Улётный салат из баклажанов на зиму! Зимой не пожалеете что заготовили.
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Баклажаны с луком и чесноком на зиму, салат:
баклажаны - 2,5 кг.
зелень петрушки - пучок
лук - 200 гр.
чеснок - 30 гр. (можно немного больше, по желанию)
соль - 1 ст.л. с горкой (35-40 гр.)
сахар - 1 ч.л.
уксус 9% - 80 мл.
рафинированное подсолнечное масло - 150 мл.
Выход - 6 банок 0,5 л.
Жидкость разлить поровну по банкам.
Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов ua-cam.com/channels/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ.html
Пробовала, ужасно
Обязательно попробую приготовить.
@@Iilia617ю
@@ВаляКравцова-ф9ц , жаль, что не послушала Вашего совета.
Получилась банальная кислятина.
Попробую присоединиться.
МОЛОДЕЦ! ЧЕТКО, ЯСНО, БЕЗ ВЫПЕНДРЕША. ВСЕ БЫ ТАК СВОИ РОЛИКИ ДЕМОНСТРИРОВАЛИ, НЕТ ТЯНУТ ВРЕМЯ. ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО!!!👏👏👏
Большое спасибо вам,класс!!
спасибо иатьян все по делу просто ясно
Согласна, чётко, ясно и без словесного поноса.
Рар
Не острые ни какие как трава ну'это больше лука и чеснока и добавить острый перчик
Обожаю такие рецепты, всё просто, доходчиво, без лишней болтовни. Спасибо Танечка за такой простой, но такой вкусный рецептик. Удачи Вашему каналу.
Очень приятно смотреть.Ни одного лишнего слова. Спасибо.
Спаси Вас Господи, Танюша, за помощь хозяйкам, которую вы оказывете своим трудом. Мира Вам и благополучия.
У М Н И Ц А !!!!
БЕЗ ТЯНУЧИХ ВСТУПЛЕНИЙ
И ПРЕДИСЛОВИЙ.
КРАТКО !
ДОХОДЧИВО !
ВПЕЧАТЛЯЮЩЕ !
С П А С И Б О, Т А Н Е Ч К А .
Добрый вечер из Запорожья. Умничка, великолепный рецепт. Всего самого доброго МИРА спокойствия
Танюша!!!Как голос твой слышу и сразу же знаю,что это будет обязательно в моей копилке рецептов.Молодец! Хорошая хозяйка и огородница тоже.
Как здорово, что я нашла Ваш рецепт! У меня был похожий, но я его потеряла.... Так всё красиво получается, главное быстро, без всякого обжаривания.Спасибо!
и с обжариванием
Очень вкусно. Делаю его уже много лет. Просто супер. Не слушайте кто пишет, что не вкусно.
Спасибо! Хочу такой салат приготовить, он не дорогой.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю в этом году! У меня к вам доверие, как к родному человеку, всё у вас нравится, все аккуратненько, чистенько и по домашнему!
Замечательно , легко и быстро ,попробую , спасибо из Харькова !
Салат действительно улётный👍 синенькие получаются очень нежные, остроты можно добавлять кому сколько захочется. Огромное спасибо за такой чудесный рецепт от всей нашей семьи ❤️
😊
А я еще в такой салат добавляю болгарский красный перц,нарезанный крупными кубиками,и аромат и запах супер! Только лук я беру белый,салатный и мариную его минут 20,потом,выливаю маринад в раковину и добавляю лук в уже готвый салат.,тогда лук не будет в готовом салате вареным,а будет хрустящим!!.МИРА ВСЕМ НАМ ,АМИНЬ! по крышкам увидела,что вы живете в Украине,я тоже такими закрываю.
Юля, а вы можете написать рецепт
Я тоже хочу рецепт с болгаркой
Ййй
СПАСИБО ЗА ПОДСКАЗКУ ПРО ЛУК, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ С ВАШИМ СОВЕТОМ
Э́эээээээ́
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, люблю баклажаны. ❤
Спасибо ,Татьяна.Очень люблю баклажаны, сохраняю ваш рецепт.
Для меня чудесно. Главное не жарить.❤
Дякую за рецепт, дійсно бистро і просто 👍❤️
Умничка, ручки золотые, профессионал своего дела,отличная хозяйка!
Танюша здравствуйте.Молодец хозяюшка все коротко понятно без лишних предисловий.Есть как раз баклажаны вот сразу и сделаю.Рецепт просто кстати.Спасибо огромное.Ждем новых рецептов.А вам всего доброго.С уважением Я
Спасибо,Вам,это вкуснотищище❤.Уже приготовила и попробовала.Все добавила как в рецепте,только еще добавила черный перец,не молотый,а горошек в кофемолке помолола крупно.Вкусно это мало сказано,еще раз спасибо❤❤❤
Спасибо, Татьяна, за рецепт! Всё доходчиво, без лишних слов. Обязательно приготовлю этот салатик.
А моя бабуля делает почти так как вы, но баклажаны обжаривает, и постепенно добавляет лук, потом петрушку, в конце чеснок уксус, соль сахар, потушит еще полчаса, и горячий закатывает в стерилизованные банки, и не надо ничего стерилизовать! И обжаренный баклажан вкуснее, чем вареный!
Пока баклажаны протушатся полчаса, как вы пишете, то и получатся они вареные. Ваш рецепт для тех, кто не любит стерилизацию, как, кстати, и я. Но попробовать можно.
Тоже подумала,что прожареный вкуснее.Ну или тушеный
Однозначно сделала сегоднч отварные и как всегда делала обжаренные и пришла к выводу обжаренные вкуснее😊
А які пропорції?????
А не надо замачивать в соленой воде баклажан? Чтобы не горчил?
Очень все лаконично без словоблудия! Спасибо!
С удовольствием смотрю все ваши ролики. В прошлом году закрывала фасоль по вашему рецепту, просто объедение, вкуснятина.
Ваши рецепты всегда надёжны!!!
Спасибо вам большое!!!⭐🔥
Жк
Татьяна спасибо большое за рецепт, обожаю баклажаны 🙏👍
Так подробно объяснили, у людей которые задают вопросы , пересмотрите видео.
Я в этом году первый раз делаю закатку, у меня ни одного вопроса. Спасибо что сказали сколько банок надо. И за то что вплоть до нюансов ( закипая воды в кастрюле, не в баночках) объясняете. У меня получилось все как в вашем рецепте 6 банок по 0,5 , единственное рассола не осталось . Супер рецепт лёгкий, ну попробуем зимой. Мы любим баклажаны , главное что бы они выстояли, и не взрорвали у меня. ☺️
Острого перца бы по вкусу, я добавляю, ум отьешь
Спасибо большое, я тоже делаю такой салат, люблю добавить болгарский перец и вместо петрушки листья сельдерея, очень вкусно. Главное варить синие 3-5мин в зависимости от синих, чтобы не были мягкие.
Скажите пожалуйста, перец в каком виде идёт в салат? Кипятком обдаете или сырой смешиваете с отваренными баклажанами?
Тут я конечно добавлю острый перец,мы любим острее и чеснока побольше А вообще рецепты супер и главное простющие до обморока!!!Спасибо!!!!
".. простющие до обморока... ", ну и эпитеты у вас!
Большая умница,четко без лишних слов. Спасибо за рецепт.
Ой как понравился ваш салатик!!! Буду готовить ,спасибочки!!
Татьяна, большое спасибо за рецепт, баклажаны очень люблю, такой салат сделала первый раз, вчера открыла, попробовала, как же это вкусно.... Спасибо!
А сахару чуть больше не надо ? Киев
Я делала и без сахара, вкусно в любом варианте.
Спасибо за рецепт. В прошлом году делали, но с перцем болгарским, вкусно.
Танечка,записала. В моей семье зимой едят салаты только из баклажанов. Это будет ещё один вариант.👍🥰
Чеснок покрошили ошеломительно быстро.👍
Спасибо, рецепт очень хороший на следующий год сделаю, я Алтая, заготовки закончились, рецепт очень понравился
замечательное изложение рецепта
@@ninailina2977 э
Как я люблю когда рецепты со стерилизацией! Дай Господь здоровья Вашим ручкам!❤
Здравствуйте, салат просто пушка, всей ели и просили добавки, спасибо огромное, Татьяна
На здоровье! Спасибо за отзыв!
Спасибо! Все разборчиво, аккуратно без лишних слов.
Очень приятно смотреть, когда всё чётко, отработанно. И главное - аккуратно! Сразу видно, что каждый предмет знает своё место в технологическом процессе ). Всегда с удовольствием смотрю видео от опытных хозяек. Спасибо! Много лет являюсь поклонницей этого рецепта. Но всегда добавляла болгарский перец и немного острого.
А Вы перец добавляете сырым?
Сохранила Ваш рецепт икры из кабачков и баклажан. А больше никаких салатов не едят мои родные, ну ещё огурцы и помидоры. Спасибо большое и будьте здоровы!
Татьяна! У Вас очень помолодел голос! Спасибо за рецепт - любим баклажаны. Рады видеть и слышать!!!
Вот молодец ,без наставлений, коротко и ясно, а главное прото, умница, пойду готовить ,давно так не делала ,а ты напомнила рецепт , спасибо большое.т.Люба.г.Астрахань.
Танюша, спасибо за такие вкусняшки. Уже не первый ваш рецепт взяла себе и готовлю пусть ваши руки не болят. Спасибо большое. 🌹🌹🌹❤️❤️❤️
Дякую.
Це саме той рецепт, який я шукала сьогодні 😊
Обязательно сделаю на зиму. Спасибо. Приятного слушать, смотреть, все просто и понятно.
Спасибо за рецепт, все четко, понятно и быстро, доброго вам здоровья
Танечка, спасибо Вам огромное! Рецепт вкуснятина. Сегодня вторую порцию делаю. И просто покушать сделала. Спасибо большое за Ваш труд💖👍
Доброго дня))) в просто покушать мы всегда добавляем сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками и петрушки побольше)))) может вам понравится))
@@ЕленаСмольянинова-э6риь
Доброго дня! мне показалось, или фактически Вы добавили еще зерна горчицы? в рецепте отсутствует..
Спасибо напомнили , раньше делала и забыла, очень вкусный как грибочки.
Такой салат я делала в 70-80х годах, этот рецепт был или в " Работнице", или в " Крестьянке". К сожалению, рецепт я потеряла, но помню этот салат до сих пор. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю, как привет из далекой молодости...
Делаю этот салат много лет. Действительно салат вкусный. Советую приготовить.
Скажите а сахара не мало на 2.5 кг
Скажите.а где баночки храните?
Все чётко и понятно. И конечно вкусно Спасибо
Красотише и вкуснище!Так все просто и легко!Спокойно и размеренно!Вы супер хозяйка!!!
Красиво работаете.Получила эстетическое удовольствие.Браво!
Очень лаконично. Без лишних рассказов и размазывая . Спасибо. Хочу порекомендовать добавить сельдерей и чеснок залить раскаленным подсолнечным маслом , прямо на горку с баклажанами, раскроется запах и вкус. Это старый прием, попробуйте.
Сельдерей- корень или зелень?
@@Gardener_25 зелень
Спасибо, попробую
Молодець, четко і бистро все обясніла,спасібо!!!
Здравствуйте Танюша. Такой салатик мы любим. Спасибо большое вам за ваш рецепт
Таня!спасибо за салат он рчень вкусный буду готовить спасибо!
@@Людмила-д5щ3э очень простой и хороший рецепт.
Спасибо, сделаю на зиму👋
Благодаря ви за прекрасната работа бъди здрава
Начался сезон закруток,будем готовить спасибо огромное,Узбекистан
Даже крышки подобраны к этому салату, ну просто молодчина! Обожаю таких людей!
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ,Я ДЕЛАЮ ЕГО В ТОЧЬ,ЕСЛИ НЕ В ЗИМУ,СТАВЛЮ ПОД ГНЁТ НА НОЧЬ,А НА ДРУГОЙ ДЕНЬ ПО БАНКАМ И В ХОЛ-К,СУПЕР.САЛАТ,КОНЕЧНО КРАСИВЫЙ ПОКА НЕ СТАВИШЬ СТЕРИЛИЗОВАТЬ,ПОТОМ ВСЁ ТЕМНЕЕТ И ОДНОГО ЦВЕТА,А ВОТ ТОТ САЛАТ,ЧТО ПОД ГНЁТ И КУШАТЬ НА ДРУГОЙ ДЕНЬ,ОСТАЁТСЯ ТАКИМ ЖЕ КРАСИВЫМ.И ТАК И ТАК ВКУСНО,СПАСИБО ХОЗЯЮШКЕ ТАТЬЯНЕ!🙏❤️🙏
БЛАГОДАРЮ , РЕЦЕПТИК НЕПРЕМЕННО СОХРАНЮ 👍💯
Сделала такой салат. и добавила еще морковку и болгарский перец, и уже съела его.Через полчаса можно есть,а поставишь в холодильник ,овощи становятся просто мягче и проквашенные.
Я добавила болгарский перец 2 шт и крепкие помидоры ломтиками. И стерилизовала. Баклажаны шикарные вышли!
Музыка приятная, спасибо, очень понравилось все ❤❤❤👌
Спасибо! Вкусно, коротко и классно нашинковали !👍
Спасибо, вы такая молодец! Всё чётко, быстро и понятно!
Отличный рецепт! Обожаю такие баклажаны! Соли только чуть больше добавил и уксуса.
Подача материала - Супер！Краткость - сестра Таланта！
Спасибо за рецептик,я ещё добавлю фасоль ,вобщем сделаю и такой и с фасолью,думаю будет тоже вкусно,супер!!! Ещё раз спасибо,все гениальное просто,я уже давно заметила,что чем меньше манипуляций,тем вкуснее!
Спасибо большое! Приготовила точно по рецепту. Вкусно!
Умница! Ничего лишнего. Попробую обязательно
Меня покорил рецепт
И покорила подача.
Дуже сподобалося, робила в минулому році, зараз знов зроблю
Вы Украинка !Храни Господь вас и вашу семью! Скорейшего нам всем мира !
Вітаю, підскажіть, будь ласка, де зберігали і як стояли?
А я ещё добавляю: морковь на кр.терке, петрушку, г.перец. салат вкусный
Понравился рецепт, много пересмотрела. То уксуса очень много, то просто соль без сахара. А тут всё идеально, как и хотела. Спасибо большое, теперь моя душенька спокойна. Начну подготавливать всё для закрутки.❤❤❤
Спасибо, Татьяна, записала Ваш рецепт. Очень все хорошо объяснили. Думаю что будет вкусно!
Спасибо за рецепт, думаю, будет вкусно, будьте здоровы и мира вашему дому!!!
Огонек перец обязательно надо чуток. И ням ням
Подача прото супер,краткость- сестра таланта.
Очень хороший рецепт. Спасибо. Будем готовить.👍🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт. Я его использую. Особое спасибо за лаконичность,быстроту. Вы умница, понимаете, что лишняя болтовня раздражает. Еще раз спасибо. успехов вам.
Точно четко и без выпедрона
Молодец!!!!!!
Таня, какая вы молодец, люблю таких хозяюшек
Спасибо. Точно буду делать. Главное без жарки и духовки.
Самый оптимальный вариант. Умница.
БлагоДарю ! Обожаю такие мастер классы !
Спасибо! Салатик супер!
Танюша! Большое Вам спасибо!
Очень любим баклажаны. Как вовремя увидела этот ролик. Обязательно сделаю. ❤❤ СПАСИБО
Закрываю такой салат лет 10 уже, добавляю ещё мелкие шампиньоны (проваренные).
Удачи и успеха ВСЕМ!!!
Надо попробовать.Спасибо за подсказку.😊Ну да,грибочки же дадут свой аромат.Спасибо.❤
Отличный салат. А кто любит сельдерей, то можно добавить его и укроп ❤
Никогда так не готовила баклажаны без болгарского перца и помидор, очень заманчивый рецепт!
Тоже думала ,что вареные баклажаны не очень,но один раз попробовала в гостях,оооочень понравились.
Очень красиво работаете, с удовольствием посмотрела рецепт, Спасибо🌺🌺🌺
Спасибо татьяна, выглядит оппетитно , готовила по вашему рецепту, салат из зеленых помидор очень понравилось )👍👍👍👍
СпасиБо за рецепт! Просто, доступно и вкусно! Лайк!
Спасибо большое, без лишней воды, лаконично, купила синенькие сегодня сделаю❤
Умница все четко быстро без соплей.попробую уже сегодня.синие есть.надеюсь что вкусно
В молодости такой салатик закрывала. Вкусненько!
Большое спасибо за рецепт.
Приготовила. Единственное что у меня получилось 6 банок по 0,6 и одна 0,7
Будем пробовать зимой.
А рецепт очень прост в приготовлении и экономит много времени.
Ещё раз благодарю. С меня подписка 🙂😉👍
Супер салат, браво, именно такой рецепт я искала без перца и помидоров. Огромное спасибо ❤
Молодец, ясно и понятно, обязательно закрою таким способом
Немного сладкого и горького перца. Кинза лучше в этом салате и чеснока побольше 😊