ഓണം സദ്യ കുറുക്കു കാളൻ|| Kerala Sadya Kurukku Kalan|| Katti Kalan|| Kaalan/ Vishu || Ep no:49
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Short Video of Kurukku Kalan - @
Ingredients
Raw Plantian/Nentra Kaya-1
Yam/cheana-one medium piece
Pepper powder-3/4 tsp
Water-2 cup
Fenugreek Powder-2 pinch
Turmeric powder-1/2tsp
Salt-to taste
Curd/Yogurt -500gm
Ghee-1/4tsp
Curry Leaves- 1string
Grated coconut-1
Cumin seeds-1/4tsp
Green chilli-2
For Seasoning
Mustard seeds-1/4tsp
Fenugreek seeds-2 pinch
Coconut Oil-2tbsp
Curry leaves -1 string
Dry red chilli-3
Method
Peel and cut the plantain d yam into medium pieces ..
Wash these pieces thoroughly ..
In a bowl add pepper powder and to this add 2 cup of water..
Let it soak for 5 minutes..
Then strain this to a kadai..
Add cut vegetables to this pepper water along with turmeric powder and let it cook until done.
Then add salt and curd to this ..
Mix well and add curry leaves ,d continuously stir the mixture till it start boiling ...
Then allow to thicken ..cook in medium heat
In between make a fine paste of coconut ,cumin seeds and green chilli..
When the curd become thick u can add this super fine coconut mix to this and mix well...
Check the salt and allow the curry to boil for 2 minutes ..
Then sprinkle ghee and fenugreek powder and mix well ..
Finally splutter mustard seeds ,dry red chilli ,menu greek seeds and curry leaves and mix .. Close the kadai for 5 minutes ..
So the tasty kurukku kalan is ready to serve ..
It tastes exactly same as we have in sadya .. u can trust me ..
If u follow the exact recipe u will get the sadya taste ..
feel free to mail me veeenajan@gmail.com
for more 360 plus recipes follow my blog curryworld.word...
and plz like my fb page too / veenajanscurryworld
ചേച്ചീ......
കാളൻ ഇന്നലെ രാത്രി ഉണ്ടാക്കി വച്ചു. സൂപ്പർ സ്റ്റോണ് ട്ടോ. എന്റെ ചെറിയ കുട്ടികൾ പോലും കഴിച്ചു. (അവരിതൊന്നും കഴിക്കാറേയില്ല) . കുരുമുളക് പൊടി ചേർക്കുന്നതും കഷണങ്ങൾ ചെരിച്ചു അരിയുന്നതുമൊക്കെ ചേച്ചി പറഞ്ഞപ്പോഴാണ് അറിഞ്ഞത്. വളരെ നന്ദി ട്ടോ ചേച്ചീ... ഇനിയും നല്ല നല്ല റെസിപ്പീസ് ചേച്ചിക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയട്ടെ ,പ്രാർത്ഥനയോടെ ...
adipoli 😁👍😍
പ്രിയപ്പെട്ട വീണ കുട്ടി
എന്ത് രസമായിട്ടാണ് പറഞ്ഞുതരുന്നത് .ചെറിയ ചെറിയ ടിപ്സ് വളരെ സഹായകരം ആണ് . പ്രസന്റേഷൻ അതിഗംഭീരം .വീണ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാണുമ്പൊൾ തന്നേ കൊതി ആകും .മിക്ക റെസിപ്പീസ്.ട്രൈ ചെയ്യാറുണ്ട് .വളരെ നന്ദി .
സ്നേഹപൂർവം ജിനി
+JINI JIJI Hi Jini..
ninaglude okke sneham kanumbol njan entha paraya .. no words.. thanks a lot dear... plz keep in touch and ethu pole edakku message ayakkoo.. ethokke thanne alle ende sambhadyam and inspiration .. take care dear😍
അവതരണം കേട്ടാൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നും
Veena's Currywor8ld
Chechi nte aniyathik valliya ishtta kaalan avlk nale njn undakki kodukka ennu paranjitta ee video kanunne love u chechi thnq so much😍😘
I like how you have explained everything in detail for eg: the number people you are cooking for and the buttermilk part as well. Thank you all those were very useful tips which most videos have it missing.
💕🌺🙏
Chechiiii ithu innale vechu super ayirunu... Even my husband liked it a lot 😍😘 as u mentioned one day before vechittu kazhichapol it's awesome thanku chechiiii 😘😘😘
Kurukukalan undakki...thank you thank you veenaaa....for all onam recipes.. ullil ulla oro doubt num answer..full explained..cabbage thoran and beetroot pachadi nale indakanm..
ഞാൻ എന്നും ചേച്ചിയുടെ വീഡിയോസ് കാണാറുണ്ട്.. നല്ല അവതരണം and perfect recipes... cooking പഠിച്ചു തുടങ്ങുന്നവർക് ഏറ്റവും സഹായപ്രദം... thankyou so much and keep it up 😍😍
ചേച്ചി സൂപ്പർ.ഞാൻ ഇപ്പോൽ ഇങ്ങനെ ആണ് കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
Tried this today ... outcome was awesome 😎
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി.. എല്ലാർക്കും ഒത്തിരി ഇഷ്ടായി.. ഞാൻ ഒത്തിരി ഹാപ്പി ആയി.. താങ്ക്സ് ചേച്ചി...
❤️🥰
Hi Veena
I have been using this recipe of your since the past few years. Indeed it's a delicious dish and all my family members relishes it.
Thank you.
Thank you my dear
Checheede recipees kannummpootti cheyyam... Athra.. Perfect.. Ayirikkum.. Super chechii..
Thank u chechiii.....chechi ulla dhairyathil aanu ee onathinu njan sadya undakkan pokunnath. Sadya videos okke kandu. Again thank uu chechiii
😁👍
സത്യം
Njanum
കുറു കാളൻ' അവീൽ ഉപ്പ് മാവ്, ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയെല്ലാം സൂപ്പർ യാ യി ച്ചുണ്ട്👍👍
nice dear..keep trying more :)
My fvrt dish.. Ithra easy aanennu arinjyila veenechii.. Thank you so much
😍
Dear chechi,njan kurukku kalan ennalle undakki super ayittu vannu.nalla taste undayirunnu.thank u dear love u.... 🥰🥰🥰
😍😁🙏
Thanks chechi, njan undakki valare nannayittundayirunnu
thank you so much your feedback 😍
ഹായ് വീണ ചേച്ചി... ഞാൻ കുറുക്കു കാളൻ ഉണ്ടാക്കി. സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ്. ഒരുപാട് നന്ദി... ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ഓണം ആശംസകൾ 🥰
Thank you dear 💕💕 Happy Onam🌺
ചേച്ചീ ഞാൻ ഇന്നലെ ഉണ്ടാക്കി നല്ല സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആണ്. എന്റെ അമ്മ Stroke വന്നതിൽ പിന്നെ (8 വർഷമായിട്ട് കിടപ്പ് രോഗിയാണ്)മോര് കഴിക്കാറില്ല പക്ഷെ ഇന്നലെ ഈ കാളൻ കഴിച്ച് ചോറുണ്ടു അമ്മയ്ക്ക് ഒരു പാട് ഇഷ്ടമായി
Great to hear that .. ammakku etrayum vegam sugham aakatte 💕🙏
Veena chechi njan idhu try cheydhu anatu kuruku kalan undaki for the first time and it was just awesome ende husband inu valare ishtapetu. Njangale pole the beginner innu ithu valare helpful aanu.
😁🙏😍
@@VeenasCurryworld To be very honest Your my inspiration to start cooking and love cooking... :) Even we are from Thrissur hope to see you someday :)
ചേച്ചി ഒന്നും പറയാൻ വാക്കുകൾ ഇല്ല ഞാൻ ചേച്ചിയുടെ receipe കണ്ട് കാളൻ സാമ്പാർ അവിയൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി ഉണ്ടാക്കി, ഞാനും എന്റെ husbandum ഫ്രണ്ട്‌സ് ആയ orissa ഫാമിലയും കഴിച്ചു, വിരലുകൾ കൂട്ടികടിച്ചു അമ്മാതിരി taste ആയിരുന്നു
ചേച്ചിയിൽ എനിക്ക് നല്ല വിശ്വാസം ഉണ്ടായിരുന്നു ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ ഓണം ആണ്. Husband ഒട്ടും pradheekahichilla ഞാനും ഒറ്റക്കെ ഇത്രെയും ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് thanku ചേച്ചി thanku
wow .. great to hear that dear.. 😍😍
ഈ ചാനൽ ഞാൻ സ്ഥിരം കാണുകയും റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്യുന്ന ആളുമാണ്. നല്ല അടിപൊളി റെസിപ്പി ആണ്. അതിലും എനിക്ക് രസകരമായി തോന്നിയത് പാചകം വളരെ ഹൃദ്യമായി അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഈ സഹോദരിയുടെ സംസാര രീതി ആണ്. ദൈവം ഈ സഹോദരിയുടെ കൈപ്പുണ്യം എക്കാലവും നിലനിർത്തി അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ 😍
thank you Brother 😊😊
chechieee onnum parayanilla super God bless you abundantly 👌👌👌👌👏👏👏👏💐💐💐💐
ഞാൻ ഇന്ന് കാളൻ ഉണ്ടാക്കി. Tks chechi .
U r my helpline for all my veg recipes .... thanks a lot ....all items were sooper yummy...n d way U explain is very clear ....Ammayude thani kayipoonyam sherikkum kittiyittundu....go ahead...God b with You...👍
😍🙏
My whole family is now fan of veg food because of your recipes., their favourite dishes are
1. Kaalan
2.Vendaka paalcurry
3. Vendakka kichadi
4.betroot pachadi
5. Sambar
6. Aviyal
Kalan sooper. Undaakii. Noki. Sooper ayirunu chechy Paranjapole previous day undaakii. Athukondu nanayirunu
thank you dear
Y d curd shd b stirred in d beginning, y d vegetables shd b kept opened- everything was explained. Useful explanation. Clear speech, sweet voice
Chechi njan innu chechide thrissur aviyal,kurukku kalan,cabbage toran undakki.super taste..ellarum ottiri nalladu paranju..thank u so much🥰..
Nice dear
It was a nice Thrissur recepie.. arappinte koode kurachu kurumulaku koode cherthal valare tasty aayrikkum☺
+Rijo Renil thank u
Veenechi njan chechide katta fan aanu.... I like ur cooking more than.... Orupad dishesh njan try cheythind.... Athu full success ayind thanku so much.....
Njan undaki. Nalla taste undairunnu. Thanksss veenechiiii
thank uuu
Tnku so much chechi ..njan pregnant aanu appol kalan kazhikkaan aagraham thonni youtube nokkiyappol first chechide recipe kandu ath nokki undaakki supper aayi 🥰 tnku so much chechi
🥰🙏
Try cheythu. Adipoli😋
Hi chechi..ente husband nte favourite anu kurukku kalan. Nhan adyamokke kure thavana undakki parajayapettatha.Ee onathinu undakki koduthappol taste ayinnu paranhu. Nhan paranhu chechi kku anu credit ennu.Lot of thanks dear..😍😍
Veenachechiiiii...kurukk kalan kollam.👍🏻👍🏻👍🏻njan ippo kalan vakkan pokuva.💛💛💚
Hai veenachi chechiyude allarecipe Valera isthama u allam try chayrundu .tasty recipes thanku chechi
It's my forever sadya recipe... simple nd very very yummy✌✌
Chechy njn adhyam ayitt kalan indaki thiruvonathinu ...ee video kandit
Super ayrunnu..thank you soo much
I tried this recipe today and it came awesome.. thanks alot for sharing 😍😘
Bill yes s mmm m
Mmmklpo
Super try cheythittila ennalum rasam und
Thank u
Veenaaaaa..... Njaan innu undaakki ട്ടൊ kaalan.... Assalaayittundu... Thank you sweetie😘😘
Sadyayile ente favourite item aanu kaalan... chechide videos kandu angane athum undakan pati...ini naatil ammayude aduthu pokan wait cheyathe eniku thanne ente favorite undaakalo 😍
I prepared kaalan today and followed your recipe, really tasty and came out nicely! As I'm from thrissur, it taste almost like my mom prepares! ❤❤
ചേച്ചി ഞങൾ ഈ വിഷുവിന് ഉണ്ടാക്കി കൊണ്ടിരിക്കുന്നു നാളെ reselut പറയാം
supar in sha allah 🙋
thank u
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി നല്ല ടേസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു. താങ്ക്സ്
Just love ur cooking may be bcoz Im from thrissur I feel that u cook like how it's done in my house. Just love ur preparations 😍
+febi elizabeth thanks a lot dear.. thats nice to hear .. plz keep in touch😍
Elizabeth Francis Francis l
Mmm
Njhan epozhum kaalna undakumbo chechiyude recepie follow cheyyum sprbbbbbb
UAE samayam 4.25 njaan veeneechide recipes kandkondirikkyaa 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍
urakkam ille kutti😁😍
Hii veenachechii njn indakitoo nala taste indayrnu sherikm nml kalyanathinoke pokumbol kazhikuna athee tasteeee tnkuer soooo much😇😇😇😇
Add a little bit corn starch with the yogurt around quarter teaspoon or so. Then the yogurt don't curdle when you boil it .
Cheche.. Najn try cheythu.. Perfect.. 😇.. Super.. Aayittund.. Thanks chechee..
🙏💕
Kalchatty il koottan vachal nalla taste anu. Amma udey oramma vannu
Thanks Veena.Njaninnannu kaalan aadyamaayi undakkiyathu.Ellarum nannayitundennu paranju
💕😊❤️
Thank you so much for that perfect kuruku kallan recipe. Well explained . hope to see more recipes Wish you all the best.
+Beena Ramkumar thank u so much😍
Thank you for receipee
Its really easy and taste traditional... I prepared it today loved it😋😋 ... Want to say big thanks....
🙏💕💕
Njan oru muslim family aanu but ente favourite aanu sadhya....kaalan okke enna taste aanu....
എനിക്കും ഭയങ്കര ഇഷ്ട..
👌👌👌
സദ്യക്ക് എന്തുട്ട താത്ത ജാതീം മതോം പറയണേ
സദ്യ ആർക്കു വേണമെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടാം
Sadhya malayaleesnu ullatha, hindi muslim difference illa
chechi njan unndakki ta....vittil ellarkum eshttayyi...thanku chechi...god bless you
Thank You. Presentation is Excellent. Very Detailed. Expecting More Recepies from You as Onam is Approaching. Happy Onam Veena. I have Subscribed to your chanel as well.
Thanks a lot ... yesterday posted Adapradhaman as Onam special .. check the playlist to view Sadya videos ..thnaks a lot for subscribing my channel..Keep in touch ..Wish u and ur family Happy Onam 😊
Adapradhaman Video Kandondu Irikkuvaa Ippo. Onaathinu Definitely Undakkum. Pinne Sari Polichu. 😃
+Sree Jith thank u so much 😊
Jan ente friends share chythu koduthu chechiyude channel. Presentation very good
കുറുക്ക് കാളൻ,,, അടിപൊളി
Love your presentation. Will be making this today....... good practice for Onam.
Thank you dear
Chechyy kurukku kalan Adipoliitta thank youuu
😁👍
Chechi njn try cheydhu super taste .ellarkum vayagra ishtayitooo,😍😋
💕
anikku attavum eshtamulla curry Annu.....thanks chechi
😊😊😊
Chechi....Njn undaaki... super ആയി vannu .....Thank u...
Njan ndakkumtta...
Chechi thank you very much..innu onathinu njan undakki ketto..orupadu nannayirunnu
I tried this from the blog nd always taste excellent the very next day perfect sadya type..kAlan looking yummy dear...
Thank u Suji 😍
അടിപൊളി ഞാനും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട് ഇനി ഇതു പോലെ
Hi Veena, going to try your recipie first time, but I have no doubt it would come out perfectly. I really appreciate all your hard work and dedication.
Happy Onam
Pass regards to Jan chettan and kids for me
Thanks in advance
Veenechiii super Njn dha ipo undakiyollu adhyamaya undakunne super ayito tkyu
aduthirikkunna curry noki kothi vitte njn maathrm arikumo😋
Chechi njn ith undaki noki ..sprttto ...vitl ellarkum ishttayi ..thanks for your recipe🤩🤩
😁🙏😍
ചെട
curd thilappichal pirinj povoole??? pnengne ithrayum samayam thilappichtt piriyadhirunnadh??? rply plsss
Heshana Shein
Chechi njan undakkii super. Thanks
തലേ ദിവസം ഉണ്ടാക്കിയാൽ പിറ്റേന്ന് ചൂടാക്കാൻ പറ്റുമോ
Kaalan choodaakkenda aavasyamilla
Try cheydu super thanks chechi👍👍
Thank you so much Chechi for this recipe ❤️ tried this and came out really well 😊😊
chechi , njn chechide kaalan, kootu curry, sambar, betroot pachadi, avial, masala curry, sambar okke innale try cheythu... nte piranal ayirunu.... ellam super ayi.... nte husband inu curry kal okke othiri ishtayi.. Thanks chechi..
+Athira pb Belated Happy Birthday dear😍 Birthday divasam thanne enneyum koode kootiyathinu orupadu thanks :) pinne ella currykalum istam aayi ennu arinjathilum santhosham😍
Veena's Curryworld thank u chechi
Chechi, can we make this without Chenai (yam), as my daughter don't like the taste of Chena?
yes
Thanks Chechi!
Njan ee recipe try cheythirunu 2 times. Nannayi vannu. Thank you Veena chechi. ❤️
🥰🥰❤️
How to ensure that the curd doesn't separate or split while boiling?
What should be the flame size while doing so?
കാളന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വേവുമ്പോൾ ഒരു വഴുവഴുപ്പുള്ള texture ലേക്ക് വരും.അത് ഒരു binding agent ആയിട്ട് പ്രവർത്തിക്കും.
അതിലേക്ക് നല്ല പുളിയുള്ള തൈര് ചേർത്ത് ഇളക്കി തിളപ്പിച്ചാൽ പിരിയില്ല.
പക്ഷേ പുളിക്കാത്ത തൈര്‌ഉപയോഗിച്ചാൽ പിരിയാൻ സാധ്യത ഉണ്ട്.
വളരെ നന്ദി..😊
Me ko
Super kurukku kalan
love all your recipes thanks
Veena... I tried your kurukku kalan and chicken cutlet recipies . Both were awesome. Thanks a lot 😊
great to hear the feedback dear 😍😍
@@VeenasCurryworld👩❤️👩🤗😎🤩🥰😍❤❣️💞💘👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌💛💙
I had extra rice today just coz of this Curry. Authentic recipe.. Oru Sadhya kazhicha effect
adipoli 😁😁❤️
Chechii..njn oru hostlr aane..enik ee kurukku kaalan indaki hostl kondupoya..ethre divasam fridgele vekkand use cheyan pattum
Ravile mudhal &rathri vere😁😂
Utradathinu kurikku kalan undaakkan vannathaa... 💞veena dear
Hi Veena...today I tried this recipe...came out very well...Thanks a lot
Me too
സൂപ്പർ
Your tips is so good
thank you 😊
Veena chechi.. 😍 Happy Onam chechi.. 🙂😘 Cooking varumbol ente fav UA-camr aarennu chodichal.. Veena chechi.. 🙂 Innu uthradam aayondu kaalan vekkanam ennu thoni.. Ith kandopale urappichu nallathaanennu.. 🙂 chechide Mambazha pulussery ente veettil most rated fav recipe aa.. 🙂 njan kaalan innu undaakiyittu chechi kku reply idam.. Onnude Happy Onam Chechiiiii 😘😘💐
Chechiii ith thalenn undakamo??
Yes
You are really great cook...and a good teacher....😊😊
Thaledivasam undaki fridge I’ll ano vekedathu..ippo ivide nalla choodanalloo..cheethayayii pokuvoo
choodu aanel fridge il vakkam
Hie Chechi.....thanq so mch for each n every small tips.... It really works.... N v love too.... Superbbb
Chechi I have a doubt, tair pirinju pogille tilapichaal?
continues aayi ilakkiyal piriyilla thilakkunna vare
@@VeenasCurryworld thank you so much for replying so soon chechi😍🥰
My dear Veena, I made this today for Onam, it was just SUPERB. THANKS A TON. GOD BLESS YOU. Keep sharing your talent to help us all.
60 perk ulla measure ariyumo