หากมีการเติมผงโกโก้หรือผงมัทฉะควรลดปริมาณแป้งลงหรือไม่? If there is an addition of cocoa powder or matcha powder, should the amount of flour be reduced?
Yes, you should. You can have a look at these two recipe links here: ua-cam.com/video/pmDvx5-gMy4/v-deo.html and ua-cam.com/video/8JGFNMfGZc8/v-deo.html
ลองทำแล้วค่า ครั้งแรกเลยที่ทำคุกกี้นิ่ม ลองแบบครึ่งสูตรแอบลดน้ำตาลลงประมาณอย่างละ10กรัม ใส่ช็อกโกแลต70.4 อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน โรยเกลือข้างบนด้วยค่ะ ฟินมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณมากเลยค่ะ สูตรนี้ทำครั้งแรกพอใจมาก แต่แอบเค็มนิดนึงเดี๋ยวลดเกลือลงนิดหน่อย แต่ปักหมุดเลยค่ะชอบมากจริงๆ❤❤❤
ปกติทำคุกกี้บานตลอด สูตรนี้น้องขึ้นสวยมาก พูมจุยยย อร่อยมากกก แบบดูคลิปตี1 ทำเลย รอบหน้าลองบราวบัตเตอร์ดูค่า 🥹🥹
ลองทำแล้วอร่อยมากๆๆๆๆๆค่ะ ขอบคุณเจ้าของช่องมากๆค่ะ🙏🙏
ทำครั้งที่สองแล้วว ลองลดน้ำตาลอย่างละ 10 กรัมหวานกำลังดีเลยค่ะ แช่เย็นไว้ 1 วัน นัวมากๆค่า ขอบคุณสูตรดีๆแบบนี้มากเลยค่า🙇🏻♀️เป็นกำลังใจให้ค้า😄
ว้าว ดีใจที่ชอบนะคะ
ลดน้ำตาลแล้วมีผลกับตัวคุกกี้มั้ยคะ
ว่างๆอยากลองทำขนมเอง คือคลิปโคตรน่ารัก มู้ดโคตรดี ชอบช่องนี้มาก ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆแบบนี้ออกมานะคะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ❤️❤️
@@CookiesandCravings เราก็ขอบคุณเตงเหมือนกันค่ะที่ทำคลิปน่ารักๆแบบนี้ออกมา ดูก็รู้เลยว่าตั้งใจมากก มันดีไปหมดเลยจริงๆ ฮือ
ขอบคุณสำหรับสูตรมากมากเลยค่ะ สูตรนี้เป็นperfect soft cookiesสำหรับเราเลย อร่อยมากกก *ถ้าไม่รบกวนจนเกินไป อยากให้ทำคลิปsoft lemon cookiesด้วยจังเลยค่ะ 😍*
ขอบคุณค่า เดี๋ยวเซฟไว้ในลิสนะคะ 😊
อร่อยมากกกก น้ำตาลกำลังดี พอเจอช็อกเข้มๆ อร่อยเลยค่า ปกติเจอแต่สูตรแสบคอ
ขอบคุณค่า
ลองทำตามสูตรนี้เลย แต่ผสมดาร์คช็อค กับช็อค84% ชอบแบบขมหน่อยๆ อร่อยมากค่ะ เคยทำมาหลายสูตรมากๆ จบที่สูตรนี้ ขอบคุณมากเลยนะคะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ คุณเก่งมากๆเลย 😍
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ เราลองทำตามแล้วชอบtextureของเนื้อคุกกี้มากเลยค่า ✨ อยากสอบถามว่าถ้าเราลดเกลือลงซักครึ่งช้อนชานี่จะมีผลต่อตัวโครงสร้างของขนมมั้ยคะ
ไม่มีผลค่ะ ลดตามชอบได้เลยย
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ใครชิมก็มีแต่คนบอกว่าอร่อยค่ะ 😊 ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ❤
ขออนุญาตถามเพิ่มเติมค่ะ หวานไหมคะหรือถ้าชอบหวานน้อยควรลดน้ำตาลจากสูตรอีกไหมคะ🙏🏻
@@misspornpilaichaiboon8407 ถ้าชอบหวานน้อยลดน้ำตาลได้ค่ะ นุ่นทำ ลดน้ำตาลลง อย่างละ 5% ค่ะ
ลองทำตามมาแล้ว อร่อยถูกใจมากเลยค่า ติดตามต่อไปนะคะะ คลิปก็น่ารักดูเพลินเลยย
🙏🏻ขอบคุณค่า 😍
ลองทำแล้ว อร่อย เราตัดน้ำตาลทรายแดงออก 20 ทรายขาว 10 เราว่าหวานกำลังดี แล้วเรากดให้แบนเลย เพราะคุ๊กกี้จะไม่ค่อยแผ่ ขอบคุณสำหรับสูตร ลูกๆชอบมากค่ะ
เพิ่มเติม เราใช้เนยเค็ม เลยเพิ่มเกลือเเค่ 1/4 ช้อนชา
ขอบคุณที่ชอบนะคะ 💕💕
ทำแล้วค่ะ เป็นซอฟคุกกี้ที่สวยที่สุดตั้งแต่ทำมา ข้างนอกกรุบนิดๆ ข้างในนุ่ม ก้อนกลมนูน ไม่แผ่มาก กำลังสวยเลย แต่อาจจะหวานไปนิด ปกติทานแบบหวานน้อย คราวหน้าจะลองลดน้ำตาลดูค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ❤
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้คือดือมากกกกก หวานหอมหนุบหนับๆมากๆกินกับนมคือฟินสุด ติดใจมากๆค่ะ😮💨
ร้ากเลยย
ลองทำตามแล้วอร่อยมากค่า ลดน้ำตาลแล้วใช้ช็อค 74% คือลงตัวมากเลยค่ะ มีแพลนจะทำซอฟคุ๊กกี้นูลเทลล่าบ้างมั้ยคะ เป็นทาสรักนูลเทลล่ามากค่ะ 🥰😋
ขอบคุณค่า แพลนไว้แล้วจ้าา ฝากติดตามนะคะ
เราลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก ทานเพลินเลยค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ แบบนี้ด้วยนะคะ 😍
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
แนะนำวิธีการเก็บคุกกี้ไม่ให้แข็งหน่อยค่ะ เอาแช่ตู้เย็นหรือแช่ฟรีสดีกว่ากันคะ สูตรนี้ เนื้อจะกรอบนอกหนึบในใช่มั้ยคะ ถ้าเราจะทำสูตรให้นิ่มๆแต่หนึบใน มีแนะนำมั้ยคะ
ทำตามแล้วอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อธิบายละเอียดมากเลย แต่เราลืมใส่เกลือสะเอง 5555555 🤣🤣🤣🤣
ขอบคุณมากๆเลยค่า ☺️🥹
ลองเเล้วค่ะเเต่รู้สึกว่าตอน อบเสร็จคุกกี้มันฟูมากค่ะ อยากได้หนึบๆเเบนๆกว่านี้ต้องลดหรือเพิ่มอะไรไหมคะ สูตรอร่อยเเล้วค่ะ เเต่ไม่หนึบเลยค่ะ ถ้าอยากได้เนื้อเเบบsoft cookieต้องใส่หรือลดอพไรไหมคพ
ชอบมากค่ะ ดูทุกคลิปเลย เลือกไม่ถูกเลยว่าจะทำคุ้กกี้สูตรไหนก่อนดี สงสัยว่าสูตรนี่กับbrown butterให้ความรู้สึกต่างกันยังไงหรอคะ
สูตรบราวบัตเตอร์จะมีกลิ่นของเนยคล้ายกับกลิ่นถั่วเพิ่มเข้ามาค่ะ เนื้อคุกกี้จะหนึบกว่าใช้เนยเย็นนิดหน่อย แล้วก็ผสมง่าย ไม่เลอะโต๊ะ อีกด้วยค่ะ
ลองทำกินแล้วอร่อยมากเลยค่ะ แต่คนชิมบอกว่าเหมือนไม่สุกตรงกลาง รบกวนตอบคำถามวิธีเช็คสุกไม่สุกได้มั้ยค้าา ขอบคุณมากๆค้า ☺️
ที่เหมือนไม่สุก จริงๆน้องสุกแล้วค่ะ จะเป็น texture แบบ underbaked ลักษณะคือจะฉ่ำๆตรงกลางคุกกี้ ถ้าอยากให้สุกกว่านี้ สามารถเพิ่มเวลาอบ จนกว่าจะได้ texture ที่ชอบได้ค่ะ
@@CookiesandCravings ถ้าอย่างงั้นมันคือสุกแล้วค้า ขอบคุณมากค้าาา 😊🥰
ทำตามกี่รอบก็อร่อยทุกรอบคะ
ขอบคุณนะคะ
ไฟการอบคุกกี้ควรเป็นแบบไหนคะ? ไฟบนล่าง หรือพัดลมคะ แล้วการวางถาดของคุกกี้ควรอยู่
ด้านบน ตรง หรือส่วนล่างของเตาอบคะ ขอบคุณค่ะ😊
ไฟ บน ล่าง พัดลม วางถาดชั้นกลางค่ะ
@@CookiesandCravings ขอบคุณค่าาา❤
เเง พี่คะของหนูออกมาปล่อยให้เย็นเเล้วเเข็งๆ ต้องทำไงอ่า
กลับมาเม้นอีกรอบค่ะไปลองทำตามแล้วอร่อยมากๆๆๆๆ
เคี้ยวหนุบหนับหวานกลมกล่อมตามที่คุณบอกเลยชอบมากๆ
แต่เราใช้เป็นช็อกโกแลต70%แทนก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม
เลิฟเลยค่า 😍
ถ้าเปลี่ยนเป็นทำซอฟแบบมินิได้มั้ยคะ ปั้นให้ลูกเล็กๆอะไรแบบนี้ค่า
ทำได้ค่ะแนะนำให้ลดเวลาอบลงนะคะ สังเกตสีและกลิ่นของคุกกี้ร่วมด้วยค่ะ
ใช้mixerยี่ห้ออะไรเหรอคะ พอดีกำลังดูๆอยู่ว่ารุ่นไหนดี ถ้ามีรุ่นที่เสียงไม่ดังมากช่วยแนะนำทีนะคะ :)
ถ้าไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อมือแทนได้ไหมคะ มีผลกับเนื้อขนมหรือเปล่า
สำหรับใครที่ประสบปัญหาเดียวกันอยากบอกว่าเวิร์กนะคะ ตะกร้อมือก็ใช้ได้เหมือนกันแต่จะลำบากหน่อย ต้องใช้เวลาในการตีเพราะเนยยังเย็นอยู่เลยค่อนข้างแข็ง พยายามบี้ ๆ เอาแล้วก็ปาดออกจากตะกร้อมือค่อยตีใหม่ก็ได้ค่ะ แต่เนื้อจะไม่เหมือนในคลิปนะคะ ออกไปทางเหลว พอถึงขั้นตอนใส่แป้งก็หายได้โดว์มาปั้นคุกกี้เหมือนกันค่ะ ส่วนรสสัมผัสเราว่าถ้าใช้เครื่องตีน่าจะดีกว่านี้ เพราะส่วนตัวรู้สึกว่ามันยังสาก แต่ครอบครัวบอกว่าอร่อยแล้ว น่าจะเป็นเพราะเราไม่ค่อยชอบกลิ่นของน้ำตาลทรายแดงด้วยส่วนนึง ถ้าใครไม่ชอบเหมือนกัน เราคิดว่าถ้าปรับเป็นน้ำตาลทรายขาวทั้งหมดก็น่าจะได้นะคะ แต่พวกสีอะไรแบบนั้นก็น่าจะเปลี่ยนตามไปด้วย
สวัสดีค่ะ ถ้าหากเราทำชิ้นเล็กลงกว่านี้ ต้องลดเวลาอบมั้ยคะ 😅
คุกกี้น่าทานทุกคลิปเลยค่าา ถามนิดนึงนะคะ การตีเนยให้ฟู กับการใช้เนยละลายทำคุกกี้นิ่ม texture ต่างกันไหมคะ ??
ส่วนตัวเราว่าการตีเนยให้ขึ้นฟูจะทำให้คุกกี้ฟูมีโพรงอากาศมากขึ้นค่ะ ส่วนการใช้เนยละลายจะได้เนื้อคุ้กกี้ทีแน่นหนึบค่ะ
hi can I request a double chocolate version of this cookies :) thank you!
กำลังทำสูตรนี้เลยค่ะ ลุ้นมากก ไม่ได้ทำนาน ขอบคุณนะคะ ถ้าสำเร็จจะต่อด้วยซอฟคุกกี้^^
เอาใจช่วยค่ะ ^^
@@CookiesandCravings ลองอบตามเวลาแล้วเอาพายกดตรงกลางมันหยุ่นๆเหมือนไม่สุกเลยเอาเข้าต่อ ออกมาเลยแบบกรอบเลยค่ะ >
ซอฟคุกกี้ถ้าเพิ่งออกจากเตาแล้ว หน้าตาจะเหมือนไม่สุก แต่จริงๆเค้าจะยังสุกต่อไปจนกว่าจะเย็นลงค่ะ แล้วเนื้อแบบกรอบเป็นยังไงบ้างคะ
@@CookiesandCravings ชิมหลังเย็นลงแล้วกรอบนอกนุ่มในนิดเดียว หลังจากสองคืนเป็นแบบนิ่มทั้งชิ้นค่ะ อาะเพราะชั่งโดว์ผิดเป็น 100 กรัมด้วยค่ะ
@@chatsudaprasertsook8118 สูตรนี้เป็นซอฟต์คุกกี้ค่ะ เป็นปกติที่จะนิ่ม
ทำครึ่งสูครได้มั้ยคะ เเล้วต้องใส่อย่างละครึ่งตามสูตรใช่มั้ยคะ
ได้ค่ะ อย่างละครึ่งได้เลยค่ะ
อยากปรับสูตรลดน้ำตาลทั้ง 2 ลงกว่านี้ลดได้เท่าไหร่คะ เพราะรู้สึกว่ายังหวานยู่ เป็นคนชอบหวานน้อยค่ะช่วยแนะนำหน่อยค่ะ ลองทำแล้วรู้สึกหวานอยู่
ลองดูน้ำตาลจากสูตร Brown Butter Chocolate Chip Cookies ได้ค่ะ สูครนี้ นต จะน้อยกว่าค่ะ
Texture คุกกี้ตัวนี้เป็นยังไงบ้างคะ น่าทานมากเลยค่ะ
กรอบนอกนุ่มในค่ะ และหนึบนิดหน่อยจ้า
ต้องลองทำแล้ว 😂
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ
(คลิปน่ารักมากๆเลยค่าาาา รอติดตามคลิปคลต่อไปนะคะ)
ขอบคุณค่า หวานกลมกล่อมค่ะ ไม่หวานจนบาดคอ
Delicious 👌🏻
ใช้คอมพาวบัตเตอร์ได้มั้ยครับ
ได้ค่า
ใช้เป็นเนยเค็มแทนได้ไหมคะ? แล้วถ้าเราลดแป้งจะมีผลต่อโครงสร้างไหมคะTT
ได้ค่า ลดเกลือเหลือซัก 1/2 ชช นะคะ ลดแป้ง คุกกี้จะแบนกว่าในคลิบค่ะ
ต้องร่อนแป้งไหมคะ
สวัสดีครับ ถ้าอบตัวคุกกี้เสร็จแล้ว แช่ตู้เย็นไว้ ก่อนนำมารับประทานมีวิธี อุ่นมั้ยครับ หรือสามารถทานแบบเย็นๆได้เลย
ทานแบบเย็นๆได้เลยค่ะ แต่ถ้าอยากให้ช็อกโกแลตเยิ้มหน่อย ให้เวฟที่ไฟต่ำ ประมาณ 15-30 วินาทีค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ ลดน้ำตาลลงหน่อยถ้าไม่ชอบหวาน อร่อยมาก
😊😊😊😊
ลดน้ำตาลเหลือเท่าไหร่ค้า ชอบทานแบบหวานน้อยค่า
สูตรนี้กับสูตร brown butter ต่างกันยังไงคะ เห็นใช้สัดส่วนของน้ำตาลต่างกัน เนื้อสัมผัสเหมือนกันมั้ยคะ
ส่วนตัวรู้สึกว่าสูตรนี้จะนุ่มกว่านิดหน่อยค่ะ ส่วนสูตร brown butter จะได้กลิ่นหอมจาก Brown Butter และหน้าคุกกี้จะย่นกว่าค่ะ
ถ้าใช้สูตรนี้แต่เปลี่ยนเนยธรรมดา เป็น brown butter แทนได้มั้ยคะ
Nice recipe.... Dear new job 🔔🔔🔔🔔🔔...Fully Watched...
Thank you
ชอบสูตรนี้มากค่ะ ทำ2รอบเเล้ว เอาให้ใครลองก็ว่าอร่อยค่ะ ส่วนตัวชอบหวานน้อย ลดน้ำตาลเเล้วก็ยังอร่อยค่ะ💖
Hi. If I use oil instead will it still be this texture cookie
Hello, I've never used oil for cookies, sorry. Anyway, I will have a plan to try it out.
ใช้แป้งอะไรกี่กรัมคะ
สอบถามเรื่องการปรับไฟอบหน่อยค่ะ
วอร์มเตา 160-165 องศา เปิดพัดลมตอนนี้เลยไหมคะ หรือเปิดพัดลมตอนเอาขนมเข้าเตาอบคะ ขอบคุณค่ะ
เริ่มเปิดตั้งแต่วอร์มเตาได้เลยค่ะ
@@CookiesandCravings ขอบคุณค่ะ
ถ้าลดน้ำตาลอย่างละ 20 กรัมจะมีผลต่อ texture ของคุกกี้มั้ยคะ
ไม่ส่งผลค่ะ แต่ไม่ต้องลดก็ได้นะคะ เพราะตัวคุกกี้ไม่ค่อยหวานเท่าไหร่ค่ะ น้ำตาลอาจจะดูเยอะแตรงน้องไม่หวานเลย
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ ลองทำตามหลายรอบ รสชาติอร่อยค่ะ แต่เท็กเจอร์ไม่เหมือนในคลิปเลย ของเราค่อนไปทางร่วนๆ เนื้อข้งในมีรูอากาศเยอะเลยค่ะ
ตรากบค่ะ อาจตีเนยกับน้ำตาลนานไปทำให้มีรูอากาศในคุกกี้ค่ะ หรือไม่ก็ให้ตัดผงฟูออกไปเลยใส่แต่เบกกิ้งโซดาพอค่ะ
สูตรนี้ถ้าพักแป้งไว้ในตู้เย็นสัก 20 นาที กับไม่พักเลย เนื้อจะต่างกันไหมคะ
เนื้อข้างในเราว่าไม่ค่อยต่างค่ะ แต่จะต่างที่ผิวด้านนอกคุกกี้จะแตกขึ้นนิดหน่อยค่ะ
อบออกมาขนาดประมาณเท่าไหร่หรอคะ
ใช้ไฟบนล่างหนือไฟบนอย่างเดียวคะ
บนล่างพัดลมค่า
สูตรแบบนิ่มหรือกรอบคะ แล้วใช้แบรนด์ chocolate อะไรหรอคะพอจะแนะนำได้มั๊ย มือใหม่ค่า
สูตรนี้เป็นสูตรซอฟคุกกี้ค่ะ ในคลิปใช้ช็อกโกแลตของ Waitrose ค่า 💕
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ของเราอบแล้วคุกกี้ไม่ค่อยแผ่ขยายตัวเท่าไร เกิดจากอะไรหรอค่ะ 😭
ปัจจัยที่ทำให้คุกกี้ไม่แผ่จากประสบการณ์มีประมาณนี้นะคะ
1. ไฟในเตาแรงเกินไป ทำให้คุกกี้ด้านนอกสุกเซทตัวเร็ว ข้างในเลยขยายออกไม่ได้
2. ชั่งส่วนผสมขาด เกิน
3. เบกกิ้งโซดา ผงฟู หมดอายุ
4. ขนาดของไข่ไก่
ถ้าไม่มีเครื่องตีต้องใช้อะไรแทนคะ
รอให้เนยนิ่มแล้วใช้ตะกร้อมือผสมได้ค่า
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ใช้ช็อกโกแลต Block ของอะไรคะ ขอบคุณค่ะ🙇🏻♀️
Waitrose chocolate ค่ะ
@@CookiesandCravings ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙇🏻♀️
ทำรสชาติต่างๆใส่ผงเท่าไหร่ค่ะ เวลาอบเท่ากันไหมค่ะ
ลองดูคลิปของแต่ละสูตรได้ค่ะ
ใช่ช็อกโกเเลตคอมพาวด์ได้มั้ยคะ ของทิวลิป เป็นเเท้งเเล้วมาสับ
ได้ค่า แต่รสชาติคุกกี้จะหวานกว่าและไม่ค่อยเยิ้มเท่าดาร์กช็อกค่ะ
ถ้าเราลดนำ้ตาลได้มั้ยคะ
ลดได้ค่ะ 20- 30 ก ค่ะ
ถ้าใช้เป็นช็อคชังค์จะเยิ้มไหมคะ หรือใช้เป็นคอมพาวจะเยิ้มไหมคะ
เยิ้มเฉพาะตอนที่คุกกี้กำลังอุ่นๆร้อนๆค่ะ
@@CookiesandCravings ทั้ง2อย่างเลยใช่ไหมคะที่จะเยิ้มเฉพาะตอนคุกกี้อุ่น
เฉพาะช็อกชั้งค์ที่เป็นช็อกโกแลตแท้ จะยังมีความเยิ้มค่ะหลังจากคุกกี้หายร้อนค่ะ
ใช้ช็อคโกแลตของอะไรหรอคะ ใช้เป็นของทิวลิปได้มั้ยคะ🥺
ใช้ได้ค่า แต่รสคุกกี้จะออกหวานหน่อยนะคะ
ลดสูตรครึ่งนึงได้ไหมคะ พอดีมันเยอะที่บ้านทานไม่หมดค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าไม่ใส่เบคกิ้งโซดาได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่า
ชามแก้วซื้อมาจากไหนคะ บอกพิกัดได้มั้ยคะ🥺 แล้วก็ถุงมือด้วยฮับบ
Shopee ทั้งคู่เลยค่า
อบแล้วเก็บไว้ได้กี่อาทิตย์หรอคะ
เก็บได้นอกตู้เย็นประมาณสามถึงสี่วันค่ะ ในตู้เย็นได้ประมาณสองถึงสามอาทิตย์ค่ะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ลดเกลือเหลือประมาณ 1/2 ชช ค่ะ
รบกวนมอบถามนิดนึงค่ะ ถ้าใช้ช็อคโกแลต 70% ต้องลดปริมาณลงไหมคะ
ไม่ต้องลดค่า
ขอบคุณค่า 🙏🏻
สูตรนี้ ผสมเเล้วเก็บแป้งที่ยังไม่อบได้ไหมคะ
ใช้ช๊อคโกแลตยี่ห้ออะไรคะ
ของ waitrose ค่า
ถ้าใช้น้ำตาลทรายขาวปกติอย่างเดียว มีผลอะไรบ้างคะ
คุกกี้จะแผ่เกินไปค่ะ
เราลองทำแล้วค่ะได้ซอฟท์คุ้กกี้ที่ดีเลย ครั้งแรกเราใช้เนยเค็มและตัดเกลือออกได้คุ้กกี้ที่มีความเค็มนิดๆ แต่ส่วนตัวคิดว่าไม่ควรเค็มเท่าไหร่ เลยทำครั้งที่สองตามสูตรเลยเนยจืดกับเกลือ(แต่ตัดน้ำตาลลงอย่างละ10ตามคนในคอมเม้นหลายๆคน) สรุปออกมาคือเค็มกว่าอันแรกอีก ฮือออ น่าจะต้องลดเกลือลงอีกเยอะเลยค่ะ
ถ้าหน้าคุ้กกี้ หรือ เนื้อสัมผัสไม่เหมือนในคลิป ออกไปแห้งเนื้อแน่น หน้าคุ้กกี้ไม่ดูหย่นๆ เพราะอะไรค่ะ / แก้ยังไง
แนะนำลดเวลาอบนะคะ ประมาณ 2-3 นาทีค่ะ
สูตรนี้สามารถใช้เนยโฮมเฟรชแบบ 58% ทำได้มั้ยคะ
ได้ค่า
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
สูตรนี้ใช้เบอร์ 2 ค่ะ
น้ำตาลทรายแดงใช้ของอะไรเหรอคะ
มิตรผลค่ะ
ใช้เนยเค็มได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ อย่าลืมลดเกลือในสูตรด้วยนะคะ ^^
@@CookiesandCravings ขอบคุณค่าา
แนะนำเนยที่ใช้หน่อยได้ไหมครับ😊
เนยที่ใช้ในคลิบเป็นของ Home Fresh Gold Butter ค่า
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ เราลองทำตามอร่อยค่ะ แต่ทำไมช็อคโกแลตด้านในไม่เยิ้มเลย...
อาจอบคุกกี้นานนิดไปค่ะ
@@CookiesandCravings ขอบคุณค่ะ เด๋วจะลองทำดูใหม่จร้า..
อบไฟบนล่างใช่มั้ยคะ
ไฟบนล่าง พัดลมค่ะ
เก็บได้กี่วันคะ แล้วแช่เย็นหรืออุณหภูมิห้องถึงจะดีคะ เนื้อจะแข็งไหมถ้าแช่เย็น ขอบคุณค่ะ 😄
นอกตู้เย็น 3-5 วัน ในตู้เย็น 2-3 อาทิตย์ แช่เย็นเนื้อจะหนึบขึ้นค่ะ
Cabbage vs. Lettuce vs.?
ใช้ช็อคโกแลตของอะไรหรอคะ🥺🙏
waitrose ค่า
ไม่มีเนย ใช้น้ำมันแทนได้ไหมคะ
เรายังไม่เคยลอง บอกไม่ได้เลย 😅
@@CookiesandCravings ไม่เป็นไรคะ ขอบคุณคะ❤️
อันนี้ได้ประมาณกี่ชิ้นหรอคะ
มีเขียนบอกไว้ ลองเลื่อนดูได้ค่ะ
ใส่ถุงซีลแยกชิ้นเก็บอุณหภูมิห้องได้กี่วันแป้งถึงจะเริ่มแข็งคับ...เคยทำซอฟคุกกี้ผ่านไป1-2 วัน.ไม่เป็นซอฟเลยคับ..แป้งแข็ง..ปัญหาซอฟคุกกี้หรือเป็นปกติ 3-5 วันแป้งจะแข็งขึ้นหรือคับ👏👍🙏
ยังไม่เคยลองเลยค่า ทดลองดูได้น้า แป้งจะแข็งหรือไม่แข็งขึ้นอยู่ที่ส่วนผสมและการอบด้วยค่ะ
สูตรโดวนี้สอดไส้ลูกอมคาราเมลได้มั้ยครับ ถ้าตัดดาร์กช็อกออกจะมีผลอะไรมั้ยครับ 😅
สอดไส้ได้ค่ะ ไม่มีผลต่อเนื้อคุกกี้ค่ะ
@@CookiesandCravings ขอบคุณครับ 😊
สูตรนี้ต้องแช่โดก่อนอบทั้ยคะ
ไม่ต้องแช่ค่ะ
สูตรนี้ต้องพักแป้งไหมคะ?
ไม่ต้องค่า
สูตรนี้ทำแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้มั้ยคะ
ได้จ้า แต่ก่อนเข้าอบต้องนำออกมาคลายความเย็นให้โดวนิ่มลงก่อนนะคะ ถ้าเข้าอบเลยตอนที่โดวยังเย็นและแข็งอยู่ คุกกี้จะแผ่น้อยลงค่ะ
@@CookiesandCravings ขอบคุณค่า🥰🙏🏻
เราทำตามแล้วค่ะอร่อยจริงๆนะ แต่เราทำแล้วมันแบนๆอะ มันแฉะๆด้วยตอนปั้น เกิดจากอะไรคะ
ถ้าแฉะตอนปั้น เพิ่มแป้งอีกซัก 1-2 ชต ค่ะ
ถ้าใช้ช็อคโกแลค 70.4% จะต้องใส่น้ำตาลประมาณเท่าไหร่คะ
เท่าเดิมเลยค่า
ขอบคุณค่า
ไม่มีช๊อคชิพ พอดีที่บ้านมีไวท์ชอคแทนในปริมาณที่เท่ากันได้เลยไหมคะ
ขายชิ้นละเท่าไรหรอคะ
ถ้าทำขายต้องคำนวณต้นทุนวัตถุดิบ ค่าแรง ค่าไฟ ต่างๆก่อนค่ะ ถึงจะรู้ว่าต้องขายเท่าไหร่
ผลลัพธ์ระหว่างเนยละลายกับเนยเย็นแตกต่างกันมากไหมหรอคะ 🥺
ส่วนตัวเนยละลาย ได้หน้าคุกกี้ที่แบนย่นกว่าค่ะ เนยเย็นได้คุกกี้แบบอวบๆค่ะ
หากมีการเติมผงโกโก้หรือผงมัทฉะควรลดปริมาณแป้งลงหรือไม่?
If there is an addition of cocoa powder or matcha powder, should the amount of flour be reduced?
Yes, you should. You can have a look at these two recipe links here: ua-cam.com/video/pmDvx5-gMy4/v-deo.html and ua-cam.com/video/8JGFNMfGZc8/v-deo.html
@@CookiesandCravings thanks a lot. You're so kind 🙏🏻
ถ้าเปลี่ยนช็อคโกเแลตเป็น70% ต้องปรับสูตรนังไงคะ?
ไม่ต้องปรับค่ะ ไม่มีผลต่อเนื้อคุกกี้ค่ะ
สูตรนี้เก็บด้านนอกได้กี่วัน และถ้าเก็บในตู้เย็นได้กี่วันคะ
นอกตู้เย็น 3-5 วัน ในตู้เย็น 2-3 อาทิตย์ หรือเกือบๆเดือนเลยค่ะ
ถ้าลดสูตรลงครึ่งนึง เพราะอยากลองทำปริมาณน้อยๆก่อน ต้องใส้ไข่ไก่ยังไง กี่ฟอง หรือตามสูตรได้เลยค่ะ
ตีให้เป็นไข่เจียวแล้วนำมาชั่งหารครึ่ง ของน้ำหนักไข่ทั้งหมดค่ะ
ถ้าไม่ใส่ผงฟูแล้วใส่เบกกิ้งโซดาอย่างเดียวได้มั้ยคะหรือจำเป็นจะต้องใส่ทั้งคู่เลย ( ถามในกรณีที่ผงฟูหมดค่ะ TT )
ใสเบกกิ้งโซดาอย่างเดียวได้ค่ะ ถ้าไม่ใส่ผงฟูคุกกี้จะฟูน้อยกว่าค่ะ
@@CookiesandCravings โอเคค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ