Make your own Käsekrainer specialty from Austria
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- Опубліковано 24 сер 2024
- Make your own cheese krainer
➡️Meat for the fine roast:
500 g pork (e.g. shoulder)
250 g beef (e.g. neck)
500 g pork cheek
Salt and spices per kilo of total weight of the fine meat
20g NPS
2 g cane sugar
2 g ascorbic acid
Phosphate according to manufacturer's instructions
4g white pepper
4 g hot paprika
1 g mace blossom
1 g ground mustard seeds
1 g coriander
1 g cumin
1g garlic powder
1-2 fresh garlic cloves
375 g ice cream (counts towards the total weight of the sausage meat)
➡️ Meat for the coarse filling:
1250 g pork belly
Salt and spices per kilo total weight of the coarse filler
20g NPS
2 g cane sugar
2 g ascorbic acid
Phosphate according to manufacturer's instructions
4g white pepper
4 g hot paprika
1 g mace blossom
1 g ground mustard seeds
1 g coriander
1 g cumin
1g garlic powder
26/28 pork intestines
500 g mountain cheese (does not count towards the total weight)
Die Käsekrainer sind zum anbraten, grillen und heiß machen . Viel Spaß beim nachmachen
Du hast aber auch tolle Ideen, liebe Erika 😍😍‼️ Ich finde die Wurstherstellung von dir so phänomenal😍😍😍‼️ Klasse gemacht 👍😍!!! Ganz liebe Grüße 😍😍🙋♀️👋
ich danke dir sehr und wünsch dir ein schönes Wochenende. Viele Grüße, Erika
Bearbeitung Käsekrainer, gut gefallen, das ist mir auch sehr neu Käsekrainer.. Man hat echt alles Zuhause für die Zubereitung 👍👍👍 echt Klasse Erika 👌👍👍👌 Sehr beeindruckend 😍 ich wünsche dir und deine lieben schönes Wochenende 😊
Danke sehr
Super Klasse gemacht!!!!!👍👍👍👍 VG aus NRW, Wolfgang!
Danke dir ☺️
Liebe Erika, das habt Ihr wieder fantastisch gemacht. Käsekrainer esse ich immer mal auf der Kirmes, die sind sooo lecker 😋 und Eure noch um ein vielfaches mehr. Ich hab gern wieder zugeschaut, Ihr macht das toll. Sag mal, wenn die Nachbarn den Räucherduft mitkriegen, stehen die doch bestimmt Schlange und wollen auch 😅 😅 Wer kann da schon widerstehen 😅 Liebe Grüße und einen schönen Abend für Euch... Jutta 🙋🍀
liebe Jutta, ja wir finden immer Abnehmer. Alle sind immer heiß auf die selbst gemachte Wurst. Vielen Dank. Ich wünsche dir und deinem Mann ein schönes Wochenende. Viele Grüße Erika
Wow, sehr schöne selbstgemachte Wurst. Super lecker. Danke fürs zeigen. War sehr interessant. LG und bis bald 💕💕💕
Dankeschön 🤗 und einen schönen Abend
Hallo liebe Erika wie schön dass,, du deinen Käsekrainer selber gemacht hast ich würde gerne machen,aber ich habe keine Cuter ein sehr schöne Erklärung.vielen lieben Dank für das gute Rezept.ich wünsche dir einen schönen Abend.
ja Maschinen braucht man sonst kann man das nicht machen. Ich danke dir für Interesse und wünsche dir ein schönes Wochenende. Viele Grüße, Erika
Wunderbar damit fängt das Wochenende doch gut an,
Wir nehmen 10 Stück bitte zum mitnehmen....lach....
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende viele Grüße Marcel.
Ok… wird erledigt 🫡 Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende
Das ist ja wieder fein, sitze ich beim Kaffe, kommt die Benachrichtigung für diese tolle Wurst. Da habt ihr wieder ein ganz tolles Video gemacht liebe Erika. Und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Schon beim Zuschauen rinnt mir das Wasser im Mund zusammen und es gibt Gaumenaquaplaning Schönen Freitag und komm gut ins Wochenende meine Liebe und Grüße an deinen Mann
Liebe Gabi, vielen Dank richte ich aus. Ich wünsch dir ein schönes Wochenende
Regenzeit Wurstelzeit.Hab Eure Käskrainer nachgebaut.Sehr gut.Gegrillt hervorragend,kalt hervorragend nur frisch nach dem brühen eine gleich probiert....Der Bergkäse ist sehr dominant.Werde nächstesmal Emmentaler nehmen
Lg Stani
Hallo Stani, vielen Dank für dein Feedback. Viele Grüße von uns beiden.
Jetzt habe ich Hunger 🤤.Die Käsekrainer sehen soooo lecker aus. Ich bedanke mich sehr bei euch, dass ich sehen darf, wie man so eine leckere Wurst produziert. Ich wünsche euch beiden ein schönes Wochenende. Viele Grüße Manu
Das freut mich Manu dass dir die Wurst gefällt.Ich wünsche dir alles Gute und dir auch und deiner Familie ein schönes Wochenende. Viele Grüße von uns beiden
Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Gewürzen und dem Käse zum Fleisch geben. Alles gut durchkneten, dank Eurer beiden wunderbaren Anleitungen sollte es für jeden leicht sein. Vielen Dank euch beiden für euer leckeres Rezept für köstliche Käsekrainer.
Ich wünsche euch ein erholsames und entspannendes Wochenende!
hallo Christian, ja wenn man Maschinen hat, dann ist so eine Wurstherstellung gar nicht so schwer und man würde es super hinbekommen. Selbstverständlich braucht man natürlich etwas an Equipment. Vielen Dank für deinen netten Kommentar. Ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende. Viele Grüße Erika
Hello my friend Erica. Wow this is one of my favourites fresh Kabasa I’m sure your recipe is better than the one I buy at the store. It looks so delicious. Love the ingredients you use in the outcome termed so yummy. Thank you for another amazing recipe. Always a pleasure to watch your channel and learn something new great job. Enjoy your weekend. Enjoy your family and God bless.🙏😋💕👍🌏
thank you very much Maria Got Bless you
Nice sharing. I like it. Best wishes to you. ~ Milan
Have a wonderful time. Greetings
thank you very much, my friend.
Hallo Erika, Käsekrainer sind fantastisch. Super gemacht. Danke fürs Teilen. Wünsche Dir einen schönen Sonntag 😋🤗👍
Vielen lieben Dank
Toll was ihr alles selbst macht ,die sehen super aus 👍🏻 schönen Sonntag LG Isi 🤩
Dankeschön 🤗 schönen Abend
Servus Gabi,
da habt Ihr ein wunderbares Schmankerl gemacht! Klasse, klasse klasse!! Euer Lila Knoblauch schaut interessant aus. Da wäre ich gerne beim probieren dabei gewesen, hat sicher wunderbar geschmeckt!😋🖐👍
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Hallo Wolfi das ist ein n Soloknoblauch gewesen. Danke dir . Schönes Wochenende
so und nun sagst du mir bitte, warum schreibe ich " GABI" 😂😂😂😂😂😂aber danke für die Info mit dem Knoblauch, bitte schau mal auf dein Handy
@@Erikas_Selbstgmacht
tolle Zutaten, tolle Würste - die würde ich auch sofort nehmen. Vielen Dank für einen weiteren Beitrag aus eurer eigenen Herstellung, super. Gruß, Boris
Das freut uns sehr!
Homemade sausage looks tastier, healthier and hygienic, it can be fried, grilled and hot
thank You
lecker - da bekommt man richtlig Lust auf Brotzeit. Dir liebe Grüße
Vielen Dank, mein guter
Wow, liebe Erika, toll, was du alles selber machst 😊 Liebe Grüße, Chrissy🥰
Vielen Dank 🤩
Tolles Video sehr interessant für mich vielen Dank für zeigen 🙂🖐️
Danke für das Lob!
Dieht sehr lecker aus 👍 Lg und ein schönes Wochenende
herzlichen Dank für den netten Kommentar. Ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende.
Oh wow die würde ich gerne heute Abend zum Abendessen essen
Danke 🙏
Das sieht wieder fantastisch aus, bin weiterhin neidisch 😂
Dankeschön 😅
Sie sehen sehr lecker aus und das sind sie mit Sicherheit auch. 👍
Dankeschön 😋
Solche selbst gemachte Käsekrainer würde wohl jeder gerne einmal essen . Bald wird der Grill wieder aus dem Keller geholt .LG von Lothar
Ja 👍 vielen Dank
Morgen sind wir wieder in Bayern . Mal schaun was es da leckeres gibt .
Liebe Erika, eine sehr gute Anleitung. Und das Ergebnis ist perfekt. LG Ela
Vielen lieben Dank
Hallo Erika, was ein tolles Rezept. Danke dafür. Gruß Mino von Mino’s Cucina
Sehr gerne 😊Einen schönen Abend
Emeğinize sağlık afiyet olsun afiyet🎉😊
Danke 🙏
소세지 맛있겠어요 😊😊😊😊
thank you 🙏
Délicieux repas 💞🌹
Danke 🙏
صباح الخير تحياتي لك 👍
Grüße 🖖 zurück
Absolutely so delicious
Thank You
Waooo looks so delicious 10:09
Danke 🙏 sehr
Good Video!!
Thank You
😮😮😮 lecker 😋 😋 😋 😋
Dankeschön 😋
Ευχαριστούμε για την συνταγή😊
Ευχαριστώ πολύ
Sincere felicitari, ma bucur sal mai vad si pe sot pe la'ga tine ❤
Thank You
Lecker, ich nehm da mal 20 Stück von. 😉 VG 🤠
Unbedingt! vielen Dank und ein schönes Restwochenende. Viele Grüße, Erika
First like still watching
Thank you my friend. I wish you are Nice Day
@@Erikas_Selbstgmacht Thank you so much dear welcome 🌹
Good friend😊🙏🙏
Thanks for visiting
Eine sehr schöne Anleitung, sieht Klasse aus.
Im Video sieht man einen schönen Kutter, dürfte man nach dem Hersteller und der Modellbezeichnung fragen?
Vielen Dank
Ich denk mal das ist ein Scharfen Tc 11. Relativ unbezahlbar für Hobby
@@stani001 vielen Dank für die Info 👍🏻. Ich stimme zu, für den Hobby-Wurster wirklich nicht erschwinglich.
Hallo, die schauen super aus. Kann man in diesem Fall das NPS gegen Kochsalz tauschen, die werden ja nicht umgerötet ?
Hallo Sebastian, ja das kann man machen. Vielen Dank und noch einen schönen Abend 🌆
😍😍yummy😋😋
Thank you 😊
祝朋友元宵節 快樂🏮🏮😎😃
thank you
Wie bringt ihr euren Räucherofen immer so schön sauber?
Mit Backofenspray 😂. vielen Dank und ein schönes Wochenende.
L 15😊
Danke 🙏 sehr
👑👑❤❤🇹🇷🙏🙏🙏🙏🌹
Thank You
harika olmuş
Danke 🙏 sehr