Роман Хорзов
Роман Хорзов
  • 22
  • 352 031
Піцерія і сімейний ресторан Mojo Family Луцьк | Роман Хорзов
Як приготувати справжню італійську піцу і чому в Моджо Фемілі вона найсмачніша в Луцьку?
Секрети від Андрія Злотка - кращого українця піцайоли Італії у відео з відкриття сімейного ресторану Mojo Family Романа Хорзова.
Запрошуємо спробувати:
mojo.lutsk.ua/family
ПРО АВТОРА
Роман Хорзов - бізнесмен-ресторатор, бізнес-тренер, інвестор та управлінець в ресторанно-розважальній сфері.
Автор власної програми навчання та розвитку персоналу. В бизнесі з 2007 року.
Сумарний досвід - більше 50 реалізованих проектів у сфері Хо.Ре.Ка. На даний момент - управлінець і співвласник 5-и закладів у сфері Хо.Ре.Ка.
ABOUT
Roman Khorzov - experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor.
More than 10 years of total experience in this field (since 2007).
50+ projects have been launched & developed for this period. Some of them are own invested business.
Nowadays the CEO of own invested 5 projects managing the staff of 250 persons and having practical experience in dealing with the annual revenue over 5 million $.
FOLLOW:
khorzovcom/
khorzovcom
khorzovcom
ua-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html
vimeo.com/khorzovcom
www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150
khorzov.com
Переглядів: 2 877

Відео

Как открыть современную производственную столовую за 35 дней | Ресторанные секреты Романа Хорзова
Переглядів 33 тис.5 років тому
Современная производственная столовая - как открыть за 35 дней? blog.khorzov.com/2018/07/04/stolovaya-za-34-dnya/ В этом видео Роман Хорзов рассказывает о реконструкции столовой на 3000 человек в день на заводе Kromberg & Schubert в городе Луцк, Украина. СОДЕРЖАНИЕ 1. Дизайн и концепция 2. Строительные работы 3. Организация питания 4. Организация кухни 5. Блюда 6. Отзывы работников завода 7. Де...
Кальянная как бизнес: как выбрать табак для кальяна | Ресторанные секреты
Переглядів 1,4 тис.6 років тому
blog.khorzov.com Советы по выбору табака для кальяна и о том, какие сорта табака лучше использовать в кальянной в видео рубрике Ресторанные секреты Романа Хорзова. Смотрите влог, ставьте лайки и комментируйте! FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzovcom ua-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-2845031...
Финансовый учёт в ресторане | Ресторанные секреты
Переглядів 46 тис.6 років тому
Финансовый и управленческий учёт в ресторане из практики Романа Хорзова в рубрике "Ресторанные секреты": blog.khorzov.com/2018/02/07/finansyi-restorana/ СОДЕРЖАНИЕ 1. Бюджеты 2. Какая рентабельность бизнеса HO.RE.CA? 3. Какая окупаемость инвестиций в HO.RE.CA? 4. Как регулировать затраты по статьям бюджета? 5. Амортизация 6. Капитализация 7. Инфляция 8. Подходы к подсчёту чистой прибыли 9. Выво...
Кухня народов майя | Вкусные места
Переглядів 2386 років тому
Кухня народов майя в видеоотчёте о путешествии ресторатора Романа Хорзова Лончерия «El Pocito” (Канкун, Мексика) Полное видео смотрите на моем UA-cam-канале khorzov.com: - как я питался как индеец - что за странное блюдо Huevo con Chaya - антуражные вокалистки - свинина в углях и перцах Все это и еще больше - в этом блоге! FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzov...
Coco Bongo Cancun: ночной мир шоу
Переглядів 5 тис.6 років тому
Coco Bongo в городе Канкун, Мексика в рассказе ресторатора Романа Хорзова: - самый лучший ночной клуб, который я только видел! - невероятные шоу-постановки - 3000 человек на танцполе - безлимитный бар и веселье #cocobongo #congobaroficial #seniorfrogs #cancun #романхорзов #ресторанныесекреты #вкусныеместа #охотникзарецептами #khorzov
Канкун Мексика: обжоры Карибского моря
Переглядів 2,7 тис.6 років тому
blog.khorzov.com 1. Солнечное побережье Карибского моря 2. Самые вкусные морепродукты свежего улова 3. Откровенное интервью хозяина ресторана 4. Новый кулинарный опыт с устрицами, креветками и гигантскими лобстерами! FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzovcom ua-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-...
Вена и рождественская атмосфера
Переглядів 6036 років тому
Вена перед Рождеством - прекрасна. Путешествие Романа Хорзова Австрию в рубрике Вкусные места. Ресторан с 2 звёздами «MICHELIN» Оригинальный торт «ЗАХЕР» Глинтвейн из сапога Крафтовое пиво FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom khorzovcom ua-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150 khorzov.com blog.k...
Мексика: кулинарные каникулы ЧАСТЬ 1 | Вкусные места
Переглядів 6986 років тому
blog.khorzov.com Мексика - это буррито, тортиллья, консоме, фляута и приключения! Путешествие Романа Хорзова в Мексику в рубрике Вкусные места. СОДЕРЖАНИЕ 1. BARBACOA DE BORREGO El AMIGO 'CHON', Leon, Mexico 2. Пробуем блюдо Вакиама 3. Refresqueria El Pasaje (Pasaje Valle Del Pasaje, 7, Leon, Mexico) 4. ARRACHERA, Leon, Mexico 5. LOS ARCOS (Blv Adolfo Lopez Mateos 2510, Leon, Mexico) FOLLOW: fa...
Спецрепортаж от Святого Николая
Переглядів 1786 років тому
Как в мире стало на одного счастливого человека больше! Смотрите спецрепортаж от Святого Николая. . Постарались: Роман Хорзов​, телеканал СТБ​ и волонтеры акции «Чужих дітей не буває», которую проводит We Plus LUTSK​ . FOLLOW: khorzovcom/ khorzovcom ua-cam.com/channels/p00LSEdz2OQpcBBI160fJA.html vimeo.com/khorzovcom www.linkedin.com/in/roman-khorzov-284503150 vk.com...
Кальянная как бизнес | Ресторанные секреты
Переглядів 8 тис.6 років тому
Как открыть кальянную и правильно выбрать кальянную установку в рубрике Ресторанные секреты Романа Хорзова. Блог: blog.khorzov.com/2017/12/07/kalyannaya-kak-biznes-kak-vyibrat-pravilnuyu-kalyannuyu-ustanovku/ Blog: en.blog.khorzov.com/2017/12/07/hookah-bar-business-choose-proper-hookah/ ОБ АВТОРЕ Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекател...
Паприкаш из дикого зайца | Охотник за рецептами
Переглядів 42 тис.6 років тому
Рецепт паприкаша из дикого зайца в рубрике Охотник за рецептами Романа Хорзову. ОБ АВТОРЕ Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере. Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года. Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - управляющий и соучредитель 5...
Шоколадное печенье "Звёздное" | Охотник за рецептами
Переглядів 1706 років тому
Шоколадное печенье "Звёздное", которое я приготовил для первых 100 подписчиков моей страницы в Facebook. ОБ АВТОРЕ Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере. Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года. Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - упр...
Персонал ресторана: как сохранить, обучить и мотивировать
Переглядів 3,5 тис.6 років тому
Как мотивировать, обучать и удерживать персонал ресторана в рубрике "Ресторанные секреты" Романа Хорзова. Выступление на WEST Rest Forum 2017 Содержание: 1. Основные факторы удержания персонала 2. Трудовая иммиграция 3. Демографический кризис 4. Отсутствие качественного профильного образования 5. Отсутствие системного обучения новичков 6. Нет перспективы развития 7. Атмосфера в коллективе Стать...
Обслуживание в ресторане: самые распространенные ошибки, которых легко избежать
Переглядів 114 тис.6 років тому
Обслуживание в ресторане: самые распространенные ошибки, которых легко избежать
Телятина с грибами | Охотник за рецептами
Переглядів 6496 років тому
Телятина с грибами | Охотник за рецептами
Название ресторанов: как подобрать удачное?
Переглядів 21 тис.6 років тому
Название ресторанов: как подобрать удачное?
Барселона с перекусом в Польше | Вкусные места
Переглядів 6 тис.6 років тому
Барселона с перекусом в Польше | Вкусные места
Октоберфест 2017 глазами туриста-ресторатора | Вкусные места
Переглядів 37 тис.6 років тому
Октоберфест 2017 глазами туриста-ресторатора | Вкусные места
Система лояльности в ресторане. Что лучше: скидки или бонусы? | Ресторанные секреты
Переглядів 7 тис.6 років тому
Система лояльности в ресторане. Что лучше: скидки или бонусы? | Ресторанные секреты
Какое меню ресторана лучше работает: с фото или без? +БОНУС: 7 фишек меню | Ресторанные секреты
Переглядів 18 тис.6 років тому
Какое меню ресторана лучше работает: с фото или без? БОНУС: 7 фишек меню | Ресторанные секреты

КОМЕНТАРІ

  • @user-uv1lo1pk9s
    @user-uv1lo1pk9s 19 днів тому

    Никого не смутило "ихнее"?

  • @IVANKA_SUNNY
    @IVANKA_SUNNY 3 місяці тому

    Рома, чому російською???? То треш😢

  • @lanakalinovska7724
    @lanakalinovska7724 4 місяці тому

    Музика вбила мій мозок, інфо супер 👍

  • @bakaturdalieva8956
    @bakaturdalieva8956 4 місяці тому

    Музыка на фоне вообще не в тему

  • @user-tb2uy4uy5k
    @user-tb2uy4uy5k 4 місяці тому

    За 1.5 года даже новиковские проекты не окупаются, очнитесь)))

  • @alyona1398
    @alyona1398 4 місяці тому

    Здравствуйте,как поступить в ситуации, когда гостю не понравилось выбранное блюдо или напиток?😊

  • @elenam1272
    @elenam1272 5 місяців тому

    Спасибо за полезную информацию! Лично мне правда мешала музыка. Если можно в будущем немного тише, чтобы не отвлекала

  • @HORIZON_OF_GAMES_WORLDS
    @HORIZON_OF_GAMES_WORLDS 9 місяців тому

    Господи, это так сложно всё?! Я 1 день пришёл в ресторан на стажировку. Сейчас ужаснулся объёмом информации и телодвижений официантов, и уже думаю стоит ли идти..

  • @ekaterinetodashvili756
    @ekaterinetodashvili756 10 місяців тому

    Bravo❤thanks

  • @olena1933
    @olena1933 10 місяців тому

    Полезная информация! Но «ихние» прорезало слух.

  • @lolphdundgren4328
    @lolphdundgren4328 10 місяців тому

    Andechser am Dom расположен в идеальном месте для идеального зимнего сценария: походить вечером по мюнхенскому рождественскому рынку, который как раз расположен на Marienplatz и Kaufingerstrasse, выпить кружечку глинтвейна, побродить ещё, чуток продрогнуть, и потом зайти в "Андексер ам Дом", и взять там стаканчик тёмного доппельбока. И понимаешь - день удался.

  • @user-gt6uq2mi3w
    @user-gt6uq2mi3w Рік тому

    Бля мне 16 не знаю идти или нет

  • @romanov_dmitij
    @romanov_dmitij Рік тому

    Если нет хостесс,должен админ стоять на входе,а не шариться

  • @elenavv1043
    @elenavv1043 Рік тому

    Согласна с Вами. Люди, для чего вы заморачиваетесь названиями? Всё просто: если мясное направление, то и название должно быть соответсивенное: мясо, если бургер, то бургер, если кофе, то кофе. Ненадо замудреных названий - это только сбивает с толку!

  • @ja-jaschneller8019
    @ja-jaschneller8019 Рік тому

    Я один ору с этих гигантских часов?

  • @rizabekbeksultanuly936
    @rizabekbeksultanuly936 Рік тому

    Распродаю оборудования и мебели для предприятий общепита в астане 191-я ул 54а каждый день до 18.00 ua-cam.com/video/yxySrsEvx9c/v-deo.html

  • @user-vw7lb6ep8u
    @user-vw7lb6ep8u Рік тому

    Официанты живут с чаевых, у них практически нет зарплаты.

  • @user-vw7lb6ep8u
    @user-vw7lb6ep8u Рік тому

    в Германии никаких Хостесс нет

  • @kseniar6130
    @kseniar6130 Рік тому

    Украинский не знаем ..

  • @kseniar6130
    @kseniar6130 Рік тому

    Благодарю!

  • @kseniar6130
    @kseniar6130 Рік тому

    Моя благодарность

  • @kseniar6130
    @kseniar6130 Рік тому

    Благодарю!

  • @chort336
    @chort336 Рік тому

    Какие же большие часы у этого дяди

  • @danismazitov828
    @danismazitov828 Рік тому

    Это было полезное видео. Спасибо 😊

  • @user-so2hv6vd8k
    @user-so2hv6vd8k Рік тому

    Приятно было послушать, познавательная информация! Будете в Воронеже, заходите в гости. Ресторан MOJO, Платонова 19. А в выходные стильные тусовки и караоке до утра!

  • @rudfilm3158
    @rudfilm3158 Рік тому

    Йихний выбор)) Хитрости нету по практике))

  • @nasty8053
    @nasty8053 Рік тому

    Роман, спасибо огромное ! Очень просто , доступно , подробно , помогли разобраться в вопросе. Все законспектировала. Вы первый , среди многих , кто чётко, без воды все объяснил! Уверена , многие возьмут на вооружение

  • @user-gp6sk6cq8e
    @user-gp6sk6cq8e Рік тому

    Дикого зайца нужно проверять???

  • @olegstradatelev6472
    @olegstradatelev6472 Рік тому

    Норм часы😅

  • @eyalter8992
    @eyalter8992 Рік тому

    Viva Bavaria

  • @jasonwalker791
    @jasonwalker791 Рік тому

    я один всё время отвлекался на эти огромные часы?)

  • @PSsSSS379
    @PSsSSS379 Рік тому

    Мозг обезьян в меню есть?

  • @vladas2256
    @vladas2256 Рік тому

    Голёнка! 😂

  • @ziga1524
    @ziga1524 Рік тому

    Да не сравнивай хер с пальцем Россия и Италия там разные условия для бизнеса

  • @6RelaX
    @6RelaX Рік тому

    если браслет коко бонго, ты можешь ходить по всем барам, которые рядом??

  • @KadianArtworks
    @KadianArtworks Рік тому

    То есть это был не Чебатков на обложке?

  • @lifezone2275
    @lifezone2275 Рік тому

    Как сказал один Украинский блогер - Мы забыли про вторую мировую войну ,про Освенцен,мы живем светлым будущим.А сейчас война между Россией и Украиной.

  • @farruxfarxadov6564
    @farruxfarxadov6564 Рік тому

    Скоро будем ууууу не дождусь 😍😍😍😍😍😍

  • @user-fq3nm4ff2r
    @user-fq3nm4ff2r Рік тому

    ANDECHS KLOSTER ( Follk BIER зелёная этикетка ) это бомба лудшее что можно найти ! Другой Андекс тоже суперский ...пшеничный андекс тоже супер ...

  • @danchickoff8242
    @danchickoff8242 2 роки тому

    ихние... можно закрывать видео)))

  • @user-vy5nq7vx1k
    @user-vy5nq7vx1k 2 роки тому

    Идеально все как меня учили но одно вы не рассказали как грузить гостей

  • @IVANKA_SUNNY
    @IVANKA_SUNNY 2 роки тому

    Ромчик, все супер!

  • @user-iw8tq4yp1j
    @user-iw8tq4yp1j 2 роки тому

    очень хорошо все рассказываете!

  • @olhamajer
    @olhamajer 2 роки тому

    Очень полезная информация . Всё чётко, по полочкам ! Спасибо!!!

  • @gostinydvor1960
    @gostinydvor1960 2 роки тому

    Отличное видео👍, кроме замечания, что пластик уже не в моде, его более достойно заменяет электронная бонусная карта,что экологично , удобно и выгоднее для клиентов

  • @user-er3tf4th5s
    @user-er3tf4th5s 2 роки тому

    Не путайте психотип и все остальное

  • @ualodja
    @ualodja 2 роки тому

    інформація бомба але музика на фоні..

  • @panvavan
    @panvavan 2 роки тому

    Респект!

  • @user-sj5ny9pq8q
    @user-sj5ny9pq8q 2 роки тому

    в Венгрии зайцы? Я думал, что в европе как-то берегут природу

  • @Diora3003
    @Diora3003 2 роки тому

    Здравствуйте.Спасибо большое за информацию.Продумываю имя для кофейни,можете что то посоветовать?