Unsere Oma(s) und wir machen das etwas "umgedreht". Das Fett, die Fetthaut wird gewürfelt und zu Griepen (NICHT Schmalz!) mit Zwiebeln verarbeitet. Warm für das Abendbrot als Brotbelag, sehr lecker. Zudem wird die Gans vor dem Braten zerteilt. Die Teile werden angebraten und wandern dann mit Salz, Pfeffer, Wasser, Zwiebeln, Äpfel und Beifuß in die Röhre. Sonst kommt da nix dran. Gans hat so ein schönen Eigengeschmack, den mögen wir nicht "verschmackt" haben. Dazu gibts dann IMMER Thüringer Klöße und selbstgemachtes Rotkraut! Ich freue mich schon jetzt wieder drauf. Unsere Gänse haben übrigens komischerweise immer 4 Keulen! 🤔🤗🤭 Trotzdem vielen Dank für das Rezept. Es ist immer wieder ein Genuss Euch beim Kochen zuzuschauen.
Super! Überzeugt..🤗 genau so werd ichs auch machen. Hatte so viele Rezepte und konnte mich garnicht entscheiden..😅Lieben Dank und Euch auch schöne Festtage🎉🎄
Super, freue mich schon auf Heiligabend. Macht Spaß dir zuzusehen. Aus den Innereien und die Flügel mache ich immer gerne eine Suppe. Schmeckt dan in der kalten Jahreszeit immer sehr gut und erinnert einen noch mal an die schöne Weihnachtsgans.
GANS toller Beitrag... 🤣🤣🤣 ... sorry... der musste grad mal sein! Daumen rauf... Füllung extra habe ich selbst auch noch nicht gemacht. Ganz sicher eine gute Idee.
Schöne Variante, werde ich probieren. Frage , hast du Umluft oder Ober/Unterhitze verwendet ! Nochmals danke für das tolle Rezept. Schöne Woche und liebe Grüße
Danke, Calle, für gute Wünsche ! Wünsche auch euch schöne besinnliche Adventszeit und Feiertage ! Wie immer einfach und verständlich erklärt und gezeigt 👍🏻😊
Lieber Calle, das Rezept kommt 1 Tag zu spät….. wir hatten gestern Abend Gans. Das Rezept der Füllung hätte mir gut gefallen. Sieht unglaublich lecker aus… Danke für die leckeren Rezepte und vor allem für die super Erklärungen. Einen schönen Adventssonntag. Grüße auch an Kamerafrau Carmen. 😊
Vielen Dank für die tolle Erklärung und super Video Aufnahme und die Tipps. Mir ist meine Weihnachtsgans nach Ihrem (kleines bisschen mit den Zutaten gespielt) Rezept und vor allem 100% die Hinweise gefolgt sehr gelungen. Ich habe die Gans (5,5kgs) das erste Mal vorbereitet und es ein sehr großer Erfolg bzw. tolles Gefühl. Es war eine Freude. 😊
Hallo ihr beiden. Ich nehme die Variante mit dem vorkochen. Habe mir extra einen großen Topf gekauft. Das Schmalz schwimmt nach dem abkühlen obenauf. Hat auch viel Geschmack von den Gewürzen. Muss man halt wenn man das Entenschmalz macht durch ein Sieb geben. Zwiebeln anrösten Apfelstückchen dabei und ab in kleine Gläser. Das mit dem Backobst werde ich das nächste Mal auch machen. Ist ja genug Zeit. Und dazu die Mehlklöße und natürlich Rotkohl. Ich nehme dazu Quitten. Ist einfach lecker. Gruß aus dem Hunsrück und einen schönen 1.Advent
Calle , du verrückter Kerl, durch dich habe ich kapiert was kochen ist, alles im Gericht halten was Geschmack ist , Ehrfurcht vorm Produkt und denen die es essen, viel Phantasie , viel Geschmack und viel Calle😂😂😂😂😂❤️👍
Das sieht ja wieder lecker aus...kannst du auch zeigen wie man Gänsenkeule ohne Stress zubereitet?...es wäre sehr nett. LG an euch beiden und einen schönen ersten Advent ♥️
WoW Calle, super einfach erklärt 😀 schon beim Zuschauen läuft mir das Wasser im Munde zusammen. 🤩👍 Meine Mutti hatte ihr Geflügel, ob Gans oder Ente, stets mit Vollbier während des Garen im Backrohr begossen, wodurch auch eine knusprige Haut entstanden ist. Übrigens, mit dem Gänseschmalz kann man unter anderem das Blaukraut zubereiten. Dir, Deinem Team und Eurer Familie wünsche ich ein wunderschönes Weihnachtsfest und ebenso einen wunderschönen Jahresbeschluss.
Bei uns gibt’s dieses Jahr auch wieder Gänsebraten (vom Geflügelhof) nach Eurem Rezept mit Maronen und Klößen, Hirsch- oder Rehgulasch mit Apfel-Rotkohl und Spätzle. Aber dieses Jahr unter Verwendung von Hoffmann Kochgeschirr. Wir haben die Black Week genutzt und uns eine Hochrandpfanne und den großen Topf, jeweils mit Deckel zugelegt. Ich bin ja so gespannt, ob das bei uns mit dem Gulasch im Topf auch so klappt, wie bei Euch. Bislang habe ich Gulasch ( für 4 Pers.) in 2-3 Portionen in der Pfanne angebraten, weil unser Topf nicht die Hitze halten konnte und es angefangen hat zu kochen. Euch auch ein wunderschönes Fest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr. 🤓☺️☺️
Mal wieder ein klasse Video. Diese Gänsevideos liebe Ich. Habe mir extra für dieses Jahr einen Topf gekauft um die vorher zu kochen. Meinst du danach auf dem Drehspieß geht's auch??? Wielange und welche Temperatur würdest du empfehlen??? Schöne Feiertage wünsche ich
Mein lieber Calle. Die Aktion mit CALLE20 war bestimmt toll. Wir haben auch die Küche gut ausgeräumt und teilweise neu ausgestattet. - Doch leider gibts keine Pfannen mehr. Bei deinem Messerlieferanten habe ich bereits vor deiner Aktion zugeschlagen. Ich fand eure Black-Week-Aktion mit den Videos jedenfalls ganz toll.👍 Übrigens habe ich jetzt auch diesen riesigen Bräter. Unser alter, guter Bräter von Staub wurde heute in unseren 2. Hausstand verbannt.
Lieber Calle, danke für deine vielen guten Tipps. Ich habe aber noch eine Frage. Wir sind in diesem Jahr, besonders viele Personen und ich „muss 😉“ zwei Gänse braten. Gern würde ich die von am Vortag zubereiten. Was würdest du mir empfehlen. Soll ich die Gans schon Transchieren oder im Stück erwärmen? Wie machst du das? Mit Dampf im Backofen wärmen und dann nochmals kurz den Grill an??? Ich würde mich über einen heißen Tipp sehr freuen. Danke.
Hallo Carmen und Calle erstmal einen schönen 1. Advent und eine ebenso schöne ( Vor) Weihnachtszeit!! Kurze Frage man findet imm Gänse- oder Entenrezepte aber niemals eine gefüllte Pute???!!🤔🤔🤔🤔Woran liegt es??? Wir essen Weihnachten fast immer Pute!! Mit Rotkohl und Kartoffeln. Wäre nett wenn ich das mal erfahren würde!! Vielen Dank und ganz liebe Grüße von Gudrun aus Kiel 🔥🔥🕯️🎄
Diese Jahr sind die Gänse auch extrem teuer, Geflügelpest oder Vogelgrippe soll wohl der Grund dafür sein. Die Gastronomie war erst sehr zögerlich ob sie überhaupt Gans anbieten soll, mittlerweile ist die Nachfrage wohl groß genug trotz hoher Preise, selbst 200€schocken da nicht, "bevor ich das selber mache" ist das Argument, dies könnte sich ja dank Eures Videos ändern. Der Kanal hat sich echt super entwickelt, meine Hochachtung.
Einen schönen guten Tag ich sehe euch gerne zu hätte gerne mal ein Rezept über eine junge Pute aber ohne Wein die Soße das wäre sehr nett danke schön im voraus
Ihr Lieben, ich habe erst jetzt wieder reingeschaut, weil ich eventuell Gäste zu Weihnachten haben werde. Die Ganz habe ich nach dem ersten Video toll hinbekommen bekommen und möchte es einzuleiten mal im größeren Kreis probieren. Danke ,das ich noch einmal bei euch nachschauen konnte. LG Ute Birnbaum ❤😊❤
Ja Weihnachten kann kommen Bin deinem Hinweis aus dem letzten Video gefolgt und habe mir Gestern die Grillplatte und den Wok bei Hoffman bestellt, hab wohl wirklich einen Schnapper gemacht 👍 Hinweise calle 20 habe ich hinterlassen
Was braucht eigentlich an der Gans so lange? Sind es die Beine oder die Brust? Wenn ich nur die Brust zubereiten möchte, dauert das dann auch 2 1/2 Stunden oder eher doch etwa wie die Entenbrust deutlich kürzer? Dankeschön für das schöne Video und eine Antwort.
... bei Ente oder Gans kann man mit einem kleinen scharfen Messer die Fettdrüsen aus dem Bürzel entfernen und ihn dann richtig knusprig braten... lecker. :-)
Ich kaufe meine Gans vom Bauern aus dem Nachbarort. Die kostet durch den direkten Vertriebsweg kaum mehr als im Supermarkt und das ist es mir auf jeden Fall wert 👌 Ich möchte kein Tier welches bis zu seinem Tot möglicherweise mehrfach gerupft wurde. Hier auf UA-cam gibt es Videos wo ich mich echt fragen muss, wie Menschen so unfassbar grausam sein können.
Jetzt habe ich schon gelernt, dass ich die Gans vorkochen muss, also bleibe ich dabei. Außerdem erscheint mir der Zeitvorteil eher marginal. Dazu kommt, dass ich die vorgekochte Gans besser anbraten/grillen kann und so die Kruste in meine Richtung bekomme, wie ich sie liebe. Aber trotzdem war es interessant zu sehen, wie die bekannte "herkömmliche" Variante bei Euch geht. Gans gibt es übrigens dieses Jahr nicht zu Weihnachten, sondern am dritten Advent. Dieses Jahr machen wir Rouladen an Heilig Abend und lassen uns überraschen, was die Tochter und Schwiegersohn uns am ersten Feiertag servieren. Gans und Rouladen wird es nicht geben, das ist sicher.
Gans gibt es bei uns zum 1 Feiertag schon immer vom Bauer direkt. Rezept ist von der Oma und wir füllen nicht, gut Salzen und Pfeffern und langsam niedrig garen. Es inspiriert mich jedoch auch mal was anderes auszuprobieren
Da mache ich gerne mal Werbung (weil: für mich ist das wichtig!) Ganseschmalz OHNE Schweinefett (/von Schwein bekomme ich Gelenk-Entzündungen) bekoommen wir hier oben z.B. vom Geflügelhof Stoltenberg in Heede. Einfach nachfragen, Das machen andere sicher auch.Aber: es gibt es! Vor 20 Jahren hab' ich mal eine Gans gemacht mit Maronen. Nicht die Pilze: die Eßkastanien. Das war auch sehr fein! Das könnte ein Rezept wert sein. Herzliche Grüße aus Tangstedt!
Gans ist schon beim Bauern bestellt. Das Weihnachtsmenue steht. Danke für die Rezepte und Tipps. 👍😋❤️
Hallo Ihr Zwei. Suuper leckeres Rezept! Ganz Toll. Gruss Rolf und Co.
Zu Heilig Abend nachgekocht. Einfach nur ein Traum. Tolle Anleitung!!!
Dankeschön 😋
Danke für die schöne Gans...Euch eine schöne
Adventszeit....und...ich hab Euch auch lieb 🥰🥰
..da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 👋👋👋
Dank diesem Video traue ich mich dieses Jahr auch an eine Gans. Vielen Dank euch!
VIELEN LIEBEN DANK EUCH...FRIEDEN und FREIHEIT...
Vielen Dank! Wir haben euch auch lieb ❤️❤️❤️. Schönes Weihnachts Tagen!!!🙏❄️❄️❄️☺️☺️☺️😍
Hallo C&C, fröhliche Adventszeit und geruhsame Weihnachten für Euch. Ihr seid wirklich die Größten Köche ever auf You-Tube!!!!
Herzliche Grüße Rainer
Alles so schön lecker hier! Ich kann mich gar nicht entscheiden bei den vielen tollen Rezepten hier...
Sensationell. Sieht das super aus!!👍👍
Ich finde Sie beide sehr sympathisch und Ihre Rezepte sind einfach nur toll vielen lieben Dank dafür ,machen Sie weiter so .Ihre Marion
Danke für das tolle Rezept. Habe mir heute eine frische Gans vom Bauernhof frisch für den 24. bestellt. ❤
Unsere Oma(s) und wir machen das etwas "umgedreht". Das Fett, die Fetthaut wird gewürfelt und zu Griepen (NICHT Schmalz!) mit Zwiebeln verarbeitet. Warm für das Abendbrot als Brotbelag, sehr lecker. Zudem wird die Gans vor dem Braten zerteilt. Die Teile werden angebraten und wandern dann mit Salz, Pfeffer, Wasser, Zwiebeln, Äpfel und Beifuß in die Röhre. Sonst kommt da nix dran. Gans hat so ein schönen Eigengeschmack, den mögen wir nicht "verschmackt" haben. Dazu gibts dann IMMER Thüringer Klöße und selbstgemachtes Rotkraut! Ich freue mich schon jetzt wieder drauf.
Unsere Gänse haben übrigens komischerweise immer 4 Keulen! 🤔🤗🤭
Trotzdem vielen Dank für das Rezept. Es ist immer wieder ein Genuss Euch beim Kochen zuzuschauen.
Wunderbar wie bei Omas . Frohe Feiertage und ein gesundes neues Jahr.
Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept. Das hat mir meine Nerven an Heilig Abend erhalten!
Top wie immer …ich wünsche euch auch tolle Weinachten und Weihnachtszeit 👍🏻
Gans einfach! Gans lecker :> Frohe Weihnachten euch allen!
Das ist mal ein super Trick! Danke dafür
Super! Überzeugt..🤗 genau so werd ichs auch machen. Hatte so viele Rezepte und konnte mich garnicht entscheiden..😅Lieben Dank und Euch auch schöne Festtage🎉🎄
Drölfter 🤗 ! Dat mach ich auch an Weihnachten🎅herrlich🌲
Danke euch beiden, die Gans sieht lecker aus.
Ganz ganz toll 👏 i👌👍 frohe Weihnachten ❤🌲☘️
Danke gleichfalls
Gans super gezeigt und erklärt. Calle mache ich eine Pute genau so ?
Super, freue mich schon auf Heiligabend. Macht Spaß dir zuzusehen. Aus den Innereien und die Flügel mache ich immer gerne eine Suppe. Schmeckt dan in der kalten Jahreszeit immer sehr gut und erinnert einen noch mal an die schöne Weihnachtsgans.
Sieht Lecker Aus ❤️😋👍😀
Das ist eine Luxusmahlzeit. Sowie du es machst, sieht es aus wie ein Wildessen. Leeeeeckeeeeerrr..........
Danke, Calle!!! Bist ber Beste!
GANS toller Beitrag... 🤣🤣🤣 ... sorry... der musste grad mal sein! Daumen rauf... Füllung extra habe ich selbst auch noch nicht gemacht. Ganz sicher eine gute Idee.
Ich werde es probieren. Habe jetzt schon Appetit darauf, so schmackhaft sieht dein Video aus.
Euch auch eine schöne, besinnliche Weihnachtszeit. 🎄 🌟
Dankeschön 🌞 🍀
Schöne Variante, werde ich probieren. Frage , hast du Umluft oder Ober/Unterhitze verwendet !
Nochmals danke für das tolle Rezept.
Schöne Woche und liebe Grüße
Danke Chef. Mein Gans ist schon bestellt. Ich freue mich schon drauf
Ist den heute schon Weihnachten.?😚 Das schaut soooooo lecker aus. 👍
Schönen ersten Advent.🕯
Danke, Calle, für gute Wünsche !
Wünsche auch euch schöne besinnliche Adventszeit und Feiertage !
Wie immer einfach und verständlich erklärt und gezeigt 👍🏻😊
Lieber Calle, liebe Carmen ich wünsch Euch schöne Feiertage 🎄👍🤠
Lieber Calle, das Rezept kommt 1 Tag zu spät….. wir hatten gestern Abend Gans. Das Rezept der Füllung hätte mir gut gefallen. Sieht unglaublich lecker aus… Danke für die leckeren Rezepte und vor allem für die super Erklärungen.
Einen schönen Adventssonntag. Grüße auch an Kamerafrau Carmen.
😊
Die Leber hat mir meine Mutter immer gebacken. Durften Papa und ich als teilen. Mit Salz und Pfeffer eine Delikatesse.
Sehr schön 👍
Hallo Calle, jetzt traue ich mich auch an einen Gänsebraten
Das sieht sehr lecker aus und ich muss sagen ich liebe euch 😘😘😘😘❤❤
Vielen Dank für die tolle Erklärung und super Video Aufnahme und die Tipps. Mir ist meine Weihnachtsgans nach Ihrem (kleines bisschen mit den Zutaten gespielt) Rezept und vor allem 100% die Hinweise gefolgt sehr gelungen. Ich habe die Gans (5,5kgs) das erste Mal vorbereitet und es ein sehr großer Erfolg bzw. tolles Gefühl. Es war eine Freude. 😊
Ein Träumchen lieber Calle!👍👍👍 Liebe Grüße aus Wels!
Servus Calle! Ein tolles Video 👍 Lecker Lecker 😋 da steht doch jetzt der Weihnachtsgans nichts mehr im Weg 🤤 Schöne Zeit und Liebe Grüße Anja
Hallo ihr beiden.
Ich nehme die Variante mit dem vorkochen. Habe mir extra einen großen Topf gekauft. Das Schmalz schwimmt nach dem abkühlen obenauf. Hat auch viel Geschmack von den Gewürzen. Muss man halt wenn man das Entenschmalz macht durch ein Sieb geben. Zwiebeln anrösten Apfelstückchen dabei und ab in kleine Gläser. Das mit dem Backobst werde ich das nächste Mal auch machen. Ist ja genug Zeit. Und dazu die Mehlklöße und natürlich Rotkohl. Ich nehme dazu Quitten. Ist einfach lecker. Gruß aus dem Hunsrück und einen schönen 1.Advent
Klasse!
Vielen Dank fürs Rezept❤
Oh menno..bekomme echt Appetiet😂sehr lecker!
Calle , du verrückter Kerl, durch dich habe ich kapiert was kochen ist, alles im Gericht halten was Geschmack ist , Ehrfurcht vorm Produkt und denen die es essen, viel Phantasie , viel Geschmack und viel Calle😂😂😂😂😂❤️👍
Das sieht ja wieder lecker aus...kannst du auch zeigen wie man Gänsenkeule ohne Stress zubereitet?...es wäre sehr nett. LG an euch beiden und einen schönen ersten Advent ♥️
WoW Calle, super einfach erklärt 😀 schon beim Zuschauen läuft mir das Wasser im Munde zusammen. 🤩👍
Meine Mutti hatte ihr Geflügel, ob Gans oder Ente, stets mit Vollbier während des Garen im Backrohr begossen, wodurch auch eine knusprige Haut entstanden ist.
Übrigens, mit dem Gänseschmalz kann man unter anderem das Blaukraut zubereiten.
Dir, Deinem Team und Eurer Familie wünsche ich ein wunderschönes Weihnachtsfest und ebenso einen wunderschönen Jahresbeschluss.
Wahrscheinlich könnt ihr es schon nicht mehr hören, aber es sieht wirklich sehr lecker aus. 👍👍👍
Super leker
echte Thüringer Klösse fehlen --😪 Danke und Euch ebenfalls ein besinnliche Zeit - mit dem Blick für das wesentliche
Bei uns gibt’s dieses Jahr auch wieder Gänsebraten (vom Geflügelhof) nach Eurem Rezept mit Maronen und Klößen, Hirsch- oder Rehgulasch mit Apfel-Rotkohl und Spätzle.
Aber dieses Jahr unter Verwendung von Hoffmann Kochgeschirr. Wir haben die Black Week genutzt und uns eine Hochrandpfanne und den großen Topf, jeweils mit Deckel zugelegt. Ich bin ja so gespannt, ob das bei uns mit dem Gulasch im Topf auch so klappt, wie bei Euch. Bislang habe ich Gulasch ( für 4 Pers.) in 2-3 Portionen in der Pfanne angebraten, weil unser Topf nicht die Hitze halten konnte und es angefangen hat zu kochen.
Euch auch ein wunderschönes Fest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr. 🤓☺️☺️
Bratkartoffeln Spiegeleier und Salat. Lecker
Mensch Calle! Der Hintern ist immer das beste :D
Calle und Carmen super lecker daumen hoch grüße und familie schönen!1Adent 💯👍
Mal wieder ein klasse Video. Diese Gänsevideos liebe Ich.
Habe mir extra für dieses Jahr einen Topf gekauft um die vorher zu kochen. Meinst du danach auf dem Drehspieß geht's auch??? Wielange und welche Temperatur würdest du empfehlen???
Schöne Feiertage wünsche ich
Klasse ❤️💯💪
Sehr lecker danke dir 😊
Mein lieber Calle. Die Aktion mit CALLE20 war bestimmt toll. Wir haben auch die Küche gut ausgeräumt und teilweise neu ausgestattet. - Doch leider gibts keine Pfannen mehr. Bei deinem Messerlieferanten habe ich bereits vor deiner Aktion zugeschlagen.
Ich fand eure Black-Week-Aktion mit den Videos jedenfalls ganz toll.👍
Übrigens habe ich jetzt auch diesen riesigen Bräter. Unser alter, guter Bräter von Staub wurde heute in unseren 2. Hausstand verbannt.
Lieber Calle, danke für deine vielen guten Tipps. Ich habe aber noch eine Frage. Wir sind in diesem Jahr, besonders viele Personen und ich „muss 😉“ zwei Gänse braten. Gern würde ich die von am Vortag zubereiten. Was würdest du mir empfehlen. Soll ich die Gans schon Transchieren oder im Stück erwärmen? Wie machst du das? Mit Dampf im Backofen wärmen und dann nochmals kurz den Grill an???
Ich würde mich über einen heißen Tipp sehr freuen. Danke.
Orangen mit Nelken spicken und auf die Heizung legen. Die ganze Hütte schnuppert dann super
Hallo Carmen und Calle erstmal einen schönen 1. Advent und eine ebenso schöne ( Vor) Weihnachtszeit!! Kurze Frage man findet imm Gänse- oder Entenrezepte aber niemals eine gefüllte Pute???!!🤔🤔🤔🤔Woran liegt es??? Wir essen Weihnachten fast immer Pute!! Mit Rotkohl und Kartoffeln. Wäre nett wenn ich das mal erfahren würde!! Vielen Dank und ganz liebe Grüße von Gudrun aus Kiel 🔥🔥🕯️🎄
Diese Jahr sind die Gänse auch extrem teuer, Geflügelpest oder Vogelgrippe soll wohl der Grund dafür sein. Die Gastronomie war erst sehr zögerlich ob sie überhaupt Gans anbieten soll, mittlerweile ist die Nachfrage wohl groß genug trotz hoher Preise, selbst 200€schocken da nicht, "bevor ich das selber mache" ist das Argument, dies könnte sich ja dank Eures Videos ändern. Der Kanal hat sich echt super entwickelt, meine Hochachtung.
❤ Wir haben Euch auch lieb.👏
Zum ersten Advent so viel weihnachtliche Küche erläutert - lecker und beeindruckend, vielen Dank an euch! "Weg isser - ich mein' der Flügel" 😆
Schönen ersten Advent!
Hallo Ihr Beiden , tausend Dank für das tolle Rezept. Werde ich auf jeden Fall nachmachen. Ich wünsche Euch einen schönen ersten Advent. LG Karoline 😘
Lecker!
Also die Keule zerteile ich nach dem auslösen nicht noch mal. Da wird nix geteilt, die ziehe ich mir so rein 🥳🥳🥳frohe Weihnachten Euch beiden 🥰🥰🥰
Einen schönen guten Tag ich sehe euch gerne zu hätte gerne mal ein Rezept über eine junge Pute aber ohne Wein die Soße das wäre sehr nett danke schön im voraus
Waaaahnsinn❤❤❤
👍 Lecker
Lecker 😝😜
Bei kaufland gabs polnische mastgans für 7,99/kg.
Das fand ich echt okay und hab für den 1. Weihnachtstag 4 stk a 5,6kg gekauft.
Ein Traum.....
Ihr Lieben, ich habe erst jetzt wieder reingeschaut, weil ich eventuell Gäste zu Weihnachten haben werde. Die Ganz habe ich nach dem ersten Video toll hinbekommen bekommen und möchte es einzuleiten mal im größeren Kreis probieren. Danke ,das ich noch einmal bei euch nachschauen konnte. LG Ute Birnbaum ❤😊❤
Ja Weihnachten kann kommen
Bin deinem Hinweis aus dem letzten Video gefolgt und habe mir Gestern die Grillplatte und den Wok bei Hoffman bestellt, hab wohl wirklich einen Schnapper gemacht
👍
Hinweise calle 20 habe ich hinterlassen
Hallo ihr Beiden ! Was haltet ihr mal von westfälischem Pfefferpotthast ?
Spitze ! Euch eine gute Zeit ! Viele Grüße Thomas
Top 👍👌💪🙏😎
Yippie ay yeah... 🤣🤣🤣 Zu geil🥳
Was braucht eigentlich an der Gans so lange? Sind es die Beine oder die Brust?
Wenn ich nur die Brust zubereiten möchte, dauert das dann auch 2 1/2 Stunden oder eher doch etwa wie die Entenbrust deutlich kürzer? Dankeschön für das schöne Video und eine Antwort.
Einfach Gänsebrust Google 🤔 sie braucht auch sehr lange!😏🙋
Ganz ehrlich, mir ist schwindelig vor "Sabberei". Mir knurrt der Magen 🤭 einfach lecker
Im Ofen wie viel Grad? Danke
Mir fehlt noch der Karpfen zu Weihnachten Calle :D
Frohe Weihnachten! Gleich gibt es Gans...
... bei Ente oder Gans kann man mit einem kleinen scharfen Messer die Fettdrüsen aus dem Bürzel entfernen und ihn dann richtig knusprig braten... lecker. :-)
Genial!! sag mal genau den Brenner-Hersteller bittebitte!!
Und wie lange brauchen Keulen ?
Ich kaufe meine Gans vom Bauern aus dem Nachbarort. Die kostet durch den direkten Vertriebsweg kaum mehr als im Supermarkt und das ist es mir auf jeden Fall wert 👌
Ich möchte kein Tier welches bis zu seinem Tot möglicherweise mehrfach gerupft wurde. Hier auf UA-cam gibt es Videos wo ich mich echt fragen muss, wie Menschen so unfassbar grausam sein können.
Hallo Calle. Leider war keine dabei. Wie lange muss eine 4,5 kg Gans in den Ofen?
Jetzt habe ich schon gelernt, dass ich die Gans vorkochen muss, also bleibe ich dabei. Außerdem erscheint mir der Zeitvorteil eher marginal. Dazu kommt, dass ich die vorgekochte Gans besser anbraten/grillen kann und so die Kruste in meine Richtung bekomme, wie ich sie liebe.
Aber trotzdem war es interessant zu sehen, wie die bekannte "herkömmliche" Variante bei Euch geht.
Gans gibt es übrigens dieses Jahr nicht zu Weihnachten, sondern am dritten Advent. Dieses Jahr machen wir Rouladen an Heilig Abend und lassen uns überraschen, was die Tochter und Schwiegersohn uns am ersten Feiertag servieren. Gans und Rouladen wird es nicht geben, das ist sicher.
Liebe Carmen und lieber Calle, was ist eigentlich besser? Wenn man eine ganze Gans halb isst oder eine halbe Gans ganz isst?
👉Einfach lecker 😊
Gans gibt es bei uns zum 1 Feiertag schon immer vom Bauer direkt. Rezept ist von der Oma und wir füllen nicht, gut Salzen und Pfeffern und langsam niedrig garen.
Es inspiriert mich jedoch auch mal was anderes auszuprobieren
Da mache ich gerne mal Werbung (weil: für mich ist das wichtig!) Ganseschmalz OHNE Schweinefett (/von Schwein bekomme ich Gelenk-Entzündungen) bekoommen wir hier oben z.B. vom Geflügelhof Stoltenberg in Heede.
Einfach nachfragen, Das machen andere sicher auch.Aber: es gibt es!
Vor 20 Jahren hab' ich mal eine Gans gemacht mit Maronen. Nicht die Pilze: die Eßkastanien. Das war auch sehr fein!
Das könnte ein Rezept wert sein.
Herzliche Grüße aus Tangstedt!
sieht ja gar nicht so schwer aus , danke für´s Zeigen
Calle mach doch mal ein Weihnachtskarpfen Video