На самом верху, между кромкой и собственно казаном, есть угол по всей окружности, кстати он часто забивается жиром, нагаром и сажей, так что правильно он говорит, ничего смешного.
Сеня подскажи в чем отличие обсолютно одинаковых казано, разница только в том , что один с плоским дном , другой с круглым , какой лучше , казан 16 литров, спасибо!
Привет Саня, Классный Канал, я обезательно подпишусь. Можешь мне сказать на сколько литров твой Казан? И какой толщины вообще он должен быть? Я себе на днях купил на 22 литра и толщина примерно 5мм. Это пойдёт?
Привет, после второй готовки,казан на половину покрылся нагаром легким-он не отмывается губкой...Это хорошо или плохо?Обжигал и пркалывал твоим методом... Какие могут быть ошибки?) Буду благодарен за ответ. Жму 5.
Сеня, привет! Постоянно смотрю твои кулинарные изыски . Спасибо! Вот у меня вопрос,обжег казан, после этого какими-то пятнами пошел,думаю,что я маслом обкаливал на большем огне,как теперь это убрать?
Добрый день, тоже помыл и накрыл крышкой, появилась чуть ржавчина. Я поставил на огонь нагрел хорошенько и смазал маслом, правильно ли я сделал или надо было шкуркой тереть?
У нас с братом от деда казан остался . На ножках . Небольшой , тяжеленный . Уха на рыбалках , плов , жаркое , все что угодно готовили . В воде помыл и все . И с фейри мыли . Тоже ничего . Вот это чугуняка ! Годы выпуска примерно пятидесятые прошлого века . Был отлит индивидуально в подарок деду .
Спасибо, все к месту, информация нужная и полезная, ещё бы хотелось бы прокачать тему консервирования, бывает так что в проходных условиях мы готовим, но съесть все невозможно, слишком много, приходится сохранять, я пробовал закатывать в банки, но стирилизация банок в тайге хлопотная вещь, хорошо если вода рядом
Привет! Очень хорошие рецепты и советы на твоём канале, спасибо! Подскажи какой у тебя казан толщина стенок, и марка можно ли у этой конторы купить в другой регион?
Купил новый казан, написано, что обжигать не требуется, он обработан хлопковым маслом. Но при протирании салфеткой, на ней черные следы. Что-то не внушает доверия. Все ли норм? Можно сразу жарить?
Кучу ненужных операций. Всю жизнь себя помню мама просто после готовки мыла и ничего больше. Ничего не ржавело так как маслом хорошенько намазан вплоть до пор. До готовки мыть немного насухо вытереть и после готовки насухо вытереть теплый казан.
Я думаю, что зимой, что летом, уход за казаном один и тот же. Лишь бы не ржавел и не завонял. Зимой тоже можно прокипятить, да и приготовить что либо тоже можно.
Саня привет я немного тупанул и после первой готовки почистил его железной щеткой и теперь низ казана см 10 просто похож на железный и ржавеет вроде всё делаю как надо как теперь его вернуть в заводское состояние ? И что делать ?
Сеня привет!!!! К Но твой совет, конечно полезен! Новый казан, чуть -чуть подруга не сгубила! Казан купил по твоей ссылке, посмотрел видео, прокалил, правда, дома, я брал с плоским дном , на 7 литров с крышкой (я писал, получил через четыре дня в Калининград). ушел на работу, подруга решила помочь, помыть после прокаливания! позвонил, посоветовал в мягкой форме, чтобы она посмотрела твоё видео, именно это, а потом уже мыла! Ну и что? Она помыла водой, подозреваю, что ещё и со средством и накрыла крышкой! После прокаливания казан внутри был белый, теперь он внутри тёмный, не ржавый! Сейчас попробую исправить!
Дружище если не трудно расскажи как прлкаливал и что получилось, я 12 литровый чугунный купил, ролики запарился смотреть, вариантов масса какой верный не пойму.
Сень, красава !!! ПОДСКАЖИ ПОЖАЛУЙСТА ПОЧЕМУ У ТЕБЯ КАЗАН ЧЕРНЫЙ ИЗ НУТРИ ? И НЕ ПРИГАРАЕТ СОВСЕМ Мне подарили казан на 8 литров я его обжог по схеме как положено и стал готовить первые блюда и все пригорает даже в масле прилипает к стенками... что делать плиз подскажи ??? Заранее благодарен !!!
Здравствуйте всем,подскажите пожалуйста купил казан и поставил на максимальный огонь и добавил соль,потом вытащил соль и промыл после 20 минут потом на огонь и поставил растительное масло и лук И когда ставлю руку прям грязь чёрным извините за мои русский Скажите што делать хотели приготовить штота вкусное но настроение упало што сичяс делать?
Сеня, у меня почему-то после казан чернит если салфеткой провожу. Вроде обжог его, промаслил. Приготовил еду, помыл казан начал смазывать и опять все чёрное. Как от этого избавиться?
Если ты его просто помоешь водой, вытрешь и поставишь на хранение - ничего не будет ) я так годами чугунной посудой пользуюсь. Жира от еды довольно много остаётся в покрытии. Посмотри сам - вода скатывается. Значит жир есть.
@@senyavdele Очень рекомендую горелку под казан с газовым баллоном. Купил себе двухконтурную на 25 Кв, то есть можно отдельно регулировать огонь по центру и по краям казана. Это просто сказка, и я сам и мои друзья, готовящие в казане, теперь не хотят с дровами возиться. И в данной ситуации никаких проблем нет, лично я кипячу казан после каждой готовки, с горелкой это делается легко и быстро. Дрова - прошлый век :)
Есть ли смысл кипятить воду в казане 15 минут для удаления бактерий таким образом, если перед жаркой в казане (а так же и в порах казана) очень большая температура? Обычно дают казану перед готовкой накалиться сильно, потом заливают масло на раскаленный казан. Масло для готовки должно слегка подгореть, в этом случае выгорает мусор в масле и оно становится чистым. На этом масле и готовят.
"Мусор" не выгорает, а остаётся, просто становится термообработанный. не знаю насколько это улучшает мусор и вреден ли он до и после. Зато добавляется гарантированно вредный мусор - продукты подгорания масла. Их способность вызывать рак доказана.
Казан нельзя перегревать путём накаливания. Масляный слой сгорит и придётся заново его создавать. Температура не больше 250( температура приготовления пищи).
Для "очистки" масла просто бросьте в масло несколько шкурок от лука. Вот он хорошо очищает масло. Как лук потемнеет, вытащить их и все. И никогда масло не льют ч раскалённый казан, его наливают сразу и греют вместе с казаном. В вашем случае получится чистая олифа))
Тут вот какое дело, была такая ситуация, пищевое предприятие проходило сертификацию по хаасп, в ходе лабораторных исследований пошло превышение по одной химической каке, голову сломали пока нашли, оказывается виновата была поролоновая губка которая при контакте с растительным маслом начинала разлагаться и травить продукт поэтому недурно бы заменить губку на тряпочку х/б.
Денис молодец,казан казну рознь блюда твои превосходные ....сам готовлю разные разные ,как говорится не надо боятся экспериментировать ...по поводу доски СПС большое, долго искал и нашёл для себя , хотел бы у видеть как ты извини вы справитесь с рыбой в приготовлении по Узбекский ...... да я готовил карпа,амура,сома ..... рецепт прост....соль,сахар,перец и 2 л масло на 12 л казан пропорции соль 10гр сахар 2гр на 100 гр рыбы просто сказка....если мариновать рыбу будет огонь СПС тебе большое
привет, крутая страница у тебя! блюда готовишь огонь! я казан свой перед приготовлением , снаружи смачиваю водой и натираю землей, короче грязью, потом просто со шланга смыли все! попробуй!
Большое спасибо, нужный ролик. Вот только возник вопрос, если получиться, что не готовил месяца 2-3, не возникает ли запах прогорклого масла. Я слышал, надо для натирания пользоваться льняным маслом, так-то это? Заранее спасибо.
Прогорклость конечно будет заметна. Любое растительное за такой период прогоркнет. Кроме касторового. Но если будете касторовым пользоваться - осторожней с ним ) слабительное все таки.
Казан должен быть хорошо обожен маслом, да так чтобы от масла нагар остался, а не масленая пленка. Такой нагар ни одно фери не возьмет, главное абразивом не тереть и железными щётками. Это хорошо делается в духовке, если в нее влезет. Либо на улице на костре, но лучше в духовке на 280° , внутри и снаружи смазываешь не сильно маслом, так он обожжется равномерно и везде и такую процедуру сделать раза 3 в идеале и хрен где пустит ржавчину . А для длительного хранения не нужно внутри смазывать казан маслом, он итак жирный, а просто после помывки просушить на огне и все. Говорю все по факту так как сам люблю чугунную посуду, в частности казан, который у меня тоже есть. Автор канала дилетант ничего путного не сказал.
@@user-cz5qq1uu7i тоже так делал, три раза обжигал в духовке при 220°льняным маслом, внутри темно шоколадного цвета стала и как будто лаком покрыта, снаружи не стал.
Казан Узбекский Наманганский на 12 литров. Меня полностью устраивает, на большую семью самое то. Привозили с Москвы Узбекский магазин. С шумовкой вышел 4500р
Мне кажется, казан необходимо перекалить зановово и при повторном закаливании изначально надо смазывать ЛЬНЯНЫМ маслом, а не так, как учит Деня - подсолнечным!!! Во всяком случае, нарушен какой-то технологический процесс...
Так мыть казан нельзя! Всё его свойство теряется! После каждого приготовления пищи нужно просто протереть его бумажным полотенцем насухо,пока он теплый- вот и всё. В Узбекистане и Казахстане так делают! Вот и всё,но ни в коем случае не мыть,даже если после этого ты обрабатывает маслом! Перед приготовлением пищи просто его прокаливаешь и всё!
В Казахстане редко готовят в казане, у них национальные блюда этого не подразумевают и плов не является их нац. блюдом. Казахи используют эмалерованную посуду. Я там жил, знаю. А вот узбеки и такжики, те да.
@@vitaly_shipunov, чугун пористый. Снаружи протрёшь, остатки средства оставшиеся в порах, вытопятся при нагреве в следующую еду. Что там дезинфицировать? Любая инфекция сдохнет при нагреве.
@@user-dk1ow7fk6p ну да, и в баню можно раз в неделю ходить. Продолжать? Про продолжительность жизни раньше и продукты без химикатов внукам расскажите. Живем в 21-ом веке, не просто так есть СанПиН и система ХАССП
30 лет прожил в Фергане, просто так промывать казан, от нечего делать, никогда не заморачивались.. А так в принципе все правильно, после готовки помыл, вытер до суха, жиром смазал и до следующего раза,...
Сеня, ты нереально крут! Случайно наткнулся на видео в Ютубе. Посмотрел их уже много, с разными рецептами. Могу сказать утвердительно: «Сеня хороший человек!» Хоть даже ты и не Сеня😀
Молодец! Сеня, но мне больше всего понравилась фраза: "Промываем тщательно ВСЕ УГЛЫ" :) смешно :)
А ещё руки грязные из-за грязного казана изнутри
А что там нет углов?
углы это точно не квадратный казан
Сергей Метёлкин и этой губкой
На самом верху, между кромкой и собственно казаном, есть угол по всей окружности, кстати он часто забивается жиром, нагаром и сажей, так что правильно он говорит, ничего смешного.
Раньше тоже так заморачивался.Сейчас просто вытираю насухо тряпкой и всё нормально.)))
Каждый раз мыть это долбоебизм настоящий
Сеня подскажи в чем отличие обсолютно одинаковых казано, разница только в том , что один с плоским дном , другой с круглым , какой лучше , казан 16 литров, спасибо!
Спасибо повеселил!
Теперь понятно почему он многоуважаемый!)
Привет Саня,
Классный Канал, я обезательно подпишусь.
Можешь мне сказать на сколько литров твой Казан? И какой толщины вообще он должен быть?
Я себе на днях купил на 22 литра и толщина примерно 5мм. Это пойдёт?
Привет, после второй готовки,казан на половину покрылся нагаром легким-он не отмывается губкой...Это хорошо или плохо?Обжигал и пркалывал твоим методом...
Какие могут быть ошибки?)
Буду благодарен за ответ. Жму 5.
Сеня, привет! Постоянно смотрю твои кулинарные изыски . Спасибо!
Вот у меня вопрос,обжег казан, после этого какими-то пятнами пошел,думаю,что я маслом обкаливал на большем огне,как теперь это убрать?
Это у тебя масло не испарилось до конца из пор чугуна. Нужно как следует обжечь на сухую, затем смазать маслом и всё
Денис, а как снаружи моешь казан от копоти? Спасибо.
Привет . А что делать если местами пригорело масло к стенкам? Приходится скоблить железной щеткой. Или есть другой способ?
Спасибо, самое информативное видео.
Подскажи пожалуйста, где ты покупаешь качественные казаны?
Красава Сень!Смотрим тебя,смотри и нас.А то казан заржавеет))
Спасибо сеня очень полезно.
Добрый день, тоже помыл и накрыл крышкой, появилась чуть ржавчина. Я поставил на огонь нагрел хорошенько и смазал маслом, правильно ли я сделал или надо было шкуркой тереть?
Спасибо за видео 👍
У нас с братом от деда казан остался . На ножках . Небольшой , тяжеленный . Уха на рыбалках , плов , жаркое , все что угодно готовили . В воде помыл и все . И с фейри мыли . Тоже ничего . Вот это чугуняка ! Годы выпуска примерно пятидесятые прошлого века . Был отлит индивидуально в подарок деду .
матёооооорый казанище, берегите его!)
Спасибо, все к месту, информация нужная и полезная, ещё бы хотелось бы прокачать тему консервирования, бывает так что в проходных условиях мы готовим, но съесть все невозможно, слишком много, приходится сохранять, я пробовал закатывать в банки, но стирилизация банок в тайге хлопотная вещь, хорошо если вода рядом
Как часто ты в нём готовишь? Чтобы раз в три недели его кипятить?
Привет! Очень хорошие рецепты и советы на твоём канале, спасибо! Подскажи какой у тебя казан толщина стенок, и марка можно ли у этой конторы купить в другой регион?
Приветствую. У меня узбекский наманганский казан на 12 литров толщина 6 -7 мм вроде. Думаю можно
Сеня! Ещё раз красава! Спасибо за ролики!
на здоровье))спасибо
Видос весьма полезен но я не пойму тех хто ставит Диз лайки не все такие умные как эти диваные повара Сеня респект
А скажите ,пожалуйста ,горячей водой можно мыть казан ?Если нет ,то почему ?Все -таки жирная пища готовится чаще всего ..
Спасибо. Так и делаю, только дома в ванной мыть приходится. Шланга с водой у меня нету в гараже(
Кота нету у тебя.
Обмазал казан валерьяной с наружи и в нутри...
Он ещё "спасибо" скажет!
Купил новый казан, написано, что обжигать не требуется, он обработан хлопковым маслом. Но при протирании салфеткой, на ней черные следы. Что-то не внушает доверия. Все ли норм? Можно сразу жарить?
Кучу ненужных операций. Всю жизнь себя помню мама просто после готовки мыла и ничего больше. Ничего не ржавело так как маслом хорошенько намазан вплоть до пор. До готовки мыть немного насухо вытереть и после готовки насухо вытереть теплый казан.
Ну ролик-то надо было вытянуть по хронометражу...
Вот теперь и я знаю как ухаживать за казаном. Сеня привет тебе с УРАЛА если узнал! Удачи и развития. Лайк 2019!
Супер!
Какие у казана углы? Как их промываешь, Сеня?))
Молодец! Сеня !!! вот еще-бы обзор зимнего ухода я думаю что людям был-бы в пользу....!!!
Я думаю, что зимой, что летом, уход за казаном один и тот же. Лишь бы не ржавел и не завонял. Зимой тоже можно прокипятить, да и приготовить что либо тоже можно.
После покупки обжигали заводское покрытие или так пользуетесь ?
Саня привет я немного тупанул и после первой готовки почистил его железной щеткой и теперь низ казана см 10 просто похож на железный и ржавеет вроде всё делаю как надо как теперь его вернуть в заводское состояние ? И что делать ?
Ещё кварцевой лампой обработать😂😂😂
Очень полезен！Вообще у тебя все ролики полезны😉 Спасибо тебе за это！
Чем бля они полезны)))
Привет, отличные видео, один вопрос, через несколько дней после хранения что с ним делать? снова прожигать или с водой кипятим?
Не ответит.
Денис, добрый день!!!
Подскажи, а печь под казан какую лучше взять? С трубой или без трубы с вырезами?
Приветствую, с трубой томить удобней, и дым в глаза не так сильно идет
СЕНЯ В ДЕЛЕ Спасибо! Принял!))
Горячий казан и холодная вода не треснет?Подскажите
Здравствуйте, у меня товарищ после того как ополоснёт и смажет маслом, казан заворачивает в большой полиэтиленовый пакет. Правильно ли он делает?
Углы в казане))) значит где-то у тебя ещё есть квадратный круг, давай выкладывай
😂😂😂
🤣🤣🤣🤣
Так воду получается не перед каждой готовкой кипятишь?
Спасибо полезно
Денис, спасибо огромное за этот ролик. Про многое не знал😇😇😇
Пожалуйста
Сеня привет!!!! К Но твой совет, конечно полезен! Новый казан, чуть -чуть подруга не сгубила! Казан купил по твоей ссылке, посмотрел видео, прокалил, правда, дома, я брал с плоским дном , на 7 литров с крышкой (я писал, получил через четыре дня в Калининград). ушел на работу, подруга решила помочь, помыть после прокаливания! позвонил, посоветовал в мягкой форме, чтобы она посмотрела твоё видео, именно это, а потом уже мыла! Ну и что? Она помыла водой, подозреваю, что ещё и со средством и накрыла крышкой! После прокаливания казан внутри был белый, теперь он внутри тёмный, не ржавый! Сейчас попробую исправить!
Денис приветствую, подскажи а ты прокаливал этот казан после покупки? я все таки купил на сайте "все казаны" и вот думаю..
Конечно обжиг обязателен. Можно с солью можно без. Введите в ютубе обжиг казана, есть много роликов и все они достойные
Дружище если не трудно расскажи как прлкаливал и что получилось, я 12 литровый чугунный купил, ролики запарился смотреть, вариантов масса какой верный не пойму.
Сень, красава !!! ПОДСКАЖИ ПОЖАЛУЙСТА
ПОЧЕМУ У ТЕБЯ КАЗАН ЧЕРНЫЙ ИЗ НУТРИ ? И НЕ ПРИГАРАЕТ СОВСЕМ
Мне подарили казан на 8 литров я его обжог по схеме как положено и стал готовить первые блюда и все пригорает даже в масле прилипает к стенками... что делать плиз подскажи ??? Заранее благодарен !!!
Здравствуйте всем,подскажите пожалуйста купил казан и поставил на максимальный огонь и добавил соль,потом вытащил соль и промыл после 20 минут потом на огонь и поставил растительное масло и лук
И когда ставлю руку прям грязь чёрным извините за мои русский
Скажите што делать хотели приготовить штота вкусное но настроение упало што сичяс делать?
Всё реально спасибо!!!
Спасибо за видео. То, что я искал.
Литров 100 чтобы помыть казан. А потом удивляемся, что воды становится меньше в мире.
Сеня, у меня почему-то после казан чернит если салфеткой провожу. Вроде обжог его, промаслил. Приготовил еду, помыл казан начал смазывать и опять все чёрное. Как от этого избавиться?
Тоже интересен этот вопрос , у меня так же ((
После мытья его надо на огонь,прокалить,чтобы влага ушла,потом маслом смазывать,а не так как ты,Сень.
Я на огонь раз в месяц делаю. После готовки мою, смазываю маслом и на хранение. Каждый раз после готовки еще разводить огонь это задолбаешься)))
Если ты его просто помоешь водой, вытрешь и поставишь на хранение - ничего не будет ) я так годами чугунной посудой пользуюсь. Жира от еды довольно много остаётся в покрытии. Посмотри сам - вода скатывается. Значит жир есть.
Андрей Андреев вот тебе лишь бы хуйню ляпнуть
@@senyavdele Очень рекомендую горелку под казан с газовым баллоном. Купил себе двухконтурную на 25 Кв, то есть можно отдельно регулировать огонь по центру и по краям казана. Это просто сказка, и я сам и мои друзья, готовящие в казане, теперь не хотят с дровами возиться. И в данной ситуации никаких проблем нет, лично я кипячу казан после каждой готовки, с горелкой это делается легко и быстро. Дрова - прошлый век :)
@@mailbdi на дровах намного вкуснее получается!!! На газу можно и дома что-нибудь приготовить, а дрова есть дрова!
сань .у моего казана ппипец нагагара.проще обжечь?дай совет?
Есть ли смысл кипятить воду в казане 15 минут для удаления бактерий таким образом, если перед жаркой в казане (а так же и в порах казана) очень большая температура? Обычно дают казану перед готовкой накалиться сильно, потом заливают масло на раскаленный казан. Масло для готовки должно слегка подгореть, в этом случае выгорает мусор в масле и оно становится чистым. На этом масле и готовят.
"Мусор" не выгорает, а остаётся, просто становится термообработанный. не знаю насколько это улучшает мусор и вреден ли он до и после. Зато добавляется гарантированно вредный мусор - продукты подгорания масла. Их способность вызывать рак доказана.
Казан нельзя перегревать путём накаливания. Масляный слой сгорит и придётся заново его создавать. Температура не больше 250( температура приготовления пищи).
Для "очистки" масла просто бросьте в масло несколько шкурок от лука. Вот он хорошо очищает масло. Как лук потемнеет, вытащить их и все. И никогда масло не льют ч раскалённый казан, его наливают сразу и греют вместе с казаном. В вашем случае получится чистая олифа))
Тут вот какое дело, была такая ситуация, пищевое предприятие проходило сертификацию по хаасп, в ходе лабораторных исследований пошло превышение по одной химической каке, голову сломали пока нашли, оказывается виновата была поролоновая губка которая при контакте с растительным маслом начинала разлагаться и травить продукт поэтому недурно бы заменить губку на тряпочку х/б.
Денис молодец,казан казну рознь блюда твои превосходные ....сам готовлю разные разные ,как говорится не надо боятся экспериментировать ...по поводу доски СПС большое, долго искал и нашёл для себя , хотел бы у видеть как ты извини вы справитесь с рыбой в приготовлении по Узбекский ...... да я готовил карпа,амура,сома ..... рецепт прост....соль,сахар,перец и 2 л масло на 12 л казан пропорции соль 10гр сахар 2гр на 100 гр рыбы просто сказка....если мариновать рыбу будет огонь СПС тебе большое
Динис на другом каеале
СЕНЯ а можно керхером мыть? А потом также обработать маслом?
Купил казан- забыл покой!
Не подскажешь производство казана?
Ок, посмотрел спасибо
Только планирую купить казан. Ищу инфу, как за ним ухаживать. Спасибо, было полезно))
Spasibo ogromnoe! Ochenj prigodilsja etot video.
привет, крутая страница у тебя! блюда готовишь огонь! я казан свой перед приготовлением , снаружи смачиваю водой и натираю землей, короче грязью, потом просто со шланга смыли все! попробуй!
Большое спасибо, нужный ролик. Вот только возник вопрос, если получиться, что не готовил месяца 2-3, не возникает ли запах прогорклого масла. Я слышал, надо для натирания пользоваться льняным маслом, так-то это? Заранее спасибо.
сложно сказать, я готовлю регулярно, и смазываю подсолнечным маслом
Прогорклость конечно будет заметна. Любое растительное за такой период прогоркнет. Кроме касторового. Но если будете касторовым пользоваться - осторожней с ним ) слабительное все таки.
По поводу запаха.перед готовкой закипятите воду.слили высушили на огне и всё ни запаха ни гари
Сеня какой фирмы казан где брал?
Конечно адидас какой ещё
👍👍👍
Посоветуйте,как отмыть без поющих средств после рыбы,в смысле убрать запах,особенно после мойвы
Помой с фери.....в чем проблема
Никакого запаха не будет
Мне кстате говорили что мыть его сильно не нужно. Чуть чуть воды и губка. и все, чтобы жир не вымовать. вроде так )
Казан должен быть хорошо обожен маслом, да так чтобы от масла нагар остался, а не масленая пленка. Такой нагар ни одно фери не возьмет, главное абразивом не тереть и железными щётками. Это хорошо делается в духовке, если в нее влезет. Либо на улице на костре, но лучше в духовке на 280° , внутри и снаружи смазываешь не сильно маслом, так он обожжется равномерно и везде и такую процедуру сделать раза 3 в идеале и хрен где пустит ржавчину . А для длительного хранения не нужно внутри смазывать казан маслом, он итак жирный, а просто после помывки просушить на огне и все. Говорю все по факту так как сам люблю чугунную посуду, в частности казан, который у меня тоже есть. Автор канала дилетант ничего путного не сказал.
@@user-cz5qq1uu7i ну он же просто Сеня! Что вы отнего хотите?) Вы почитайте комменты у него под видосами! Там сплошная смехопонорама!)
@@user-cz5qq1uu7i я тоже так думаю три раза в неделю прогревать его что за бред
@@user-cz5qq1uu7i тоже так делал, три раза обжигал в духовке при 220°льняным маслом, внутри темно шоколадного цвета стала и как будто лаком покрыта, снаружи не стал.
какой объем казана?
И так вопрос знатокам.Сколько углов у казана?
На углах уши тоже резануло:-))
Он очень многогранен)
4
16 ?
13
Сеня привет.как дела.скажи пожалуйста ты казан шлифовал.
Привецтвую.
Подскажите , что за казан , сколько литров и где купить ?
Казан Узбекский Наманганский на 12 литров. Меня полностью устраивает, на большую семью самое то. Привозили с Москвы Узбекский магазин. С шумовкой вышел 4500р
СЕНЯ В ДЕЛЕ, а что за магазин? Только честно и без рекламы)
Почему после приготовления плова в казане появился нагар, казан новий обжигал по вашому совету.
Можно его както отмить?
Мне кажется, казан необходимо перекалить зановово и при повторном закаливании изначально надо смазывать ЛЬНЯНЫМ маслом, а не так, как учит Деня - подсолнечным!!! Во всяком случае, нарушен какой-то технологический процесс...
Сеня, а почему бы не налить больше воды? И пусть кипит сколько влезет.
За многоуважаемым казаном!!!
Консервация козана на зиму
Только солидол с маслом перепутал. Какая у тебя грязь на много уважаемом казане?
Так мыть казан нельзя! Всё его свойство теряется! После каждого приготовления пищи нужно просто протереть его бумажным полотенцем насухо,пока он теплый- вот и всё. В Узбекистане и Казахстане так делают! Вот и всё,но ни в коем случае не мыть,даже если после этого ты обрабатывает маслом! Перед приготовлением пищи просто его прокаливаешь и всё!
В Казахстане редко готовят в казане, у них национальные блюда этого не подразумевают
и плов не является их нац. блюдом.
Казахи используют эмалерованную посуду.
Я там жил, знаю.
А вот узбеки и такжики, те да.
Какие вы все дремучие:/
Давно есть моющие и дезинфицирующее средства. Нанёс, выждал время экспозиции, смыл водой, вытер насухо
@@vitaly_shipunov, чугун пористый. Снаружи протрёшь, остатки средства оставшиеся в порах, вытопятся при нагреве в следующую еду. Что там дезинфицировать? Любая инфекция сдохнет при нагреве.
@@user-dk1ow7fk6p ну да, и в баню можно раз в неделю ходить. Продолжать? Про продолжительность жизни раньше и продукты без химикатов внукам расскажите. Живем в 21-ом веке, не просто так есть СанПиН и система ХАССП
@@vitaly_shipunov, зачем питаться моющими и дезинфицирующими средствами?
Антипригарное покрытие, стоит ли такой брать?Спасибо, за подсказки, мне очень важно,я собираюсь покупать,недорогую около 3 тысяч,5л .
я доволен все супер
СЕНЯ В ДЕЛЕ Спасибо. Заказал себе, казан чистый чугун,крышка сковорода, без покрытия за 3600,6л.
Можно смазывать льляным маслом ?
А нельзя целый казан водой заполнить и сразу кипятить ,чтобы водой стенки не поливать ?
А зимой как его мыть ?))
Молодчик как раз вовремя
Сеня,приветствую, я делаю также, но для чего зад казана мыть?для непонятливых я зад казана не мою
Евгений Санников для непонятливых я казан с зади не мою,а в нутри все также
Евгений Санников а для чего запятые существуют
Зад надо мыть всегда и всем!!! И чем чаще- тем он чище))
@@user-gb8wu4nk7k ...мойте руки,перед и зад...
ОТЛИЧНО!!!!! НАШ ЛЮБИМЫЙ КАЗАН!
))
Сеня здравствуй. Не подскажешь надо ли обжигать новый казан? И как если надо
Приветствую. Конечно нужно. Введите в ютубе обжиг чугунного казана куча роликов и все они достойные. Я обжигал и с солью и без
Понял. Огромное спасибо.
А если не часто пользуешься казаном , как хранить и что делать ? Каждый раз , как в первый раз прокаливать ? И хранить где , в чём?
Помыл, поставил в сухое место (лучше на бок и конденсат если появится - стечет, и места меньше зантмает) и храни. Не нужно ничего прокаливать.
Его даже маслом мазать после готовки не нужно, в первую прокалку он и так имеет маслянное покрытие, оно никуда не пропадает.
После приготовления у меня казан покраснел внутри .почему так???
30 лет прожил в Фергане, просто так промывать казан, от нечего делать, никогда не заморачивались.. А так в принципе все правильно, после готовки помыл, вытер до суха, жиром смазал и до следующего раза,...
Я так мою перед приготовлением, потому что порой подолгу стоит.
Сеня, ты нереально крут!
Случайно наткнулся на видео в Ютубе. Посмотрел их уже много, с разными рецептами.
Могу сказать утвердительно: «Сеня хороший человек!»
Хоть даже ты и не Сеня😀
Я купил себе алюминиевый казан - не ржавеет и на природу таскать не тяжело))
Смазал я вот так казан маслом и убрал. так он через неделю завонял старым маслом, что делать теперь с ним?
Прокалить
Уход за казаном в казане на костре...
Уход за многоувожаемом казаном
Добрый день на новом казане после обжига осталось пятно, как лучше его удалить?
Попробуйте на него поссать. Пятно должно уйти.
Все углы в казане помыли ??))))
ахахаха
Сеня,на сколько литров казан?Где покупал если не секрет?Заранее спасибо!Канал огонь №1)!!!
Спасибо. Казан на 12 литров узбекский наманганский. Привозили с Москвы. Вбейте в интернете думаю без проблем найдете
СЕНЯ В ДЕЛЕ
сколько плова можно приготовить в 12 литровом?
12 литров плова, не больше
Сергей Бердников мваааахаха)))
Сергей Еремин мне говорили, что в восьмилитровом казане можно приготовить плов на 10-12 человек, исходите из этого. Я себе тоже на 12 беру
Моему казан примерно 70-75 лет от про бабушки осталось на 200 литров, а тот которым я пользуюсь на 16 литров. Его 4 года назад купил
Блин как хорошо что купил алюминевый казан)
Как то раз у людей видел очень ржавый казан. помыли халатно очень..... я был в шоке
О, это блюдо вода в казане на костре?
А если казан долго стоял смазанным его мыть надо?