【※ガチです】農林水産省も認めた旨さ。キャベツも白菜も使わない、肉が主役の激ウマ肉汁爆発餃子
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 提供：農林水産省（ニッポンフードシフト）
●「餃子から日本を考える。」すべては餃子になる餃子レシピ：nippon-food-sh...
●「餃子から日本を考える。」食から交わる餃子会議：nippon-food-sh...
●「餃子から日本を考える。」ムービー： • 餃子から日本を考える。｜ニッポンフードシフト
●ニッポンフードシフト公式サイト：nippon-food-sh...
●農林水産省：www.maff.go.jp/
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★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作肉汁餃子】
豚ひき肉…200g
ニラ…50g
長ねぎ…50g
うま味調味料…8振り
オイスターソース…小さじ2
醤油…小さじ1
塩…4つまみ
黒コショウ…適量
にんにく…6g
生姜…6g
水…大さじ6
ごま油…小さじ2
ラード…大さじ3
餃子の皮…30枚
★醤油+酢+ラー油または
アジシオ+酢+コショウで食べる
豚ひき肉200g、ニラ50g、長ネギ50g、うま味調味料8振り、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1、塩4つまみ、黒胡椒、おろしにんにく6g、おろし生姜6g、水大さじ6、ごま油小さじ2、ラード大さじ3をよーく混ぜ、餃子の皮30個につつみ、焼いて完成
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#餃子から日本を考える
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すごいですね。リュウジさん、おめでとうございます。ところで以前、「うちの姪が料理をするようになりました。」と報告しましたが、今も続いています。自炊するときがくるとは思っていませんでした。「人生で初めてリュウジさんの料理本を買った。」「かわいいお皿も買った。」とも言っていました。毎日、写真も送ってくれます。失敗や成功の繰り返しですが、頑張っている姪を見てこれからも応援していきたいと思いました。きっかけを作ってくださったリュウジさんに感謝です。自炊の大切さを教えてくださり、本当に本当にありがとうございます💐✨
素晴らしいですね😊❤
@@チーノカプ-w8n 温かい言葉をかけてくださり感謝です。ありがとうございます🌸
いやぁ国家予算からコミッションが出るのでしょうから 今回は 酒飲まないかなぁ思ったけど、やはり・・・すばらしい、それを認める農林水産省も素敵ですね。
農林水産省にとってもyoutuberに依頼するのは挑戦でしょうけど、こういう日本を盛り上げようとする前向きなチャレンジは好感が持てます。他の省庁も見習って欲しい。
農林水産省とのコラボでもちゃんと氷占いして飲みながらやるんですね😂
ブレないところが大好きです😊
農林水産省とコラボとかすごすぎる😳
これは作ってみるしかないですね✨
すごいですね。私はロシア人ですが、日本料理が大好きです。あなたのチャンネルは UA-cam で最高です。ありがとうございました！Спасибо!
こんなに「国産の！」と連呼するリュウジさんはいまだかつて無いね。
すごいや
牛乳がピンチの時も、卵がピンチの時も、酪農家さんたちを応援しようと声をあげた事は素晴らしかったと思います。
作ってくれる人たちがいるから、俺らの食卓は守られる。相互支援は常に必要。
料理をする人間はもれなく食材を作ってくださる日本の酪農家と農家、漁師をリスペクトしている。もちろん流通も。
良いコラボであると思いました。
追伸→タコと大葉の和風餃子もうまいですよ。
そうなんですね！リュウジさんも、それを知ってる貴方も素晴らしい👍教えてくれてありがとう❤
とうとう国からの！農水省からの案件キタコレ！！リュウジさん料理系UA-camrの誉れですね。
一般家庭でも揃え易い材料で、作り方も分かり易く、調理過程も初心者が不安にならぬ様気遣っての動画作成。
料理に対する熱意と努力には本当に頭が下がります。その上色んなキャラまで作って気取らず楽しく見せてくれる。凄いなぁ。
そうですよね😊私もリュウジさんのいろいろキャラが大好きです。特に金髪悪魔👿キャラが好きです😂
国民的料理研究家になりましたね🍀
国産の野菜は日本人の舌に合わせている。よーーーーくわかります
海外に短期留学していて自炊をしていました。日本と同じ野菜なのに味が違う！！本当に違う。驚くほどに違う。
食にそんなに興味のない人なら外食で済むかもしれませんが、日本の農家さんの努力を涙とともに理解できました。
日本の農家さん。ありがとう！！
今は岩手にいるので国産の野菜や生鮮食品が低価格で手に入りますが、久しぶりに関東に行くと「高！！」と思ってびっくりします。でも、やっぱり日本の農家さんの働きが日本人の味と食の安全を支えています。欠かせません！！
マジか！農林水産省、すばらしい！😊
父親はネギが嫌い、母親はニラが苦手ですが、この餃子は美味しいと沢山食べてくれました！
いつも焼き方がわからずべちゃって感じで、フライパンのせいにしてましたが、それもこの動画で解消されました。
ありがとうございます！
本当に…農家さんがいるから私達が助かってる部分もありますよね～ﾘｭｳｼﾞさんの言う通りでございます餃子の包み方勉強になりましたね.綺麗に包まれて美味しそぅ作ってみたいと思います｢納豆茶漬け｣ｺﾚはびっくりする程美味しかったです 親戚にも教えたいと思いますね🐶🌠
米焼酎出てきて安心しました👌
リュウジの紹介するレシピは、料理初心者でも本当に美味しくできるから凄いと思う。
ニラ農家です。
ニラを扱って頂いて嬉しいです！ニラは栄養満点！
ありがとうございました！
ニラ大好きです！卵と炒めたり、スープに入れるのが好きでよく購入しています。
今、つわりの真っ最中で大好きなニンニクやニラのような香りの強いものが食べられなくなってしまっているので、つわりがおさまったらまた思う存分食べたいと思っています。
どうかこれからも美味しいニラをたくさん作ってください、体調を調えて食べられる日が来ることを待っています…！
熊本の本格焼酎を呑んでいただきありがとうございます！！
本格焼酎の旨さを他の県の方々に知っていただきたい。。。
農林水産省とのコラボ、凄いなぁ🎉いつもブレなくてほんと好き
お役所から声がかかるとは！
料理している姿が国家公務員の目にも楽しそうにおいしそうに映ったのでしょうね。
ラードとごま油。これは美味しさの秘訣ですね。
満州帰りの父は、よく皮から水餃子を作ってくれましたが、美味しさの秘訣は油だと言っていました。
包み方は味に影響はないと思いますが、私は、片側から片手でひだを作るやり方が速く作れるので好きですね。
今、タイにいるのですが、セブンで買った弁当みたいなパット・シーイウ（米平麺の醤油炒め）が美味しいなぁと思いました。辛くないのですが、少し甘さがあって、日本人の味覚に合うと思うんですよね。ぜひ、リュウジさんのレシピでやってもらいたいなぁ。
あと、これは難しいと思うのですが、ナムリアップ・ムー・サップという料理があります。これがそのままで酒のアテに合うし、カオ・パット（炒飯）にしても美味しいというものです。これもぜひ、再現してほしいなぁ。日本人の味覚に合います。
ナムリアップというのが、おそらく中国から輸入しているオリーブの缶詰（あるいはオリーブに似た実の缶詰／瓶詰め）で、紫色の野菜と言われています。これが、そんなに主張はないけど、何とも言えないいい味を出していて、ムー・サップ（豚ひき肉）と炒めた時に美味しくなるんです。
リュウジさんの動画もよく見ているし、本も買って読みました。今後もますますご活躍されますよう祈っています。
国家とのコラボ素晴らしいです。これからも動画を楽しみにしています。
いつか虚無おじさん状態で紫綬褒章授賞式に参列してほしい。
それは是非みたいですね！😂
流石にリュウジ先生、お料理上手です。本当に動画を見てて感心してます。
美味しそうなものばかり配信して頂きありがとう💕
さすが！農林水産省も認める料理ニキ！リュウジさんずっとついて行きます😊
農水省とコラボかぁ、素晴らしい👍
とうとうりゅーじさんの活躍が認められたって事ですね☺️
ウチですと、ラードの代わりに絹ごし豆腐４０～５０ｇ入れます。こっちも肉汁すごいです。
豆腐がラードの代わりになるというのはどういう事でしょうか？
@@anney1230 豆腐に含まれている水分とタンパク質が肉汁に補完され、肉汁を増やします。
農水省柔軟だな～ 肉餃子美味そう❣❣
農林水産省とコラボだけどちゃん飲むの好き
日本を代表する料理研究家、日本の食文化を支える料理研究家ということですね🎉
昨日、ちょうど至高の餃子を作りましたー。
いつもはご飯1.5〜2杯の彼が3杯食べてくれました！嬉しい。
私も餃子苦手だったのに初めてニラって美味しいと思いました。
このレシピも今度試します。
うちは今日至高の餃子作ったばっかりでした…
今日お休みでしたので、やっとこの餃子作ることが出来ました😊
ほんと、美味しいです。
息子たちも大絶賛でした。いつも素敵なレシピありがとうございます。本当にいつも助かります😊
時間もやる気もある時に料理をした満足感が得られる絶妙な手間なレシピはありがたい
しかも食ったら美味いんだから凄いよ
20:36 食べ始めた時の皆さんの顔！美味しい～というのが伝わって来ます👀
味の素ぉぉぉー
とか言えないんだなー
言葉を選んで頑張ってるのが伝わりました😊
餃子の皮，醤油，ラー油，酢・・・全部ラベル剥がしてあるww
「アジシオ」は”味の素”の商標名なんだけど，こればっかりはしょうがないよね～
（←でもしっかりラベルは剥がしてるw）
これで農水省からクレームが来なかったら「味の素」は農水省公認ってことですね！
餃子を見ていますと
白いご飯も
欲しくなりますね☺
農林水産省とのコラボ！！！と
驚いていたら安定の氷占い！！！
リュウジさんらしくて最高です。
アルコールもしっかり国産で安心しましたww
ホントに凄いコラボ相手だ👏✨👏
そして肉メインのタネなんて 珍しいすぎる😊
でも美味しい要素しか見当たらない🤤🤤🤤
美味しそう！
豚肉は国産なんだよね～妥協出来ないくらい味が違う。
餃子作ってみます！
普段から、野菜も肉も、国産を買うようにしてます❣️
自分でこんな美味しいもの作れるなんて
うそみたいです。りゅうじさん、すごい、人生豊かになります❗ありがとうございます❗農家さんも豊に❗
肉とニラだけの餃子、食べた事無いですけどめっちゃ美味しそうです❣️😆 農水省さんもリュウジさんとコラボされるとは、さすがです😌✨
いつも見てます。いつも通りのお酒あり進行なところが最高です。概要欄のリンクも豪華。次回も楽しみにしてます！
今日、こんにゃくとネギの
炒めたのを作りました😊いつもこんにゃくステーキとか作ってもいまいちだったのですが、これは美味しくてびっくり！食べごたえもあり、しかも安くて簡単！リピート決定です😊
常国産意識してるのでなんか嬉しい
いつも焼いている途中で餃子がパックリと空いてしまう事が多々あって、しばらく餃子作りは止めてました、、、、、が２つのヒダなら私でも作れそうです、餃子の皮の真ん中ではなく広めに餡を置いて包んでいる所がすごくわかりやすかったです、あんの中に水を入れるのも、驚きでした、もう口の中が餃子になっていますが、明日必ず作ります、シーフードMIX,シイタケの野菜餃子もすっごく気になります、
国産の豚ひき肉は赤身と脂のバランスいいんですよねー
↓
ラードをバーン
概要欄のリンク見てきましたー
自給率について考える取り組みなんですね！
餃子以外におにぎりとカレーの取り組みもあったのでそちらの案件が来ることにも期待😂
やっぱ呑むんだーー。
いいじゃん。
農林水産省公認って、流石ですね😊
包み方も焼き方も完璧！早く食べたいので今晩作ります🤲
リュウジ さん‼️凄い‼️さすがです‼️うちもほぼ、国産ばかり使ってます‼️なぜか国産は安心感な先入観ですが…国産美味しいです‼️餃子よく作ります‼️白菜無しの、ニラとひき肉だけ⁉️めちゃくちゃ美味しそう‼️今日ゎ、毎度お世話になっている稲荷寿司とミルフィーユ鍋作りました‼️明日何作ろう…餃子食べたいなぁと思っていた所なので、これ、絶対明日作る‼️❤リュウジ さん、いつも、ありがとう❤
UA-camで薬剤師の健康雑学で味の素は健康に害のないことを説明してますよね🤭👍もっと知られるといいですよね。
何か今日はいつもより肌艶良く、目ヂカラありますよ〜😮
やるじゃん農林水産省
今日早速作ります！旦那にうまい！って言ってもらえるといいなあ😙
さすが農林水産省は相変わらずセンス良いな！
サモーン・シャケキスタンチン様とコラボしたりイイトコついてくるのよね
国はもっと農林水産省に予算を分けるべきじゃ！！！！
食こそ国防！
今まで作った餃子の中でいちばんカリカリでジューシーに焼けて、餃子嫌いの6歳の息子がおいしいともりもり食べてくれました。私が作る餃子は野菜が多すぎだそうで、これは肉とニラねぎの配合も良かったみたい。これからはこのレシピで作り続けます！
偏食息子の食べられるもの増やしてくれてありがとうございます☺️
農水省の人このチャンネル見てるんですね
農水省さすがですよね❤ちゃんとわかってらっしゃる！🥰
餃子見たらお腹空いた…くぅ…見てはいけなかった😭
好きなUA-camrランキング４位おめでとう♪
友達も 妹も姪っ子達もみんなリュウジさんのユーチューブで料理してますよ 一品作っただけで大満足お腹いっぱいになっちゃいます 何よりもシンプルで美味しい 大胆に繊細なところが素敵❤🎉
早速、宮崎産豚ミンチ、大分産白ネギ、青森産にんにく、高知産生姜とニラで作りました。
下味しっかりでとても美味しいです。そして、この材料費で四十個位できたので、とても経済的です。
今までは鶏ガラスープを冷まして入れてましたが、水でこんなに美味しくなるんなら、チョッ速でできちゃいますね。今回も勉強になりました
相手が誰でもブレない。大好きです
今回は国産の餃子だなんて
日本の美味しさを最大限に
活かしてて日本に生まれて
良かったな～って改めて
思わされるそんな一品ですね✨
日本にしかない調味料を
活かしていて尚且つ国産は
かなり素晴らしい料理だと
思いました☺️✨これは日本でしか
食べられない！！！是非海外の方にも作ってほしいな～と私的には
思いました☺️✨私自信も作りたいな～って思いました。✨りゅうじさんの料理は日本の良いところが
満載で楽しいです。✨
いつも美味しいレシピありがとうございます。✨
ラード、初めて入れて見たんですが、マジで肉汁やばかったです！！あと、お水を入れるのも初でした。リュウジさんのレシピは有言実行でほんとうにおいしくなります！ありがとうございます♪
ついにここまで、りゅうじさんも来たかｗ
こんにちは🐲
国産餃子レシピ楽しく拝見しました。ありがとうございます。白ネギを使うのは新しいと思います。オーガニック食材がメインの国になったら健康な方が増える気がします。
日本政府のこれからの在り方に期待します🍱
これからも長いものに巻かれずに、料理研究家道を、私たち台所戦士のために、突き進んでくれることをご期待申し上げます！
兄さん、カッケーっす！
焼きめつけてからの手順と、間隔を空けて並べるなどとても参考になりました。作ってみますね。😊
美味しいそう！
明日作ってみます！！
作ってみました！めちゃくちゃ美味しい！！！こんな美味しい餃子できるんですね！
日本国産のものって本当に何でもおいしい気がします！私は在米ですが、アメリカ人が日本で生まれて育ててよかったね、アメリカの食材はGMOだらけだから何をどう食べても健康には影響するといってました。日本で食べるお野菜は本当に甘味があるし香りも高い。アメリカに帰国してからしばらくは在米の食物全て変なにおいがして食欲が減退します。悲しいかな一週間で身体は慣れてしまいますが、、日本の野菜も果物ももっとアメリカに入ってきてほしいです！
さっき作ったんですけど最高に美味しかったです
2人で食べたら一瞬で無くなりました
環境省の食品ロス撲滅丸ごと人参スープは定番の家庭の味になりました。チーバくんの黒アヒージョも大好き♥今度はこの餃子がうちの定番になりそう、野菜も気になるので半量ずつ作って食べ比べてみます。
ついにお役所まで、、、。おめでとうございます🎉
単身赴任なんでレオパレスですが、リュウジさんのレシピら頑張って作っています。狭いキッチンでも作りやすいコツなんかあれば教えて欲しいです。
餃子の材料はもちろん、お酒も国産をチョイスしているところはさすがです。どこの地ビールかも気になります。
農林水産省とリュウジさんのコラボもスゴイですが、餃子と地ビールのコラボもサイコーです😋
さすが国とのコラボだけあって全ラベル剥がしてますね(酒以外w)
食材以外でなら、ジップロックがしっかりロゴも映ってた笑
農林水産省ともコラボ企画。おめでとうございます。いつになしかトークが固めの雰囲気を感じられたのは私だけでしょうか(笑) いつものように氷占いが入っていたのはＮＩＣＥです。おいしそう！！
焼き目が着いてから、水入れるのか！いつもすぐに水入れて蒸してから、水分を飛ばしながら焼いて色を付けてました。
作ってみました！すっごく美味しかったです😊
随所に色々な規制が設けられててワロタw
トークもおとなしめw
至高の餃子めっちゃ美味しかったのでこれも作りたい😊！
すげー、コラボおめでとう🎉🎊‼️
お役所仕事なのに初っ端からお酒占いぶれないなぁ😍
色々なしがらみがある中コラボを依頼した農水省の担当者はやるね👍
農水省でUA-cam関連だと白石さんが暗躍してそう(偏見)
ビールラッパ呑みに大笑いさせていただきましたw
明日は唐揚げ予定だったけど餃子に変更した瞬間。
包むの苦手だから敬遠してましたがこの美味しそうには負けましたわ😂
材料もシンプルでわかりやすいので作ってみようかな！
面白いです。国産の食材の良さをアピールする案件で使った料理が、明らかに中国由来である餃子という構造。別に日本料理じゃなくても日本の食材を使う方が美味しくできるんだなと。でもその通りなんでしょうね。
餃子は最近冷凍モンばかりだったが久しぶりに手作りしてみるか。
コクサン！最高！
おめでとう御座います🍾🍾
外食行こうと思ったけど、自炊するかぁーってなりました😂
🇯🇵🥟すてき！この時間🌃お腹空いた。
3月にリュウジさんの⚪️ガチャ出ますね👏🏻
りゅうじさん！！！フライパンで作れる小籠包食べたいです😢😢🧏♀️🧏♀️🧏♀️
リユウジサンこの度わおめでとう御座います。これからもお身体に留意され食のレールを走り続けられますことを願っております。
農水省の食堂でこの餃子が提供されたら食べに行く
白菜もキャベツも入らない肉肉しい餃子美味そう！