SAO, SAUS, SOUS PANAMEÑO
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- Опубліковано 23 чер 2020
- #sao #saus #saoestilopanameño #sausestilopanameño #lacocinadejorgemarlon #cocinapanameña #recetafacil
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INGREDIENTES:
5 lbs. de patitas de puerco limpias
2 cebollas (blancas o moradas) medianas
3 pepinos grandes
2 tazas de jugo de limón (30 limones medianos)
5 hojas de laurel
sal al gusto
ajo
jengibre (opcional)
ajie chombo (picante) al gusto
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Buenas Tardes.... Puede ser de la forma que mejor le quede... Al lavar las oatitas trrs veces bien lavada.. Ya la cuarta vez esa agua no queda pegajosa.... Hagalo y verá.. Tiene que lavar las patitas bien cada vez para sacarle la grasa.... La cuarta vez esa agua que Usted va a reservar es para darle sabor a su saus... Y jamás, nos ha quedado pegajosa.. haga la prueba y verá la diferencia
Bueno creo qé es bastante limpio. Pero cada maestro con su libro muy bien . Los ingredientes es al gusto de cada quien.
Muchas gracias por los consejos y por saber de este arte culinario saludos
Excelente presentación y preparación
Muchas gracias 🤗
El pepino también es importante, se come. No solo adorno, también lo se hacer. Soy panameña
Buenas tarde correcto el pepino no le da mucho sabor pero esta bueno con el jugo, Usted tiene razón
Se ve deliciosoooooo😍😍
Ricooooooooo
Gracias por sus preguntas... Tenemos que botar tres veces el agua hervida de las patitas... Son tres veces..... Ya la cuarta vez Usted le agrega sal y otras especies como ajo..... Hoja de laurel....
Cada maestro co su librito
Hola.
Me encantó como las limpia
Y también el pepino de último ,
No me gusta aguado.
Muy bien..
Voy a probar con esa última agua.
Para ver!! Cómo sabe
Hola, gracias por ver el video. Espero que lo pruebe y le quede muy bien. 🤗
Me encantó solo le quitaría el apio y listo el agua reservada es condimentada y es la cuarta agua hirviendo es para que el limón no esté tan puro ay personas que no pueden comer eso puro me gusto
Gracias amiga...todo lo que a Usted no le gusta puede cambiarlo lo importante es el sabor del Sao el limón y un buena preparación de las patitas y lo demás, es a su gusto saludos.
Correcto.... Hay muchas formas de hacer el sao.
Lo voy hacer a ver como me queda
Hágalo y lo probamos para deleitarnos de un buen Sao le va a quedar muy bien gracias por su comentario
@@lacocinadejorgemarlon1551 Sube mas video 😊
Gracias por el apoyo! 😁✨
Gracias, Por la información de su receta, pues es un agrado, poder deleitar algo distinto, me fascinó.
Muchas gracias!! 🙋🏻♂️
Nosotros usamos Jugo de limón y no vinagre... Para que agarre el sabor deseado.
Hola se ve muy rico, quando esta cocinar las patitas una e dos vezez ustede muda la agua? O seguí cocinar en la mema agua
Se cambia el agua
Se cambia el agua 3 veces... Después de estar hirviendo... Se lavan las patitas... A la cuarta vez se deja hervir y se le agregan los ingredientes..... Hasta que las patitas estén en su punto..... No las deje hablandar mucho.... Ya cuando el trinche pueda entrar... Y listo...para preparar el Sao debe dejar enfriar el agua... Solo dejarle lo sufíciente en líquido y agregar los ingredientes..... Y listo.
Se ve delicioso consulta cuantos pepinos utilizaste y ctas cebollas paea esa cabtidad de seis libras de patitas que lo quiero hacer
Puedes utilizar 5 pepinos grande y dos (2) cebollas grande partirlas en rodajas
Hola jorge cada cuanto tiempo se hierve las patitas desde la primera vez
Hola cómo estás las patitas se hierven 3 veces cuando hierve la primera vez botas el agua y lavas bien las patitas igual con la segunda y tercera vez la cuarta vez le hechas los condimentos sal hoja de laurel ajo en grano un ajie o dos ajie chombo entero
Yo e hecho anteriormente pero jamás haci así que veremos como me va y gracias
Hola, Tatyana, un gusto saludarte! 🤗
Esperamos que te quede muy bien la receta, gracias por ver el video, nos cuentas cómo te quedó. Saludos! 🤗
@@lacocinadejorgemarlon1551no pierdas esta cuenta ni el correo electrónico y tampoco el numero del celular para recuperacion o verificacion de tu cuenta. Sino estas perdido.
Siga en su proyecto pa' lante 😊
Aqui aprendi otro truco lo del pepino pero ya habia tirado el limón junto con el pepino 😮 será la próxima 😢
Gracias por el consejo! 😁
Holaaaa! Waooo, espero que te quede muy bien y te pueda gustar la receta
Please what did you use to cook the pig feet ?. How many cups of the pig stock or its water did you use? Also when did you add the pepper ? Please did you use limes, or lemons? Thank you.
Hello. Clean water was used to cook the pig's feet. The first 3 boiled waters are thrown away and the pig's feet are washed with clean water, that is to remove all the fat. Then the fourth water is used where the ingredients and pepper are added, the amount of water to use is only until the pig's feet are covered. For the recipe I used lemon.
El pepino fermentado sabe super mejor q duro
No me gusta es mejor fresco pero como lo dije en un comentario cada maestro con su librito,
Usted puede agregar lo que Usted deseee siempre la esencia es el limon cebolla y pepino
En la receta original Afroantillana, uno no agrega lo que mejor le parezca.
Respeto su receta, pero unca habia visto y/ o, probado el " Saus" con apio y culantro. Tengo familia en la ciudad de Colòn donde se prepara mucho este plato y no lo lleva. Los pepinos en Colòn se agregan a la mezvla del limòn junto con la cebolla y después de que integran las patitas a la prepaeación vierten la otra parte del pepino.
Usted puede prepararlo a su manera después que le quede delicioso bienvenido sea en otro lado como en Colon lo preparan a su estilo y también les queda delicioso
Please kindly give me the list of ingredients in English. Thank you.
Yes
I Will trastate soon and I apreciate your valuable comments
Thank you
Which recipe do you need to send it to you in english
@@lacocinadejorgemarlon1551 Please the sao, saus, sous Panameno. Infact l am in love with your recipes, so i need translation for all of them. I appreciate your concern and cooperation. Thank you and stay blessed.
El sao Panameno NO lleva laurel eso le cambiaria el sabor
Nosotros no lo hacemos asi,esa agua que le colocas,pone las patitas pegsjosas,eso se desecha,y el que utitlizamos es el agua del pepino.
correctamente esa agua pone pegajoso y ediondo el saus
Por lo mismo se sancocha varias beses para quitarle toda esa grasa y esa última agua no este así pegajosa
Este es un saus amateur, basiquito
Si usted desea puede hacerlo a su manera, sube una foto o un video a Instagram, Facebook o por la red social que usted prefiera y nos etiqueta para que podamos ver su receta. 🤗
@@lacocinadejorgemarlon1551Bien respondido 😂
@@ARIANAGILVLOGS gracias amiga estamos a la orden