пищи или после?
@@-ib6zl1ef8y соответственно после приготовления пищи,ну а если у казана не правильное хранение и на дне или стенах имеются следы ржавчины,то и перед приготовлением.
@@АлександрСемин-э6ы не обязательно. Я свой мою,потом насухо притираю полотенцем бумажным,затем на дно лью каплю масла и втираю дно и стены казана салфеткой ну или тем же бумажным полотенцем. Храню на улице вверх дном,перед приготовлением смывая теплой водой и готово...
Перед хранением промазать маслом. Какое масло брать? Синтетику или полусинтетику и какой вязкости? о_О
Маж гудроном, ваще будет песня 😂😂😂
М6з10Г1
Льняное масло
@@msm8284 да я вкурсе.
Так я дурака включил.
С новым годом
Тотачи 5w/30 на зиму самое то...
Ещё один блогер
железкой для посуды можно ?
Моему котлу 18 лет, мою горячей водой с содой насухо вытераю и всё,как новый
А шлангом с водой ополоснуть не пробовали?
Масло можно и поменьше столовой ложки хватает для плёнки маслянно за глаза
Подскажите пожалуйста, вечера купил казан, обжог его.. приготовил овоща и оставил до утра, на утро испарина и капельки ржавчины выделились. Оставлять еду нельзя в казане? Или я что то не так сделал?
Нельзя
@@Москойприбой понял)