Хочу добавить, я увариваю изомальт на одной комфорке, а вторую включаю на самый низкий режим нагрева, когда я его уварила я переставляю его на ту что похолоднее, но при этом она держит температуру изомальта, жду когда он остынет до 140гр и начинаю заливать формы или делать леденцы. Вторая чуть теплая комфорка удобна, когда нужно время, чтобы залить сначала одни детали, потом вторые или окрасить вторую часть изомальт, за счёт постоянного низкого нагрева он долго не застывает и так удобнее работать. В воде я не охлаждаю, просто жду, чтобы сам остыл, помешивая его. Активно мешать нельзя , иначе он пузырится. Так же красить нужно, когда он будет попрохладнее, около 140гр. , потому что краситель тогда распределяется лучше, а если сразу в кипящий до 180гр добавить краситель, то у меня ощущение,что он сворачивается как-то, поэтому окрашиваю Уже чуть остывший. Может кому-то помогут мои советы )
С ума сойти!!! Столько нужного и интересного, о чем слышу вообще в первый раз. Хотя у стольких кондитеров брала уроки по изомальту ((( Спасибо огромное, беру на вооружение😊😉
Ни разу не кондитер, слово "изомальт" раньше не слышала, именно из-за этого посмотрела этот случайный ролик. Но даже мне понятно, что ролик очень толковый - без утайки и без "воды". Однозначно лайк!
Спасибо за подробное видео! Я получила очень полезную информацию. А еще, было приятно слышать грамотную речь - это почему-то стало редкостью. Юля, еще раз спасибо за информативность. И за грамотность:-)
Я бы ещё добавила от себя что если это леденцы на палочке то пока они тёплые лучше их сразу убрать в герметичную упаковку( целофан например) т к в зависимости какая у вас в городе влажность они могут моментально брать влагу из воздуха и начать течь. А так они закрытые очень хорошо и долго хранятся , не мутнеют и не отсыревают👍.
Вау! Видео - просто экстаз! Быстро, предельно четко и понятно. Ни разу рука не дёрнулась прокрутить вперед, это дорогого стоит! Огромное человеческое спасибо!❤
Конечно полезно!!!!! Вот я узнала, из чего делать такие кристаллы. Ввожу в ютуб: как работать с изомальтом. И ваше видео отвечает на все вопросы от и до!!!!! ✌🚀🚀🚀🚀спасибо
Людииии!!! Которые задают одни и те же вопросы, вы что, совсем не смотрели видео что-ли? Всё досконально вам объяснили, пояснили, предупредили. Описание под видео тоже есть! А сколько граммов покупать, а как хранить, а какая температура, а почему липнет, а сколько воды и тд, и тп? Да посмотрите видео до конца, и вопросы сами собой отпадут🤦. Каждый второй комментарий - одни и те же повторяющиеся вопросы. Ну нельзя же так.
Огромное спасибо!просто слов нет.лаконично спокойно без дурацкой музыки.столько полезной информации.а совеь по поводу горелки вообще супер.я работала с изомальтом и как раз это мне и надо было.еще раз моя благодарность вам.
Первое видео, которое посмотрела с удовольствием. До этого не могла ничего посмотреть, из за обилия ненужной информации и тягомотины. Огромное спасибо. Четко и по делу.
Спасибо за замечательный МК. Единственный момент, всё-таки перемешивать во время растапливания грануды не стоит, это тоде влияет на прозрачной и отсутсвие желтизны. Плавила изомаль по вашемц Ямк нескольео раз и полдений раз не перемешмвала, заготовки получились очень чистыми и прозрачными даже на простой фильтрованной воде.
Мне знакомая кондитер объяснила, что уваривать надо тот изомальт в который добавляли воду, а если растопить сухой его надо просто немного проверить. Но каждый должен выбрать свой метод. Большое спасибо за ролик.
Большое спасибо за видео. Я вот купила изомальт в порошке после 3 попыток поняла ,что наверное он для чего то другого. Он доходит до температуры 180 и не пузырится ,не закипает,а если долго держать начинает коричневеть🤷♀️загадка для меня… хотела сделать сферу
Я не рисковала работать с изомальтом. У нас высокая влажность всегда. Но решилась на ещё один эксперимент после этого видео, и я в восторге! Да, леденцы липнут, но не текут и не таят, в торте остаются прозрачными. Единственное что, после отлива быстро схватываются, стоит делать все максимально быстро. Спасибо Вам за науку!
Ну молодчина! Очень ценные информации. Я все откладывала изучение изомальта, обходилась примитивными фигурками и понимала, что явно делаю не так. Благодаря Вашим урокам, буду прилежно следовать Вашим советам! Спасибо!
Спасибо, очень нужная информация. Мой первый опыт не увенчался успехом. Я его перелила в пластиковый мерный стакан и стакан расплавился😂 и видимо я его сожгла😮 Теперь буду учитывать все ваши рекомендации😊
Рада, что видео полезно)) Единственное, горелкой прогреть до полной прозрачности не получится. Тонкие стенки вазочки расплавятся. Можно попробовать купить строительный фен. В теории не должен так плавить, как горелка.
Спасибо вам за такой видео урок, вы просто👍, можно видео про торт замок где вы работаете с изомальтом, заранее спасибо, буду рада если вы снимите видео про замок❤
Юлия, понравилось видео! Хочу научится делать леденцы. Но мой первый опыт на помойке. Купив в КМ Cargill, нагрела до 120°, на этом весь процесс закончился, смесь засахарилась, невозможно было разлить. В вашем видео 180°. С чем мне не повезло?
Однажды случайно увидела это видео и просмотрела на одном дыхании. Я не кондитер, но сегодня смотрю повторно уже с банкой Изомальта😂
😂😂😂
Вот я сижу и смотрю, зачем мне это вообще 😹
Подскажите пожалуйста- что такое изомальт?
😂😂😂👍👍
Хочу добавить, я увариваю изомальт на одной комфорке, а вторую включаю на самый низкий режим нагрева, когда я его уварила я переставляю его на ту что похолоднее, но при этом она держит температуру изомальта, жду когда он остынет до 140гр и начинаю заливать формы или делать леденцы. Вторая чуть теплая комфорка удобна, когда нужно время, чтобы залить сначала одни детали, потом вторые или окрасить вторую часть изомальт, за счёт постоянного низкого нагрева он долго не застывает и так удобнее работать. В воде я не охлаждаю, просто жду, чтобы сам остыл, помешивая его. Активно мешать нельзя , иначе он пузырится. Так же красить нужно, когда он будет попрохладнее, около 140гр. , потому что краситель тогда распределяется лучше, а если сразу в кипящий до 180гр добавить краситель, то у меня ощущение,что он сворачивается как-то, поэтому окрашиваю Уже чуть остывший. Может кому-то помогут мои советы )
Спасибо большое! Очень полезная информация! ❤
Без болтовни, без шумной музыки и так ясно и четко. Спасибо.
Спасибо
С ума сойти!!! Столько нужного и интересного, о чем слышу вообще в первый раз. Хотя у стольких кондитеров брала уроки по изомальту ((( Спасибо огромное, беру на вооружение😊😉
Поддерживаю! И так все грамотно рассказала. Я изомальтом не работаю, но с удовольствием посмотрела видео 👍
Ни разу не кондитер, слово "изомальт" раньше не слышала, именно из-за этого посмотрела этот случайный ролик. Но даже мне понятно, что ролик очень толковый - без утайки и без "воды". Однозначно лайк!
Спасибо за подробное видео! Я получила очень полезную информацию.
А еще, было приятно слышать грамотную речь - это почему-то стало редкостью.
Юля, еще раз спасибо за информативность. И за грамотность:-)
Я бы ещё добавила от себя что если это леденцы на палочке то пока они тёплые лучше их сразу убрать в герметичную упаковку( целофан например) т к в зависимости какая у вас в городе влажность они могут моментально брать влагу из воздуха и начать течь. А так они закрытые очень хорошо и долго хранятся , не мутнеют и не отсыревают👍.
Вау! Видео - просто экстаз! Быстро, предельно четко и понятно. Ни разу рука не дёрнулась прокрутить вперед, это дорогого стоит! Огромное человеческое спасибо!❤
Низкий вам поклон! Полный восторг!
Конечно полезно!!!!! Вот я узнала, из чего делать такие кристаллы. Ввожу в ютуб: как работать с изомальтом. И ваше видео отвечает на все вопросы от и до!!!!! ✌🚀🚀🚀🚀спасибо
Большое! Спасибо! Это очень актуально, это нигде не рассказывают!
Людииии!!! Которые задают одни и те же вопросы, вы что, совсем не смотрели видео что-ли? Всё досконально вам объяснили, пояснили, предупредили. Описание под видео тоже есть! А сколько граммов покупать, а как хранить, а какая температура, а почему липнет, а сколько воды и тд, и тп? Да посмотрите видео до конца, и вопросы сами собой отпадут🤦. Каждый второй комментарий - одни и те же повторяющиеся вопросы. Ну нельзя же так.
Большое спасибо! Идеальный видео-урок! Все по делу,очень полезная,точная и нужная информация! Приятно вас слушать!
Огромное спасибо!просто слов нет.лаконично спокойно без дурацкой музыки.столько полезной информации.а совеь по поводу горелки вообще супер.я работала с изомальтом и как раз это мне и надо было.еще раз моя благодарность вам.
Самый достойный мастер класс который я встречала раньше.! Молодчинка!!! Успехов вам в вашем творчестве!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА КОНДИТЕРСКИЙ ЛИКБЕЗ!ЖДЕМ СЛЕДУЮЩИХ УРОКОВ!ЛАЙК
Первое видео, которое посмотрела с удовольствием. До этого не могла ничего посмотреть, из за обилия ненужной информации и тягомотины. Огромное спасибо. Четко и по делу.
Спасибо! 💞
I’m from Algeria and I’m cake makers and I loved your video ❤
Ой, спасибо Вам огромное. Наконец-то понятно что к чему и почему❤
Какая вы умничка!! Столько информации!! А мне очень повезло я новинок!!! Спасибо!!!!!
Спасибо, очень подробно. Стало понятно, почему по-разному делают и где правда ❤😀
Спасибо за замечательный МК. Единственный момент, всё-таки перемешивать во время растапливания грануды не стоит, это тоде влияет на прозрачной и отсутсвие желтизны. Плавила изомаль по вашемц Ямк нескольео раз и полдений раз не перемешмвала, заготовки получились очень чистыми и прозрачными даже на простой фильтрованной воде.
Супер!!!Спасибо огромное за информацию, Юлия!!! 👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤
Ваааааууу сколько красоты у Вас на канале😍😍😍спасибо🌹
Юля, огромное спасибо, за заметки по изомальту!))
Подписываюсь!
С уважением!
Евгений
Спасибо вам большое , сегодня попробовала сделать у меня всё получилось. жаль нельзя фото скинуть ещё раз спасибо вы умничка 😘😘😘
Плохо знакома с изомальтом, поэтому было очень интересно) спасибо большое!
След дщпжужчкюжмею
Мне знакомая кондитер объяснила, что уваривать надо тот изомальт в который добавляли воду, а если растопить сухой его надо просто немного проверить. Но каждый должен выбрать свой метод. Большое спасибо за ролик.
век живи-век учись ! спасибо , дорогая !!!!
Супер! Огромное спасибо за информацию!!! Обожаю изомальт. Обязательно попробую сделать прозрачный изомальт. 👍👍👍
Спасибо большое! Грамотно! Ничего лишнего!
Огромное спасибо. Такая подробная инструкция очень помогает.
Большое спасибо. Все понятно. Какая Вы молодец!
Я в первый раз увидела расстапливание с водой изомальта.Спасибо попробую.
Это лишь для того, чтобы он растаял быстрее))
Круто , благодарю вас , информация была ооочень полезна, браво 👏 🙏🙏👍
Ну просто огромное СПАСИБО!!!
Всё четко, ясно и понятно!!! 👏👏👏
Благодарю Вас мастер!!
Спасибо за интересное и полезное видео 👍🤗мне очень-очень интересно и познавательно.
Лучшая инструкция!
Большое спасибо за видео. Я вот купила изомальт в порошке после 3 попыток поняла ,что наверное он для чего то другого. Он доходит до температуры 180 и не пузырится ,не закипает,а если долго держать начинает коричневеть🤷♀️загадка для меня… хотела сделать сферу
Индукционная плита супер! Купила задолго, как увлеклась конфетами и шоколадом.
Спасибо за урок! Очень полезно. Много нового узнала для себя.
Большое спасибо, прекрасное видео и очень ценная информация!
Я довожу изомальт до 180-190 градусов и сразу заливаю формы. Всё ок👌
Я тоже ))
Большое спасибо! Много полезной информации в видео!❤
Спасибо большое за подробную инструкцию ❤🙏
Юля, спасибо огромное, очень рада, что подписалась к вам, столько узнала нового!Делала как- то камни и не догадалась до горелки.
Юлия , спасибо большое за полезную информацию.
Спасибо за рецепт. А что делать чтобы не липнули и не таяли?
Большое спасибо за секретики 🙏🏿
Спасибо большое,все получилось благодаря вам,я воду взяла из под крана,она отстоялась дня 3 и прокипятила ее,тоже прозрачные получились,без желтизны
Ох если бы все так внятно понятно и без лишней болтовни не объясняли 👍👍👍👍
Юля, Вы гений! Спасибо вам огромное! Правда, открытие для меня!
Спасибо!)))
Ирина как у вас "обработанный" изомальт, липнет?
Если в помещении высокая влажность, то изомальт так или иначе будет таять/липнуть. И ничего кроме бытового осушителя воздуха не поможет.
Супер! Все просто и ясно . Спасибо!
Фея, просто феечка!!! ❤ Спасибо огромное за МК! Может, пожскажете, какую горелку лучше приобрести, какие минимальные критерии есть вообще?
Я не рисковала работать с изомальтом. У нас высокая влажность всегда. Но решилась на ещё один эксперимент после этого видео, и я в восторге! Да, леденцы липнут, но не текут и не таят, в торте остаются прозрачными. Единственное что, после отлива быстро схватываются, стоит делать все максимально быстро. Спасибо Вам за науку!
Ставьте просто изомальт на подогреваемую комфорку на минимальную температуру, он не будет застывать так быстро
Очень очень классное и полезное видео. Мне очень понравилось все. Спасибо за очень подробный мк.
Отлично👌 ясно и понятно.. автор молодец 👍
Ну молодчина! Очень ценные информации. Я все откладывала изучение изомальта, обходилась примитивными фигурками и понимала, что явно делаю не так. Благодаря Вашим урокам, буду прилежно следовать Вашим советам! Спасибо!
Спасибо!😊 Рада помочь!❤
Спасибо огромное! Ёмкое, информационное эксклюзивное видео! Узнала все, что хотела, максимум пользы. Ещё раз спасибо.
Отличная информация. Спасибо! Супер!
Какой хороший урок...
Мне ещё учится и учится.
Спасибо за информацию.
Спасибо огромное за видио.и подробную информацию.Советы по изомальту как раз сейчас в тему.❤❤❤
Ура! Спасибо за ваш труд😘
Великолепно! Коротко по теме и исчерпывающе!
Спасибо огромное! Только благодаря вам получилось приготовить изомальт!
Спасибо за интересную и подробную информацию 💐💐💐😍💕
Большая благодарность за ролик. Может кто-то подскажет , какой именно изомальт выбрать
❤❤ интересно, спасибо автору за сделанный ролик
Спасибо, очень нужная информация. Мой первый опыт не увенчался успехом. Я его перелила в пластиковый мерный стакан и стакан расплавился😂 и видимо я его сожгла😮
Теперь буду учитывать все ваши рекомендации😊
Спасибо, буду делать в первый раз кристаллы по вашему видео!
вот это да!!!!! спасибо большое за такую крутую инфу...теперь хочу сделать вазочку из изомальта прозрачную)))думаю будет шикарно
Рада, что видео полезно)) Единственное, горелкой прогреть до полной прозрачности не получится. Тонкие стенки вазочки расплавятся. Можно попробовать купить строительный фен. В теории не должен так плавить, как горелка.
Все по существу. Четко и ясно. Спасибо.
Только как прогревать горелкой очень маленькие элементы декора из изомальта? Например "драгоценные" камни.
Очень круто)! Спасибо за урок
Большо спасибо за такой объем информации!!!
Спасибо, для меня очень полезное видео
спасибо огромное .сколько изомальта было переведено и выброшено .будем учится заново .успехов вам и добра
Спасибо!😊
Алла Савенко а зачем выбрасывать, он прекрасно топится заново
Спасибо, что поделились. Важная информация про уваривание.
спасибо вам, очень полезные информации. и все аккуратно
сколько полезной информации в одном видео! спасибо!🌹🌹🌹
Спасибо, на русском ютуюе вы правда единственная которую я нашел
Видео 2 года) Думаю, ситуация уже изменилась)
@@Tarasevna нет, все так же не могу найти никого кто смог бы что либо сказать о работе с карамелью
Благодарю за идею ❤
Класс. Спасибо за такое видео. Я хоть и делака от украшения тортов, но было очень интересно и позновательно.
Рада, что видео Вам понравилось! 🥰💓 Никогда не поздно стать ближе к украшению тортов)))
Классно! Супер! А можно не стальную, а использовать сотейник Мечта, с толстым дном, антипригарный?
А строительным феном вместо горелки можно подуть чтобы стало прозрачное. Спасибо вам за видео
Я обычным феном грею, эффект тот же)))
Спасибо,за инфорацию,очень классно
Спасибо большое, очень помогли! Вышли крутые волны с первого раза!
Отлично!))
Спасибо за видео. Подскажите, как добавит изомальт при приготовлении шоколада?
Спасибо Вам от всего сердца.
Большое спасибо за информацию!
Все четко и по делу!!! Спасибо 🌹🌹🌹
Миллион раз Спасибо💕
Если вы ещё читаете комменты, подскажите пожалуйста, где вы взяли такую форму?)))
Спасибо огромное!!!!!! А у вас нет МК по изготовлению прозрачного шара, в который внутрь можно что то поместить?))
здравствуйте, у меня нет термометра , может есть другие способы , как узнать 180 градусов или нет? Можно ли варить по времени?
Спасибо вам что делитесь своими секретами! 😌👍🌺
😇👍
Спасибо вам за такой видео урок, вы просто👍, можно видео про торт замок где вы работаете с изомальтом, заранее спасибо, буду рада если вы снимите видео про замок❤
Спасибо!!! Очень и очень полезно!!!!!
Здорово. Буду пробовать
Спасибо за очeнь полeзноe видeо！Очeнь хочeться узнать всe сeкрeты про СМС
Супер! Благодарю !
Юлия, понравилось видео! Хочу научится делать леденцы. Но мой первый опыт на помойке. Купив в КМ Cargill, нагрела до 120°, на этом весь процесс закончился, смесь засахарилась, невозможно было разлить.
В вашем видео 180°.
С чем мне не повезло?