😃👌 PAN DE QUINOA SIN GLUTEN 💚 [Vegano, Sin huevo y Receta muy fácil]
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Aquí te dejo un enlace (afiliado) a Amazon para que veas el psyllium que yo utilizo: amzn.to/3TQILTV
✅ Haz tu propio pan de quinoa sin gluten en casa.
✅ Receta fácil de preparar.
✅ Con pocos ingredientes.
✅ Puedes hacerla con o sin panificadora.
✅ Busca los mejores ingredientes y si puedes que sean integrales y ecológicos, tu salud es lo más importante.
📢 Aviso corrección: en el vídeo digo Levadura química pero quiero decir LEVADURA SECA, disculpad el error.
🥑 Aquí puedes ver Mis Imprescindibles en la cocina👉 comidaconvida....
👉 Los enlaces a Amazon con enlaces de afiliado, esto quiere decir que si compras a través de ellos un pequeño porcentaje del precio es para mi, en ningún caso esto es un sobre coste para la persona que compra, ya que viene a ser como si yo fuera una comercial de dicho producto. Todos los productos que recomiendo son productos que yo uso y que me gustan, tengo buenas referencias sobre ellos o los he probado. Te agradezco de antemano que hagas la compra a través del enlace para ayudarme a seguir con el canal.
¡Gracias!💚
![🥪RECETA de PAN de TRIGO SARRACENO 👩🍳Sin Gluten, Vegano [Muy Fácil]](http://i.ytimg.com/vi/ecBd7YmkS1c/mqdefault.jpg)
Si quieres hacer el pan con panificadora te dejo un vídeo donde te cuento cómo hacerlo: ua-cam.com/video/JEYl8t59dSY/v-deo.html
Perdona que es siliuns
@@carmenserrano8852 en este video lo explico: ua-cam.com/video/-WO_iE8zP64/v-deo.html espero que te sirva!
Yo creo que es muchísima levadura. He probado con bicarbonato y zumo de naranja y ha salido muy bien.
1le has puesto silium o solo bicarbonato?
Hola Vegana Sin Gluten! Increíble tus recetas de pan, Felicitaciones. Me gustaria hacer esta receta con masa madre, que cantidad le debo echar? Te agradezco mucho♥️
Que pinta más buena tiene ,acabo de empezar con el pan sin gluten ,y me he cansado de gastar un dineral en panes que me duran nada porque vienen pocas rebanadas ahora compré una premezcla que lleva el shylium ,si sale bien ya me animo a comprar por separado los ingredientes
Te entiendo... creo que todas las personas cuando empezamos a comer sin gluten lo primero son esos panes plastificados... jeje pero al final todas nos cansamos. Yo te animo a que pruebes cualquiera de las recetas que tengo subidas al canal, son bastante sencillas y con pocos ingredientes y muy saludables que eso es muy importante. Si te animas ya me cuentas que tal te sale. Un abrazo!
Muchas gracias, por fin voy a aprender a hacer pan sin gluten.👏🏼👏🏼👏🏼🤗, muy bien explicado.
👏👏👏 Me alegro que te sirva 😊
Qué Ricoooo se ve y el sonido crujiente ME ENCANTÓ ❤Gracias mil
🤗🤗🤗
Estoy flipando con lo bueno que es tu canal. Muchas gracias 😉
Muchas gracias! Me alegro que te guste 😊
Buenísima pinta!! seguro que esta delicioso. Muchas gracias por la receta Cristina!
Graciasss! Me alegro que te guste 😊
muy bien Cristina te felicito por tu filosofia de no incorporar almidones en tus panes, la mayoria de los canales sin gluten hacen panes esponjosisimos y hermosos de puro almidon de maiz , o sea pan de venenos
Gracias, eso es son más esponjosos y se ven más bonito pero no suelen sentar bien. Además, así también están riquíiiiisimos!
Esta genial gracias por compartir. Lo haré en termomix para tardar menos
Genial! Espero que te salga genial!
que pintaza, 😀😀😀😘💕
Muchas gracias 🤗
Oooh!!! Como cruje!!!!!!!! 🤤🤤🤤🤤
😁😁😁😁 siiii es una pasada! Gracias 💚
Hola muchas gracias x la receta 200 grados Celsius o Fahrenheit???? Vivo en california. Te enviaré una foto con el resultado final!❤❤❤
Se ve delicioso
Buenas tardes Vegana Sin Gluten: lo he hecho con la rejilla bastante arriba (en el segundo slot) con calor arriba y abajo a 200 grados (tras precalentar como tú dices) y poniendo agua en la bandeja de abajo (que estaba abajo del todo). A los 30 min lo saqué porque me pareció que estaba ya demasiado dorado.
Lo deje enfriar y luego al abrirlo vi que no estaba hecho por dentro. Sniff sniff.
Lo volví a precalentar el horno a 220 grados y luego lo puse 20 min más. Lo he sacado porque ya se veía que la corteza se estaba casi quemando. No se si se habrá hecho por dentro, pero yo creo que debí de romper el ritmo de cocción o algo al sacarlo pronto y que después ya no tiene remedio, pero en fin, es mi primera vez.
Por otro lado tampoco me ha subido. Lo deje fermentar como 4horas y parecía estar fermentado, con el mismo aspecto que tú has mostrado en el bowl.
Hola! Bueno lo primeros no te desanimes que a tod@s al principio nos ha salido panes regueros jeje Si ves que se te dora demasiado por arriba prueba a ponerlo un poco más abajo, o inclusión a poner después de 20 minutos cambiar a calor por abajo con ventilador. Ten en cuenta que cada horno suele varias un poquito, así que poco a poco hasta que le pilles la temperatura ajustada. 😉 Y sobre todo, prácticar, prácticar y prácticar disfrutando 💪😄💪🥳
Bendecida seas, una pregunta, sino tengo psylium le puedo colocar goma xantan ? Gracias.DTB.
Una pregunta el pan se conserva en refrigeración o a temperatura ambiente y cuanto tiempo puede durar?
Que pintaza! Se podría hacer con masa madre? Gracias ❤
Hola! Te cambia toda la receta con masa madre, mejor coge los vídeos de pan con masa madre y modifica desde ahí, en mi canal tienes dos vídeos con masa madre 😉
¿Le puso todo el agua? Gracias
Se puede hacer con arina de arroz integral o que otra puedo usar? Cómo se cuando están cosido gracias por contestar mis preguntas. Pues quiero hacer la receta. ❤
@@rosalialopez2709 si puedes usar harina de arroz integral. Usa los tiempos que digo en el video y temperatura, y a partir de ahí tienes que ir ajustando según tu horno.
Hola, soy nueva a tu canal y por lo que he visto me gusta mucho. Me apunté por las recetas de panificadora Imetec. Me pregunto si cuando pones un receta de pan que haces de forma tradicional tb podrías dar indicaciones para la panificadora. Gracias
Hola! Puedes hacer todas las recetas siguiendo los mismos pasos y programas de este video: ua-cam.com/video/JEYl8t59dSY/v-deo.htmlsi=kqRQdbLJ3vTlZqFV solo tienes que cambiar las harinas.
@@VeganaSinGluten Muchas gracias. Lo voy a probar y seguirte
@@sandramccosham7631 genial ya me contarás que tal te queda😉
Que es el sylium?
Ya veo que has visto el vídeo que lo explico 😊 es necesario para hacer pan sin gluten.
dedusco que 300g de agua equivalen a una taza...respecto a la parte digamos grasa..no lleva ni aceite?....
Algo más de 1 taza aunque depende del tamaño de la taza, aceite no lleva
Se puede reemplazar la levadura por masa madre?
Te cambia toda la receta, te comiendo que te bases mejor en la recetas que tengo con masa madre directamente
😊🙏
😘🤗🙏
holaa si quiero hacer la harina de quinoa yo misma, cómo deberia hacer con el tema de las saponinas de la quinoa? hay alguna manera o tengo que si o si comprar harina de quinoa ya hecha
Hola! Las enjuagas normal, poniéndolas en remojo y luego las tienes que dejar secar, o bien con temperatura ambiente o bien con un ligero calor en el horno, pero cuidado que no se te quemen.
hola con qué se puede reemplazar el PSYLIUM!!
Puedo moler la quinoa tal cual Par hacer el harina
Lo mejor sería remojarla, y después secarla y triturarla para eliminar las saponinas
hola me gusta sus vídeo de pan
soy de Perú y el sillón no se encuentran aquí que remplazaria a ese producto
y si no le echó no saldría bien el pan?
gracias espero su respuesta saludos
Hola! Puedes sustituirlo por goma Xantana, a ver si lo encuentras. Si necesitas uno de los dos porque es lo que sustituye al gluten, si no el pan no sale. Pregunta en herbolarios a ver si te lo pueden encargar.
Psylium en inkafarma 70 SOLES un frasco grande es que lo usan p el extreñimiento
Hice este pan y me quedó parecido pero de sabor bastante fuerte, como agrio/salado. Debe ser así o quizás es el origen de la harina? La Marca era "Quinua real"...
Hola! No, no debe saber agrio, y salado eso ya depende del gusto, puedes bajarle la sal para la siguiente. El tema del agrio puede ser por la harina, o por la levadura al fermentar. Puedes probar con otra marca a ver cómo te sale.
@@VeganaSinGluten muchas gracias!
@@beatrizmartinez8963 Un placer 💚
¡Hola! Gracias por toda la info que das en tus vídeos. Has dicho varias veces que usas harinas ecológicas e integrales. ¿Podrías especificarnos cuáles y dónde las compras? ¡Muchas gracias!
Aunque a veces uso otras marcas, una de las que más uso es El rincón del Segura. Las compro en un herbolario. Un abrazo!
@@VeganaSinGluten ¡Gracias!
@@encontrandomeyt 🤗
Buenas tardes como puedo. Reemplazar el. Psilium?
Hola! se puede reemplazar por goma xantana, pero yo no te recomiendo reemplazarlo porque el psyllium tienen más propiedades beneficiosas y es un alimento es si mismo por lo que a parte de darle consistencia y elasticidad es bueno nutricionalmente hablando mas interesante que la goma xantana. SI no encuentras puedes comprarlo en Amazon te dejo un enlace para que puedas echarle un ojo: amzn.to/2WYQh4m
Buenos días!!! La harina de quinoa la podemos hacer triturando la quinoa con la thermomix?
Si, pero asegúrate que queda muy fina, como una harina porque si no no actuará igula
@@VeganaSinGluten de acuerdo, muchas gracias!!!!
Se puede poner todo en la panificadora?
Si si perfectamente! Pon primero el agua con la levadura, después las harinas con el psyllium y cuando lleve 3 minutos o asi amasando entonces añade la sal.
Por que otra harina puedo cambiar la de arroz gracias
Avena sin gluten o mijo
Con que harina das forma al panecillo? Quinta o arroz?
Con la de arroz pero la puedes hacer con la que quieras
Se puede sustituir la harina de arroz?
Por trigo sarraceno o de mijo, pero el agua te va a variar ve añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir la misma consistencia
Hola, lo he hecho pero ha levado muy poco y se ha quedado bajito y pequeño, para que salga más grande hay que doblar las cantidades? O como hago
Hola, ha llegado a subir algo de volumen en la fomentación? a que temperatura lo tienes fermentando? y a que temperatura has puesto el agua?
@@VeganaSinGluten ha subido muy poco, la temperatura de la panificadora, y la temperatura del agua no se, pero lo calienta la máquina, pero el último día que lo hice, pero con otra harina me descuide un poco y se me salía de la máquina, si que tenía más cantidad de harina y agua, pero... me pareció raro, aun así estaba bueno pero muy pequeño
@@melenacuriel5081 a veces es cuestión de las levaduras que esten desactivadas, o que hayas añadido el agua muy caliente y se hayan muerto... es raro que un dia ye saliera tanto y otro día tan poco...
@@VeganaSinGluten el que hice la otra vez era con distinta harina, era una comprada de mix de schar
@@melenacuriel5081 y el que no te ha subido con que mezcla era?
Se puede cambiar la harina de arroz por otra sin gluten también?
Si por avena sin gluten por ejemplo o trigo sarraceno pero cambiará algo la textura y el sabor, y sobre todo la medida de agua te va a variar. Para eso ve añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir la misma consistencia que en el vídeo. Un saludo.
Puedo usar polvo de horner en lugr de levdura?
Hola! No, no se puede porque no hace el mismo efecto, tiene que ser levadura de panadería
@@VeganaSinGlutenholi, respecto a esto. en el vídeo dijiste levadura química que es polvo de hornear😬
@@churrosconddl Si, esta equivocado como pongo en la descripción del video, es levadura de panadería
Lastima q lleva arroz p los diabéticos no mata, tal vez c harina de almendra?
Referente al agua, porqué gramos y NO mililitros!🤔 Yá he visto otros youtubers que los líquidos los mencionan así . Saludos desde MÉXICO! 🤗🇲🇽
Hola! Es porque seguimos pensando el agua en gramos, por no cambiar la báscula de gramos a mililitros, así es más fácil para que la gente no se lie.
Se le define formula de panadero, para mantener todo pesado en gramos. Que no afecta a la cantidad necesaria.
Soy un desastre cocinando. No atino ni con las mezclas que ya vienen mezcladas 🙈 Esta receta parece fácil de hacer. El mes que viene probaré a ver. Ahora tengo varios mixes de pan de arroz esperándome. Hoy hice uno y que horror. La parte de afuera súper buena y crujiente, toda la casa oliendo a rico pan, 😋 pero luego por dentro un desastre, no fermento ni se cocino por dentro. Comerlo lo voy a comer pero lo que está bueno es básicamente solo la corteza 🙈 ¿Por cierto, tienes esta misma receta pero en vez de hacer diferentes panes pequeños para usar un molde con forma de pan?. Por si no son las mismas cantidades. 🙈
Seguro que está te sale bien 😃👌 tienes más recetas en panificadora por mi perfil si quieres echarles un ojo. Normalmente para el contenedor de pan de molde de la panificadora se le suele añadir un poco más de agua, pero para esta receta usa las mismas cantidades. Ya me contarás qué tal te sale🤗
@@VeganaSinGluten No uso panificadora. El año pasado me compré una y no me gustó para nada. Para gustos colores pero para mi fue como que una perdida de dinero. ¿Entonces uso la misma cantidad de ingredientes para hacerlo en el horno?. Muchas gracias.
@@h.8281 Si si usa la misma receta. 😃👌 Ya me cuentas qué tal te ha quedado
Paso la receta. En mi país no venden Psillyun
Y goma Xantana?
Puedo cambiar la harina de arroz por otra
trigo sarraceno o avena sin gluten pero se modifica el agua, ve añadiéndola poco a poco hasta conseguir la misma consistencia que en el vídeo.
Que es el silium
Aquí te dejo un video donde lo explico: ua-cam.com/video/-WO_iE8zP64/v-deo.htmlsi=WejM-t9nDF-ger0U
😍😍😍😍😍
🤗🤗🤗🤗
Tengo el pan en el horno ,se pone solo en la parte de arriba o arriba y abajo
Arriba y abajo y si tienes ventilador también puesto 👍😉 ya me dirás que tal🤗
@@VeganaSinGluten pues quedó mazacote total ,veo ahora tu respuesta luego repetí con premezcla del Mercadona me salió mejor pero muy bajo pero por lo menos crujiente ,seguiré probando porque es un dineral en pan todas las semanas y ahora puedo aprovechar el horno el finde
@@patrymopm A veces si dejamos el pan mucho rato en el horno se acaba secando mucho y queda muy duro. Ten en cuenta que los panes naturales sin gluten nunca vana subir tanto como los que llevan gluten, porque parte de la función de subir y oxigenar el pan se hace gracias al gluten y el psyllium no es exactamente igual. Tampoco te pases mucho amasando, el pan sin gluten necesita muy poco amasado, es más bien darle forma, pero sin amasar. Y paciencia que al principio cuesta un poquito hasta que le coges el truco, yo al principio hice muchos mazacotes jeje
@@VeganaSinGluten gracias ,no en mi caso ni estuvo mucho tiempo en el horno ni estuve amasando mucho ,le di forma y ya ,puede ser por la temperatura del agua que no me pare a mirarla ,la cogí tal cual de la jarra que filtra no se pero bueno por lo menos me va gustando hacer mi pan y es más sencillo que cuando comía pan normal y lo hacía en la panificadora,sino fuese porque está mia sirve para más cosas la vendía
@@patrymopm Pues otra cosa aue puedes probar es a ponerle un poco más de agua para darle más humedad, prueba con unos 80 g más a ver que tal y me cuentas 😉
Hola, yo tengo panificadora, pero para hacerlo allí, q peso hay que poner ?
Hola! Pon las mismas cantidades de harina, psyllium, levadura y sal, y sube 80 g de agua. Pon programa 4 panecillos o chapatas lo que quieras y el horneado en el programa 19. Ya me cuentas que tal te sale😉
@@VeganaSinGluten la mia es del lidl y solo tiene programas hasta el 12, y no tiene esos otros programas
Donde se compra la harina de quinoa
@@melenacuriel5081 Vale, entonces te dejo este vídeo que cuento en que consiste cada programa para que busques los programas similares en tu panificadora, según tiempos: ua-cam.com/video/JEYl8t59dSY/v-deo.html
@@melenacuriel5081 Puedes comprarla en tiendas ecológicas, herbolario u online, te dejo un enlace por si la quieres comprar online: amzn.to/3e03CPi esta bien de precio por la cantidad y la calidad.
El agua es tibia o fría?
Tibia
Yo he duplicado la cantidad y no me se agranda tanto como esa cantidad
De que has duplicado la cantidad?
Que pasa si no se le pone el pyllium
El psyllium une las harinas, hace la función del gluten
Hola ! Pasa algo si en vez de utilizar levadura química utilizo levadura seca?
Es la misma, la que va en sobrecitos te refieres,no?
@@VeganaSinGluten Sii, perdona soy nueva en esto de harinas y panes y como veo los dos nombres no sabía si había diferencia 😅 Acabo de ver tu vídeo de masa de pizza y ahí ya lo comentas también haha
Muchas gracias !
@@martrocabrera9779 Genial! Claro al principio todo es un poco lío, tu pregunta lo que necesites, tod@s hemos empezado a aprender en algún momento 😉
Pero en el video no le pone sal, a que rato se pone sal
Si, se se le pone
Q pasa si no tengo psilium
Lo necesitas
Porque no pone la receta escrita?
no lleva aceite
No, no lleva
asucar no yeba
No
Me parece demasiado tostado no? 😮
Tenía no buena pinta lástima que no i entendí
Hola, por qué no lo entiendes? Por el idioma?
Porque no contesta lo que es el PSYLIUM,no todos lo sabemos..Ahí recién creeré en su receta...
No veo en las preguntas que me hayas preguntado que es el psyllium... de todas formas aquí te dejo un video que lo explico: ua-cam.com/video/-WO_iE8zP64/v-deo.htmlsi=06lZe6A_umuQga2H
Esa harina de arroz, es nefasta para la DIABETES 👎👎 Haga recetas saludables.
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